Quote

Ψαρόπιτα με καλαμποκάλευρο

IMG_8493

Το ψάρι είναι από τις πιο θρεπτικές και νόστιμες τροφές για αυτό και εμείς σήμερα θα φτιάξουμε μια καταπληκτική ψαρόπιτα. Στην σημερινή μας πίτα θα βάλουμε και καλαμποκάλευρο για να γίνει ακόμη πιο γευστική. Πάμε να δούμε πως θα την φτιάξουμε.

Υλικά:
1 πακέτο σαρδέλες φρέσκιες Stella Mare
200 γρ. καλαμποκάλευρο Αφοί Κεραμάρη ΜΑΝΝΑ
1 αβγό ΑΥΓΟΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ
1 ποτήρι νερό
6 κουταλιές ελαιόλαδο Ariston
½ κόκκινη πιπεριά
λευκό πιπέρι Μπαχάρ
αλάτι Ιμαλαίων Saltic

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ βάζεις καλαμποκάλευρο, αυγό , νερό, αλάτι, λευκό πιπέρι και ανακατεύεις. Κόβεις στα δύο την κάθε σαρδέλα.  Ρίχνεις το χυλό στο τηγάνι και από πάνω βάζεις τις σαρδέλες και τις πιπεριές.  Αψού ψηθεί από τη μια πλευρά γυρνάς και από την άλλη. Αν περισσέψουν σαρδέλες τις αλευρώνεις και τις τηγανίζεις.

Δείτε και την εκτέλεση στο βίντεο από την εκπομπή Happy Cook

IMG_8548

INFO:

  • Η συνταγή είναι ποντιακή και παραδοσιακά λέγεται χαψολάβασο.
  • Χαψία στην ποντιακή διάλεκτο είναι τα ψάρια.
  • Το ψάρι συνδυάζει υψηλή περιεκτικότητα σε ω-3 πολυακόρεστα λιπαρά και χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα.
  • Είναι πολύ γνωστό πως το ψάρι κάνει πολύ καλό στα μάτια και στην καρδιά μας.

IMG_8496

  • Βάση της διατροφικής πυραμίδας θα πρέπει να το επιλέγουμε 2 φορές την εβδομάδα.
  • Αν γνωρίζεις ότι τα φρέσκα ψάρια είναι υψηλής ποιότητας επέλεξέ τα. Αλλιώς θα είναι καλύτερα να διαλέξεις τα κατεψυγμένα.
  • Οι έγκυες γυναίκες πρέπει να τρώνε ψάρια καθώς  είναι σημαντικά για την ανάπτυξη του εγκεφάλου του μωρού.
  • Μην επιλέγεις τηγανητά ψάρια  καθώς αυξάνουν τον κίνδυνο καρδιακής ανεπάρκειας.

IMG_8500



Μην ξεχάσεις να αφήσεις σχόλιο, να κάνεις LIKE και να γραφτείς στο Newsletter για να τα λέμε.


Ευχαριστώ!

Ευτύχης Μπλέτσας

Σημείωση: Οι ιδέες και πληροφορίες που παρουσιάζονται σε αυτό το site έχουν ενημερωτικό σκοπό και σε καμία περίπτωση δεν μπορούν να αντικαταστήσουν τη συμβουλή κάποιου ειδικού σε θέματα διατροφής και υγείας. Προτού ξεκινήσεις κάποιο πρόγραμμα διατροφής ή άθλησης, μίλησε με έναν ειδικό, γιατρό ή διαιτολόγο.

Αν έχεις οποιαδήποτε παρατήρηση ή σχόλιο, επικοινώνησε μαζί μου. Η συμβολή σου είναι σημαντική στην προσπάθειά μου να βελτιώνομαι διαρκώς. Ευχαριστώ!






image_pdfimage_print

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*