Quote

Λουκανικόπιτα / Λουκανόπιτα πλεχτή (Βήμα βήμα)

IMG_9788

Εμείς στην Θεσσαλονίκη την λέμε λουκανόπιτα, εσείς στην Αθήνα την λέτε λουκανικόπιτα όποιο και αν είναι το σωστό είναι το ίδιο νόστιμο και ειδικά αν δοκιμάσεις την σημερινή συνταγή της πλεχτής λουκανόπιτας θα αρχίσεις να την εκτιμάς πολύ περισσότερο. Φτιάξε το λαχταριστό ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΒΕΡ…Πάμε να δούμε τα πολύ απλά βήματα της συνταγής μας και να ξεκινήσουμε.

Υλικά
6 λουκάνικα κοτοπουλου Αμβροσιάδη
Αλάτι Ιμαλαΐων Saltic
50 γρ. βούτυρο ΒΕΑ
500 γρ. αλεύρι Αφοί Κεραμάρη ΜΑΝΝΑ
250 ml νερό
4 γρ. μαγιά Μπαχάρ
2 κουταλιές ελαιόλαδο Saltic
1 κουταλιά άχνη ζάχαρη Αφοί Κεραμάρη ΜΑΝΝΑ (προαιρετικά, εμείς δεν έχουμε βάλει στο βίντεο)

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ βάζεις τη μαγιά, το νερό και λίγο αλεύρι και ανακατεύεις. Βάζεις ελαιόλαδο, αλάτι, το υπόλοιπο αλεύρι και το υπόλοιπο νερό. Ζυμώνεις και το αφήνεις μισή με μία ώρα να ξεκουραστεί και να φουσκώσει.Ανοίγεις το ζυμάρι με έναν πλάστη. Το φύλλο πρέπει να είναι λίγο χοντρό.  Το τοποθετείς σε μία λαδόκολλα. Κόβεις λωρίδες  1-2 εκατοστών το ζυμάρι και πλέκεις με τα λουκάνικα.Το αλείφες με βούτυρο λιωμένο, και ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.

Δες το βίντεο από την εκπομπή Happy Cook και μετά ακολουθεί η εκτέλεση βήμα βήμα και με φωτογραφίες.


 

Βήμα 1ο
Φτιάχνεις και ανοίγεις το φύλλο.

IMG_9723

Βήμα 20
Απλώνεις το φύλλο σε ένα ταψί με λαδόκολλα

IMG_9724

Βήμα 30
Κόβουμε λωρίδες το ζυμάρι

IMG_9728 IMG_9729

Βήμα 4ο
Σηκώνουμε μια παρά μια λωρίδα και τοποθετούμε το λουκάνικο όπως στην φωτογραφία. Στην επόμενη φάση σηκώνουμε τα αντίστροφα ζυμαράκια επαναλαμβάνοντας για όλη την πίτα.

IMG_9731IMG_9732

Το αποτέλεσμα θα αρχίσει να μοιάζει κάπως έτσι.

IMG_9734

Βήμα 5ο

Όταν τελειώσεις βάλε την πίτα στον φούρνο και ψήστην

IMG_9741

Et voila!

IMG_9805IMG_9831

INFO:

  • Τα λουκάνικα τύπου “hot dog” επινοήθηκαν το 1484 στη Φρανκφούρτη της Γερμανίας
  • Οι Αμερικάνοι τρώνε κατά μέσο όρο 50 λουκάνικα “hot dog” ετησίως!
  • Τα “hot dog” ήταν το πρώτο είδος τροφής που καταναλώθηκε στη Σελήνη από τον Νηλ Αρμοστρονγκ και τον Μπαζ Ωλντριν το 1969 στο διαστημόπλοιο Απόλλων 11 !
  • Το μεγαλύτερο hot dog είχε μήκος 203,8 μετρά και παρασκευαστηκε στις 15 Ιουλίου του 2011 στην Παραγουαη.
  • Το ακριβότερο hot dog πουλήθηκε το 2014 στο Σηατλ των ΗΠΑ και κόστιζε 169 δολλαρια
  • Το ρεκόρ κατανάλωσης hot dog είναι 110 hot dogs μέσα σε μόλις δέκα λεπτά και το κατέχει ο Ιάπωνας Τakeru Kobayashi.

IMG_9835

Αν θέλεις να μάθεις τα πάντα για το hot dog δες εδώ

IMG_9797



Μην ξεχάσεις να αφήσεις σχόλιο, να κάνεις LIKE και να γραφτείς στο Newsletter για να τα λέμε.


Ευχαριστώ!

Ευτύχης Μπλέτσας

Σημείωση: Οι ιδέες και πληροφορίες που παρουσιάζονται σε αυτό το site έχουν ενημερωτικό σκοπό και σε καμία περίπτωση δεν μπορούν να αντικαταστήσουν τη συμβουλή κάποιου ειδικού σε θέματα διατροφής και υγείας. Προτού ξεκινήσεις κάποιο πρόγραμμα διατροφής ή άθλησης, μίλησε με έναν ειδικό, γιατρό ή διαιτολόγο.

Αν έχεις οποιαδήποτε παρατήρηση ή σχόλιο, επικοινώνησε μαζί μου. Η συμβολή σου είναι σημαντική στην προσπάθειά μου να βελτιώνομαι διαρκώς. Ευχαριστώ!






image_pdfimage_print

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*