Quote

Νηστίσιμο Ρυζόγαλο με Ταχίνι

Νηστίσιμο Ρυζόγαλο με ΤαχίνιΣτα μοναστήρια έχω δοκιμάσει τις καλύτερες νηστίσιμες συνταγές! Πριν από περίπου ένα μήνα που ήμασταν για γυρίσματα κοντά στην Αρναία της χαλκιδικής, επισκεφθήκαμε τη μονή του Αγίου Κοσμά. Εκεί ζουν δύο μοναχές, οι οποίες ασχολούνται με την συγγραφή βιβλίων και παρασκευάζουν γλυκά του κουταλιού, λικέρ? και μαρμελάδες με φρούτα εποχής, δικής τους παραγωγής. Εκτός αυτών είναι και εξαίρετες μαγείρισες. Εκεί δοκίμασα το παρακάτω νηστίσιμο ρυζόγαλο με ταχίνι που το βρήκα εκπληκτικό. Το μυστικό ήταν το ξύσμα από φλούδα πορτοκαλιού που είχε μέσα! Δεν ξέχασα να πάρω τη συνταγή για να τη μοιραστώ μαζί σας!

.

.

ΥΛΙΚΑ

2 φλ. νερό

½ φλ. ρύζι γλασέ

1 φλ. ζάχαρη

Ξύσμα 1 πορτοκαλιού

3 βανίλιες

3 κ.σ. ταχίνι

3 κ.σ. νερό

Κανέλλα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ρίχνουμε το ταχίνι στο μπλέντερ, προσθέτουμε 3 κ.σ. νερό και το χτυπάμε μέχρι να
αφρατέψει. Βράζουμε το ρύζι μέχρι να χυλώσει. Όταν είναι έτοιμο, προσθέτουμε στην
κατσαρόλα 1 φλ. ζάχαρη και αφήνουμε το ρύζι να πάρει άλλες 2-3 βράσεις. Στη συνέχεια ρίχνουμε τα αρώματα του ταχινόρυζου, τις βανίλιες και το ξύσμα πορτοκαλιού. Τέλος, προσθέτουμε στην κατσαρόλα το ταχίνι. Αφήνουμε το γλυκό να πάρει άλλες 2-3 βράσεις και το κατεβάζουμε από την φωτιά. Το αφήνουμε να κρυώσει, μέχρι να πήξει. Μοιράζουμε το ταχινόρυζο σε μπολάκια, πασπαλίζουμε με κανέλλα και σερβίρουμε.

ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ

Το ταχίνι είναι ιδανικό συστατικό για περιόδους νηστείας και για όσους αποφεύγουν τα γαλακτοκομικά.

Αυτή η συνταγή είναι πολύ θρεπτική και ο συνδυασμός ταχίνι με ρύζι σημπληρώνει τα απαρραίτητα αμινοξέα που χρειάζεται ο οργανισμός μας.


Περισσότερες νόστιμες και υγιεινές νηστίσιμες συνταγές υπάρχουν στο βιβλίο Ακίνητοι… Νηστεία!

Πάτα εδώ για να διαβάσεις περισσότερα!



Μην ξεχάσεις να αφήσεις σχόλιο, να κάνεις LIKE και να γραφτείς στο Newsletter για να τα λέμε.


Ευχαριστώ!

Ευτύχης Μπλέτσας

Σημείωση: Οι ιδέες και πληροφορίες που παρουσιάζονται σε αυτό το site έχουν ενημερωτικό σκοπό και σε καμία περίπτωση δεν μπορούν να αντικαταστήσουν τη συμβουλή κάποιου ειδικού σε θέματα διατροφής και υγείας. Προτού ξεκινήσεις κάποιο πρόγραμμα διατροφής ή άθλησης, μίλησε με έναν ειδικό, γιατρό ή διαιτολόγο.

Αν έχεις οποιαδήποτε παρατήρηση ή σχόλιο, επικοινώνησε μαζί μου. Η συμβολή σου είναι σημαντική στην προσπάθειά μου να βελτιώνομαι διαρκώς. Ευχαριστώ!






image_pdfimage_print

One comment

  1. Ευτυχη γεια!! Μπορουμε αντι για ζαχαρη να βαλουμε μελι??

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*