Quote

Χούμους με Ρεβίθια και Ταχίνι [video]


ΧΟΥΜΟΥΣ ΜΕ ΡΕΒΙΘΙΑ ΚΑΙ ΤΑΧΙΝΙ

Ο Ευτύχης μαγειρεύει μία νόστιμη και υγιεινή συνταγή με ρεβίθια από το βιβλίο Μαγειρική Οικονομία. Το χούμους είναι πολύ συνηθισμένο στις Αραβικές χώρες και αποτελεί έναν απλό και νόστιμο τρόπο για να βάλουμε όσπρια στην διατροφή μας. Παραλλαγή της συνταγής υπάρχει και στο βιβλίο Μουσικομαγειρέματα.

Υλικά:

150 γρ. βρασμένα ρεβίθια
2 κουταλιές ταχίνι
1 κουταλιά σησαμέλαιο
½ λεμόνι
Αλάτι
Πιπέρι
Κύμινο
Μείγμα Κάρυ (προαιρετικά)

Εκτέλεση:

Βάζεις στο μπλέντερ τα βρασμένα ρεβίθια, προσθέτεις λίγο βρασμένο νερό και τα χτυπάς λίγο για να διαλυθούν. Έπειτα, βάζεις το ταχίνι, το χυμό από μισό λεμόνι, λίγο κύμινο, μία κουταλιά σησαμέλαιο, το μείγμα κάρυ και αλατοπίπερο. Τα χτυπάς για να αναμειχθούν καλά. Έπειτα προσθέτεις λίγο κομμένο μαϊντανό και ξαναχτυπάς στο μπλέντερ. Σερβίρεις το ντιπ σε ψωμί ολικής αλέσεως, σε ρυζογκοφρέτες, ή σε αραβική πίτα, ρίχνοντας από πάνω λίγο μαϊντανό.

ΧΟΥΜΟΥΣ

XOYΜΟΥΣ ΜΕ ΡΕΒΙΘΙΑ

Αποκτήστε το βιβλίο Μαγειρική Οικονομία ή το βιβλίο Μουσικομαγειρέματα.



Μην ξεχάσεις να αφήσεις σχόλιο, να κάνεις LIKE και να γραφτείς στο Newsletter για να τα λέμε.


Ευχαριστώ!

Ευτύχης Μπλέτσας

Σημείωση: Οι ιδέες και πληροφορίες που παρουσιάζονται σε αυτό το site έχουν ενημερωτικό σκοπό και σε καμία περίπτωση δεν μπορούν να αντικαταστήσουν τη συμβουλή κάποιου ειδικού σε θέματα διατροφής και υγείας. Προτού ξεκινήσεις κάποιο πρόγραμμα διατροφής ή άθλησης, μίλησε με έναν ειδικό, γιατρό ή διαιτολόγο.

Αν έχεις οποιαδήποτε παρατήρηση ή σχόλιο, επικοινώνησε μαζί μου. Η συμβολή σου είναι σημαντική στην προσπάθειά μου να βελτιώνομαι διαρκώς. Ευχαριστώ!






image_pdfimage_print

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*