Quote

Λεμονότουρτα

IMG_9345

Σήμερα θέλω να σου φτιάξω μια καταπληκτική λεμονότουρτα που θα σε κάνει να λατρέψεις τα λεμόνια λίγο παραπάνω. Βλέπεις ο μόνος τρόπος για να φάμε τα λεμόνια δεν είναι στο φαγητό? μπορούν τέλεια να γίνουν ένα σούπερ γλυκό.

Υλικά:

Για την βάση:
300 γρ Αλεύρι ολικής ΑΦΟΙ ΚΕΡΑΜΑΡΗ ΜΑΝΝΑ
200γρ βούτυρο
100γρ άχνη ζάχαρη (αν την κάνουμε γλυκιά)
2 κρόκους αυγών ΑΥΓΟΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ
ξύσμα λεμονιού
κανέλα ΜΠΑΧΑΡ
αλάτι Ιμαλαίων Saltic
Για τη κρέμα:
2 Λεμόνια
1 ζαχαρούχo γάλα
4 κρόκοι από αυγά ΑΥΓΟΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ
100γρ άχνη ζάχαρη ΑΦΟΙ ΚΕΡΑΜΑΡΗ ΜΑΝΝΑ
ξύσμα λεμονιού

Για τη μαρέγγα:
6 ασπράδια αβγών
50 γρ. άχνη ζάχαρη  ΑΦΟΙ ΚΕΡΑΜΑΡΗ ΜΑΝΝΑ
2 κουταλιές χυμό λεμόνι

Εκτέλεση:

Για τη βάση: Βάζεις αλεύρι στο μίξερ, άχνη ζάχαρη, κανέλα, λίγο
αλάτι, ξύσμα λεμονιού, βούτυρο κλείνεις και χτυπάς για λίγο. Στη
συνέχεια βάζεις τους κρόκους και ξαναχτυπάς. Πλάθεις λίγο τη
βάση με τα χέρια και την βάζεις για 30 λεπτά στο ψυγείο να παγώσει
το βούτυρο. Αλείφεις το τσέρκι με βούτυρο και τοποθετείς το ζυμάρι
και το απλώνεις. Το βάζεις για πέντε λεπτά στο φούρνο να ψηθεί,
αφού το τρυπήσεις λίγο.
Για την κρέμα: Διαλύεις τους κρόκους και ρίχνεις μέσα το ζαχαρούχο.
Ρίχνεις το ξύσμα , το χυμό λεμονιού και ανακατεύεις.
Πάνω στη βάση ρίχνεις την κρέμα και βάζεις ξανά στο φούρνο για
20 λεπτά στους 175 βαθμούς.
Αφού ψηθεί το αφήνεις να κρυώσει και το βάζεις στο ψυγείο. Φτιάχνεις
μαρέγκα χτυπώντας τα ασπράδια και ρίχνοντας σταδιακά την άχνη ζάχαρη.
Αφού κρυώσει καλά η τούρτα βάζεις από πάνω την μαρέγκα και ψήνεις
στο γκριλ για λίγο μέχρι να πάρει χρώμα.

Δείτε και το βίντεο:

IMG_9380

IMG_9314



Μην ξεχάσεις να αφήσεις σχόλιο, να κάνεις LIKE και να γραφτείς στο Newsletter για να τα λέμε.


Ευχαριστώ!

Ευτύχης Μπλέτσας

Σημείωση: Οι ιδέες και πληροφορίες που παρουσιάζονται σε αυτό το site έχουν ενημερωτικό σκοπό και σε καμία περίπτωση δεν μπορούν να αντικαταστήσουν τη συμβουλή κάποιου ειδικού σε θέματα διατροφής και υγείας. Προτού ξεκινήσεις κάποιο πρόγραμμα διατροφής ή άθλησης, μίλησε με έναν ειδικό, γιατρό ή διαιτολόγο.

Αν έχεις οποιαδήποτε παρατήρηση ή σχόλιο, επικοινώνησε μαζί μου. Η συμβολή σου είναι σημαντική στην προσπάθειά μου να βελτιώνομαι διαρκώς. Ευχαριστώ!






image_pdfimage_print

3 comments

  1. Ευτυχη μου, δεν εχεις γραψει την εκτελεση της συνταγης!!!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*