Η Μηλοσοφία λέει πως όλα ξεκινάνε με το πρώτο βήμα, και το πρώτο βήμα της έξυπνης διατροφής είναι το μήλο. Από εκεί και πέρα, το ένα μήλο φέρνει το άλλο και έτσι σιγά-σιγά μικρές καλές καθημερινές πράξεις γίνονται συνήθειες. Εκτός από το μήλο υπάρχουν και άλλα πράγματα που μπορούμε να τρώμε καθημερινά.

Φυσικά, το να τρως τα παρακάτω 12 πράγματα από μόνο του δεν θα φέρει από την μία μέρα στην άλλη τεράστια διαφορά. Αν όμως τρως αυτά τα 12 τρόφιμα που ακολουθούν είναι βέβαιο ότι υποχρεωτικά θα μειώσεις την ποσότητα άλλων τροφών που δεν σου κάνουν και τόσο καλό. Συνεπώς Τύπωσε την παρακάτω λίστα και κάθε μέρα φρόντιζε να διαγράφεις τρώγοντας και τα 12 αυτά τρόφιμα:

1. Ένα μήλο
2. Μία μπανάνα
3. Ένα εποχικό φρούτο (πχ πορτοκάλι/φράουλες/ροδάκινο/σταφύλι)
4. Μία φρέσκια ωμή σαλάτα
5. Μία χούφτα πράσινα φυλλώδη λαχανικά (σπανάκι, ρόκα, μαϊντανό, άνηθο)
6. Μία μερίδα γαρνιτούρας λαχανικών ή φαγητό με λαχανικά (πχ γεμιστά)’
7. 3 κουταλιές καλά λιπαρά (εξτρα παρθαίνο ελαιόλαδο, ταχίνι, αβοκάντο)
8. 1 πιάτο σύνθετους υδατάνθρακες από σιτηρά ολικής (ψωμί, ρύζι, βρώμη, πλιγούρι) μοιρασμένα μέσα στην ημέρα, πχ 1/3 του πιάτου σε κάθε γεύμα)
9. Ένα γιαούρτι με 2% λιπαρά
10. Μία πηγή πρωτεΐνης (εναλλάξ όσπρια, ψάρι, αβγό, κοτόπουλο, κρέας)
11. 1 χούφτα (περίπου 1ο) ωμούς ξηρούς καρπούς (αμύγδαλα, καρύδια, φουντούκια)
12. 3 κουταλάκια μέλι. (Στο γιαούρτι, το ψωμί, τα ροφήματα ή το dressing της σαλάτας)

Το πώς θα συνδυάσεις και θα οργανώσεις τα γεύματά σου μπορείς να το καθορίσεις εσύ. Το σημαντικό είναι κάθε μέρα που περνάει να έχεις απαντήσεις με ένα ναι στην ερώτηση αν έφαγες το καθένα από τα παραπάνω.

Η παραπάνω λίστα δε σημαίνει ότι θα τρως μόνο αυτά. Αρχικά το σημαντικό είναι να τρως αυτά και ότι άλλο θες. Μόνο και μόνο που θα τρως αυτά, είναι βέβαιο ότι θα σου μειωθούν οι λιγούρες για κάποια άλλα.

Μην ξεχνάς να πίνεις πολύ νερό, 8-10 ποτήρια την ημέρα.

Τα τρία φρούτα μπορούν να καταναλωθούν ως εξής: 1 με το πρωινό, 1 για δεκατιανό και ένα για απογευματινό.

Είναι επίσης σημαντικό να κινείσαι τακτικά και να ξεκουράζεσαι αρκετά.

Στο βιβλίο ΜΟΥΣΙΚΟΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ που κυκλοφορεί από τις εκδόσεις ΕΝ ΠΛΩ υπάρχουν πολλές ακόμα συμβουλές αλλά και συνταγές που θα σε βοηθήσουν να εφαρμόσεις τις 12 αυτές συνήθειες. Δες το βιβλίο εδώ.

Να θυμάσαι: Οι μικρές καθημερινές συνήθειες διαμορφώνουν τον χαρακτήρα σου. Βάλε ως στόχο την νέα χρονιά να τρως αυτά τα 10 καθημερινά. Θα δεις πολύ γρήγορα διαφορά.

Καλή χρονιά!

Πολλές από τις τροφές που καταναλώνουμε δημιουργούν ένα όξινο περιβάλλον στον οργανισμό μας. Το όξινο περιβάλλον μας ρίχνει την ενέργεια, μειώνει τον μεταβολισμό και μας κάνει πιο ευάλωτους σε ασθένειες. Το όξινο περιβάλλον αναγκάζει επίσης τον οργανισμό να δημιουργήσει χοληστερίνη ώστε να φτιάξει τοιχώματα για να προστατεύσει τις αρτηρίες από το όξινο αίμα. Αυτό είναι “άσχημα νέα” για το κυκλοφορικό μας σύστημα.

Για μια ποιο υγιεινή διατροφή  θα πρέπει να έχουμε καλύτερη ισορροπία μεταξύ στις όξινες και αλκαλικές τροφές που καταναλώνουμε. Το παν είναι η ισορροπία. Η διατροφή του μέσου έλληνα είναι υπερβολικά όξινη. Με αυτό τον τρόπο τα αλκαλικά αποθέματα στο σώμα μειώνονται και το αίμα από ελαφρά αλκαλικό που είναι φυσιολογικά γίνεται όξινο.

Το pH του ανθρώπινου σώματος είναι 7.4, δηλαδή ελαφρά αλκαλικό. Για να το διατηρήσουμε σε αυτή την τιμή πρέπει να τρώμε πολύ περισσότερες αλκαλικές τροφές σε σχέση με τις όξινες. Η αναλογία πρέπει να είναι περίπου 80% αλκαλικές τροφές και μόνο 20% όξινες.

Τα τρόφιμα που είναι όξινα ή αλκαλικά μπορούμε να τα κατηγοριοποιήσουμε ως εξής: Τα επεξεργασμένα τρόφιμα με ζάχαρη, άσπρο αλεύρι, υδρογονωμένα λιπαρά, ζωικές πρωτεΐνες όπως το κρέας και τα γαλακτοκομικά, η μαγιά, τα αεριούχα ποτά, τα τηγανητά σνακ, οι σοκολάτες, το αλκοόλ, τα τουρσιά και τα τρόφιμα με χημικά πρόσθετα και συντηρητικά ανήκουν στις όξινες τροφές. Σε γενικές γραμμές τα  αλκαλικά τρόφιμα είναι οι σαλάτες και τα λαχανικά, με πιο αλκαλικά τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά.

Μερικές φορές μπερδευόμαστε με τα φρούτα, τα οποία παρά τα πολλά θρεπτικά συστατικά και τις βιταμίνες που περιέχουν, έχουν και πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε φυσικά σάκχαρα και έτσι έχουν όξινη επίδραση στο σώμα μας. Έτσι τα περισσότερα φρούτα ανήκουν στις όξινες τροφές με εξαίρεση το αβοκάντο, το λεμόνι, το λάιμ, το καρπούζι και τη ντομάτα. Αυτό δε σημαίνει ότι δεν θα τρώμε φρούτα. Απλά πρέπει να τα τρώμε με άδειο στομάχι για να μεταβολίζονται γρήγορα και να αποφεύγουμε το να τρώμε πολλά γλυκά φρούτα μαζί.

Τίποτα δεν απαγορεύεται. Το παν είναι η ισορροπία. Για μια ποιο υγιεινή διατροφή  θα πρέπει να έχουμε καλύτερη ισορροπία ανάμεσα στις όξινες και αλκαλικές τροφές που καταναλώνουμε. Δες ποιες τροφές ανήκουν σε κάθε ομάδα.

Αλκαλικές τροφές:

Λαχανικά

Σπαράγγι, Αγκινάρες, Λάχανο, Μαρούλι, Κρεμμύδι, Κουνουπίδι, Ραπανάκι, Μπιζέλια, Φρέσκο κολοκυθάκι, Κόκκινο Λάχανο, Πράσα, Σπανάκι, Βολβοί, Καρότο, Φασολάκια, Παντζάρι, Σκόρδο, Σέλινο, Μαϊντανός, Βασιλικός, Άνηθος, Αγγούρι, Μπρόκολο, Λάχανο,Λαχανάκια Βρυξελλών και άλλα πράσινα φυλλώδη λαχανικά.

Λίπη και Έλαια
Λιναρόσπορος, Αβοκάντο, Ελιά, Ελαιόλαδο.

Φρούτα
Λεμόνι, Λάιμ, Ντομάτα, Γκρέιπ φρουτ, Καρπούζι (είναι σχεδόν ουδέτερο), Μήλο, Αχλάδι και όλα τα άλλα φρούτα σε φυσιολογική ποσότητα και με άδειο στομάχι.

Ποτά – Ροφήματα
Φρέσκος χυμός λαχανικών, Καθαρό νερό (φιλτραρισμένο), Νερό με  φρέσκο λεμόνι, Πράσινο τσάι και ρόφημα βοτάνων.

Αλκαλικοί Σπόροι, ξηροί καρποί και σιτηρά
Αμύγδαλα, Κολοκυθόσποροι, Ηλιόσποροι, Σουσάμι, Λιναρόσπορος, Φακή,  Ρεβίθια, Φασόλια, ολόκληρο κριθάρι και σιτάρι (η καλύτερα Ζέα/Dinkel)

Όξινες τροφές :

Κρέατα
Χοιρινό, Αρνί, Βοδινό, Κοτόπουλο, Γαλοπούλα

Μαλακόστρακα
Αστακοί, Γαρίδες, Καβούρια, Καραβίδες κλπ

Γαλακτοκομικά Προϊόντα
Γάλα, Τυρί, Κρέμα, Γιαούρτι, Παγωτό (και αυγά)

Σπόροι και Ξηροί Καρποί
Αράπικα φιστίκια, Φιστίκια Κάσιους, Φιστίκια Αιγίνης

Ποτά – Ροφήματα
Ανθρακούχα ποτά, Καφές, Μπύρα, Οινοπνευματώδη, Χυμοί φρούτων, Smoothies

Λίπη και Έλαια
Κορεσμένα λίπη, Υδρογονωμένα έλαια, Μαργαρίνη, Αραβοσιτέλαιο και επεξεργασμένα Φυτικά έλαια

Άλλα τρόφιμα – Διάφορα
Ξίδι, άσπρα Ζυμαρικά, άσπρο ψωμί, Ψωμί με πολλά χημικά, Μπισκότα, Σάλτσα σόγιας, Καρυκεύματα (κέτσαπ, μαγιονέζα κλπ), Τεχνητές γλυκαντικές ουσίες, Γλυκαντικά, Γλυκά, Σοκολάτα, Τηγανητά, επεξεργασμένα τρόφιμα με συντηρητικά.

Φρούτα
Όλα τα φρούτα σε μεγάλες ποσότητες μεταβολίζονται σε όξινα. Τα πιο γλυκά φρούτα είναι τα πιο όξινα στο στομάχι. πχ μπανάνα και σταφύλι.

Η παραπάνω λίστα δεν έχει σκοπό να απαγορέψει κάποιες τροφές. Όλα τα τρόφιμα μπορούν να έχουν θέση σε ένα ισορροπημένο διαιτολόγιο. Το παν είναι η ισορροπία. Αν θες να διατηρήσεις την σωστή ισορροπία όξινων και αλκαλικών τροφών και έτσι το αίμα να διατηρεί το φυσιολογικό του pH τότε είναι σημαντικό να καταναλώνεις περισσότερες αλκαλικές τροφές και λιγότερες όξινες.

Υπάρχουν κάποιες κλασικές φράσεις που ακούμε συχνά από πολλούς ειδικούς διατροφής, διαβάζουμε σε συσκευασίες τροφίμων και ακούμε σε διαφημιστικά μηνύματα ειδών διατροφής. Είναι φράσεις που κι εγώ προσωπικά χρησιμοποιώ συχνά. Τα γράφω στα κείμενα, τα βιβλία μου και τα αναφέρω στις παραστάσεις μου.

Τα παρακάτω είναι αλήθεια! Κανείς δεν αμφιβάλει για αυτό. Είναι όμως πολύ σημαντικό να καταλάβουμε πως χρησιμοποιούνται από την βιομηχανία τροφίμων για να πετάξουν το μπαλάκι σε εμάς τους καταναλωτές. Οι παρακάτω φράσεις μας καθιστούν υπεύθυνους για τις επιλογές μας και μας μειώνουν τις ενοχές για την κατανάλωση τροφών που γενικά δεν μας κάνουν καλό.

- Όλα τα τρόφιμα μπορούν να αποτελέσουν μέρος μίας υγιεινής διατροφής.

- Δεν υπάρχουν καλά και κακά τρόφιμα.

- Τα κλειδιά μιας έξυπνης διατροφής είναι η ποικιλία, η ισορροπία και το μέτρο.

- Το κλειδί για μείωση βάρους είναι η φυσική δραστηριότητα.

- Η κακή διατροφή και η παχυσαρκία είναι προσωπικής υπευθυνότητας.

Οι παραπάνω φράσεις κρύβουν κρυφά μηνύματα που πρέπει να μπορούμε να αποκρυπτογραφήσουμε και να λάβουμε υπόψη μας κάθε φορά που τις ακούμε. Για παράδειγμα, διαβάζοντας τα παραπάνω μπορεί κάποιος να νομίζει και τα παρακάτω:

-  Μπορείς να τρως ότι θες χωρίς περιορισμούς.

- Μπορείς να τρως ότι θες και απλά να τρως λιγότερο.

- Μπορείς να τρως όσο θες και ότι θες, αρκεί να τα καις.

- Αν δεν έχεις πρόβληματα υγείας δεν πρέπει να σε νοιάζει το τι τρως.

- Αν γυμνάζεσαι δεν χρειάζεται να σε νοιάζει τι τρως.

- Εσύ φταις αν δεν τρέφεσαι υγιεινά.

Αυτά δεν είναι σωστά και οφείλουμε να κατανοήσουμε την διαφορά. Δεν λέω οτι αυτοί που λένε τα πράγματα της πρώτης λίστας θέλουν κρυφά να μεταδώσουν τα μηνύματα της δεύτερης λίστας. Απλά λέω ότι πολλές φορές γίνεται παρεξήγηση και κάνουμε παρερμηνίες.

Ναι, μπορεί να έχουμε ευθύνη για τις επιλογές μας αλλά χρειαζόμαστε και  πρακτικές συμβουλές για να επιλέγουμε έξυπνα αυτά που είναι καλό να τρώμε.

Αν σου αρέσει κάποιο Junk food δε σημαίνει ότι δεν πρέπει να το φας ποτέ. Το σημαντικό όμως είναι να μην γίνονται κάποιες τροφές καθημερινή συνήθεια και να μην πιστεύουμε ότι κάποια τρόφιμα είναι υγιεινά επειδή απλά αποτελούν λίγο καλύτερες επιλογές από άλλα παρόμοια. Είναι καλύτερο να βλέπουμε τα τρόφιμα σαν αυτό που πραγματικά είναι και να τα χρησιμοποιούμε αναλόγως.

Είναι λοιπόν σημαντικό εκτός από τα παραπάνω να ακολουθούμε και μερικές απλές συμβουλές. Σε πολύ γενικές γραμμές οι κανόνες είναι οι εξής: Τρώμε με μέτρο, τρώμε φρούτα και λαχανικά, τρώμε αληθινά φαγητά και τρώμε λιγότερο Junk food.

Στον παρακάτω πίνακα αναφέρω όσο πιο απλά ποιες τροφές είναι καλύτερες επιλογές και ποιες είναι λιγότερο καλές επιλογές.

Αν θες να τρως καλύτερα επέλεγε περισσότερες τροφές από την αριστερή κολόνα και λιγότερες από την δεξιά. Αν η διατροφή σου βασίζεται στην αριστερή λίστα και οι ποσότητες που τρως είναι λογικές, είναι βέβαιο ότι θα τρέφεσαι καλύτερα από το μέσο όρο. Επέλεξε από την αριστερή κολόνα αυτά που σου αρέσουν περισσότερο και μεγιστοποίησε την απόλαυση τους με απλούς τρόπους. Το εξαιρετικό φαγητό μπορεί να είναι απλό: Καλές πρώτες ύλες απλά μαγειρεμένες και σερβιρισμένες.

Αν θέλετε πολλές ακόμα συμβουλές έξυπνης διατροφής και νόστιμες υγιεινές συνταγές δείτε το βιβλίο/cd Μουσικομαγειρέματα. Πατήστε εδώ.

Υπάρχουν άνθρωποι που τρώνε μόνο φρούτα; Όχι μόνο υπάρχουν αλλά και αποδεικνύουν ότι μπορεί κάποιος αν το θέλει να ζει μόνο με φρούτα! Τρανό παράδειγμα ο Δρομέας αντοχής φρουτοφάγος Michael Arnstein. Στο site www.thefruitarian.com το μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες για αυτόν αλλά και για την φρουτοφαγία. Εδώ έχει κάποια σχόλια στα ελληνικά και κάποια σχετικά βίντεο.

Δεν λέω οτι πρόκειται για το ιδανικό μοντέλο διατροφής ούτε το συστήνω ως αποκλειστική διατροφή. Απλά είναι καλό να έχουμε υπόψη μας κάποια πράγματα που μπορεί να μας ακούγονται ακραία, αλλά όμως λειτουργούν και μπορούν να έχουν εξαιρετικά αποτελέσματα στην υγεία, την ευεξία και την ενέργεια. Ο καθένας οφείλει να το ψάξει και να βγάλει τα δικά του συμπεράσματα για το πόσο θα μπορούσε να εφαρμόσει κάτι τέτοιο στην προσωπική του ζωή.

Αν η διατροφή περιλαμβάνει πρασινάδες, αβοκάντο και μικρή ποσότητα ωμών και ανάλατων ξηρών καρπών, το σώμα μπορεί να λάβει σχεδόν όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται. Σε συνδυασμό με λήψη κάποιου φυσικού συμπληρώματος όπως η Σπιρουλίνα, μπορείς να έχεις πλήρη αποτοξινωτική διατροφή ευεξίας που μία στις τόσες να εφαρμόσει κάποιος θα δει σημαντική διαφορά θα επίπεδα διαύγειας και ευεξίας.

Προσωπικά κάθε εβδομάδα κάνω μία μέρα χορτοφαγικής ωμοφαγίας και φρουτοφαγίας για να δώσω στο σώμα μου περιθώριο να αποτοξινωθεί και να καθαρίσει. Μερικές φορές κάνω απλά κάποια φρουτοφαγικά γεύματα (πχ πρωινό). Το συγκεκριμένο μοντέλο διατροφής είναι πολύ εύκολο να ακολουθήσεις επειδή το μόνο που χρειάζεσαι είναι φρέσκα φρούτα που σχεδόν παντού μπορείς να βρεις.

Δείτε και αυτό το πολύ ενδιαφέρον blog με περισσότερες πληροφορίες για την φρουτοφαγία.

Πολλοί με ρωτάνε τι είναι καλύτερο και πιο υγιεινό για να φάνε με το ψωμί για πρωινό. Βούτυρο ή μαργαρίνη; Η απάντησή μου είναι μία ερώτηση: «Μόνο αυτές οι 2 είναι οι επιλογές σου;». Λένε πως όταν έχεις μόνο μία επιλογή, δεν έχεις επιλογή και όταν έχεις μόνο δύο επιλογές είσαι παγιδευμένος. Μόνο με τρεις ή περισσότερες επιλογές έχεις πραγματική ελευθερία. Συνεπώς, πριν αποφασίσεις τι θα αλείψεις στο ψωμί σου καλό είναι να «βάλεις στο τραπέζι» όλες τις πραγματικές σου επιλογές.

Αν δυσκολεύεσαι να αποφασίσεις και δε θες να φας ούτε βούτυρο ούτε μαργαρίνη, δε χρειάζεται να μείνεις νηστικός. Το να μη φας πρωινό είναι χειρότερο. Δεν θα έχεις ενέργεια και είναι βέβαιο πως λίγο αργότερα θα ικανοποιήσεις την λιγούρα σου με κάποιο ανθυγιεινό σνακ που θα περιέχει πολλή ζάχαρη και «κακά» λιπαρά. Για να μην συμβεί αυτό χρειάζεται να αρχίσεις την μέρα σου με ένα καλό πρωινό και αν θες να αλείψεις κάτι στο ψωμί, είναι καλό να αξιολογήσεις όλες σου τις επιλογές:

Βούτυρο

Το βούτυρο είναι μία αληθινή τροφή που χρησιμοποιείται από τον άνθρωπο εδώ και αιώνες. Κατηγορείται εκτεταμένα λόγω των κορεσμένων, ζωικών λιπαρών που περιέχει επειδή είναι επιστημονικά αποδεδειγμένο ότι σχετίζονται με πολλά προβλήματα υγείας, όπως η αυξημένη χοληστερόλη, οι καρδιακές παθήσεις και πολλές μορφές καρκίνου.

Υπάρχουν όμως λαοί όπως οι Γάλλοι για τους οποίους το βούτυρο αποτελεί βασικό κομμάτι της διατροφής χωρίς να παρουσιάζουν τα υψηλά φαινόμενα παχυσαρκίας και τα παραπάνω προβλήματα υγείας. Το πρόβλημα είναι στην υπερκατανάλωση που σε συνδυασμό με συνολικά κακές διατροφικές συνήθειες, καθιστική ζωή και έλλειψη διατροφικής παιδείας οδηγούν στα αμέτρητα προβλήματα που αντιμετωπίζουμε.

Ένα πρόβλημα με το βούτυρο είναι οτι έχει πολύ μεγάλες συγκεντρώσεις παθογόνων ουσιών όπως υπολείμματα φυτοφαρμάκων που προέρχονται από την τροφική αλυσίδα. Όλα τα χημικά στις ζωοτροφές και τα αντιβιοτικά που δίνονται στα ζώα φιλτράρονται και μεταφέρονται στο γάλα και ιδιαίτερα στο βούτυρο που παίρνουμε από αυτό. Συνεπώς αν είναι να φάμε βούτυρο καλύτερα να επιλέξουμε το πιο καθαρό, αγνό και βιολογικό που μπορούμε να βρούμε, ας φάμε λίγο και καλό.

Αν τα υπόλοιπα λιπαρά που τρώμε είναι «καλά» και προέρχονται από ελιές, ελαιόλαδο, ψάρια και ξηρούς καρπούς, τότε ένα κουταλάκι βούτυρο καλής ποιότητας με το πρωινό όχι μόνο δε θα μας βλάψει αλλά θα μας δώσει και κάποια χρήσιμα θρεπτικά συστατικά.

Μαργαρίνη

Η μαργαρίνη περιέχει φυτικά λιπαρά που θεωρούνται πιο υγιεινά από τα ζωικά αλλά η παρέμβαση του ανθρώπου σε αυτά έχει κατά το παρελθόν αποδειχθεί καταστροφική για την υγεία μας. Η τεχνολογία κατάφερε να μας δώσει μαργαρίνη δίχως trans λιπαρά αλλά νιώθω πως είναι πολύ νωρίς για να ξέρουμε αν η νέα τεχνολογία στερεοιημένων φυτικών λιπαρών έχει καθόλου αρνητικές επιπτώσεις.

Η μαργαρίνη περιέχει ουσίες που αποδεδειγμένα μειώνουν την κακή χοληστερίνη αλλά μπορούμε να βρούμε αυτές τις ουσίες και αλλού, σε ποιο φυσικές τροφές όπως το ελαιόλαδο και οι ξηροί καρποί. Αυτές οι τροφές είναι πιο οικολογικές, πιο οικονομικές και πιο αληθινές. Εκτός των άλλων αυτές οι τροφές είναι ελληνικές και επιλέγοντας τες ενισχύουμε την οικονομία της χώρας.

Είμαι λίγο σκεπτικιστής με προϊόντα που αυτοδιαφημίζονται ως υγιεινά και δυσκολεύομαι να αγοράσω κάτι που δεν πολύ καταλαβαίνω. Σκοπός μου δεν είναι να πω αν είναι καλό ή κακό να τρώμε μαργαρίνη αλλά να σε κάνω να σκεφτείς, να ψαχτείς και να αναλογιστείς όλες τις διαφορετικές σου επιλογές. Αν σου αρέσει η μαργαρίνη τόσο πολύ που την προτιμάς γευστικά από τις άλλες εναλλακτικές, είναι καλό να επιλέξεις όσο πιο καλή μπορείς και να την καταναλώσεις με μέτρο.

Ταχίνι

Το ταχίνι είναι πολτοποιημένο σουσάμι και θεωρείται μία πολύ θρεπτική τροφή. Είναι πολύ δυναμωτικό και περιέχει καλά λιπαρά και φυτικές πρωτεΐνες μαζί με μία πλειάδα θρεπτικών συστατικών, όπως ασβέστιο και αντιοξειδωτική βιταμίνη Ε. Συνδυάζεται υπέροχα με μέλι αλλά προσωπικά μου αρέσει να το συνδυάζω σε τυλιγμένη αραβική πίτα με λεπτοκομμένα κομμάτια μπανάνας.

Φυστικοβούτυρο

Οι ξηροί καρποί περιέχουν πολλά ευεργετικά λιπαρά που δυναμώνουν τον οργανισμό και κάνουν καλό στον εγκέφαλο. Εκτός από έτοιμο φυστικοβούτυρο εμπορίου μπορείς να φτιάξεις και το δικό σου από αράπικα φυστίκια. Μπορείς επίσης να πειραματιστείς με κάσιους, φιστίκια Αιγίνης ή ότι άλλο ξηρό καρπό επιθυμείς. Τα καρύδια, οι κολοκυθόσποροι και οι κουκουναρόσποροι δημιοργούν πλούσιες κρέμες, αρκεί να τα μουλιάσεις και να τα χτυπήσεις στο μούλτι με λίγο μηλοχυμό, τσάι ή νερό. Πρόσθεσε αν θες και λίγο μέλι ή μερικά κομμάτια μπανάνας και η κρέμα σου θα γίνει αξεπέραστη!

Γιαούρτι

Μία κουταλιά σκέτο αληθινό στραγγιστό γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά είναι μία ιδανική λύση για να αλείψεις στο ψωμί. Εκτός από τις πρωτεΐνες και το ασβέστιο, το γιαούρτι προσφέρει και καλά βακτήρια που δρουν ευεργετικά στο χωνευτικό σου σύστημα και ενδυναμώνουν την άμυνα του οργανισμού. Το γιαούρτι που θα αλείψεις δεν χρειάζεται να είναι σκέτο. Μπορείς προτού το αλείψεις, να το ανακατέψεις σε ένα μπολ με τριμμένο μήλο, κανέλα, καρύδια, σταφίδες και λίγο μέλι.

Αβοκάντο

Το αβοκάντο είναι ένα πράσινο φρούτο σε σχήμα αχλαδιού που καταναλώνεται ως λαχανικό. Έχει πολλά λιπαρά αλλά τα λιπαρά του είναι υπερευεργετικά μονοακόρεστα που ρίχνουν την χοληστερόλη και βοηθάνε στη καύση του σωματικού λίπους. Ένα ώριμο αβοκάντο έχει πλούσια κρεμμώδη σάρκα που μπορεί να αποτελέσει ιδανική βάση για σάλτσα ή να αλειφθεί όπως είναι στο ψωμί. Πρόκειται για ένα άκρως υγιεινό «φυτικό βούτυρο» που συνδυάζεται ιδανικά με μία φέτα ώριμης ντομάτας και φύλα βασιλικού πάνω σε πολύσπορο ψωμί.

Πάστα ελιάς

Παραδοσιακά στην Ελλάδα, όλα τα λιπαρά που τρώγαμε προέρχονταν από το ελαιόλαδο. Αυτός είναι και ο λόγος που οι Έλληνες και κυρίως οι Κρητικοί είχαν εξαιρετική υγεία που έχει αποτελέσει αντικείμενο αμέτρητων ερευνών. Ότι και αν πούμε για τις ευεργετικές ιδιότητες της ελιάς είναι λίγο. Αν και η πάστα ελιάς αποτελεί εξαιρετική επιλογή, προσωπικά προτιμώ να ρίξω στο ψωμί μερικές σταγόνες εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και στη συνέχεια να το πασπαλίσω με λίγο ρίγανη. Η παραδοσιακή ελληνική διατροφή έχει την δύναμη να μας κάνει να ξεχάσουμε όλες τις άλλες εναλλακτικές επιλογές.

Φρούτα

Αν δεν θες να βάλεις καθόλου λιπαρά πάνω στο ψωμί, μπορείς να αλείψεις κάποιο πολύ ώριμο φρούτο που θα πιέσεις με το μαχαίρι για να γίνει κρέμα. Οι επιλογές σου είναι διαφορετικές ανάλογα με την εποχή. Τα πολύ ώριμα βερίκοκα αποτελούν μία ιδανική φρουτομαρμελάδα, καθώς επίσης οι ώριμες μπανάνες που έχουν μαυρίσει εξωτερικά και τα σύκα που έχουν μαλακώσει αρκετά.

Με τόσες πολλές επιλογές μπορείς κάθε μέρα της εβδομάδας να αλείφεις κάτι διαφορετικό στο ψωμί. Έτσι η διατροφή σου θα έχει ποικιλία, δε θα βαριέσαι ποτέ και θα ανακαλύψεις τι σου ταιριάζει καλύτερα.

Πάντως, αξίζει να θυμάσαι ότι το τι αλείφουμε στο ψωμί του πρωινού αντιστοιχεί αναλογικά κατά μέσο όρο στο 8% της ημερήσιας πρόληψης λιπαρών. Αυτό το νούμερο είναι τόσο μικρό που αν τα υπόλοιπα 92% είναι καλά «λιπαρά» μας δίνεται η ελευθερία να απλώσουμε στο ψωμί αυτό που πραγματικά τραβάει η ψυχή μας. Εξίσου ή και ακόμα πιο σημαντικό είναι να επιλέγουμε ψωμί αληθινό, ολικής άλεσης ή πολύσπορο, με προζύμι και χωρίς τεχνητά πρόσθετα ή χημικές ουσίες.

Σημασία έχει να αντιληφθούμε την διαφορά μεταξύ καλών και κακών λιπαρών και να κάνουμε έξυπνες επιλογές όχι μόνο για το τι θα αλείψουμε στο ψωμί αλλά για το τι λιπαρά τρώμε καθ? όλη την διάρκεια της μέρας.

Αν υιοθετήσουμε ένα υγιεινό τρόπο διατροφής με καθημερινή σωματική δραστηριότητα, το τι απλώνουμε στο ψωμί θα έχει λίγη σημασία και πιθανότατα, οι επιλογή μας θα είναι αυτή που μας βοηθάει να ζούμε καλύτερα με περισσότερη ζωντάνια και υγεία.

Αν πάντως τελικά επιλέξεις να μην φας ψωμί για πρωινό, υπάρχουν αμέτρητες ακόμα επιλογές που δε θα σε αφήσουν νηστικό. Στο βιβλίο Μουσικομαγειρέματα θα βρεις εξαιρετικές ιδέες για πρωινό. Δες το εδώ.

Το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας. Το πρωινό σε βοηθάει να έχεις καλύτερη συγκέντρωση, υψηλότερες επιδόσεις, δύναμη, ενέργεια, ηρεμία, ευεξία, φυσιολογικό βάρος και καλή διάθεση.

.

Το παν είναι να τρώμε ένα πλούσιο πρωινό. Όταν όμως λέμε πλούσιο δεν εννοούμε πολύ να σκάσω στο φαΐ. Αν φάω πολύ θα θέλω να κοιμηθώ και δε θα έχω ενέργεια ούτε καθαρό μυαλό. Αυτό που θέλω είναι ένα πρωινό πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Θέλω ένα έξυπνο πρωινό!!!

.

.

Ένα έξυπνο πρωινό αποτελείται από 3 ομάδες τροφών:

ΦΡΟΥΤΟ      +           ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΟ          +   ΠΗΓΗ ΠΡΩΤΕΪΝΗΣ

Και να μην ξεχνάμε το Μέλι: Τον πιο υγιεινό Ελληνικό τρόπο να γλυκάνουμε το πρωινό μας και να πάρουμε την άμεση ενέργεια που χρειαζόμαστε για να ξεκινήσει δυναμικά η μέρα μας.

Μερικά παραδείγματα έξυπνου πρωινού:

• Δημητριακά ολικής με ελαφρύ γάλα και αποξηραμένα φρούτα
• Φρουτοσαλάτα με κολοκυθόσπορους και ολόκληρο σιτάρι ή πλιγούρι
• Γιαούρτι με τριμμένο μήλο, καρύδια, μέλι και κανέλα.
• Φυσικός χυμός και πολύσπορο ψωμί με ταχίνι και μέλι.
• Κρητικό παξιμάδι με αβγό και ντομάτα (Η ντομάτα είναι φρούτο! )
• Smoothie με γιαούρτι, μπανάνα και νιφάδες βρώμης
• Ένα μήλο, ένα κουλούρι ολικής και 5 αμύγδαλα

Τα παραπάνω είναι από το βιβλίο ΜΟΥΣΙΚΟΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ που είμαι σίγουρος θα σε βοηθήσει να κάνεις μερικές πολύ θετικές αλλαγές στην διατροφή σου αλλά και των μικρών παιδιών σου, αν είσαι γονιός. Στο βιβλίο υπάρχουν και πολλές συνταγές για χυμούς, smoothies, mix δημητριακών και σνακς που μπορούν να αποτελέσουν το πρωινό σου γεύμα.

Στο σημείο αυτό θα προσθέσω μερικές ακόμα έξυπνες ιδέες για να ξεκινάει η μέρα σου με τον καλύτερο τρόπο.

• Με το που ξυπνήσεις, πριν φας πρωινό, κάνε λίγη γυμναστική για να πάρεις μπρος το σώμα. Δε χρειάζεται να είναι κάτι πολύ έντονο. Μερικά τεντώματα, ανοίγματα, κάμψεις, περπάτημα, πηδηματάκια κλπ δουλέυουν τέλεια για να σε ξυπνήσουν!
• Αν έχεις κάποια σημαντική υποχρέωση νωρίς το πρωί, μπορείς να φας κάτι ελαφρύ και να περιμένεις να φας κάτι πιο σύνθετο αργότερα. πχ μπορείς στις 8 να φας 1-2 φρούτα ή να πιείς ένα χυμό ωστε να μη χρειαστεί να χωνεύεις την ώρα που θες να είσαι “στα πάνω σου”. Κατά τις 11 μπορείς να φας ένα απο πρωινό σαν αυτά που περιγράφω πιο πάνω. Αν είσαι έξω μία μπάρα δημητριακών ή ένα σάντουιτς μπορεί να είναι καλές επιλογές.
• Πριν το πρωινό να πίνεις τουλάχιστον ένα μεγάλο ποτήρι νερό. Το νερό αυτό πρέπει να είναι όσο πιο καθαρό γίνεται. Η καλύτερη λύση είναι φιλτραρισμένο νερό βρύσης. (Αν θες οποιαδήποτε βοήθεια σε επιλογή φίλτρου, στείλε μου μήνυμα).
• Είναι καλό τα φρούτα ή το χυμό του πρωινού να τα τρως πριν από τα υπόλοιπα για να χωνεύονται γρήγορα και εύκολα.
• Μία φορά την εβδομάδα που θα είσαι ήρεμα και χαλαρά μπορείς να φας πολύ ελαφρύ ή καθόλου πρωινό σαν ένα είδος μικρής νηστείας. Eναλλακτικά μπορείς απλά να φας κάποιο φρούτο.
• Αν θες να φας μόνο φρούτα για πρωϊνό, όπως κάνουν πολλοί, υπολόγισε οτι πρέπει να φας αρκετά φρούτα για να παρεις την ενέργεια που χρειάζεσαι για να τη βγάλεις μέχρι το μεσημέρι. Ένα γεμάτο πιάτο με φρούτα μπορεί να σου δώσει 300-500 θερμίδες. Μπορεί όμως πιο καλή ιδέα το να φας τα φορύτα σταδιακά. πχ να τρως από ένα φρούτο 100 θερμίδων (πχ μία μπανάνα) κάθε ώρα. Αυτό μπορεί να σου παρέχει την ενέργεια που θες χωρίς να χρειαστεί να μπεις σε φουλ κατάσταση χώνεψης.
• Όπου μπορείς είναι καλή ιδέα να περιλαμβάνεις στο πρωινό και κάποιο πράσινο φυλλώδες λαχανικό με πολλά αλκαλικά στοιχεία, χλωροφύλη και ένζυμα. Αν φας ψωμί με αβγό και ντομάτα, πρόσθεσε μερικά φύλλα μαϊντανό, Σε χυμό φρούτων μπορείς να βάλεις λίγο φρέσκο σπανάκι. Ούτε καν θα το καταλάβεις και θα σου προσφέρει πολλά μικροθτρεπτικά συστατικά.
• Με το πρωινό είναι καλή ιδέα να λαμβάνεις όποια φυσικά σημπληρώματα διατροφής έχεις επιλέξει, όπως σπιρουλίνα, acai berry, πολυβιταμίνες κα.

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Τα παραπάνω είναι απλές ιδέες και όχι συμβουλές. Είναι πράγματα που προσωπικά χρησιμοποιώ και απλά μοιράζομαι μαζί σου σε περίπτωση που μπορούν να βοηθήσουν και εσένα. Αν έχεις οποιαδήποτε απορία μπορείς να ρωτήσεις τον γιατρό σου. Να θυμάσαι ότι ο καθένας μας είναι διαφορετικός. Κάτι που λειτουργεί στον ένα μπορεί να μην λειτουργεί στον άλλο. Πάνω από όλα μάθε να επεγεργάζεσαι ότι μαθαίνεις και ακούς με κριτική σκέψη, όποια και αν είναι η πηγή τους. Ευχαριστώ για το χρόνο σου. Καλή δύναμη!

Αν θες να μαθεις περισσότερες ιδέες για έξυπνη διατροφή δες αυτό.

Αν ξέρεις τι θέλεις να πετύχεις και έχεις πολλούς λόγους για να το πετύχεις, το επόμενο στάδιο είναι να μπεις στη δράση και να ακολουθήσεις ένα δοκιμασμένο σχέδιο δράσης που θα σε οδηγήσει εκεί που θες. Στο βιβλίο ΜΟΥΣΙΚΟΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ θα μάθεις πολλά. Η γνώση από μόνη της όμως δεν είναι δύναμη. Η εφαρμοσμένη γνώση είναι δύναμη. Το σημαντικό είναι να ξεκινήσεις από σήμερα να εφαρμόζεις αυτά που μαθαίνεις. Οι παρακάτω συμβουλές αποτελούν το απλό σχέδιο δράσης του βιβλίου που μπορείς να βάλεις από σήμερα στη ζωή σου.

1. Τρώγε ένα μήλο την ημέρα

Κάνε το πρώτο βήμα τρώγοντας εδώ και τώρα ένα μήλο. Σημάδεψε αυτή τη στιγμή ως το νέο ξεκίνημα στο μονοπάτι της έξυπνης διατροφής που σου χαρίζει ενέργεια, ζωντάνια και υγεία. Φάε ένα μήλο και κάνε το καθημερινή συνήθεια έτσι ώστε να σου θυμίζει καθημερινά όσα έμαθες στο βιβλίο και στη ζωντανή παράσταση.

2. Βάλε τον δεκάλογο της έξυπνης διατροφής στη ζωή σου

Βάλε μέρα με τη μέρα καλές συνήθειες στην καθημερινότητά σου. Τύπωσε ή γράψε σε ένα χαρτί τον δεκάλογο της έξυπνης διατροφής και κάθε μέρα επικεντρώσου σε μία από τις δέκα συμβουλές. Καθώς προσθέτεις και άλλες καλές συνήθειες, συνέχισε να διατηρείς αυτές που έχεις ήδη ξεκινήσει. Μέσα σε ένα μήνα θα έχεις κάνει τις καλές αυτές συνήθειες μέρος του εαυτού σου και θα βαδίζεις με σιγουριά στο μονοπάτι της έξυπνης διατροφής. Ο δεκάλογος της έξυπνης διατροφής αναλύεται βήμα βήμα στο βιβλίο με 1 ή 2 σελίδες αφοερωμένες στην κάθε μία απο τις 10 συμβουλές.

3. Κινήσου

Κάνε μία μορφή γυμναστικής κάθε μέρα. Αφιέρωσε συνολικά 1 ώρα την ημέρα για περπάτημα, τρέξιμο, κάποιο άθλημα, χορό ή οτιδήποτε άλλο βάζει το σώμα σου σε κίνηση. Κάνε το ξεκίνημα εδώ και τώρα. Σήκω πάνω και κάνε 30 πηδηματάκια!

4. Ξεκουράσου αρκετά

Για τις επόμενες 30 μέρες κοιμήσου νωρίς, μη δεις τηλεόραση πριν κοιμηθείς, φάε νωρίς βραδινό και σκέψου όμορφα πράγματα όταν πέφτεις στο κρεβάτι. Εκτός αυτού φρόντισε να χαλαρώνεις κατά τη διάρκεια της ημέρας. Κάθε ώρα πάρε 10 βαθιές ανάσες και άσε το μυαλό σου ελεύθερο!

5. Γίνε το καλό παράδειγμα

Μετέδωσε και σε άλλους όσα έμαθες. Εφάρμοσε τον δεκάλογο της έξυπνης διατροφής και άσε τους άλλους να δουν τα οφέλη που σου προσφέρει. Μετέδωσε το μήνυμα στους φίλους σου και γίνε ένας αγγελιοφόρος θετικής ενέργειας.

6. Μπες στην κουζίνα

Κάθε μέρα για τις επόμενες 30 μέρες, φτιάχνε μία από τις συνταγές του βιβλίου. Μπορεί να είναι κάτι απλό και γρήγορο, μπορεί να είναι και κάτι πιο σύνθετο. Σημασία έχει να σου γίνει συνήθεια καθημερινά να ετοιμάζεις σε κάποιο γεύμα το φαγητό σου. Μπεις στη δράση και μαγείρεψε! Μπες στην κουζίνα και φτιάξε μία από αυτές τις νόστιμες και υγιεινές συνταγές.

Ελπίζω αυτό το απλό σχέδιο δράσης να σε βοηθήσει να κάνεις τις αλλαγές που ζητάς για ν αέχεις περισσότερη ενέργεια και καλύτερη διάθεση. Σου προτείνω να ξεκινήσεις αμέσως! Δεν χρειάζεται να πάρεις το βιβλίο εδώ και τώρα, αν και προσωπικά θεωρώ πως κάτι τέτοιο θα σε βοηθήσει πολύ!… Εκτός των άλλων έχει μέσα και ένα CD με τραγούδια που σίγουρα θα σου φτιάξουν τη διάθεση!! Όποτε το θελήσεις θα το βρείς εδώ.

Σίγουρα έχομε ακούσει χιλιάδες φορές να μας λένε για τη σημασία του πρωινού. Σίγουρα έχουμε ακούσει να το αποκαλούν το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας. Σίγουρα ξέρουμε καλά ότι το πρωινό είναι σημαντικό. Το θέμα όμως δεν είναι τι έχουμε ακούσει και τι ξέρουμε, αλλά τι κάνουμε. Άλλο η γνώση και άλλο η πράξη. Η γνώση από μόνη της δεν είναι δύναμη. Η εφαρμοσμένη γνώση είναι δύναμη.

Για να κάνουμε τι γνώση πράξη εκτός από το να ξέρουμε τι θέλουμε, πρέπει επίσης να έχουμε λόγους για να θέλουμε να το πετύχουμε αλλά και τρόπους για να το βάλουμε στην πράξη. Είναι επίσης σημαντικό να έχουμε στην καθημερινότητα μας στοιχεία που μας θυμίζουν τα παραπάνω. Ας δούμε λοιπόν, λόγους για να τρώμε πρωινό, τρόπους για να το βάλουμε στην πράξη αλλά και μηνύματα που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε για να υπενθυμίζουν τη σημασία του πρωινού.

5 λόγοι για να τρως πρωινό:

-         Είναι μία συνήθεια που σε βοηθάει να χάσεις βάρος. Έρευνες δείχνουν ότι όσοι τρώνε πρωινό, καταναλώνουν συνολικά λιγότερες θερμίδες κατά τη διάρκεια της ημέρας.

-         Έχεις ενέργεια κατά τη διάρκεια της ημέρας. Με ένα σωστό πρωινό γεμίζει μπαταρίες και μπορείς να αντέξεις αρκετές ώρες είτε χωρίς να φας, είτε καταναλώνοντας φρούτα για σνακ.

-         Κάνεις οικονομία. Αν φας ένα σπιτικό πρωινό αποφεύγεις τα σνακ και τα σφολιατοειδή απ ?έξω που συνήθως δεν αξίζουν τα λεφτά τους.

-         Ξυπνάς με όρεξη για να φας πρωινό. Αν επιλέξεις έξυπνα το πρωινό που τρως, εκτός από υγιεινό, θα είναι και νόστιμο. Κάτι που λαχταράς κάθε πρωί να φας. Θα έχεις λοιπόν έναν ακόμα σημαντικό λόγο να σηκωθείς από το κρεβάτι στην ώρα σου!

-         Μαθαίνεις να τρως ελαφρύ βραδινό. Όταν συνωθήσεις να τρως καλό πρωινό, αποφεύγεις να τρως βραδινό αργά και το βράδυ τρως ελαφριά. Μαθαίνεις ουσιαστικά στο σώμα σου να κάνει υπομονή μέχρι το άλλο πρωί, και κοιμάσαι με άδειο στομάχι, κάτι που κάνει τον ύπνο πιο ελαφρύ και αποδοτικό.

Θετικά μηνύματα για τη σημασία του πρωινού.

Χρησιμοποίησε τα παρακάτω για να σου θυμίζουν κάθε πρωί να τρως πρωινό. Γράψτα σε χαρτάκια και κόλλησε τα σε πολλά σημεία του σπιτιού. Κόλλα τα στον καθρέφτη του μπάνιου, στην ντουλάπα και στην καφετιέρα (!). Βάλτα στο «καλωσόρισμα» του κινητού, πάνω-πάνω στην ατζέντα της ημέρας ή στο φόντο της επιφάνειας εργασίας στον υπολογιστή.

• Το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας

• Η καλή μέρα από το πρωί φαίνεται!

• ΠΡΩΙΝΟ = ΕΝΕΡΓΕΙΑ, ΠΡΩΙΝΟ = ΔΥΝΑΜΗ, ΠΡΩΙΝΟ = ΚΑΛΗ ΔΙΑΘΕΣΗ

• «Το πρωί να τρως σαν βασιλιάς, το μεσημέρι σαν πρίγκιπας και το βράδυ σαν ασκητής ή σαν φτωχός».

• Ένα έξυπνο πρωινό περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά, όπως φυτικές ίνες και βιταμίνες που χρειαζόμαστε για να έχουμε  περισσότερη ενέργεια και καλύτερη διάθεση.

• 3 συμβουλής Κατανάλωσης Δημητριακών πρωινού: 1) Να τα τρώμε με καλή πηγή πρωτεΐνης με λίγα κορεσμένα λιπαρά. Πχ ελαφρύ γάλα ή γιαούρτι, ωμούς ξηρούς καρπούς. 2) Να τα συνδυάζουμε με κάποιο φρούτο, φρέσκο ή αποξηραμένο. 3) Να μην προσθέτουμε έξτρα ζάχαρη.

ΦΡΟΥΤΟ      +           ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΟ          +   ΠΗΓΗ ΠΡΩΤΕΪΝΗΣ

Από την θεωρία στην πράξη!

Πως θα βάλεις το πρωινό στη ζωή σου; Με τις παρακάτω ιδέες δε θα ξεχνάς ποτέ να φας πρωινό! Ακολουθούν μερικά παραδείγματα έξυπνου πρωινού

• Δημητριακά ολικής με ελαφρύ γάλα και αποξηραμένα φρούτα
• Φρουτοσαλάτα με κολοκυθόσπορους και ολόκληρο σιτάρι ή πλιγούρι
• Γιαούρτι με τριμμένο μήλο, καρύδια, μέλι και κανέλα.
• Φυσικός χυμός και πολύσπορο ψωμί με ταχίνι και μέλι.
• Κρητικό παξιμάδι με αβγό και ντομάτα (Η ντομάτα είναι φρούτο! )
• Smoothie με γιαούρτι, μπανάνα και νιφάδες βρώμης
• Ένα μήλο, ένα κουλούρι ολικής και 5 αμύγδαλα
• Σπιτικές μπάρες δημητριακών με ταχίνι και μέλι
• Ολόκληρο σιτάρι με γιαούρτι, μέλι και κομμάτια φρούτων.
• Μίγμα βρώμης με κρέμα μπανάνας και κομματάκια σοκολάτας.

Θέλεις και άλλες ιδέες για πρωινό; Θα βρεις αρκετές στην κατηγορία σνακ των συνταγών του νέου Μουσικομαγειρικού βιβλίου. Δες το εδώ.

Αύριο ξεκινάει η νέα σχολική χρονιά. Τι μπορεί να πάρει ένα μικρό παιδί μαζί του στo σχολείο ή την εκδρομή, για να φάει στο διάλειμμα η όταν χρειάζεσαι λίγη ενέργεια ανάμεσα από τα γεύματα;  Υπάρχουν εξαιρετικές πρακτικές λύσεις που όλοι μπορούν να εφαρμόσουν. Λύσεις που θα λατρέψουν όχι μόνο γευστικά αλλά και σωματικά, μιας και θα δίνουν στα παιδιά την απαραίτητη ενέργεια και τα θρεπτικά συστατικά για να είναι πάντα γεμάτα υγεία, ζωντάνια και ενέργεια!

Φρέσκα φρούτα και κυρίως μπανάνα, τη βασίλισσα των σνακ ! Η ευκολοκουβάλητη λύση που δε χρειάζεται πλύσιμο και είναι χορταστική και νόστιμη. Άλλες ιδανικές φρουτεπιλογές για σνακ εκτός σπιτιού αποτελούν τα μανταρίνια και το μήλο!

Αποξηραμένα φρούτα όπως σταφίδες, χουρμάδες και βερίκοκα. Αν δε μπορείς να βρεις ή να κουβαλήσεις φρέσκα φρούτα, τα αποξηραμένα αποτελούν μία καλή εναλλακτική.

Ξηροί καρποί, ωμοί και ανάλατοι (αμύγδαλα, φουντούκια και καρύδια). Θρεπτικοί, δυναμωτικοί και συμπληρώνουν διατροφικά ένα φρούτα. Μία μπανάνα και 5 καρύδια είναι υπερπλήρες δυναμωτικό σνακ.

Μπάρες δημητριακών ολικής αλέσεως ή ξηρών καρπών και φρούτων. Το Μπορείς να φτιάξεις και τις δικές σου στο σπίτι! Ένα μικρό παστέλι με σουσάμι και μέλι είναι επίσης μία καλή επιλογή. Δείτε εδώ σούπερ συνταγή σε βίντεο στην οποία μαγειρεύω για εσάς!.

Ροφήματα, smoothies, και χυμούς φρούτων ή λαχανικών που σε δροσίζουν και σε γεμίζουν ενέργεια. Προσοχή: Να είναι 100% φυσικοί. Δείτε εδώ μία βιντεο-συνταγή για λαχταρισμό smoothie με γιαούρτι.

Καλές επιλογές: Πολύσπορα κριτσίνια, κριθαρένια παξιμάδια, κουλούρι ή φρυγανιές ολικής με ελιές, βραστό αυγό, ελαφρύ στραγγιστό γιαούρτι ή ένα κομμάτι καλής ποιότητας τυρί.

Τονοσνακ. Ψάρι τόνος σε έξτρα παρθένο ελαιόλαδο με Κρητικά παξιμαδάκια ολικής άλεσης. Ένα απόλυτα Μεσογειακό σνακ για κάθε στιγμή. Δείτε αυτό το σχετικό βιντεάκι.

Μία σαλάτα σε τάπερ. Δείτε εδώ μία πολύχρωμη τονοσαλάτα και εδώ ένα σούπερ dressing για πράσινη σαλάτα.

Έξυπνα Σάντουιτς. Μπορείς να ετοιμάσεις από το σπίτι ένα υγιεινό σάντουιτς με τόνο, ζαμπόν γαλοπούλας, ελαφρύ τυρί. Μην ξεχάσεις τα λαχανικά όπως πολύχρωμες πιπεριές ντομάτα και μαρούλι.  Δες εδώ μία βιντεο συνταγή με ένα απο τα αγαπημένα μου σάντουιτς.

Κομμένα λαχανικά (αγγούρι, καρότο, πιπεριές, ντομάτα) με το αγαπημένο σου ντιπ. Μπορεί να είναι χούμους, κρέμα από αβοκάντο ή γιαούρτι.

Μιξ Δημητριακών. Μπορείς να βάλεις σκέτα δημητριακά ολικής άλεσης, ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα σε ένα σακουλάκι και να το έχεις πάντα μαζί σου.

Να και ένα σχετικό βιντεάκι:

Θέλεις και άλλες ιδέες;

Ρίξε μια ματιά στις συνταγές για σνακ του νέου βιβλίου με τίτλο “ΜΟΥΣΙΚΟΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ” το οποίο κυκλοφορεί τέλος Σεπτεμβρίου και που μπορείς να κερδίσεις στον διαγωνισμό! Περιέχει και μουσικό CD! Πάτα εδώ.

Για να πετύχεις οποιονδήποτε στόχο πρέπει να γνωρίζεις το στόχο σου και να έχει έναν τρόπο για να μετράς την πρόοδό σου. Δεν μπορείς να κερδίσεις έναν αγώνα αν δεν κρατάς το σκορ. Το παρακάτω απλό τεστ θα σε βοηθήσει να αξιολογήσεις τις συνήθειες σου που επηρεάζουν την ενέργεια και θα σου δώσει μία εκτίμηση για τον βαθμό των αλλαγών που χρειάζεται να κάνεις για να αποκτήσεις την ενέργεια που θέλεις να έχεις. Το πιο σημαντικό βήμα για να αποκτήσεις περισσότερη ενέργεια είναι να καταλάβεις πού δαπανάς και πώς χρησιμοποιείς την ενέργειά που ήδη έχεις. Απάντησε όσο πιο ειλικρινά μπορείς και επανέλαβε το τεστ μετά από μία εβδομάδα και μετά από ένα μήνα για να δεις κατά πόσο έχεις βελτιωθεί.

Για να απαντήσεις το κουίζ σημείωσε ποια από τις τρεις απαντήσεις (Πάντα, μερικές φορές, ποτέ) ταιριάζει περισσότερο στην περίπτωσή σου για κάθε ερώτηση.

Απαντήσεις και Αποτελέσματα

Οι απαντήσεις σου στο παραπάνω κουίζ δείχνουν κατά πόσο έχεις στη ζωή σου συνθήκες και συνήθειες που σε βοηθάνε να έχεις περισσότερη ενέργεια και καλύτερη διάθεση. Μέτρησε πόσες φορές απάντησες «Πάντα», πόσες απάντησες «Μερικές φορές» και πόσες απάντησες «Ποτέ».

Αν οι περισσότερες απαντήσεις σου είναι «πάντα», σημαίνει ότι έχεις πολλά να μάθεις από αυτό το βιβλίο που θα σε βοηθήσουν να έχεις περισσότερη ενέργεια και να βελτιώσεις τη ζωή σου. Το καλό είναι ότι έχεις αναγνωρίσει τα σημεία που πρέπει να βελτιώσεις και έχεις ήδη κάνει το πρώτο βήμα που χρειάζεται για να γίνουν οι απαραίτητες αλλαγές.

Αν οι περισσότερες απαντήσεις σου είναι «Μερικές φορές», σημαίνει ότι είσαι σε καλό δρόμο, έχεις στη ζωή σου κάποιες καλές συνήθειες που σε βοηθάνε να έχεις περισσότερη ενέργεια και είναι στο χέρι σου να κάνεις ένα βήμα παραπέρα. Είσαι στο κατάλληλο επίπεδο για να επωφεληθείς από αυτό το βιβλίο επειδή έχεις ήδη μπει στο δρόμο της θετικής ενέργειας.

Αν οι περισσότερες απαντήσεις σου είναι «Ποτέ», τότε είσαι ήδη σε ένα πολύ καλό επίπεδο θετικής ενέργειας. Αυτό όμως δε σημαίνει ότι δεν υπάρχουν κι άλλα που μπορείς να κάνεις και να μάθεις. Το ταξίδι της θετικής ενέργειας δεν τελειώνει ποτέ. Είμαι σίγουρος πως αν εσύ είσαι όπως κι εγώ εθισμένος στη θετική ενέργεια, δε πρόκειται ποτέ να αναζητάς ιδέες και τρόπους για να έχεις περισσότερη ενέργεια και καλύτερη διάθεση.

Σε αυτό το site θα βρεις πολλά χρήσιμα άρθρα με ιδέες που μπορούν να σε βοήθουν να έχεις περισσότερη ενέργεια.

Ρίξε επίσης μία ματιά στη λίστα με υπερτροφές που μπορούν να σε βοηθήσουν να έχεις περισσότερη ενέργεια και ευεξία.

Μπορείς επίσης να γραφτείς το Newsletter της Θετικής Ενέργειας για να λάβεις ένα δωρεάν ηλεκτρονικό report με 10 απλές συμβουλές θετικής ενέργειας. Πάτα εδώ.