Quote

Πέννες φτιαγμένες από αλεύρι ζέας με κόκκινη σάλτσα (Harmonian)

IMG_8749

Το ζυμαρικό είναι ένα προϊόν που λίγο πολύ όλοι τρώμε. Είναι κάποιοι που το αγαπούν πολλοί και άλλοι που απλώς το ανέχονται. Όταν μιλάς για μακαρόνια και ζυμαρικά κυρίως μιλάς για ζυμαρικά φτιαγμένα με λευκό ή ολικής άλεσης αλεύρι. Εμείς ψάξαμε και βρήκαμε ζυμαρικά με αλεύρι ζέας. Όπως χαρακτηριστικά περιγράφει και στο harmonian.cc τα ζυμαρικά αυτά είναι φτιαγμένα από οργανικά καλλιεργημένους σπόρους “Triticum dicoccum” , του αρχαιότερου είδους δημητριακών, το οποίο περιγράφεται στην Παλαιά Διαθήκη ως Ζέα και από τον Όμηρο ως πολύτιμο προϊόν της Ελληνικής γης.

IMG_8726

Ο θρυλικός για τις ιδιότητές του σπόρος “Triticum dicoccum” , πρώτη ύλη εύπεπτη και πλούσια σε μαγνήσιο και λυσίνη, μετατρέπεται εδώ σε ζυμαρικό μέσω της παραδοσιακής διαδικασίας χρήσης μπρούτζινης μήτρας και της αργής, φυσικής της ξήρανσης. Έτσι διατηρείται ζωντανή η ιδιαίτερη, γεμάτη, γεύση καρυδιού που έχει το αλεύρι ολικής άλεσης, ενώ η ευχάριστα αδρή επιφάνεια του μακαρονιού υποδέχεται ιδανικά κάθε είδους σάλτσα.

IMG_8713

Η γεύση του απέχει λίγο από τα ζυμαρικά ολικής άλεσης αλλά σε γενικές γραμμές αν σου αρέσουν τα ολικής άλεσης είναι σχεδόν βέβαιο πως θα σου αρέσουν και τα μακαρόνια ζέας. Εμείς μαγειρέψαμε τα μακαρονάκια σε δύο διαφορετικές εκδοχές και γευτήκαμε την ραφιναρισμένη γεύση τους. Η μια σάλτσα ήταν κόκκινη με κομμάτια βραστής γαλοπούλας και η άλλη κόκκινη με ελιές. Και οι δύο εξίσου νόστιμες. Εσύ ποια θα προτιμούσες;

IMG_8756

IMG_8752

Το αξιοσημείωτο είναι πως η σειρά προϊόντων Harmonian έλαβε το βραβείο Best of the Show Award στο διαγωνισμό The DieLine Αwards που γίνεται στην Αμερική, με πάνω από 1.100 συμμετοχές από όλο τον κόσμο. Πρόκειται μάλλον για το σημαντικότερο διαγωνισμό συσκευασίας στον κόσμο, με χιλιάδες συμμετοχές, ο οποίος κάθε χρόνο απονέμει βραβεία σε 13 κατηγορίες. Το ακόμα όμως πιο σημαντικό είναι ότι το περιεχόμενο είναι αντάξιο της συσκευασίας! Συγχαρητήρια!!

harmonian



Μην ξεχάσεις να αφήσεις σχόλιο, να κάνεις LIKE και να γραφτείς στο Newsletter για να τα λέμε.


Ευχαριστώ!

Ευτύχης Μπλέτσας

Σημείωση: Οι ιδέες και πληροφορίες που παρουσιάζονται σε αυτό το site έχουν ενημερωτικό σκοπό και σε καμία περίπτωση δεν μπορούν να αντικαταστήσουν τη συμβουλή κάποιου ειδικού σε θέματα διατροφής και υγείας. Προτού ξεκινήσεις κάποιο πρόγραμμα διατροφής ή άθλησης, μίλησε με έναν ειδικό, γιατρό ή διαιτολόγο.

Αν έχεις οποιαδήποτε παρατήρηση ή σχόλιο, επικοινώνησε μαζί μου. Η συμβολή σου είναι σημαντική στην προσπάθειά μου να βελτιώνομαι διαρκώς. Ευχαριστώ!






image_pdfimage_print

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*