Μία από τις αρχές της έξυπνης Διατροφής είναι να τρως αυτά που σου ταιριάζουν και να αποφεύγεις αυτά που σε πειράζουν. Το υγιεινό φαγητό είναι κάτι υποκειμενικό και εξαρτάται από τις διατροφικές ιδιαιτερότητες του καθενός. Μπορεί να υπάρχουν κάποιες γενικές αρχές αλλά ο καθένας μας οφείλει να γνωρίζει τι συγκεκριμένα του ταιριάζει περισσότερο και τι δεν ταιριάζει με τον οργανισμό του. Ο καθένας από εμάς είναι διαφορετικός. Κάτι που σε εμένα κάνει καλό μπορεί σε κάποιον άλλο να είναι βλαβερό. Το είχε πει και ο Ιπποκράτης: «Το φάρμακο τους ενός μπορεί να είναι το δηλητήριο του άλλου».

Αν έχεις κάποια τροφική αλλεργία, τα συμπτώματα είναι άμεσα και για αυτό είναι εύκολο να εντοπιστούν. Τρως κάτι και αμέσως σε πειράζει, συνεπώς μπορείς να γνωρίζεις με σιγουριά ότι τι σε πείραξε. Υπάρχουν όμως και οι δυσανεξίες που δεν εντοπίζονται εύκολα. Τρως κάτι και τα συμπτώματα μπορεί να πάρουν ακόμα και 3 μέρες για να εμφανιστούν. Μπορεί να μην προκαλούν το πρόβλημα που προκαλούν οι αλλεργίες αλλά δεν παύουν να έχουν αρνητικές επιπτώσεις. Πολλά δερματικά προβλήματα, κοκκινίλες στο πρόσωπο, δυσφορίες, δυσπεψίες κλπ οφείλονται σε τροφικές δυσανεξίες. Και αν κάτι προκαλεί κοκκινίλες στο πρόσωπο είναι πολύ πιθανό ότι προκαλεί και εσωτερικά προβλήματα στον οργανισμό.

Για το λόγο αυτό είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζουμε αυτές τις ιδιαιτερότητες του οργανισμού μας. Προσωπικά γνωρίζω ότι αν φάω κάποια συγκεκριμένα πράγματα το πρόσωπο μου θα γεμίσει κοκκινίλες. Αν και κάτι τέτοιο δεν αποτελεί άμεσο κίνδυνο είναι κάτι που θέλω να αποφεύγω. Αν έχεις οποιοδήποτε σημάδι που να σου δείχνει ότι μπορεί να έχεις κάποια δυσανεξία είναι πολύ σημαντικό να το ψάξεις περισσότερο. Οι πιο ύποπτες τροφές για δυσανεξία είναι τα γαλακτοκομικά, η γλουτένη (στα σιτηρά, ψωμί, μακαρόνια κλπ), οι ξηροί καρποί (ειδικά αράπικα φιστίκια), η σόγια (που βρίσκεται στο 70% των επεξεργασμένων τροφίμων), τα θαλασσινά, τα εσπεριδοειδή και τα κηπευτικά με σποράκια (ντομάτες, πιπεριές, μελιτζάνες) ο καφές, η σοκολάτα και άλλα.

Μπορεί κανείς μόνος τους κάνοντας δοκιμές να ανακαλύψει τι τον πειράζει. Είναι όμως αρκετά δύσκολο επειδή τα συμπτώματα δεν εμφανίζονται αμέσως. Για να το πετύχεις πρέπει για τουλάχιστον μία εβδομάδα να ακολουθήσεις μία υποαλλεργική διατροφή που αποκλείει όλα τα παραπάνω τρόφιμα. Μετά αρχίζεις σταδιακά να τα τρως αφήνοντας κενό μερικών ημερών ανά κατηγορία για να μπορέσεις να εντοπίσεις αυτό που προκαλεί κάποιο συγκεκριμένο σύμπτωμα.

Ο πιο εύκολος και άμεσος τρόπος για να μάθεις τι σε πειράζει είναι να κάνεις ένα τεστ δυσανεξίας. Αν και συνήθως κοστίζει κάπως ακριβά αξίζει τα λεφτά του επειδή η πληροφορία που θα σου δώσει μπορεί και να σου αλλάξει τη ζωή. Υπάρχει κόσμος που για χρόνια τρώει κάτι που τον ενοχλεί με αποτέλεσμα να έχει πεσμένη ενέργεια,  δυσφορίες και δερματικά προβλήματα.

Όταν είχα κάνει τεστ δυσανεξίας το είχα πληρώσει 200 ευρώ.  Σίγουρα αξίζει με το παραπάνω τα λεφτά του αφού η γνώση που αποκτάς σχετικά με τις προσωπικές σου ιδαιτερότητες είναι υπερπολύτιμη. Η γνώση είναι δύναμη και η συγκεκριμένη γνώση την βάζεις άμεσα στην πράξη για να βελτιώσεις την διατροφή σου και τη γενικότερη κατάσταση της υγείας σου. Τα καλά νέα είναι οτι σήμερα δε χρειάζεσαι 200 ευρώ για να κάνεις το τεστ. Υπάρχει μία προσφορά με 75% έκπτωση. Κάνεις το τεστ μόνο με 49 ευρώ! Για περισσότερες πληροφορίες πάτα εδώ.

Μην ξεχάσεις να αφήσεις σχόλιο, να κάνεις LIKE και να γραφτείς στο Newsletter για να τα λέμε.

Ευχαριστώ!

Ευτύχης Μπλέτσας

Σημείωση: Οι ιδέες και πληροφορίες που παρουσιάζονται σε αυτό το site έχουν ενημερωτικό σκοπό και σε καμία περίπτωση δεν μπορούν να αντικαταστήσουν τη συμβουλή κάποιου ειδικού σε θέματα διατροφής και υγείας. Πρωτού ξεκινήσεις κάποιο πρόγραμμα διατροφής ή άθλησης, μίλησε με έναν γιατρό ή διαιτολόγο.

Αν έχεις οποιαδήποτε παρατήρηση ή σχόλιο, επικοινώνησε μαζί μου. Η συμβολή σου είναι σημαντική στην προσπάθειά μου να βελτιώνομαι διαρκώς. Ευχαριστώ!

Και κάτι τελευταίο! Αν θες να υποστηρίξεις αυτό το site, τα δωρεάν βίντεο που ανεβάζω στο youTube και τις υπόλοιπες δραστηριότητές, πάτα εδώ για να δεις πως να το κάνεις χωρίς να πληρώσεις τίποτα. Και πάλι.. Ευχαριστώ!!