Ακολουθεί δελτίο τύπου Γαστρονομικής Βόλτας που διοργανώνει το Φεστιβάλ Γαστρονομίας Θεσσαλονίκης. Εγώ θα πάω αυτό το Σάββατο 26/5!

ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ

THESSALONIKI FOOD FESTIVAL

Σάββατο 26 Μαΐου? Σάββατο 9 Ιουνίου 2012

«ΠΕΡΙΠΑΤΟΣ ΣΤΙΣ ΑΓΟΡΕΣ ΤΗΣ ΠΟΛΗΣ»

Σάββατο 26 Μαΐου και 9 Ιουνίου 2012

11.00- 13.00

«Περιπάτους στις Αγορές της Πόλης» διοργανώνει το Φεστιβάλ Γαστρονομίας του Δήμου Θεσσαλονίκης το Σάββατο 26 Μαΐου και 9 Ιουνίου 2012 με μια δίωρη περιήγηση στις φημισμένες αγορές της  πόλης. Μια προσπάθεια που έχει ως στόχο να αναδείξει την ιδιαίτερη γαστρονομική ταυτότητα της Θεσσαλονίκης.

Ένας ευχάριστός τρόπος για να γνωρίσει κανείς μια πόλη είναι ανακαλύπτοντας τη γαστρονομική της κουλτούρα, που αποτελεί ουσιαστικό συστατικό της πολιτισμικής της κληρονομιάς.

Η Θεσσαλονίκη είναι γνωστή για την πλούσια κουζίνα της, που αντανακλά τόσο στην τοποθεσία όσο και στη μακρόχρονη ιστορία της. Ως λαμπρή πρωτεύουσα των Βαλκανίων, δεχόταν από πάντα τα γεωργικά προϊόντα, δώρα της αυστηρής και συνάμα πλούσιας φύσης που την περιβάλει. Επιπλέον, ως πολιτεία πολλών πολιτισμών, συγκέντρωνε πραμάτειες και λιχουδιές από κάθε γωνιά του κόσμου. Αυτά τα προϊόντα γεμίζουν και σήμερα τους πάγκους στις πολύχρωμες αγορές της, που κάνουν τους επισκέπτες να χαζεύουν, να θαυμάζουν και ίσως, τελικά, και να ζηλεύουν.

Το Φεστιβάλ Γαστρονομίας Θεσσαλονίκης, συνεχίζοντας την προσπάθεια ανάδειξης της γαστρονομικής κληρονομιάς της πόλης, μας προσκαλεί σε «Περίπατο στις αγορές της πόλης».

Η διαδρομή θα περάσει από τις στοές και τα στενά δρομάκια της Δημοτικής Αγοράς Βλάλη, γνωστής ως Καπάνι, όπου τα ψαράδικα με τη δυνατή απόπνοια ιωδίου εναλλάσσονται με τα χασάπικα, τα κοτοπουλάδικα και τα μανάβικα. Θα διασχίσει τη φημισμένη αγορά Μοδιάνο, με τις διαχωρισμένες αγορές κρεάτων, ψαριών και θαλασσινών, λαχανικών, μπαχαρικών, καφεκοπτείων κλπ. Και θα καταλήξει σε καταστήματα τροφίμων, από τα πιο παλιά της πόλης.

Ημερομηνίες: Σάββατο 26 Μαΐου 2012, Σάββατο 9 Ιουνίου 2012

Ώρες: 11:00 ? 13:00

Σημείο συνάντησης: Πλατεία Αριστοτέλους & Ερμού

Τρόπος Συμμετοχής: Κατόπιν δηλώσεως συμμετοχής στα τηλέφωνα 2310 280328, 2310277641, κυρία Μαρία Ξεπαπαδάκη, έως την Παρασκευή 25 Μαΐου 2012 και Παρασκευή 8 Ιουνίου 2012 αντίστοιχα.

Σε κάθε ξενάγηση μπορούν να συμμετέχουν δωρεάν έως 30 άτομα κατά σειρά προτεραιότητας.

Περισσότερες πληροφορίες για το αναλυτικό πρόγραμμα του Φεστιβάλ Γαστρονομίας Θεσσαλονίκης μπορείτε να βρείτε στην ιστοσελίδα http://foodfestival.thessaloniki.gr

ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑΣ ΚΑΙ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

με τον Ευτύχη Μπλέτσα

Σε αυτό το σεμινάριο θα μάθεις:

• Πώς να συντηρείς τα τρόφιμα σωστά και να αυξήσεις το χρόνο ζωής τους.
• Πως να οργανώνεις μία αποθήκη διατροφικής ανεξαρτησίας για 3,6,12 μήνες.
• Πώς να ψωνίζεις έξυπνα και να αξιοποιήσεις με τον καλύτερο τρόπο τα χρήματά σου.
• Πώς να μαγειρεύεις με ότι έχεις διαθέσιμο και να μην πετάς τίποτα.
• Μαγειρικές ιδέες για απλές, νόστιμες και υγιεινές, οικονομικές συνταγές.

Το σεμινάριο χωρίζεται σε 3 μέρη:
Εισαγωγή στη Μαγειρική Οικονομία. Φιλοσοφία και Δεκάλογος της Μαγειρικής Οικονομίας.
Συντήρηση τροφίμων «Δεν πετάμε τίποτα». Τρόποι μακρόχρονης Συντήρησης. Βασικά αποθήκευσης τροφίμων.
Ψώνια. Μυστικά για έξυπνες αγορες. Υγιεινές και οικονομικές λύσεις για μεγάλες ποσότητες και τρόφιμα διαρκείας.

Το σεμινάριο περιλαμβάνει επίσης:
- Πρακτική εφαρμογή τεχνικών συντήρησης τροφίμων
- Παρασκευή απλών σνακ (που θα φάμε!)
- Διαλειμματάκια / Live τραγούδι από τον Ευτύχη

Μέρος του σεμιναρίου βασίζεται στο περιεχόμενο του βιβλίου Μαγειρική Οικονομία.

http://www.peirama.gr/evt/11/1180

Ο Ευτύχης Μπλέτσας είναι συγγραφέας της «Μαγειρικής Οικονομίας», παρουσιαστής στην «Κουζίνα της Μαμάς» και στα «Μουσικομαγειρέματα» που προάγουν την Υγεία με εκπαιδευτική Ψυχαγωγία.

————————————–
Τετάρτη 23/5, 7:00 – 9:00μ.μ.
p a r t i z a n, βαλαωρίτου 29, Θεσσαλονίκη
Τιμή συμμετοχής: 10 ευρώ*
————————————–
*Η συμμετοχή στο σεμινάριο είναι δωρεάν για τα μέλη του Πειράματος