Τι θα κάνεις για να μην πετάξεις την γαλοπούλα που θα περισσέψει; Υπάρχουν άπειροι τρόποι να την αξιοποιήσεις. Μπορείς να φτιάξεις πολλά διαφορετικά έξυπνα  σνακ και φαγητά για να απολαύσεις τις επόμενες ημέρες χωρίς να βαρεθείς τρώγοντας το ίδιο πράγμα. Στο site της μαγειρικής οικονομίας υπάρχει ένα άρθρο με πολλές τέτοιες ιδέες. Στο ομώνυμο βιβλίο θα βρεις πολλές συνταγές με περισσευούμενο κοτόπουλο που μπορούν να γίνουν κάλλιστα και με γαλοπούλα. Το μόνο που χρειάζεσαι είναι φαντασία και όρεξη για πειραματισμούς! Καλή επιτυχία. Διάβασε το άρθρο εδώ.

Σε μία δύσκολη οικονομική περίοδο όπως αυτή που διανύουμε, ένα πλουσιοπάροχο Χριστουγεννιάτικο γεύμα μπορεί να θεωρηθεί πολυτέλεια. Μήπως όμως, υπάρχει τρόπος να γιορτάσουμε τα Χριστούγεννα τρώγοντας όχι απλώς φθηνότερα αλλά και καλύτερα; Η απάντηση είναι “ΝΑΙ”. Με τις 5 συμβουλές που ακολουθούν θα μπορέσεις να φας νόστιμα και υγιεινά αξιοποιώντας με τον καλύτερο τρόπο τα χρήματα σου.

1. Σαλάτα εποχής. Αγόρασε λαχανικά εποχής για τις σαλάτες σου. Είναι πιο οικονομικά, πιο υγιεινά και πιο οικολογικά, επειδή δεν έχουν ταξιδέψει από μακριά και δεν έχουν συντηρηθεί για μήνες πριν τα φας.  Ξέχνα την ντοματοσαλάτα χειμωνιάτικα. Το λάχανο, το καρότο, το μαρούλι, το σπανάκι και οι άλλες πρασινάδες θα κρατήσουν τον προϋπολογισμό σου χαμηλά και την θρεπτική αξία των γευμάτων σου σε πολύ υψηλά επίπεδα!

2. Λίγα ορεκτικά. Μην παραγεμίζεις το τραπέζι με ορεκτικά και συνοδευτικά. Καταλήγεις να τρως περισσότερο από όσο χρειάζεσαι, να φουσκώνεις και να σου περισσεύει το κυρίως φαγητό. Μην αφήσεις τα τσιμπολογήματα να κόβουν την λαχτάρα για το κυρίως πιάτο. Είναι κρίμα η γαλοπούλα που έφτιαξες με τόσο κόπο να περισσέψει και να καταλήξει σε σάντουιτς την άλλη μέρα.

3. Γέμισε σοφά. Φτιάξε την γέμιση της γαλοπούλας με οικονομικές και θρεπτικές τροφές, όπως το αναποφλοίωτο ρύζι ή την αγαπημένη μου επιλογή: πλιγούρι. Απόφυγε τα ακριβά υλικά όπως τα κουκουνάρια που αυτήν την εποχή είναι σούπερ ακριβά λόγω ζήτησης. Εναλλακτικά βάλε άσπρα αμύγδαλα και καρύδια. Κάστανα πάρε χύμα, αποφεύγοντας τα έτοιμα βρασμένα σε σακουλάκι. Σε όσο πιο αρχική μορφή αγοράσεις τις πρώτες ύλες, τόσο πιο φθηνά θα σου βγει.

4. Λίγο και Καλό. Φάε λιγότερο, εστιάζοντας σε ποιότητα και όχι σε ποσότητα. Οι περισσότεροι τρώμε στις γιορτές περισσότερο από όσο πραγματικά χρειαζόμαστε κάτι που ισοδυναμεί με σημαντική σπατάλη. Όταν τρώμε παραπάνω βάζουμε κιλά και ξοδεύουμε άσκοπα χρήματά που θα μπορούσαμε να επενδύσουμε σε καλύτερη ποιότητα. Μην αγοράσεις πολύ μεγάλη γαλοπούλα. Ένα φυσιολογικό κομμάτι ανά άτομο είναι καλά. Για χόρταση είναι η γέμιση.

5. Σπιτική Ζαχαροπλαστική. Φτιάξε σπιτικό γλυκό. Θα σου κοστίσει πολύ λιγότερο και οι συγγενείς σου θα το εκτιμήσουν ιδιαίτερα. Δεν χρειάζεται να γεμίσει το τραπέζι με γλυκά. Καλύτερα να έχεις ένα και καλό γλυκό και από εκεί και πέρα να βγάλεις και μία πιατέλα με φρούτα εποχής. Αν φτιάξεις σπιτικά μελομακάρονα θα σου βγουν πολύ φθηνά επειδή οι πρώτες ύλες είναι οικονομικές. Συνταγή υπάρχει στη Μαγειρική Οικονομία

Εφαρμόζοντας τις παραπάνω συμβουλές στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι, θα βοηθήσεις το πορτοφόλι σου να μην αναστενάξει! Καλή επιτυχία και? σε καλή μεριά, τα χρήματα που θα γλιτώσεις αυτά τα Χριστούγεννα, ψωνίζοντας, μαγειρεύοντας και τρώγοντας πιο οικονομικά!

Θέλετε κι άλλες ιδέες, συμβουλές και συνταγές για να τρώτε πιο οικονομικά; Ελάτε στο σεμινάριο Μαγειρικής Οικονομίας στην Αθήνα την ερχόμενη Τετάρτη. Για περισσότερες πληροφορίες πατήσε στο παρακάτω link:

Σεμινάριο Μαγειρικής Οικονομίας στο ucook.gr

Σε ότι και αν αγοράσουμε υπάρχουν ακριβές και φθηνές εναλλακτικές. Υπάρχουν φθηνά μαγαζιά και ακριβά μαγαζιά. Φθηνά προϊόντα και ακριβά προϊόντα. Η αξία της υπηρεσίας ή του προϊόντος είναι υποκειμενικό και εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, Τις περισσότερες φορές είναι καλύτερο να αγοράσουμε κάτι ακριβότερο επειδή η διαφορά της πραγματικής αξίας είναι πολύ μεγαλύτερη από τη διαφορά στην τιμή. Σε συμφέρει να αγοράσεις κάτι λίγο πιο ακριβό επειδή θα είναι καλύτερης ποιότητας και θα «ζήσει» περισσότερο από κάτι φθηνό που θα χαλάσει αμέσως. Κλασικά παραδείγματα για τα οποία όλοι έχουμε προσωπική εμπειρία είναι ηλεκτρονικές συσκευές, ρούχα, γκάτζετ, τσάντες κλπ. Μερικές φορές μπορείς να βρεις και φθηνά πράγματα πολύς καλής ποιότητας και μπορεί να  βρεις κάτι ακριβό που δεν αξίζει τα λεφτά του. Όλα τα σενάρια είναι πιθανά.

Το παν είναι να έχεις υψηλή καταναλωτική νοημοσύνη και να μπορείς να αναγνωρίσεις την αξία αυτού που θες να πάρεις. Όταν μπορείς να αναγνωρίσεις πράγματα που έχουν χαμηλό κόστος συγκριτικά με την αληθινή τους αξία τότε μπορείς όχι μόνο να αξιοποιήσεις με καλύτερο τρόπο τα χρήματά σου αλλά να κάνεις και περιουσία, είτε αγοράζεις μετοχές, είτε αγοράζεις επιχειρήσεις. είτε αγοράζεις ακίνητα, είτε αγοράζεις εμπορεύματα. Η γνώση και η εμπειρία που σου επιτρέπει να αναγνωρίζεις και να αντιλαμβάνεσαι την αληθινή αξία των πραγμάτων αξίζει χρυσό.

Το παραπάνω ισχύει και στο φαγητό. Όταν έχεις υψηλή διατροφική ευφυΐα, μπορείς να κάνεις καλύτερες επιλογές και να αξιοποιείς με καλύτερο τρόπο τα χρήματά σου. Με τα ίδια λεφτά μπορείς να τρως καλύτερα και πιο «πλούσια» επειδή μπορείς και κάνεις καλύτερες επιλογές. Η γνώση λοιπόν, σου δίνει δύναμη και σου γλιτώνει λεφτά. Η γνώση από μόνη της όμως δεν είναι δύναμη. Όταν μπαίνει στην πράξη γίνεται δύναμη. Για αυτό και εσύ δεν πρέπει να μείνεις μόνο σε αυτά που διάβασες εδώ. Μπες στο site της Μαγειρικής Οικονομίας και κατέβασε το δωρεάν εγχειρίδιο με έξυπνες συμβουλές και νόστιμες συνταγές για νόστιμη και οικονομική διατροφή.

Για να αξιοποιήσεις καλύτερα τα χρήματά σου πρέπει είναι να πληρώνεις λιγότερα για αυτά που αγοράζεις και να παίρνεις περισσότερα για αυτά που πουλάς. Αν είσαι υπάλληλος και αυτό που πουλάς είναι ο χρόνος σου μπορεί να δυσκολευτείς αυτό τον καιρό να πάρεις αύξηση αλλά αν καταφέρεις να εξασφαλίσεις καλύτερες τιμές σε αυτά που αγοράζεις, το αποτέλεσμα είναι ουσιαστικά το ίδιο.

Διάβασε τη συνέχεια στο site της Μαγειρικής Οικονομίας

1. Τρώγε σοφά. Βάσισε τη διατροφή σου σε οικονομικές και θρεπτικές τροφές, όπως τα δημητριακά, τα όσπρια, το ρύζι, τα λαχανικά και τους καρπούς. Έχε το κρέας, το ψάρι, τα πουλερικά και τα γαλακτοκομικά ως συνοδευτικό στο γεύμα σου και απέφευγε τη μεγάλη κατανάλωση τους. Στη μακαρονάδα, το ρύζι, τις πατάτες και το ψωμί πρόσθεσε μικρή ποσότητα ζωικής τροφής αντί να κάνεις το αντίθετο.  Ακολούθησε τη σοφή πρακτική πολλών λαών και θα τρέφεσαι και πιο οικονομικά, και πιο υγιεινά αλλά και πιο οικολογικά.

2. Τρώγε υγιεινά. Τροφές όπως τα εποχικά λαχανικά, τα φρούτα, τα όσπρια, τα δημητριακά, το ακατέργαστο ρύζι και τα ζυμαρικά ολικής είναι και θρεπτικά και υγιεινά. Τρώγοντας υγιεινά και ισορροπημένα γεύματα, θα συμβάλλεις στο να γίνει πιο υγιής και ο οικονομικός σου προϋπολογισμός εξοικονομώντας χρήματα από ιατρούς, φάρμακα και συμπληρώματα διατροφής.

3. Τρώγε αληθινά. Τα αληθινά φαγητά, στη φυσική τους μορφή είναι πιο φθηνά από τα αντίστοιχα επεξεργασμένα και πακεταρισμένα. Όταν μαγειρεύεις έχει τον απόλυτο έλεγχο. Αν φτιάξεις σάλτσα από καλοκαιρινές ντομάτες, ψήσεις κοτόπουλο αντί για κοτομπουκιές, πλάσεις κουλουράκια ή πλύνεις και κόψεις μόνος σαλάτα θα γλιτώσεις αρκετά χρήματα και θα τραφείς πιο υγιεινά.

4. Τρώγε λιγότερο. Οι περισσότεροι τρώμε περισσότερο από όσο πραγματικά χρειαζόμαστε κάτι που ισοδυναμεί με σημαντική σπατάλη. Όταν τρώμε παραπάνω βάζουμε κιλά και ξοδεύουμε άσκοπα χρήματά που θα μπορούσαμε να επενδύσουμε σε καλύτερη ποιότητα.

Θέλετε ιδέες, συμβουλές και συνταγές για να τρώτε πιο οικονομικά; Το βιβλίο μου με τίτλο ?Μαγειρική Οικονομία? κυκλοφορεί επίσημα στις 20 Μαρτίου. Αν όμως θέλετε να το αποκτήσετε νωρίτερα και να με βοηθήσετε με τα σχόλια σας στην προώθησή του, θα είναι διαθέσιμο από την επόμενη εβδομάδα! Σας ευχαριστώ!

Υπάρχουν πολλοί τρόποι να γλιτώσεις χρήματα βάζοντας κάποιες υγιεινές διατροφικές συνήθειες στη ζωή σου. Ένας από τους πιο απλούς, εύκολους, κατανοητούς και αποτελεσματικούς τρόπους για να κάνεις σοβαρή οικονομία και παράλληλα να τρέφεσαι πιο υγιεινά είναι η Νηστεία. Διάλεξε 2 φορές την εβδομάδα και απόφυγε κάθε ζωικό τρόφιμο. Αυτές τις δύο μέρες φάε φρούτα και λαχανικά εποχής, όσπρια και σιτηρά. Αυτές τις 2 μέρες φάε λιτά και απλά. Το πρωινό μπορεί να είναι φρούτα εποχής ή πολύσπορο ψωμί με ταχίνι και μέλι. Το μεσημεριανό μπορεί να είναι ρεβίθια με πατάτες, φασολάδα ή φακόρυζο με συνοδεία μίας μεγάλης πράσινης σαλάτας. Το βραδινό μπορεί να είναι ένα κριθαρένιο παξιμάδι  με μία ντομάτα λίγες ελιές και μυρωδάτη ρίγανη. Με δύο μέρες νηστείες την εβδομάδα, όχι μόνο γλιτώνεις χρήματα αλλά ξεκουράζεις και τον οργανισμό σου από το όξινο περιβάλλον που δημιουργείται όταν τρέφεσαι διαρκώς με ζωικά προϊόντα. Και το καλύτερο: Έχεις τις υπόλοιπες 5 μέρες για να απολαύσεις τα υπόλοιπα αγαπημένα σου φαγητά!

Αν θες κι άλλες ιδέες Μαγειρικής Οικονομίας, μπες στο www.cookingEconomy.gr και γράψου στο Newsletter για να λάβεις ένα δωρεάν ηλεκτρονικό εγχειρίδιο με έξυπνες συμβουλές και νόστιμες οικονομικές συνταγές.

Τα στατιστικά στοιχεία που αποκαλύπτουν όλο και περισσότερες σχετικές έρευνες τον τελευταίο καιρό δείχνουν ότι τουλάχιστον ένας στους τέσσερις Έλληνες είναι πρόθυμος να υποβαθμίσει την ποιότητα των τροφίμων που προμηθεύεται ακόμα και αν αυτά προορίζονται για τη διατροφή των παιδιών του. Αυτό είναι χωρίς αμφιβολία ανησυχητικό και δείχνει την πραγματική κατάσταση της οικονομίας. Εκτός αυτού, περίπου οι μισοί δηλώνουν ότι δυσκολεύονται να κάνουν περισσότερη οικονομία στην αγορά τροφίμων. Η προσωπική μου εμπειρία έχει δείξει ότι πάντα υπάρχει κάτι που μπορείς να κάνεις για να μειώσεις τα έξοδα κρατώντας την ίδια ποιότητα ή να αυξήσεις την ποιότητα διατηρώντας σταθερά τα έξοδα. Σε κάποιες περιπτώσεις αν έχεις πρόσβαση στις κατάλληλες συμβουλές και πληροφορίες, μπορείς ακόμα και να αυξήσεις την ποιότητα μειώνοντας το κόστος.

Προσωπική μου παράκληση για το καλό όλων μας αλλά κυρίως για το μέλλον των παιδιών μας: Μην υποβαθμίσετε την ποιότητα της διατροφής σας για να γλιτώσετε χρήματα. Υπάρχει και άλλη λύση! Βάλτε στη ζωή σας τη φιλοσοφία της Μαγειρικής Οικονομίας! Μία και μόνη συμβουλή μπορεί από σήμερα να σας γλιτώνει ένα σταθερό ποσό το μήνα που διαφορετικά θα ξοδεύατε άσκοπα. Και πολλές τέτοιες συμβουλές υπάρχουν διαθέσιμες δωρεάν! Μπείτε στο www.cookingEconomy.gr και γραφτείτε στο Newsletter της Μαγειρικής Οικονομίας για να κατεβάσετε ένα δωρεάν μίνι εγχειρίδιο Οικονομικής Διατροφής με έξυπνες συμβουλές και νόστιμες οικονομικές συνταγές. Είμαι σίγουρος ότι θα σας φανεί ιδιαιτέρα χρήσιμο!

Στο βιβλίο μαγειρική Οικονομία υπάρχει μία ενότητα με τίτλο “Τζάμπα φαγητό” και περιγράφει κάποιες ιδέες και συμβουλές για να τρως δωρεάν. Όσο παράξενο και αν ακούγεται, υπάρχουν αρκετοί άνθρωποι στην Ελλάδα που έχουν ανάγκη δωρεάν παροχής φαγητού. Αν εσείς ή κάποιος άλλος που γνωρίζετε έχει ανάγκη για δωρεάν φαγητό, στο site helping.gr υπάρχει λίστα με σχετικές πηγές ανά νομό της Ελλάδας. Αν από την άλλη θέλετε να βοηθήσετε και να προσφέρετε τρόφιμα για άπορους, χρησιμοποιήστε την ίδια λίστα. Τα τρόφιμα ή τα χρήματα που θα δώσετε σίγουρα θα πιάσουν τόπο.

Πολλοί λένε, σε όλα κάνουμε οικονομία όχι και στο φαγητό! Είναι απόλυτα σωστό! Το χειρότερο πράγμα που έχουμε να κάνουμε είναι να παραμελήσουμε το σώμα μας και να τρώμε τρόφιμα κακής ποιότητας επειδή απλά είναι φθηνά. Κανείς δε θέλει και δεν πρέπει να υποβαθμίσει την ποιότητα της διατροφής του. Καλύτερα να μιλάς λιγότερο στο κινητό, να κόψεις το τσιγάρο και να περιορίσεις το αλκοόλ παρά να τρως ότι πιο φθηνό. Υπάρχει τρόπος να μειώσεις τον διατροφικό σου προϋπολογισμό χωρίς εκπτώσεις σε απόλαυση ή θρεπτικά συστατικά. Σκοπός είναι όσα χρήματα και αν έχεις διαθέσιμα να τα αξιοποιείς πιο αποτελεσματικά αποφεύγοντας τις σπατάλες. Όσο και αν ακούγεται οξύμωρο, η αλήθεια είναι πως αν δε θέλεις να κάνεις εκπτώσεις στο φαγητό πρέπει να κάνεις “Μαγειρική Οικονομία”, να βάλεις δηλαδή στη ζωή σου κάποιες αρχές οι οποίες θα σου επιτρέπουν να τρως “πλούσια” ξοδεύοντας λιγότερα.

Αν θες να λαμβάνεις χρήσιμες συμβουλές και νόστιμες οικονομικές συνταγές, μπες στο www.cookingEconomy.gr και γράψου στο Newsletter της Μαγειρικής Οικονομίας. Με το που γραφτείς θα λάβεις εντελώς δωρεάν 30 σελίδες με χρήσιμες συμβουλές και έξυπνες συνταγές.