Quote

Κεικ Μπανάνας

IMG_9776 Υπέροχο λιχουδιαστό μπανανοκέικ με τέλεια υγιεινά καρύδια. Είναι πολύ πιο υγιεινό από άλλες εκδοχές επειδή χρησιμοποιούμε ελαιόλαδο και καρύδια. Αν θέλετε μπορείτε να το κάνετε και με αλεύρι ολικής άλεσης.

Υλικά:

  • 2 αβγά
  • 250 γρ. Φαρίνα Αφοί Κεραμάρη ΜΑΝΝΑ
  • 100 γρ. άχνη ζάχαρη Αφοί Κεραμάρη ΜΑΝΝΑ
  • 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο ARISTON
  • 150 γρ. γιαούρτι Total πλήρες
  • 4 μπανάνες ώριμες
  • 1 κουταλιά μέλι
  • 1/2 κουταλάκι αλάτι Ιμαλαΐων Saltic
  • 1 μπολάκι ολοκληρα καρύδια

Για την κρέμα και το σερβίρισμα

  • 100 ml Κρέμα Γάλακτος πλήρες
  • 100 gr γιαούρτι Total πλήρες
  • 2 ώριμες μπανάνες παγωμένες
  • 2 κουταλιές άχνη ζάχαρη
  • 100 γρ λιωμένη σοκολάτα κουβερτούρα

Εκτέλεση 1) Σε ένα άδειο μπολ σπας τα αυγά και ανακατεύεις με την  άχνη ζάχαρη 2) Προσθέτεις λάδι και γιαούρτι και ανακατεύεις με ενα σύρμα 3) Βάζεις στο μείγμα μέλι και αλάτι και τις καθαρισμενες μπανανες σε κομματάκια 4) Ρίχνεις τη φαρίνα και τα  καρύδια (Τα καρύδια πριν τα ρίξεις τα αλευρώνεις ελεφρά) 5) Σε λαδωμένο και αλευρωμένο ταψί βάζεις το μείγμα και ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35 λεπτά Για το σερβίριρσμα 6) Βγάζεις από την κατάψυξη παγωμενες μπανανς και τις αφήνεις 4-5 λεπτά εκτός. 7) Λιώνεις σε μπεν μαρί σοκολάτα κουβερτούρα 8) Βάζεις στο μπλέντερ τις παγωμένες μπανάνες μαζί με γιαούρτι και χτυπάς να γίνει κρέμα 9) Χτυπάς στο μίξερ την κρέμα γάλακτος για να γίνει σαντιγί. Μπορείς να το κάνεις και σε ποτήρι με δυνατό μηχανηματάκι για φραπέ. 1ο) Σε μπολ ρίχνεις την κρέμα μπανάνας και τη σαντιγί ανακατεύοντας με ήρεμες κινήσεις. 11) Σε ποτήρι βάζεις ένα κομμάτι κέικ κομμένο σε κομματάκια και προσθέτεις από πάνω κρέμα και σοκολάτα μαζί. Αν θες βάζεις και μερικά τριμμένα φουντούκια!

Σερβίρουμε με ένα ζεστό τσάι TuVunu

IMG_9778     IMG_9783 IMG_9786 IMG_9770



Μην ξεχάσεις να αφήσεις σχόλιο, να κάνεις LIKE και να γραφτείς στο Newsletter για να τα λέμε.


Ευχαριστώ!

Ευτύχης Μπλέτσας

Σημείωση: Οι ιδέες και πληροφορίες που παρουσιάζονται σε αυτό το site έχουν ενημερωτικό σκοπό και σε καμία περίπτωση δεν μπορούν να αντικαταστήσουν τη συμβουλή κάποιου ειδικού σε θέματα διατροφής και υγείας. Προτού ξεκινήσεις κάποιο πρόγραμμα διατροφής ή άθλησης, μίλησε με έναν ειδικό, γιατρό ή διαιτολόγο.

Αν έχεις οποιαδήποτε παρατήρηση ή σχόλιο, επικοινώνησε μαζί μου. Η συμβολή σου είναι σημαντική στην προσπάθειά μου να βελτιώνομαι διαρκώς. Ευχαριστώ!






image_pdfimage_print

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*