Quote

Μαϊντανοπιτάκια

Μαϊντανοπιτάκια

Μία πολύ ξεχωριστή συνταγή που περιέχει τον σούπερ υγιεινό και δυναμωτικό μαϊντανό!  Τα πιτάκια αυτά μοιάζουν με σπανακοπιτάκια ή χορτοπιτάκια. Το ζυμάρι είναι ένα απλό μονό φύλλο ολικής που φτιάνχουμε συνδυάζοντας αλεύρι ολικής και αλεύρι για κάθε χρήση. Η γέμιση είναι μαϊντανός και ελαφρύ τυρί για να έχει λίγες θερμίδες. Είναι ιδανική συνταγή για δίαιτα και όσους τρέφονται υγιεινά. Ο μαϊντανός είναι μία υπερτροφή που αξίζει να έχει ακόμα πιο σημαντική θέση στην διατροφή μας αφού είναι υπερθρεπτικός, οικονομικός και πολύ εύκολο να τον καλλιεργήσουμε σπίτι μας σε γλάστρα. Δες το βίντεο της συνταγής και δοκίμασέ την!

Για τη γέμιση

  • 1 μεγάλο ματσάκι μαϊντανό
  • 2 αβγά
  • 100 γρ. τυρί cottage
  • 100 γρ. κατίκι Δομοκού
  • 1 λεμόνι
  • αλάτι-πιπέρι

Για το φύλλο

  • 2 κούπες αλεύρι ολικής Αφοί Κεραμάρη ΜΑΝΝΑ
  • 1 κούπα αλεύρι για κάθε χρήση Αφοί Κεραμάρη ΜΑΝΝΑ
  • 1 κούπα χλυαρό νερό
  • 5 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 1,5 κουταλάκι baking powder
  • 1 κουταλάκι αλάτι

Εκτέλεση

Φτιάχνεις το ζυμάρι ανακατεύοντας τα υλικά της ζύμης σε μία λεκάνη και ζυμώνοντας για περίπου 10 λεπτά. Όταν έχεις ένα λείο ζυμάρι το αφήνεις για λίγο να ξεκουραστεί και στο μεταξύ ψιλοκόβεις τον μαϊντανό και τον ανακατεύεις με τα υπόλοιπα υλικά της γέμισης. Ανοίγεις μικρά κομμάτια ζύμης και τα γεμίζεις με μία κουταλιά γέμισης. Κλείνεις το κάθε πιτάκι και το βάζεις σε ταψί με λαδόκολλα. Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά. Όταν δεις να παίρνει λίγο χρώμα το ζυμάρι είναι έτοιμα. Προσοχή επειδή το ζυμάρι είναι ολικής δεν φαίνεται πολύ εύκολα αυτή η αλλαγή χρώματος.

Tip 

Αντί για ελαφριά τυριά που βάλαμε εμείς μπορείς να χρησιμοποιήσεις ίδια ποσότητα φέτα ή ακόμα και κασέρι. Θα βγουν ακόμα πιο νόστιμα αλλά με κάποιες παραπάνω θερμίδες!

 Διάβασε εδώ περισσότερα για τον μαϊντανό.

IMG_7299

IMG_7305

IMG_7310 IMG_7320

 

Δες κι άλλες Συνταγές εδώ



Μην ξεχάσεις να αφήσεις σχόλιο, να κάνεις LIKE και να γραφτείς στο Newsletter για να τα λέμε.


Ευχαριστώ!

Ευτύχης Μπλέτσας

Σημείωση: Οι ιδέες και πληροφορίες που παρουσιάζονται σε αυτό το site έχουν ενημερωτικό σκοπό και σε καμία περίπτωση δεν μπορούν να αντικαταστήσουν τη συμβουλή κάποιου ειδικού σε θέματα διατροφής και υγείας. Προτού ξεκινήσεις κάποιο πρόγραμμα διατροφής ή άθλησης, μίλησε με έναν ειδικό, γιατρό ή διαιτολόγο.

Αν έχεις οποιαδήποτε παρατήρηση ή σχόλιο, επικοινώνησε μαζί μου. Η συμβολή σου είναι σημαντική στην προσπάθειά μου να βελτιώνομαι διαρκώς. Ευχαριστώ!






image_pdfimage_print

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*