Quote

Ομελέτα Burger

IMG_4876

Σήμερα θα σας κάνουμε να νιώσετε για λίγο πως είναι να τρως ένα fast food υγιεινό, νόστιμο και προπαντώς φτιαγμένο από τα χεράκια σας. Το fast food δεν είναι απαραίτητο ότι είναι κακό, αρκεί να είναι φτιαγμένο με σωστά υλικά και ισσοροπημένες γεύσεις. Εμείς σήμερα πήραμε μια ομελέτα , την βάλαμε σε ένα μπέργκερ και φτιάξαμε το πιο εύκολο burger που μπορούσες να φανταστείς. Πάμε να ξεκινήσουμε.

Υλικά για ψωμάκια:
250γρ αλεύρι για κάθε χρήση ΑΦΟΙ ΚΕΡΑΜΑΡΗ ΜΑΝΝΑ
250γρ αλεύρι ολικής άλεσης ΑΦΟΙ ΚΕΡΑΜΑΡΗ ΜΑΝΝΑ
1 κουταλιά ξερή μαγιά
1 κουταλάκι αλάτι ιμαλαΐων Saltic
250 ml χλυαρό νερό
1 κουταλιά ζάχαρη
4 κουταλιές ελαιόλαδο Ariston

Ομελέτα υλικά:
3 αυγά
1 σφηνάκι γάλα
αλάτι ιμαλαΐων Saltic
άσπρο πιπέρι
λίγο τριμμένο τυρι

4 φέτες μπέικον
Σαλάτα για το σερβίρισμα

Εκτέλεση:

Βάζεις τη μαγιά με λίγο νερό και λίγο αλεύρι και ανακατεύεις. Βάζεις και το υπόλοιπο αλεύρι και σε μία τρυπούλα στη μέση βάζεις το ελαιόλαδο. Στη συνέχεια το προσθέτεις το υπόλοιπο νερό και ζυμώνεις. Το αφήνεις να φουσκώσει και να ξεκουραστεί με μία πετσέτα από πάνω. Αφού φουσκώσει το ξαναζυμώνεις λίγο και τα πλάθεις .  Τα ξαναφήνεις περίπου 15 λεπτά και τα βάζεις για 30 λεπτά περίπου σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.

Ψήνεις το μπέικον για περίπου 10 λεπτά.  Χτυπάς τα αυγά και ρίχνεις λίγο γάλα , λίγο αλάτι και πιπέρι. Βάζεις λίγο ελαιόλαδο στο τηγάνι και ρίχνεις την ομελέτα. Τρίβεις και το τυρί μέσα.

Βάζεις τη σος και τη σαλάτα μέσα στο ψωμί. Φέτα, ντομάτα και κρεμμύδι. Κόβεις τη μισή ομελετα και τη βάζεις κι αυτή, και από πάνω προσθέτεις το μπέικον και το κλείνεις  με το ψωμάκι που έχεις ρίξει και σ’ αυτό λίγη σος.

IMG_4890

INFO

  • Τα αυγά ως μέρος του πρωινού, θα σε βοηθήσουν να αποφύγεις τις «λιγούρες» προς το τέλος της ημέρας. (σύμφωνα με έρευνα του 2013.)

  • Τα αυγά περιέχουν πολλά αντιοξειδωτικά βοηθούν στην ενίσχυση του οργανισμού απέναντι στον καρκίνο και τις καρδιοπάθειες.

  • Ένα αυγό των 100gr έχει την διατροφική αξία δύο ολόκληρων λίτρων γάλακτος.

  • Ένα αυγό μεγάλου μεγέθους περιέχει κατά μέσο όρο 70 θερμίδες, 6 γραμμάρια πρωτεΐνης και 5 γραμμάρια λίπους.

  • Τα τσόφλια του αυγού μπορούν να ανακυκλωθούν. Αφού συλλέξεις αρκετά τσόφλια αυγών, σπάστα στο γουδί. Έπειτα ρίξτα στις γλάστρες σου και με αυτό τον τρόπο δίνεις ασβέστιο στα φυτά  σου. (+ευεργετούνται τα πουλιά)

  • To πιο ακριβό burger στον κόσμο κοστίζει 5000 δολλάρια εμείς σήμερα σας παρουσιάζουμε ένα σούπερ μπέργκερ που κοστίζει κάτω από 5 δολλάρια.

 IMG_4854

Tips 

  • Μια τέλεια λύση για πιο νόστιμα μπέργκερ είναι να προσθέσεις ,εκτός από αλάτι και πιπέρι, κόλιανδρο, λίγο σκόρδο,  τσίλι σε σκόνη, κύμινο ή ακόμη και ρίγανη.

  • Στην ομελέτα χρησιμοποιήσε μέχρι 2-3 υλικά και όχι παραπάνω. Αυτό την κάνει να διπλώνεται πιο εύκολα κατά το σερβίρισμα.

  • Κάνε πιο κρεμώδη την ομελέτα σου προσθέτοντας γάλα ή κρέμα γάλακτος.

Δες εδώ και την δεύτερη συνταγή του τρίτου επεισοδίου Happy Cook που δεν είναι άλλη από την νοστιμότατη καροτόσουπα.

IMG_4849

 



Μην ξεχάσεις να αφήσεις σχόλιο, να κάνεις LIKE και να γραφτείς στο Newsletter για να τα λέμε.


Ευχαριστώ!

Ευτύχης Μπλέτσας

Σημείωση: Οι ιδέες και πληροφορίες που παρουσιάζονται σε αυτό το site έχουν ενημερωτικό σκοπό και σε καμία περίπτωση δεν μπορούν να αντικαταστήσουν τη συμβουλή κάποιου ειδικού σε θέματα διατροφής και υγείας. Προτού ξεκινήσεις κάποιο πρόγραμμα διατροφής ή άθλησης, μίλησε με έναν ειδικό, γιατρό ή διαιτολόγο.

Αν έχεις οποιαδήποτε παρατήρηση ή σχόλιο, επικοινώνησε μαζί μου. Η συμβολή σου είναι σημαντική στην προσπάθειά μου να βελτιώνομαι διαρκώς. Ευχαριστώ!






image_pdfimage_print

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*