Quote

Συνταγές

Ταϊλανδέζικο ρύζι με κοτόπουλο, κάσιους και ανανά

Τι θα λέγατε για μία Ταϊλανδέζικη συνταγή; Κοτόπουλο με κάσιους και ανανά!  Θα χρησιμοποιήσουμε ελληνικό φιλέτο στήθος κοτόπουλου από την Άρτα! το πιο νόστιμο και τρυφερο που έχουμε δοκιμασει. ΥΛΙΚΑ 1 στήθος φρέσκο Ελληνικό κοτόπουλο 2 φέτες ανανά (ή 1 μεγάλη-χοντρή) 20 φυστίκια κάσιους 1 φλιτζάνι ρύζι ταυλανδης, αρωματισμένο με γιασεμί 1 μικρό κομμάτι Τζιντζερ …

Βάφλα με Σοκολάτα | Συνταγή | Happy Traveller Βέλγιο

Μια απλή συνταγή για τέλεια βάφλα με σοκολάτα, όπως την είδατε στο επεισόδιο Happy Traveller του Βελγίου! Υλικά: 2 αυγά 400 ml γάλα 300 γρ. φαρίνα Αφοί Κεραμάρη ΜΑΝΝΑ 80 γρ. βούτυρο (ή μαργαρίνη) 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη 1/4 κουταλάκι αλάτι Ιμαλαΐων SALTIC 1 Βανίλια (σκόνη ή ολόκληρο φασόλι από ΜΠΑΧΑΡ) Εκτέλεση: Σε μπολ αδειάζεις …

Φυτούρα | Παραδοσιακό Street Food της Ζακύνθου

Η φυτούρα είναι παραδοσιακό γλυκάκι της Ζακύνθου! Μοιάζει λίγο με σιμιγδαλένιο Χαλβά μιας και φτιάχνεται με χονδρό Σιμιγδάλι. Τη φτιάχνουν στα πανηγύρια αλλά μπορείς να την βρείς το καλοκαίρι στα ζαχαροπλαστία και στα μαγαζάκια με τα παραδοσιακά προϊόντα στην παραλιακή οδό της πόλης της Ζακύνθου. Τα υλικά είναι τα εξής: 500 γρ. σιμιγδάλι χονδρό Αφοί …

Κέικ ζέβρα

Τα κέικ είναι οι αγαπημένες στιγμές των μικρών και οι ένοχες στιγμές των μεγάλων. Όταν επιλέγουμε να φτιάξουμε ένα κέικ θα πρέπει να επιλέξουμε διαλεγμένα υλικά και να κάνουμε την συνταγή όσο πιο υγιεινή μπορούμε καθώς θα το προσφέρουμε σε ανθρώπους αγαπημένους. Σήμερα θα φτιάξουμε ένα φανταστικό κέικ  που θα λατρέψεις και λόγω της εμφάνισής …

Τηγανίτες αλμυρές

Οι τηγανίτες είναι τόσο αγαπημένες για όλους μας που αποφασίσαμε να σας δείξουμε έναν πολύ ιδιαίτερο τρόπο για να τις φτιάξετε. Η αλήθεια είναι πως είναι νόστιμη η συνταγή αλλά το πιο ιδιαίτερο είναι ο τρόπος που θα σας δείξουμε για να φτιάξετε την τηγανίτα. Πάμε να κάνουμε τις πιο τέλειες τηγανίτες με σχέδια, ακολουθώντας …

Κατιμέρι

Κατιμέρι είναι μια ποντιακή συνταγή που μοιάζει πάρα πολύ με τους Μυτιλινιούς γκιουζλεμέδες που φτιάξαμε εδώ. Σε αυτό το ποστ θα δούμε πως να φτιάξεις κατιμέρι και να ξετρελάνεις τον εαυτό σου αλλά και τους αγαπημένους σου εύκολα και γρήγορα. Υλικά: Υλικά για 18-20 κομμάτια 1 φλιτζάνι Ελαιόλαδο ARISTON 2 φλιτζάνια νερό 3-4 φλιτζάνια αλεύρι …

Πρωτεϊνούχα ομελέτα με ασπράδια αυγών

Η ομελέτα είναι μια από τις πιο σίγουρες συνταγές και από αυτές που μπορούν οι περισσότεροι να φτιάξουν. Ειδικά όσοι ενδιαφέρονται για γράμμωση και για διατροφή αυτή εδώ η ομελέτα είναι η καλύτερη επιλογή. Υλικά: 5 ασπράδια αυγών ΑΥΓΟΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ 1 κρόκος (προαιρετικά) άσπρο πιπέρι ΜΠΑΧΑΡ κολιανδρο τριμμένο ΜΠΑΧΑΡ αλάτι Ιμαλαίων Saltic 1 πιπεριά φλωρίνης ελαιόλαδο …

Νηστίσιμη ομελέτα

Η ομελέτα είναι μια από τις πιο σίγουρες συνταγές και από αυτές που μπορούν οι περισσότεροι να φτιάξουν. Όσοι ενδιαφέρεστε για πράγματα που μπορείτε να φάτε κατά τη νηστεία αυτή είναι η τέλεια επιλογή. Επίσης αν για κάποιο λόγο δεν τρώτε αυγά αυτή είναι η τέλεια ομελέτα για εσάς. Υλικά: 4 κουταλιές αλεύρι πολυτελείας(ΧΡΥΣΟ) ΑΦΟΙ …

Κοτόπουλο Τεριγιάκι

Το κοτόπουλο Τεριγιάκι είναι μια γνωστή και καταπληκτική συνταγή που είμαι σίγουρος πως πρέπει να δοκιμάσεις. Εμπλουτίσαμε την συνταγή με την θετική μας ενέργεια και με φρέσκα και νόστιμα υλικά και σας την χαρίζουμε. Ελπίζουμε να σας αρέσει. Υλικά: 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1 ψιλοκομμένη πιπεριά φλωρίνης 1/4 ποτήρι ελαιόλαδο Ariston 1 ποτήρι κόκκινο γλυκό κρασί …

Φακέικ

Το φακέικ είναι μια φανταστική ιδέα για να φας λίγο περισσότερες φακές με έναν πολύ ευχάριστο τρόπο. Ίσως σας φανεί λίγο παράξενο όμως όταν το δοκιμάσετε είμαι σίγουρος πως θα αλλάξετε γνώμη. Πάμε να δούμε πως θα φτιάξουμε το φακεικ και θα καταπλήξουμε τα πλήθη.  Υλικά: 1 κούπα φακές Θεσσαλικός Ανθός 1 κούπα νερό 1 …

Παραδοσιακή Μαγειρίτσα

Μπορεί να μην τρώμε πολλές φορές τον χρόνο μαγειρίτσα αλλά είναι μια από τις αγαπημένες συνταγές των περισσότερων Ελλήνων. Μια φορά το χρόνο τρώμε την κλασσική και εθιμοτυπική μαγειρίτσα και για την ακρίβεια την ημέρα της Ανάστασης . Παραδοσιακά καταναλώνουμε κρέας  για πρώτη φορά κρέας μετά την σαρακοστή εφόσον έχει προηγηθεί η νηστεία. Σήμερα θα μάθουμε …

Σπιτική Λεμονάδα

Οι φυσικοί χυμοί που είναι φτιαγμένοι με φρούτα που έχουμε αγοράσει οι ίδιοι είναι σαφώς καλύτεροι από οποιοδήποτε άλλο χυμό, έτοιμο ή αγοραστό από super market και περίπτερα.Η καλύτερη επιλογή είναι φυσικά να φτιάχνουμε μόνοι μας στο σπίτι χυμούς. Είναι άλλωστε και πιο οικονομικό.  Σήμερα θέλω να σας δείξω πως να φτιάχνετε εύκολα και γρήγορα …

Blondies – η απαντηση στα brownies

Σήμερα στο happy cook μια εντυπωσιακή ξανθιά αναστατώνει το πλατώ. Βλέπεις τα brownies μπορεί να είναι πιο γνωστά , τα blondies είναι όμως πιο ιδιαίτερα. Μπορείς να φτιάξεις καταπληκτικό blondie και να έχεις αυτομάτως ένα ιδιαίτερο λευκό γλυκό και ζουμερό κέικ που ούτε είχες φανταστεί. Ξανθιά ή μελαχρινή εσύ θα αποφασίσεις. Αν και νομίζω πως …

Ομελέτα burger

Σήμερα θα σας κάνουμε να νιώσετε για λίγο πως είναι να τρως ένα fast food νόστιμο και προπαντώς φτιαγμένο από τα χεράκια σας. Το fast food δεν είναι απαραίτητο ότι είναι κακό, αρκεί να είναι φτιαγμένο με σωστά υλικά και ισορροπημένες γεύσεις. Εμείς σήμερα πήραμε μια ομελέτα , την βάλαμε σε ένα μπέργκερ και φτιάξαμε …

Πράσινη σαλάτα με λιαστές ντομάτες

Καταπληκτική σαλάτα που φτιάξαμε στην κουζίνα του HAPPY COOK με μπόλικη πρασινάδα και λιαστές ντομάτες. Νόστιμη και γευστική με απλά υλικά. Άλλωστε τι καλύτερο από μια τέλεια και άκρως υγιεινή σαλάτα που μπορείτε να φτιάξετε πανεύκολα στο σπίτι σας. Υλικά: πράσινη σαλάτα ξύδι μπαλσάμικο rasberry ARISTON αλάτι Ιμαλαίων SALTIC 2-3 λιαστές ντομάτες λίγο ελαιόλαδο ARISTON …

Σοκολατάκια με 3 υλικά

Εύκολα, νόστιμα και γρήγορα στην παρασκευή σοκολατάκια με μόνο 3 υλικά που θα σας ξετρελάνουν.  Μια πολυ εύκολη συνταγή για ένα απο τα πιο κλασσικά Βραζιλιάνικα γλυκά είναι τα μπριγκαντειρος. Τα σοκολατάκια είναι μια τέλεια γευστική ιδιαιτερότητα στην καθημερινότητά μας και ειδικά τα συγκεκριμένα είναι πραγματικά τόσο τέλεια που θα μπείτε σίγουρα στην κουζίνα να …

Τέλεια Νηστίσιμη Κρέμα με Ταχίνι και Παντζάρι

Μία πολύ απλή νόστιμη, νοστίσμη και εμφανίσιμη κρέμα με παντζάρι και ταχίνι, ιδανική σαν ντιπ για κριτσινάκια, κεφτεδάκια και λαχανικά. Μπορείτε να την αλείψετε σε ψωμί ή και να την βάλετε μέσα σε σάντουιτς!  ΥΛΙΚΑ 4 κουταλιές ταχίνι ΚΑΝΔΥΛΑΣ 1 παντζάρι ½ λεμόνι 1 σκελίδα σκόρδο ½ κουταλάκι αλάτι Ιμαλαΐων Saltic ? κουταλάκι λευκό πιπέρι …

Κυπριακό κοτόπουλο με κρασί, κους κους και κολιανδρο

Ξέρετε πόσο αγαπάμε την Κύπρο και τα καλούδια της για αυτό για ακόμη μια φορά θα σας δείξουμε μια οχτανόστιμη συνταγή που θα σας καταπλήξει. Κυπριακό κοτόπουλο με κρασί, κους κους και κόλιανδρο που δεν θα αφήσει κανέναν ασυγκίνητο. Υλικά: 1 κοτόπουλο ΑΜΒΡΟΣΙΑΔΗΣ 1 ποτήρι κρασί ολόκληρους σπόρους κόλιανδρο ΜΠΑΧΑΡ 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1 πακέτο …

Μini cheese-cupcakes

Τα γλυκά είναι οι πιο ενδιαφέροντες πειρασμοί για να ομορφύνεις ένα μενού. Ειδικά αν έχεις μια ωραία συνταγή μπορείς να εμπλουτίσεις τέλεια ένα ήδη καλοφτιαγμένο τραπέζι και να εντυπωσιάσεις τους πάντες. Τα mini cheese cake είναι μια τέλεια ιδέα και είμαι σίγουρος πως γευστικά θα σε απογειώσουν. Υλικά: 1 πακέτο τυρί κρέμα ½ κεσεδάκι γιαούρτι …

Μαρουλοσουβλάκια με Σαρδέλα Καπνιστή

Υλικά: Σαρδέλες Καπνιστές Stella Mare Φύλλα μαρούλι τριμμένο καρότο Εκτέλεση: Μαρουλοσουβλάκια: Μέσα σε μαρούλι βάζεις το καρότο και την σαρδέλα την καπνιστή ρίχνεις λίγο ελαιόλαδο από πάνω και το τυλίγεις. Βάζεις το βούτυρο στη γκριλιέρα και βάζεις το κρέας. Το ψήνεις και από τις δύο μεριές και μετά το βάζεις στο φούρνο για 1 ώρα …

Μοσχάρι με Ξινόμαυρο και Μπάτζο

Μία συνταγή που φτιάξαμε στο επεισόδιο Happy Cook στην Βέροια, στο εστιατόριο Βεργιώτικο μαζί με τον Νίκο με κρέας από την Φάρμα Κουτσιώφτη και άλλα τοπικά προϊόντα Ημαθίας.

Σαρδελιάρος-Σκορδαλιά

Και ποιος λέει πως πρέπει οπωσδήποτε να συνδυάσεις την σκορδαλιά με τον μπακαλιάρο; Εμείς σήμερα θα σου δείξουμε τον τέλειο τρόπο για να φτιάξεις σαρδέλες με σκορδαλιά που θα σας ξετρελάνουν όλους. Πάμε να δούμε πως. Υλικά  1 πακέτο Νωπές Σαρδέλες STELLA MARE 5 κουταλιές αλεύρι για κάθε χρήση ΑΦΟΙ ΚΕΡΑΜΑΡΗ ΜΑΝΝΑ 2 κουταλιές καλαμποκάλευρο …

Μπαμπαγκανους

Λαχταριστή σκορδαλιά για την 25 Μαρτίου και όχι μόνο. Δοκίμασέ την! Υλικά: 4 μελιτζάνες 4 κουταλιές ταχίνι Βέροιας ΚΑΝΔΥΛΑΣ 1 λεμόνι ½ κουταλάκι αλάτι Ιμαλαΐων SALTIC ? κουταλάκι λευκό πιπέρι ΜΠΑΧΑΡ 1 σκελίδα σκόρδο 2 κουταλιές ελαιόλαδο ι? κουταλάκι κύμινο Εκτέλεση: Τρυπάς με ένα πηρούνι τις μελιτζάνες και τις ψήνεις στο φούρνο περίπου για 30 …

Ρεβανί – Ραβανί

Το ρεβανί ένα γλυκό παραλλαγές και θα το ανακαλύψεις σε πολλές κουζίνες διεθνώς. Το ρεβανί της Βέροιας θεωρείται ένα από τα καλύτερα σε όλη την Ελλάδα και είναι το σήμα κατατεθέν της πόλης. Στην Νότια Ελλάδα το ακούς ως “ραβανί” και στην Βόρεια  ως “ρεβανί”. Δείτε πρώτα την βόλτα μας στην Βέροια όπου απολαμβάνουμε Ρεβανί …

Σπείρα Λαχανικών – Τάρτα λαχανικών

Τέλεια τάρτα λαχανικών που θα εντυπωσιάσει με την εμφάνισή της, θα σας ξετρελάνει με την γεύση της και θα σας απογειώσει με το γενικό αποτέλεσμα του πιάτου. Πάμε να μάθουμε πως θα φτιάξετε την πιο τέλεια σπείρα λαχανικών σε τάρτα. Υλικά: 3 κολοκυθάκια 4 καρότα Για την κρέμα 25γρ βούτυρο ΒΕΑ 25γρ αλεύρι για κάθε …

Μπρουσκέτες με σαρδέλες

Οι σαρδέλες είναι ένα ιδιαίτερο ψάρι που αγαπάμε πολύ εδώ στην Ελλάδα. Σήμερα θα φτιάξουμε μοναδικες μπρουσκέτες με σαρδέλες που δεν θα μπορείς να τους αντισταθείς. Είναι νόστιμο εύκολο και θα το λατρέψουν τα παιδιά. Πάμε να δούμε πόσο εύκολα φτιάχνονται.  Υλικά: Σαρδέλες μαρινάτες STELLA MARE με σκόρδο λίγο ψωμί για τη βάση λάδι ARISTON …

Σαλάτα με πιπεριές και αυγά ορτυκιού

Σαλατούλα για να συνοδεύσουμε το κρασάτο κρέας μας που φτιάξαμε στο πρώτο μέρος της εκπομπής. Τέλεια ιδέα εύκολη και γρήγορη με σούπερ υλικά. Πάμε να την φτιάξουμε. Υλικά: Πράσινη σαλάτα 1 πιπεριά φλωρίνης από βαζάκι Αυγά Ορτυκιού τουρσί ΑΥΓΟΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ Ελαιόλαδο με άρωμα Πορτοκάλι 1 κουταλάκι αλάτι Ιμαλαΐων Saltic ξύδι μπαλσάμικο λευκό ARISTON Εκτέλεση: Βάζεις στην …

Κρέας κρασάτο με μανιτάρια

Μοναδική συνταγή για κρέας κρασάτο με μανιτάρια που σίγουρα θα σας κάνει να αγαπήσετε λίγο παραπάνω την γεύση του κρέατος. Σήμερα θα μάθουμε πως μπορούμε να νοστιμίσουμε ακόμη παραπάνω το κρέας και να χαρίσουμε στους αγαπημένους μας ένα καταπληκτικό πιάτο. Υλικά: 1 κ. μοσχαρίσιο Κρέας Αρωμα – Φάρμες Ωμέγα 1 κρεμμύδι λιωμένο 10 μανιτάρια στρογγυλά …

Νηστισιμα Μπισκοτάκια με 3 υλικά

Νηστίσιμη συνταγή και Vegan. γλυκό στοιχείο η μαρμελάδα που περιέχει και φρούτο.Θα χρησιμοποιοήσουμε μαρμελάδα κράνο που είναι από τις καλύτερες μερμελάδες που έχω δοκιμάσει. Ιδιαίτερη γεύση. Ελληνικό φρούτο. ιδια οικογένεια με τα cranberries αλλά αυτά είναι ελληνικά απο τον Νομό Ημαθίας. Υλικά: 200 γρ. ταχίνι ΚΑΝΔΥΛΑΣ 200 γρ. μαρμελάδα ΚΑΝΔΥΛΑΣ 300-400 γρ. Φαρίνα Αφοί Κεραμάρη …

Μοσχαρίσια Quesadillas (Μοσχαρίσια Κουεσαντίλιας)

Στο Μεξικο κεσαντιγια ονομαζουν μια πιτα (τορτιγια) διπλωμενη στη μεση και ψημενη σε μεντεμενιο τηγανι με διαφορες γεμισεις. Υλικά: ½ κιλό μοσχαρίσιο Κιμά Άρωμα – Φάρμες Ωμέγα 200 γρ. ψιλοκομμένα ντοματάκια 200 γρ. πελτές ντομάτας 1 κρεμμύδι ? κουταλάκι μαύρο πιπέρι ΜΠΑΧΑΡ 1 πιπερίτσα τσίλι Ελαιόλαδο Ariston 1 κουταλάκι ζάχαρη 1 κουταλάκι αλάτι Ιμαλαΐων Saltic …

Εντσιλάδας Κοτόπουλου (Chicken Enchiladas)

Η μεξικάνικη κουζίνα είναι καταπληκτική και επιλεκτικά υπάρχουν κάποιες συνταγές της που θα μπορούσαν πολύ να ταιριάξουν και με τις δικές μας γευστικές επιλογές. Σήμερα θα δούμε τα Chicken Enchiladas που είναι μια μοναδική συνταγή που είμαι σίγουρος πως θα θέλεις να φτιάξεις. Υλικά: Εντσιλάδας Κατόπουλου 1 πακέτο φιλέτο κοτόπουλου ΑΜΒΡΟΣΙΑΔΗΣ 1 κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης …

Ψαρόπιτα με καλαμποκάλευρο

Το ψάρι είναι από τις πιο θρεπτικές και νόστιμες τροφές για αυτό και εμείς σήμερα θα φτιάξουμε μια καταπληκτική ψαρόπιτα. Στην σημερινή μας πίτα θα βάλουμε και καλαμποκάλευρο για να γίνει ακόμη πιο γευστική. Πάμε να δούμε πως θα την φτιάξουμε. Υλικά: 1 πακέτο σαρδέλες φρέσκιες Stella Mare 200 γρ. καλαμποκάλευρο Αφοί Κεραμάρη ΜΑΝΝΑ 1 …

BBQ Burger με κρέμα αβοκάντο

Λαχταριστό burger με κρέμα αβοκάντο. Πάμε να δούμε τον τρόπο παρασκευής αυτού του εύκολου πιάτου. Υλικά: 4 Burger ΑΡΩΜΑ από Φάρμα Ωμέγα 3 ψωμάκια για Burger Μαρούλι, Ντομάτα, Κρεμμύδι Ελαιόλαδο ARISTON με άρωμα ρίγανη 1 κομμάτι τυρί κασέρι guacamole 1 αβοκάντο ώριμο 1 λεμόνι αλάτι Ιμαλαΐων Saltic Κάρυ μπαχάρ sauce τύπου bbq 1 μπολάκι κέτσαπ …

Φασολάκια με κιμά

Σήμερα θα σας δείξουμε έναν πολύ απλό τρόπο για να νοστιμήσετε τα φασολάκια και να τα φάνε ακόμη και οι πιο δύσπιστοι. Δοκίμασε να φτιάξεις φασολάκια με κιμά με την δική μας συνταγή και θα δεις πως θα εκτιμήσεις πεισσότερο αυτό το κατά τα άλλα συνηθισμένο φαγητό. Υλικά: ½ κιλό μοσχαρίσιο Κιμά Άρωμα – Φάρμες …

Τραχανάς σούπα

Ο τραχανάς είναι από τις πιο παραδοσιακές και νόστιμες τροφές που τάισαν για πολλά χρόνια τους Έλληνες. Σήμερα θα βρούμε ιδαίτερους τρόπους για να μαγειρέψουμε τον τραχανά και να γίνει ακόμη πιο νόστιμος από ότι ήδη είναι. Ο τραχανάς είναι στην ουσία ζυμαρικό το οποίο φτιάχνεται από αλεύρι και γάλα Υλικά: Τραχανάς Σούπα 1 πακέτο …

Τραχανοκεφτέδες

Τέλειοι τραχανοκεφέδες που θα λατρέψετε!! Υλικά: 100 γρ. τραχανά βρασμένο ΚΑΝΔΥΛΑΣ 1 κούπα αλεύρι για κάθε χρήση Αφοί ΚΕΡΑΜΑΡΗ ΜΑΝΝΑ 1 κουταλάκι αλάτι Ιμαλαΐων Saltic ½ κουταλάκι λευκό πιπέρι ΜΠΑΧΑΡ ½ κουταλάκι κύμινο ΜΠΑΧΑΡ 1 κουταλάκι baking powder 1 κουταλάκι ξύδι βαλσάμικο ARISTON κλασικό Εκτέλεση:  Σε μία κατσαρόλα με νερό ρίχνεις τον τραχανά. Τον στραγγίζεις …

Νιουντι

Tα ?Gnudi? (νιούντι=γυμνά, γιατι ουσιαστικά ειναι η γέμιση για ραβιόλι ?γυμνή? απο το ζύμη) ειναι σαν νιοκι αλλά με ρικότα κι οχι με πατάτα. Ειναι πανεύκολα και πεντανόστιμα και σήμερα θα μάθουμε πως μπορούμε να τα φτιάξουμε. Προέρχονται από την Ιταλία και είναι μια υπέροχη και γευστική συνταγή που είμαι σίγουρος ότι δεν γνωρίζεις. Υλικά: …

Τζαμαικανό κοτόπουλο

Το τζαμαικανό κοτόπουλο είναι ένα κοτόπουλο που με τόσα μπαχαρικά δεν είναι δυνατόν να μην σου αρέσει. Έχει φανταστική γεύση ?Καραιβικής? και ενδέχεται να μας ξετρελάνει όλους. Για αυτό πάρε μολύβι και χαρτί και γράψε την συνταγή για να την κάνεις και εσύ. Υλικά: 1 ολόκληρο κοτόπουλο ΑΜΒΡΟΣΙΑΔΗ 2 κρεμμύδια 5 σκελίδες σκόρδο 2 κουταλιές …

Κέικ μέσα σε αυγό (βήμα – βήμα)

Μια ιδιαίτερη και ξεχωριστή συνταγή με την οποία θα εντυπωσιάσετε τους φίλους σας και την οικογένεια σας. Κέικ μέσα σε αυγό. Νόστιμο αλλά και εντυπωσιακό θα κάνει κάθε δοκιμαστή του να κολλήσει. Έτσι λοιπόν θα φτιάξουμε το ξεχωριστό κέικ μέσα σε αυγό που θα λατρέψεις και λόγω της εμφάνισής του αλλά και λόγω της καταπληκτικής …

Γκιουζλεμές

Ο γκιουζλεμές είναι μια παραδοσιακή συνταγή (ορεκτικό) της Μυτιλήνης. Είναι ουσιαστικά πιτούλες με τυρί και είναι γεραγώτικη συνταγή (δλδ. είναι από την Γέρα). Τα τυλιχτά και διπλωμένα αυτά πιτάκια, με το ακανόνιστο, συνήθως, σχήμα, τις αποκριές τα προτιμούν γλυκά, για αυτό και τα γεμίζουν με φρέσκια ανάλατη μυζήθρα, ζάχαρη και κανέλα και τα σερβίρουν με …

Χαλουμωτή και ελιωτή

Η χαλλουμωτή (Χαλουμωτή) είναι μια ιδιαίτερη συνταγή με καταγωγή από την Κύπρο η οποία μας μεταφέρει τα ήθη και τα έθιμα του νησιού. Υπάρχει και η ελιωτή που είναι ακριβώς η ίδια συνταγή απλώς χρησιμοποιούν αντί για χαλούμι , ελιές. Πάμε να δούμε πως θα φτιάξεις αυτό το κυπριακό έδεσμα. Υλικά: 3 φλ. αλεύρι για ψωμί …

Φακόρυζο (Μουτζέντρα)

Η μουτζέντρα (ή μουτζέντα) είναι ένα κλασσικό καθημερινό φαγητό για την Κύπρο και είναι αυτό που λέμε εμείς στην Ελλάδα φακόρυζο. Είναι ένα καταπληκτικό φαγητό μιας και είναι γεμάτο βιταμίνες και ουσιαστικά χαρίζει στον οργανισμό μας πλήρη πρωτείνη.  Υλικά: ½ πακέτο Φακές Θεσσαλικός ανθός (250γρ) ½ πακέτο ρύζι (250γρ) Ελαιόλαδο Ariston Πετιμέζι Ariston Αλάτι Ιμαλαΐων …

Φασόφελ

Το φαλάφελ το κάναμε σε προηγούμενη εκπομπή μας και το λατρέψατε. Ειδικά από τους vegan και vegetarian της Ελλάδας λάβαμε πολύ καλά σχόλια. Βέβαια και όλοι οι υπόλοιποι μας είπατε πολύ καλά λόγια για αυτό και εμείς αποφασίσαμε να σας φτιάξουμε μια ιδιαίτετη παραλλαγή του φαλάφελ με φασόλια. Δηλαδή το φασόφελ.   Υλικά: ½ πακέτο …

Σαλατα με παντζάρι και γαύρο μαρινάτο

Οι σαλάτες είναι απαραίτητες στην διατροφή μας όχι μόνο για να διατηρήσουμε ωραίο κορμί αλλά και για να διατηρήσουμε καλή υγεία και ευεξία. Οι σαλάτες με ψάρι είναι μια βόμβα βιταμινών και θρεπτικών στοιχείων και ο οργανισμός μας την έχει ανάγκη. Εμείς σήμερα σου παρουσιάζουμε μια γευστική συνταγή σαλάτας με ψάρι που θα σε ξετρελάνει. …

Ομελέτα Φούρνου με κοτολουκάνικα και πιπεριές

Η ομελέτα φούρνου είναι η εύκολη και γρήγορη λύση για ένα γευστικό φαγητό στο πι και φι με μικρή διαδικασία. Η ομελέτα φούρνου είναι πολύ καλύτερη από την κλασική που γίνεται στο τηγάνι γιατί μπορείς να κάνεις πολύ περισσότερη ποσότητα με την ίδια ενέργεια άρα κάνεις οικονομία ρεύματος αλλά και είναι σαφώς πιο υγιεινή αφού …

Σάντουιτς με ψητά λαχανικά και χούμους

Τα σάντουιτς είναι η εύκολη λύση όταν θέλεις να φας κάτι γρήγορο και νόστιμο. Σήμερα θα φτιάξουμε ένα σάντουιτς με φανταστικά ψητά λαχανικά και το καταπληκτικό χούμους που όλοι λατρεύουμε. Πάμε να δούμε την συνταγή. Υλικά: 1 κολοκυθάκι μέτριο 1 μελιτζάνα μέτρια 1 κόκκινη πιπεριά φλωρίνης 1 πράσινη πιπεριά κέρατο 2 κουταλιές ξύδι μπαλσάμικο ARISTON …

Ψωμί με σύκα

Τα σύκα είναι από τις πιο πλήρεις τρόφές και από αυτές που πραγματικά θα πρέπει να εντάξουμε στο διαιτολόγιό μας όσο πιο συχνά γίνεται καθώς οι θρεπτικές τους ιδιότητες είναι πολλές. Βρήκα για εσάς έναν εύκολο τρόπο να βάλετε το σύκο στην καθημερινότητά τα σας φτιάχνοντας ένα τέλειο ψωμί. Υλικά: 20 αποξηραμένα σύκα Καλαμάτας ΣΥΚΙΚΗΣ …

Ινδικό Κοτόπουλο με Κάρυ και ρύζι

Σήμερα θα φτιάξουμε ένα καταπληκτικό κοτόπουλο ινδικό με κάρυ. Η συνταγή είναι δοκιμασμένη και πολύ γευστική. Ιδανικά το ινδικό κοτόπουλο σερβίρεται με ρύζι βέβαια εσύ στο πλάι μπορείς να βάλεις ότι θέλεις. Είναι μια ιδιαίτερη συνταγή με άρωμα ινδίας, ελαφριά καυτερή γεύση και ιδιαίτερο αποτέλεσμα. Πάμε να δούμε πως γίνεται. Υλικά: 2 φιλέτα κοτόπουλο ΑΜΒΡΟΣΙΑΔΗ …

Ινδολούκουμα – Gulab Jamun

Στο σχήμα θυμίζει λουκουμά, στην υφή τουλούμπα και στη γεύση… γαλακτομπούρεκο. Είναι το λαχταριστό Gulab Jamun. Γκουλάμπ στα ινδικά σημαίνει ρόδο μιας και το σιρόπι του είναι αρωματισμένο ροδόνερο.Τζάμουν αποκαλούνται τα φρούτα ενός γηγενούς δένδρου που μοιάζουν με δαμάσκηνα. Εμείς σήμερα θα φτιάξουμε αυτούς τους φανταστικούς ινδικούς λουκουμάδες. Πάμε να δούμε πως. Υλικά: Για τη …

Μακαρονάδα πουτανεσκα με σαρδελες

Η μακαρονάδα “του δρόμου” ή αλλιώς μακαρονάδα πουτανέσκα είναι μια από τις πιο γευστικές και γνωστές μακαρονάδες της ιταλίας. Σήμερα θα φτιάξουμε αυτή τη μακαρονάδα για να σας αποδείξουμε πως όταν το σκόρδο και η σαρδέλα ενώνονται δεν μπορεί παρά να βγει μια γευστική ομορφιά. Πάμε να δούμε πως. Υλικά: 1/2 πακέτο ζυμαρικά Θεσσαλονικός Ανθός …

Κοτόπουλο Κιέβου (κοτολέτα)

Η κοτολέτα έχει ουκτανική καταγωγή και αλλιώς λέγεται και κοτόπουλο Κιέβου. Σήμερα θα το φτιάξουμε για να δείτε πόσο απλή είναι αυτή η συνταγή και πόσο γρήγορα μπορείτε να το φτιάξετε και να μεταφερθείτε στο μαγικό Κίεβο. Υλικά: 1500 γρ. φιλέτα κοτόπουλου από μπούτι ή στήθος (ή, αν σας αρέσει, συνδυασμός και των δύο) ΑΜΒΡΟΣΙΑΔΗ …

Ζεστη σοκολατα με βούτυρο

Η ζεστή σοκολάτα είναι μια ρουτίνα για τους περισσότερους από εμάς. Είτε θα την φτιάξουμε σπίτι με τον κλασσικό τρόπο δηλαδή νερό ή γάλα είτε θα την παραγγείλουμε όταν θα βγούμε έξω για καφέ. Σήμερα θα σου δείξω ένα τρόπο για να κάνεις ακόμη πιο ιδιαίτερη την σοκολάτα σου με ένα υλικό που ίσως να …

Ριζότο κρεμωδες light

Τα ριζότα είναι μια εύκολη και γρήγορη λύση για όλους. Βέβαια έχουν και αυτά τα μυστικά τους για αυτό και σήμερα θα σας φτιάξω ένα φανταστικό ριζότο κρεμώδες και light το οποίο θα λατρέψετε και σίγουρα θα φτιάξετε και στο σπίτι. Υλικά: 1 κουταλιά έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ARISTON 250γρ μανιτάρια πλευρώτους ? αλάτι Ιμαλαίων SALTIC …

Μελόπιτα Σίφνου

Η μελόπιτα Σίφνου είναι ένα φανταστικό, παραδοσιακό επιδόρπιο το οποίο μπορείς να φτιάξεις εύκολα γρήγορα και με απλά υλικά κάνοντας τους γύρω σου να παραμιλάνε από τη γεύση και εσένα να χαίρεσαι για το καινούριο σου δημιούργημα. Η συνταγή είναι από το ελληνικό νησί μας, τη Σίφνο και είναι Πάμε γρήγορα να δούμε την συνταγή. …

Λουκανικόπιτα / Λουκανόπιτα πλεχτή (Βήμα βήμα)

Εμείς στην Θεσσαλονίκη την λέμε λουκανόπιτα, εσείς στην Αθήνα την λέτε λουκανικόπιτα όποιο και αν είναι το σωστό είναι το ίδιο νόστιμο και ειδικά αν δοκιμάσεις την σημερινή συνταγή της πλεχτής λουκανόπιτας θα αρχίσεις να την εκτιμάς πολύ περισσότερο. Φτιάξε το λαχταριστό ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΒΕΡ…Πάμε να δούμε τα πολύ απλά βήματα της συνταγής μας και να ξεκινήσουμε. …

Εύκολη Μους Σοκολάτας με στέβια

Και ποιος δεν αγαπάει τις σοκολάτες; Και για την ακρίβεια ποιος δεν αγαπάει τις μους σοκολάτες; Πόσο μάλλον όταν είναι με στέβια. Όταν δηλαδή το γευστικό και αμαρτωλό συναντάει το υγιεινό και το χαμηλών θερμίδων γλυκό. Πάμε σήμερα να φτιάξουμε την καταπληκτική μους σοκολάτα με στέβια που θα σας καταπλήξει τόσο οπτικά όσο και γευστικά. …

Γαλακτομπούρεκο (γαλακτομπουρεκάκια)

Γαλακτομπούρεκο! Ένα από τα πιο ωραία και γνωστά σιροπιαστά. Τραγανό φύλλο, αφράτη κρέμα και νόστιμη γεύση. Καταπληκτική γευστική επιλογή για να κλείσεις ένα γεύμα και να γλυκάνεις τους καλεσμένους σου. Σήμερα θα σου αποκαλύψω μια απλή και πολύ γευστική συνταγή για γαλακτομπούρεκο. Πάμε να την δούμε. Υλικά: Για την κρέμα ½ λίτρο φρέσκο γάλα ΚΟΡΦΗ …

Πολύχρωμα ζυμαρικά σαλατα με παντζαρι, σπανακι και καρότο

Τα μακαρόνια είναι η τέλεια λύση για να φας ένα πλήρες σαλατογεύμα υπερβιταμινούχο και με πολλά λαχανικά και κυρίως με ιδιαίτερη γεύση. Σήμερα θα φτιάξουμε σαλάτα με παντζάρι, σπανάκι και καρότο που θα σας ξετρελάνει. Υλικά: 1 πακέτο ζυμαρικά Ταλιατέλες πολύχρωμες Θεσσαλικός Ανθός Baby σπανάκι 1 παντζάρι 1 καρότο ξύδι βαλσάμικο Ariston ελαιόλαδο Cretanthos αλάτι …

Μπουγάτσα με σοκολάτα

Αυτή είναι η γλυκιά παραλλαγή για μπουγάτσα με σοκολατένια κρέμα. Υλικά και Εκτέλεση: Τα υλικά και η εκτέλεση είναι ίδια με την γλυκιά μπουγάτσα με την διαφορά ότι στη κρέμα βάζουμε 2 κουταλιές κακάο στη γέμιση δειτε την γλυκια μπουγάτσα εδώ: δείτε την εκτέλεση στο βιντεο απο την εκπομπή Happy Cook INFO: Η ιστορία της …

Μπουγάτσα γλυκιά με κρέμα και μήλο

Η αγαπημένη μας γλυκιά μπουγάτσα σε εκδοχή με μήλο! Πρέπει να την δοκιμάσετε! Υλικά: Για το Ζυμάρι: 1000 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ΑΦΟΙ ΚΕΡΑΜΑΡΗ ΜΑΝΝΑ 40 γρ. φρέσκο βούτυρο Κερκύρας ΒΕΑ 500ml νερό 1 πρέζα αλάτι Ιμαλαίων SALTIC +εξτρά βούτυρο για το άλλειμα των φύλλων ζάχαρη άχνη ΑΦΟΙ ΚΕΡΑΜΑΡΗ ΜΑΝΝΑ Μπουγάτσα γλυκιά: 1 …

Μπουγάτσα αλμυρή και φύλλο μπουγάτσας

Η μπουγάτσα είναι μια από τις αγαπημένες συνήθειες κάθε Σαλονικιού. Σήμερα θα φτιάξουμε την αυθεντική Σαλονικιώτικη μπουγάτσα που όλοι λιγουρεύεστε σε τρεις version. Και γλυκιά αλλά και αλμυρή. Πάμε να μάθουμε τα πάντα για την τέλεια μπουγάτσα. Υλικά: Για το Ζυμάρι: 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις ΑΦΟΙ ΚΕΡΑΜΑΡΗ ΜΑΝΝΑ 40 γρ. φρέσκο βούτυρο …

Φαλάφελ

Το φαλάφελ όπως πολύ καλά θα γνωρίζεις είναι αραβικό φαγητό. Oυσιαστικά μιλάμε για κροκέτες με βάση τα ρεβύθια ή την φάβα. Νόστιμο και νηστίσιμο το φαλάφελ μας χαρίζει τις ευεργετικές του ιδιότητες απλόχερα. Δοκίμασε την συνταγή που θα σου δείξω σήμερα και δεν θα χάσεις.  Υλικά: ½ πακέτο ρεβίθια, μουλιασμένα για 24 ώρες (250g) 1 …

Παστέλι

Τι παστέλι είναι ένα φανταστικό σνακ που αγαπάμε μικροί και μεγάλοι όχι μόνο για την γλύκα που έχει λόγω του μελιού αλλά και για το ότι παρά το γεγονός ότι είναι γλυκό είναι πολύ υγιεινό. Ειδικά όταν το φτιάχνεις σπίτι σου και ξέρεις τι υλικά χρησιμοποιείς τότε η διατροφική αξία του παστελιού γίνεται σαφώς μεγαλύτερη. …

Polenta Fries

Polenta Fries οι πατάτες που γίνονται από καλαμποκάλευρο και είναι τόσο νόστιμες που θα ξεχάσεις πόσο τέλειες είναι οι πραγματικές πατάτες. Τρώγονται σκέτες , με κάποιο dip και συνοδεύουν τέλεια τα burger σου. Extra tip: Ακόμη και αν λέγονται polenta fries που σημαίνει πως είναι τηγανιτές μπορείς να τις ψήσεις στον φούρνο για ακόμη πιο υγιεινό …

Ταραμοκεφτέδες

Ταραμοκεφτέδες εύκολοι, νόστιμοι και ιδιαίτεροι! Φτιάξτε τους ακολουθώντας τα βήματα της σούπερ συνταγής μας. Υλικά: 200 γραμ. ταραμά άσπρο ή κόκκινο 5 φέτες ψωμί ξερό, μουσκεμένο και καλά στιμμένο 1 κρεμμύδι μεγάλο, ψιλοκομμένο 2 φρέσκα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 2 κουτ. σούπας μαϊντανό, ψιλοκομμένο 3 κουτ. σούπας άνηθο, ψιλοκομμένο ηλιέλαιο για τηγάνισμα 2 κουτ. σούπας αλεύρι Φαρίνα …

Λαγάνα burger με φανταστικούς Ταραμοκεφτέδες

Η λαγάνα την Καθαρά Δευτέρα έχει την τιμητική της. Εμείς σήμερα θα σας προτείνουμε να κάνετε ένα ξεχωριστό σάντουιτς/burger το οποίο θα σας ξετρελάνει καθώς είναι εύκολο, γευστικό και πολύ ιδιαίτερο. Τα υλικά που θα σου ζητήσω να έχεις υπάρχουν σε κάθε τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας και αυτός ακριβώς ήταν ο σκοπός μου  όταν σκέφτηκα …

Λαγάνα μυρωδάτη με ελιές και λιαστές ντομάτες

Αγαπάμε την Λαγάνα! Τόσο που δε θέλουμε να περιμένουμε μία φορά τον μήνα για να τη φάμε! Επειδή στους φούρνους συνήθως βρίσκεις Λαγάνα μόνο την Καθαρά Δευτέρα είναι καλή ιδέα να μάθεις να την φτιάχνεις στο σπίτι. Ακολουθεί μια πολύ απλή και νόστιμη συνταγή για Λαγάνα που θα ξετρελάνει εσένα αλλά και τους αγαπημένους σου. …

Τούρτα λαγάνα

Τέλεια ιδέα αν την Καθαρά Δευτέρα δεχθείς κόσμο στο σπίτι και θέλεις να κάνεις κάτι απλό και συνάμα εντυπωσιακό. Η τούρτα λαγάνα θα σε βγάλει από την δύσκολη θέση και θα σου αφήσει χρόνο για να ετοιμάσεις κι άλλες λιχουδιές που θα βρεις εδώ στο bletsas.gr Πάμε να μάθουμε τα μυστικά της τούρτας λαγάνα! Υλικά: …

Λεμονότουρτα

Σήμερα θέλω να σου φτιάξω μια καταπληκτική λεμονότουρτα που θα σε κάνει να λατρέψεις τα λεμόνια λίγο παραπάνω. Βλέπεις ο μόνος τρόπος για να φάμε τα λεμόνια δεν είναι στο φαγητό? μπορούν τέλεια να γίνουν ένα σούπερ γλυκό. Υλικά: Για την βάση: 300 γρ Αλεύρι ολικής ΑΦΟΙ ΚΕΡΑΜΑΡΗ ΜΑΝΝΑ 200γρ βούτυρο 100γρ άχνη ζάχαρη (αν …

Αυγά μέσα σε ντομάτα, πορτοκάλι και ψωμί

Tο πρωινό είναι από τα πιο σημαντικά γεύματα της ημέρας. Θα πρέπει να φροντίσεις πολύ να τρως κάθε πρωί πλήρες και γευστικό πρωινό καθώς είναι ένα γεύμα αναντικατάστατο. Εγώ θα σου βρω τον τέλειο τρόπο για να φας το πρωινό σου αυγουλάκι με τον πιο ιδιαίτερο και γευστικό τρόπο. Πάμε να μάθουμε πως. Υλικά: 6 …

Σουφλέ σπανακόπιτα

Καταπληκτικό σουφλέ σπανακι που θα λατρέψεις. Απλό, εύκολο και γρήγορο. Μπορείς να το φτιάξεις όποια στιγμή θέλεις και να κάνεις καταπληκτικές παραλλαγές. Σήμερα εμείς θα σου δείξουμε μια φανταστική συνταγή που σίγουρα θα δοκιμάσεις. Πάμε να την δούμε. Υλικά: 1 κιλό σπανάκι 1 φρέσκο κρεμμύδι 9 αυγά ΑΥΓΟΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗΣ 100γρ βούτυρο ½ λίτρο γάλα 200γρ καλαμποκάλευρο …

Μπουτάκια κοτοπουλο με μελι και κορν φλεικς

Το κοτόπουλο είναι από τα πιο άπαχα κρέατα που μπορείς να φας. Για αυτό σήμερα θα φτιάξουμε ένα καταπληκτικό κοτόπουλο με μέλι, μουστάρδα και δημητριακά πρωινού. Υλικά: 1 πακέτο μπουτάκια κοτοπουλο ΑΜΒΡΟΣΙΑΔΗ (ή 2 πόδια κοτοπουλο ΑΜΒΡΟΣΙΑΔΗ) 2 κουταλιές μέλι ΣΦΑΚΙΑΝΟ ΣΑΒΙΟΛΑΚΗΣ 4 κουταλιές μουστάρδα αλάτι Ιμαλαίων Saltic πιπέρι ΜΠΑΧΑΡ κάρυ ΜΠΑΧΑΡ 3 κουταλιές ξύδι …

Μακαρονάδα του σεφ

Μια ακόμη μακαρονάδα θα φτιαχτεί εδώ στην κουζίνα του HAPPY COOK. Φανταστική μοναδική και ιδιαίτερη σαλατομακαρονάδα με άρωμα του ΣΕΦ. Αν θέλεις να φας ένα ενδιαφέρον πιάτο με μακαρόνια χωρίς να χρειάζεται να βράζεις σάλτσες για να τα συνοδέψεις αλλά παράλληλα να κάνεις και ένα σούπερ σαλατογεύμα, σου έχω τη λύση. Κάνε μακαρονάδα του σεφ. …

Rugelah με ζύμη κακάο και γέμιση λευκή σοκολάτα – Βήμα βήμα

Σε άλλο άρθρο έχουμε αναλύσει βήμα βήμα την συνταγή για το πως να κάνετε τα αυθεντικά εβραϊκά Rugelah. Ας δούμε τώρα πως μπορούμε να φτιάξουμε τα αντίστροφα δηλαδή με ζύμη από κακάο και γέμιση από λευκή σοκολάτα. Μπορείς να δεις το αρχικό post εδώ. Υλικά: 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις ΑΦΟΙ ΚΕΡΑΜΑΡΗ ΜΑΝΝΑ 250γρ …

Rugelah – Βήμα βήμα

Αυτά τα μικρά στριφτά γλυκάκια τα οποία ονομάζονται Rugelach θα μας πάρουν τα μυαλά. Μικροσκοπικές γευστικές μπουκιές τις οποίες μπορείς πανεύκολα να φτιάξεις και εσύ στο σπίτι σου ακολουθώντας τις συμβουλές που θα σου δώσω. Η παρασκευή τους είναι εύκολη και διασκεδαστική και μπορείς να αυτοσχεδιάσεις. Μπορείς να φτιάξεις τα rugelah κλασσικά σε γλυκιά version …

Rugelah

Αυτά τα μικρά στριφτά γλυκά ψωμάκια τα οποία ονομάζονται Rugelach θα μας πάρουν τα μυαλά. Μικροσκοπικές γευστικές μπουκιές τις οποίες μπορείς πανεύκολα να φτιάξεις και εσύ στο σπίτι σου ακολουθώντας τις συμβουλές που θα σου δώσω. Υλικά: 2 κούπες αλεύρι ΑΦΟΙ ΚΕΡΑΜΑΡΗ ΜΑΝΝΑ 250γρ βούτυρο ΒΕΑ 1 βανίλια 1 πακέτο τυρί κρέμα 1 κροκο αυγού …

Κοτόσουπα Μιλανέζα

Λαχταριστή σούπα από κοτόπουλο Υλικά: 1 κοτόπουλο Αμβροσιάδη 2-3 κλωνάρια σέλινο 1 κρεμμύδι μεγάλο 2-3 καρότα Αλάτι και πιπέρι Αρκετό νερό 2 Αβγά με ω3 λιπαρα ΑΥΓΟΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ 2 λεμόνια Εκτέλεση:  Για τη σούπα: Σπας τα αυγά και τα χτυπάς, βάζεις το χυμό λεμονιού και συνεχίζεις να χτυπάς. Σιγά σιγά προσθέτεις λίγο από τη σούπα ανακατεύοντας για …

Burger Μιλανέζα

Υλικά: Για το burger: Ψωμάκια για Burger Σαλάτα, κρεμμύδι, αγγουράκι τουρσί 1 κουταλάκι μουστάρδα 3 κουταλιές σάλτσα μιλανέζα 1 κομμάτι στήθος κοτόπουλο βούτυρο ΒΕΑ Εκτέλεση: Για το burger: Βάζεις λίγο βούτυρο στη γκριλιέρα και βάζεις το στήθος κοτόπουλο να γίνει λίγο τραγανό.  Ανοίγεις το ψωμάκι και στο κάτω βάζεις λίγο φρέσκο βούτυρο και λίγη  μουστάρδα. Βάζεις …

Κοτόπουλο Μιλανέζα

Κοτόπουλο Μιλανέζα λαχταριστό και ιδιαίτερο αν θέλεις μια λευκή κρέμα που να μην περιέχει κρέμα γάλακτος. Υλικά: 1 κοτόπουλο Αμβροσιάδη 2-3 κλωνάρια σέλινο 1 κρεμμύδι μεγάλο 2-3 καρότα Αλάτι και πιπέρι Αρκετό νερό 1 λεμόνι (τον χυμό) για τη σαλτσα: 3 κούπες ζωμό κοτόπουλου γάλα (50ml) 8 κουταλιές της σούπας αλεύρι ΑΦΟΙ ΚΕΡΑΜΑΡΗ ΜΑΝΝΑ 4 …

Μακαρόνια Μιλανέζα

Λαχταριστά μακαρόνια μιλανέζα που ξετρελαίνουν τους πάντες. Δοκιμάστε τα. Υλικά: 1 πακέτο ζυμαρικά ταλιατέλες Θεσσαλονικός ανθός ολικής άλεσης. (τα βράζουμε σε ζωμό κότας) Σάλτσα μιλανέζα κομματάκια ψαχνό κοτόπουλο παρμεζάνα Εκτέλεση: Βράζεις τα μακαρόνια. Προσθέτεις λίγη σάλτσα Μιλανέζα, κομματάκια ψαχνό κοτόπουλο και λίγη παρμεζάνα. Συνταγές ΜΙΛΑΝΕΖΑ από την εκπομπή HAPPY COOK Κοτόπουλο Μιλανέζα Κοτόσουπα Μιλανέζα Burger …

Μακαρονάδα με γαρίδες (Αγίου Βαλεντίνου)

Ο έρωτας περνάει από το στομάχι και εμείς θα κάνουμε τα πάντα για να κάνουμε την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου καταπληκτική. Σήμερα θα σου δείξουμε πως να κάνεις αυτή την ιδιαίτερη ημέρα  ακόμη πιο ξεχωριστή για εσένα και τον σύντροφό σου. Ακόμη και αν δεν μαγειρεύεις σήμερα θα σου δείξω πως μπορείς με σχετικά λίγο …

Σουφλέ σοκολάτας

Το γλυκό είναι από τα πιο σημαντικά σημεία στο αγιοβαλεντινιάτικο τραπέζι. Όταν μάλιστα αυτό το γλυκό είναι από σοκολάτα τότε το επίπεδο ανεβαίνει πολύ. Ένα τέλειο σουφλέ σοκολάτας μάλιστα είναι η καλύτερη επιλογή για ένα ερωτικό δείπνο. Πάμε να δούμε πως θα το φτιάξεις. Υλικά: 60γρ. βούτυρο 1 κουταλια του γλυκού αλεύρι για όλες τις …

Σαλάτα Αγίου Βαλεντίνου

Η σαλάτα είναι απαραίτητη για ένα τέλειο γεύμα. Πόσο μάλλον για το γεύμα του Αγίου Βαλεντίνου. Μαζί με το υπέροχο γεύμα μας θα φτιάξουμε και μια γευστική και υγιεινή σαλάτα. Πάμε να δούμε τι θα βάλουμε μέσα. Υλικά: 1 μπολ πράσινη σαλάτα αλατι Ιμαλαΐων Saltic πορτοκάλι καρύδια παντζάρι για το dressing: μουστάρδα ελαιολαδο Ariston Ξύδι …

Τσικνόπιτα

Αν θέλεις να χρησιμοποιήσεις ότι σου έμεινε από την ημέρα της Τσικνοπέμπτης για να φτιάξεις μια λαχταριστή πίτα θα σου δείξω έναν πανεύκολο τρόπο για να το κάνεις και να μην χρειαστεί να χαραμίσεις τίποτα από όλα όσα έμειναν από εχθές.  Υλικά: ½ κιλό Αλέυρι ολικής ΑΦΟΙ ΚΕΡΑΜΑΡΗ ΜΑΝΝΑ ½ κιλό αλευρι για κάθε χρήση …

ΤσικνοBurger

Ξέρετε πως λατρεύουμε τα burger δεν γίνεται να μην είχαμε σήμερα ένα φανταστικό burger. Πάμε να απολαύσουμε το τέλειο Τσικνομπέργκερ. Υλικά: Ψιλοκομμένο ψημένο κρέας ψωμακια ντοματα κρεμμυδι γαλλική σαλάτα sauce: 3 κουταλιές γιαουρτιου 2 κουταλάκια μουσταρδα 1 κουταλάκι worcester sauce Εκτέλεση: Χαράζεις λίγο το ήδη ψημένο κρέας και το βάζεις για λίγο στο τηγάνι με ελαιόλαδο. …

Μακαρονάδα με Χοιρινό Κρέας

Καταπληκτική συνταγή επόμενης ημέρας της Τσικνοπέμπτης την οποία θα λατρέψετε. Εννοείται πως μπορείτε να την κάνετε όποια άλλη μέρα θέλετε αλλά μετά την μέρα αυτή είναι ιδανική συνταγή καθώς σίγουρα θα έχει περισσέψει πολύ κρέας. Υλικά: ½ πακέτο Ζυμαρικά Ψιλοκομμένο ψημένο κρέας 1 ψιλοκομμένη ντομάτα ½ ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1 κουταλιά σόγια σος κρεμα γαλακτος Ελαιόλαδο …

VEGAN σουβλάκια

Το σέιταν είναι απομίμηση κρέατος με γλουτένη σιταριού. Το ανακάλυψαν καποιοι χορτοφάγοι μοναχοι για να μη τους λειπει το κρεας και να τρωνε κρεας σιταριού! Δεν είναι σατανικό όπως λέει η ονομασία του είναι απόλυτα νηστισιμο, δεν εχει καθολου αιμα και κανενα ζώο δεν βλάπτεται για να δημιουργηθεί. Βρήκαμε την τέλειαλύση για να τσικνίσετε ακόμα …

Λουκάνικα σπιράλ | Hot Dog

Φανταστικός τρόπος να κάνεις όμορφα τα λουκάνικα! Υλικά: λουκάνικα για hot dog ή χωριάτικα ψωμάκια για hot dog Ντομάτα, κρεμμύδι, αγγουράκι τουρσί Σάλτσα: Κέτσαπ, Σογια σος, σιρόπι σοκολάτας. Συνοδεύουμε με το αγαπημένο μας αναψυκτικό GREEN COLA (Αγόρασε εδώ) Εκτέλεση: ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ ΣΠΙΡΑΛ: Περνάς ένα ξυλάκι για σουβλάκι από το λουκάνικο και με ένα μαχαίρι σε μία …

Τσικνισμα σπιτι – μαριναρισμα κρεατος και ψησιμο σε οικιακο φουρνο

Τσικνοπέμπτη σήμερα και βρισκόμαστε στο κέντρο της Κρεατινής εβδομάδας  κατά την οποία παραδοσιακά καταναλώνεται μεγάλη ποσότητα κρέατος, ενόψει της επερχόμενης νηστείας της Σαρακοστής. Εχουμε συνηθήσει τις χοιρινές μπριζόλες και τις πανσέτες να τις ψηνουμε στα καρβουνα. Αν δεν έχουμε καρβουνα στο σπιτι και θελουμε ενα ατιστοιχο και καλυτερο αποτελεσμα στο φουρνο κάνουμε αυτή τη συνταγή. Υλικά: …

Μηλόπιτσα

Ούτε που φαντάζεσαι πόσο ωραία μπορεί να γίνει μια πίτσα με μήλα. Είμαι σίγουρος όμως πως αν το δοκιμάσεις θα ξετρελαθείς. Πάμε να δούμε τα υλικά αλλά και τον τρόπο παρασκευής της μηλόπιτσας. ΥΛΙΚΑ: Ζυμη πίτσας 1 κιλό Αλεύρι Χρυσό Αφοι Κεραμάρη ΜΑΝΝΑ 100 γρ. σιμιγδάλι χοντρό Αφοι Κεραμάρη ΜΑΝΝΑ 500 ml νερό 5 κουταλιές …

Σούπα Μινεστρόνε

H σούπα Μινεστρόνε είναι ιταλική πηχτή σούπα που αυθεντικά περιέχει λαχανικά και ρύζι ή μακαρόνια. Κάποιες φορές στην συνταγή προσθέτουν και φασόλια. Υλικά: 1 μπολ κριθαράκι ολικής άλεσης 1 μπολ φασόλια μαυροματικα 1 λίτρο νερό 1 κρεμμύδι ½ κολοκυθάκι 1 πιπεριά Φλωρίνης κόκκινη 1 πιπεριά κέρατο 1 καρότο λευκό ξηρό κρασι 1 κουταλιά αλάτι Ιμαλαίων …

Σαλάτα με αβοκάντο και τηγανιτά κρεμμύδια

Οι σαλάτες είναι η αδυναμία μου και όταν μάλιστα περιέχουν αβοκάντο γίνονται οι εξάρτησή μου. Σήμερα θέλω να σας δείξω μια τέλεια σαλάτα με αβοκάντο που είναι απλή και συνάμα ιδιαίτερη χάρη στην υπέροχη γεύση του αβοκάντο με υγιεινό πορτοκάλι και φανταστικά τηγανιτά κρεμμύδια. ΥΛΙΚΑ: 1 μεγάλο μπολ πράσινη σαλάτα Kρέμα με αβοκάντο: 1 ώριμο …

Πανεύκολο σοκολατένιο κέικ (με ΜΟΝΟ 3 υλικά)

Ξέρω πως ο χρόνος σας είναι περιορισμένος και ψάχνετε εύκολα και γρήγορα πράγματα. Εμείς είμαστε εδώ για να κάνουμε την ζωή σας ευκολότερη και να φτιάξουμε ένα πανεύκολο κέικ με μόνο 3 υλικά. Πάμε να το φτιάξουμε. Υλικά: 200 γρ. πραλίνα φουντουκιού (μερέντα, νουτέλα, nucrema) 4 μεγάλα αβγά 100 γρ. φαρίνα Αφοί Κεραμάρη ΜΑΝΝΑ Εκτέλεση: …

Σουπερ χυμος με μήλο, καρότο σελερι, σπανακι

Ο χυμός είναι ο τέλειος τρόπος να αποτοξινώσουμε τον οργανισμό μας και να του δώσουμε πολλές βιταμίνες. Ο σημερινός χυμός είναι μια βόμβα ενέργειας στον οργανισμό μας η οποία χαρίζει θρεπτικές αξίες, βιταμίνες και καταπληκτικές ιδιότητες χάρη στα φρούτα και τα λαχανικά που χρησιμοποιήσαμε. Υλικά: 2 μήλα KIKU 2 καρότα 2 κοτσάνια σέλερι 1 μπολ …

Στρούντελ με μήλο

Στρουντελ! Λαχταριστό στρούντελ το οποίο είναι γερμανικό πασίγνωστο γλυκό. Το συγκεκριμένο γλυκό έχει πολλές και διαφορετικές εκδοχές. Τα πιο γνωστά είδη στρούντελ είναι εκείνα με μήλο (Apfelstrudel),  με κρέμα γάλακτος (Millirahmstrudel) και  με γλυκό μαλακό τυρί (Topfenstrudel). Άλλοι τύποι στρούντελ μπορεί να περιλαμβάνουν βύσσινο (Weichselstrudel), κερασιά, γεμιστά καρυδιά (Nussstrudel) και βερύκοκο. Πάμε να δούμε την …

Πουρές

Ο πουρές πατάτας είναι αρκετά διαδεδομένος στην χώρα μας και είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό για κάθε πιάτο. Μπορεί να μην είναι πολύ δύσκολος στην παρασκευή του αλλά έχει κάποια tips & tricks που αξίζει να αναφέρουμε. Υλικά: 5 πατάτες αλάτι Ιμαλαίων SALTIC λευκό πιπέρι ΜΠΑΧΑΡ 1 λίτρο νερό 5 κουταλιές ελαιόλαδο ARISTON μερικές σταγόνες λεμόνι …

Σάντουιτς με σπιτικά fish sticks

Φτιάχνουμε ένα τέλειο σπιτικό σάντουιτς με σπιτικές κροκέτες ψαριού που είναι ιδανικό για μικρούς και μεγάλους. Δοκιμάστε το. Υλικά: 2 Ψωμακια 6 fish sticks 4 κουταλιές coleslaw Φύλλα μαρούλι κρεμμύδι ροδέλες Εκτέλεση: Κόβεις το ψωμί, βάζεις από κάτω κρέμα αβοκάντο, φύλλο σάλάτας , ντομάτα, κρεμμύδι, coleslaw, και από πάνω τα fishsticks. Βάζεις και στο πάνω …

Σπιτικά Fish Sticks (κροκέτες ψαριού)

Ψαροκροκέτες! Είναι ο πιο εύκολος τρόπος να φάνε ψάρια ακόμη και αυτοί που δεν τρώνε. Τα μικρά παιδιά τις λατρεύουν και είναι μια τέλεια λύση για να εντάξουν τα ψάρια στο διαιτολόγιό τους. Επειδή δεν είναι ανάγκη να αγοράζεις τις έτοιμες κροκέτες εμείς σήμερα θα φτιάξουμε τέλειες κροκέτες ψαριού που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι. …

Coleslaw με αβοκάντο

Το Coleslaw είναι μια υπέροχη σαλάτα με καρότο λάχανο και μαγιονέζα. Σήμερα θα την φτιάξουμε εύκολα και γρήγορα και με αυτήν θα τελειοποιήσουμε το σημερινό μας πιάτο σε μια καταπληκτική παραλλαγή της. Εσείς μπορείτε να την χρησιμοποιείσετε σε όποιο πιάτο επιθυμείτε. Υλικά: 1 μπολ σαλάτας τριμμένο καρότο και λάχανο 1 αβοκάντο 2 κουταλιές ξύδι μπαλσάμικο …

Πίτες σφακιανές

Την Κρήτη την λατρεύουμε όχι γιατί είναι από τα πιο μεγαλόπρεπα νησιά μας αλλά και για την καραπληκτική κουζίνα της. Αυτός άλλωστε είναι ο λόγος που σήμερα θα ασχοληθούμε με την κρητική κουζίνα λίγο πιο επισταμένα. Πιο συγκεκριμένα θα φτιάξουμε νοστιμότατες πίτες σφακιανές και θα τις συνοδέψουμε με τι άλλο;  Μα, με υπέροχο σφακιανό μέλι. …

Μπισκότα γεμιστά με μήλο

Και επειδή τα μπισκότα είναι αγαπημένα και μάλιστα μπορείς να τα φτιάξεις εύκολα και γρήγορα είπαμε να σας κάνουμε μια ιδιαίτερη συνταγή γεμιστών μπισκότων με μήλα . Ιδανικό σνακ για εσάς, τα παιδιά σας και τους φίλους σας. Υλικά: ½ κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις ΑΦΟΙ ΚΕΡΑΜΑΡΗ ΜΑΝΝΑ 250γρ αλεύρι ολικής ΑΦΟΙ ΚΕΡΑΜΑΡΗ ΜΑΝΝΑ …

Κέικ με χαρουπόμελο

Τα κέικ είναι αδυναμία μικρών και μεγάλων. Εμείς σήμερα αποφασίσαμε να φτιάξουμε ένα σούπερ απλό κέικ με ξεσηκωτική γεύση χρησιμοποιώντας αγνά υλικά και πάνω από όλα χαρουπόμελο που είναι από μόνο του τόσο ιδιαίτερο που θα κάνει το κέικ μας γευστικά μοναδικό. Υλικά: 350 γρ. Φαρίνα Αφοί Κεραμάρη ΜΑΝΝΑ ½ κουταλάκι κανέλα αλεσμένη 50 γρ. …

Πρασόσουπα

Oι σούπες είναι οι αγαπημένες μας τώρα τους χειμερινούς μήνες για αυτό είπαμε να σας δείξουμε την πιο νόστιμη σούπα που έχετε δοκιμάσει ποτέ. Άλλωστε το πράσο είναι εξαιρετικό λαχανικό και χαρίζει γευση σε όλα. Πάμε να δούμε την φοβερή πρασόσουπα και τα υλικά της. Υλικά: 4 πράσα 1 πατάτα μεγάλη ½ ποτηράκι λευκό ξηρό …

Μακαρονια με χαλούμι

Η κυπριακή κουζίνα είναι τόσο πλούσια και αν έχεις φαντασία μπορείς να κάνεις τα πιο νόστιμα πιάτα. Σήμερα θα φτιάξουμε γευστικά μακαρόνια με χαλούμι και ντοματίνια. Πάμε να δούμε πως ακριβώς μπορείς να φτιάξεις αυτή τη συνταγή. Υλικά: 1 πακέτο χαλούμι (200γρ) ½ πακέτο ζυμαρικά πέννες ολικής 100γρ ντοματίνια βελανίδια λίγη ρίγανη ΜΠΑΧΑΡ 200γρ σάλτσα …

Κολοκοτές

Η κυπριακή κουζίνα είναι καταπληκτική. Όχι μόνο επειδή αγαπάμε την Κύπρο αλλά επειδή πραγματικά είναι ξεχωριστή και ιδιαίτερη. Θέλω να σας το αποδείξω σήμερα φτιάχνοντας ένα εντελώς κυπριακό πιάτο το οποίο θα σας αρέσει και θα τα φτιάξετε καθώς είναι και εύκολο και πολύ νόστιμο. Πάμε να ξεκινήσουμε με τις γνωστές σε όλους μας κολοκοτές. …

Μακαρονάδα του Καίσαρα

Και αφού πιάσαμε το θέμα με τον Καίσαρα και φτιάξαμε το εξαιρετικό BURGER του, ας φτιάξουμε και την μακαρονάδα του για να γευτούμε την νοστιμιά του και σε συνδυασμό με τα ζυμαρικά. Πάμε να δούμε τα υλικά. Υλικά: ½ πακέτο ριγκατόνι 1 φιλέτο ψητό κοτόπουλο παρμεζάνα 2 φέτες μπέικον για το caesars dressing 1 κουταλιά …

Vegan (χορτοφαγικό) σουβλάκι

Αν και συνεχώς φτιάχνουμε vegan και vegetarian συνταγές μας ζητάτε πάντα κι άλλες και εμείς δεν μπορούμε να σας χαλάσουμε το χατήρι και το ξέρετε. Σήμερα είμαστε σε αναζήτηση του τέλειου vegan σουβλάκι. Κάνουμε δοκιμές και η πρώτη βρήκε αρκετά καλή όμως συνεχίζουμε να δουλεύουμε τη συνταγή για να σας δώσουμε το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα. …

Μουσακας Burger

Και τώρα θα σας φτιάξουμε το πιο εντυπωσιακό μπέργκερ που θα έχετε δει. ΜΟΥΣΑΚΑΣ ΜΠΕΡΓΚΕΡ. Το μπέργκερ αυτό είναι πραγματικά για καλοφαγάδες αφού τόσο η εμφάνιση όσο και η θερμιδική αξία δεν ταιριάζει σε κάποιον που είναι λιτοδίαιτος στο φαγητό του. Γευστικά το πιάτο απογειώνεται από το σούπερ ταίριασμα της μελιτζάνας και του κιμά αλλά …

Κολοκυθόσουπα

Οι σούπες τώρα τον χειμώνα έχουν την τιμητική τους. Πόσο μάλλον μια κολοκυθόσουπα που είναι τέλεια για τις κρύες μέρες. Σήμερα θα φτιάξουμε μια ζεστή και νοστιμότατη σούπα με κολοκύθα που θα λατρέψετε όλοι εδώ στην κουζίνα του HAPPY COOK. Πάμε να δούμε τα υλικά. Yλικά: ½ κιλό ψίχα κολοκύθας ½ ποτήρι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο …

Caesar Burger

Η σαλάτα του Καίσαρα είναι μια εξαιρετική ανακάλυψη καθώς λατρεύεται από ανθρώπους σε όλο τον κόσμο για την απλή και συνάμα εξαιρετική της γεύση. Παραλλαγές υπάρχουν πολλές εμείς σήμερα όμως θα σας κάνουμε μια παραλλαγή της Caesar salad που δεν έχεις ξανακούσει. Πάμε να φτιάξουμε το πιο τέλειο Caesar BURGER. Υλικά: 1 φιλέτο κοτόπουλο (ή …

Αστεράτα τυροπιτάκια τρικολόρε

Τα τυροπιτάκια είναι για κάποιους μπελαλίδικη δουλειά για αυτό και προμηθεύονται έτοιμα από το σούπερ μάρκετ κάνοντας κακό στην τσέπη τους. Σήμερα στην κουζίνα του HAPPY COOK θα μάθουμε πως να κάνουμε εύκολα και γρήγορα τυροπιτάκια τα οποία είναι νόστιμα και αστεράτα. Υλικά: 1 φαρίνα ΑΦΟΙ ΚΕΡΑΜΑΡΗ ΜΑΝΝΑ 1 βούτυρο λιωμένο (250γρ) 5 κουταλιές ελαιόδαλο …

Μπάρες μήλου

Οι μπάρες ενέργειας είναι ένα ιδανικό σνακ για να διατηρήσεις το βάρος σου αλλά και για να χάσεις κιλά. Είναι μια τέλεια διατροφική συνήθεια που δίνει στον οργανισμό σου τα απαραίτητα στοιχεία για να ξεκινήσει ή να συνεχίσει την ημέρα του. Οι περισσότερες μπάρες ενέργειας του εμπορίου βέβαια δεν πετυχαίνουν τον στόχο τους για αυτό …

Μουσακάκι (μικρός μουσακάς)

Και τώρα θα σας φτιάξουμε το πιο εύκολο ορεκτικό που θα έχετε δει. ΜΟΥΣΑΚΟΠΙΤΣΑΚΙ. Το πιάτο αυτό είναι για αυτούς που αγαπούν τον μουσακά αλλά και τις παραλλαγές του. Γευστικά το πιάτο απογειώνεται από το σούπερ ταίριασμα της μελιτζάνας και του κιμά αλλά και από τα διάφορα μυρωδικά που έχουμε χρησιμοποιήσει. Πάμε να δούμε πως …

Μουσακοπιτσάκι (Πιτσάκι με μουσακά)

Όσοι αγαπάτε τον μουσακά, τότε αυτή είναι αναμφισβήτητα η εκπομπή σας. Σήμερα θα φτιάξουμε το τέλειο μουσακοπιτσάκι αλλά και τέλειο μουσακάκι . Πάμε να μάθουμε τα πάντα για αυτό τα υπέροχα πιάτο αλλά και να δούμε εναλλακτικές συνταγές στην κουζίνα του HAPPY COOK. Υλικά: Για το ζυμάρι 500 γρ. αλεύρι χρυσό Αφοί Κεραμάρη ΜΑΝΝΑ 1 …

Σπιτικά εύκολα μπισκότα

Τα σπιτικά μπισκότα είναι ο τέλειος τρόπος για να βάλεις τα παιδιά σου μέσα στην κουζίνα. Για την ακρίβεια τα κουλουράκια είναι ο πιο τέλειος τρόπος για να βάλεις τον οποιονδήποτε στην κουζίνα καθώς δεν χρειάζεται πολλές γνώσεις και είναι εύκολο και γρήγορο. Σήμερα θα σου δείξω κάτι κουλουράκια που είναι μια εξαιρετική ιδέα καθώς …

Κορμάκια (Ατομικός κορμός)

Ο κορμός είναι από τα πιο εύκολα και νόστιμα γλυκά που μπορείς να γευτείς στο σπίτι. Εμείς είπαμε να φτιάξουμε μικρούς, ατομικούς (!) κορμούς και τους ονομάσαμε κορμάκια! Είναι εύκολοι, γρήγοροι μα πάνω από όλα γευστικοί. Πάμε να ξεκινήσουμε την παρασκευή. Υλικά: 250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 40 γρ. σκούρο κακάο ζαχαροπλαστικής ΜΠΑΧΑΡ 20 …

Πατάτες τηγανιτές με κουρκούτι

Η πατάτα είναι από τις πιο “εύκολες” επιλογές για να γαρνίρεις ένα πιάτο. Με την σημερινή συνταγή θα σου δείξουμε έναν πιο ιδιαίτερο τρόπο για να σερβίρεις τις δικές σου πατάτες που όμως είναι τηγανισμένες μέσα σε νόστιμο κουρκούτι. Υλικά: 2 πατάτες (πλυμένες) ½ λίτρο ηλιέλαιο ή σογιέλαιο Εξτρα παρθένο Ελαιόλαδο Cretanthos 100 γρ. αλεύρι …

Σολομος στην πλάκα αλατιού Saltic με σαλάτα

Σήμερα θα συνθέσουμε ένα εντελώς εκλεπτισμένο πιάτο με σολομό και πουρέ φτιαγμένο πάνω σε πλάκα ορυκτού αλατιού Ιμαλαίων. Ο τρόπος μαγειρέματος του συγκεκριμένου πιάτου είναι που δίνει το ιδιαίτερο αποτέλεσμα. Πάμε όμως να δούμε επακριβώς τι πρέπει να κάνουμε για να φτιάξουμε αυτή τη συνταγή. Υλικά: ½ ποτήρι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ARISTON 1 φιλέτο Σολομό …

Μήλα γεμιστά με βρώμη

Μήλα! Πόσο αγαπημένο φρούτο! Υπάρχουν άπειρες συνταγές για να τα γευτείς και σήμερα θα σας φτιάξω ακόμη μια. Αν λατρεύεις τα μήλα όπως εμείς τότε δεν υπάρχει άλλη περίπτωση, θα λατρέψεις και την σημερινή συνταγή μας. Μήλα γεμιστά με βρώμη και όχι μόνο. Υλικά: 4 μήλα 1 μπολ βρώμη 125 γρ βούτυρο ½ κουταλάκι κανέλα …

Τηγανίτες Τρικολόρε

Οι τηγανίτες είναι μια τέλεια εύκολη λύση για κάθε στιγμή της ημέρας. Σήμερα θα φτιάξουμε τηγανίτες αλλά όχι τις κλασσικές. Θα φτιάξουμε τηγανίτες τρικολόρε για να μην πω τετρακολόρε. Πάμε να δούμε πως θα δώσουμε χρώμα στο φαγητό μας εύκολα και γρήγορα.  Υλικά: Τηγανίτες Τρικολόρε 300 ml γάλα 200γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις ΑΦΟΙ …

Super Salata με ψητή γαλοπούλα

Οι σαλάτες όπως συνηθίζω να σας λέω είναι απαραίτητο συνοδευτικό σε κάθε μας γεύμα. Βέβαια είναι και κάποιες σαλάτες που είναι γεύμα από μόνες τους, όπως αυτή που θα σου δείξω σήμερα. Υλικά: 1 μπολ πράσινη σαλάτα ½ κοφτό κουταλάκι αλάτι Ιμαλαίων Saltic φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 φιλέτο γαλοπούλας Για το dressing: ξύδι βαλσάμικο με γεύση …

Μακαρονάδα Αματριτσιάνα

Οι μακαρονάδες είναι η μεγάλη μας αγάπη και όταν μιλάμε για την αματριτσιάνα τότε όλα αλλάζουν προς το καλύτερο. Αν είσαι από αυτούς που δεν πολυαγαπούν την αματριτσιάνα τότε να είσαι σίγουρος πως δεν φταις εσύ αλλά ο λανθασμένος τρόπος που μαγειρεύεται. Για μια σωστή αματριτσιάνα χρειαζόμαστε 5 P: Pasta, Pancetta, Pomodoro, Peperoncino, Pecorino (Πάστα, …

Πίτσα Μάφιν – Pizza Maffin

Τα maffin είναι τέλεια. Ειδικά όταν γίνονται και με ιδιαίτερους τρόπους. Μια τέτοια ξεχωριστή συνταγή θέλω να σας δείξω σήμερα. Θα μάθουμε πως γίνονται τα pizza maffin. Λιγουρευτήκατε; Πάμε να δούμε πως θα το φτιάξουμε. Υλικά: 800γρ αλεύρι Χρυσό ΑΦΟΙ ΚΕΡΑΜΑΡΗ ΜΑΝΝΑ 100γρ σιμιγδάλι ΑΦΟΙ ΚΕΡΑΜΑΡΗ ΜΑΝΝΑ 1 κουταλιά ζάχαρη άχνη ΑΦΟΙ ΚΕΡΑΜΑΡΗ ΜΑΝΝΑ 400-450 …

CHOCO BURGER

Την σοκολάτα την αγαπάμε. Γλυκαίνει κάθε μας στιγμή και ομορφαίνει κάθε γλυκό μας. Σήμερα αποφασίσαμε να κάνουμε κάτι εντελώς διαφορετικό. Να μπλέξουμε το burger με την σοκολάτα και είμαι σίγουρος πως θα λατρέψετε αυτό το μπλέξιμο. Πάμε να δούμε πως θα γίνει το υπέρτατο Choco Burger. Υλικά: Για τα μπριος: 150γρ βούτυρο λιωμένο 300ml γάλα …

Σφακιανές πίτες (Κρήτη) | Βήμα βήμα

Οι σφακιανές πίτες εκτός από παραδοσιακή συνταγή είναι νοστιμότατη και για αυτό και εμείς δεν παραλείπουμε να σας την δείξουμε βήμα βήμα μιας και είναι από τις πιο ιδιαίτερες και γευστικές συνταγές της κρητικής κουζίνας.  Η σφακιανή πίτα, όπως  αναδεικνύει και η ονομασία της είναι γέννημα θρέμα των Σφακιών. Η σφακιανόπιτα είναι λεπτή πίτα και …

Πίτσα κουλούρι

Λατρεύουμε τις πίτσες και το καλό με αυτές είναι πως μπορείς να τους δώσεις ότι σχήμα θέλεις και να βάλεις μέσα ότι υλικά σου αρέσουν. Σήμερα θα σου δείξω έναν περίεργο αλλά συνάμα τέλειο τρόπο να φτιάξεις σπιτική πίτσα που είμαι σίγουρος πως θα λατρέψεις για πολλούς λόγους. Η συγκεκριμένη πίτσα λέγεται κουλούρι πίτσα και …

ΚρεμμυδοΜανιταροσουπα (Κρεμμυδόσουπα – Μανιταρόσουπα)

Οι σούπες τώρα τον χειμώνα είναι από τις καλύτερες επιλογές. Μαλακτικές και άκρως θρεπτικές μπορούν να γίνουν από τα πιο πλήρη και προσεγμένα διατροφικά γεύματα.  Μπορείς να επιλέξεις ότι είδους υλικά θέλεις και να έχεις ένα γευστικό πιάτο σούπας που θα σε ζεστάνει τις κρύες μέρες του χειμώνα. Εγώ σήμερα θα σου δείξω μια σούπερ …

Pizza Burger

Αγαπάμε την πίτσα, αγαπάμε και τα Burger! Ε φαντάσου τώρα τι θα γίνει αν τα ενώσουμε και φτιάξουμε ένα pizza burger. Θελήσαμε να δημιουργήσουμε μια διαφορετική συνταγή η οποία θα μπορούσε άνετα να γίνει για σε ένα πάρτυ, σε ένα τραπέζι με μπουφέ η ακόμη σνακ για ταινία ή αγώνα. Ξέρω πως έχει αρκετές θερμίδες …

Μάφιν με μακαρόνια και αυγό

Σήμερα θα σου παρουσιάσω μια πολύ περίεργη συνταγή που είμαι σίγουρος πως δεν έχεις ξαναδεί. Είμαι επίσης σίγουρος πως δεν την έχεις ξανασκεφτεί. Σήμερα θα φτιάξουμε μάφιν με μακαρόνια και αυγό. Ξέρω πως αυτό και μόνο στο άκουσμα σου φαίνεται πολύ περίεργο αλλά θα δεις πως το αποτέλεσμα θα σε αποζημιώσει. Υλικά: ½ πακέτο Μακαρόνια …

Δαχτυλίδια μηλου

Τα μήλα είναι από τα αγαπημένα μου φρούτα. Είναι από εκείνα τα φρούτα που μπορούν να σου αλλάξουν την ζωή καθώς μόνο ένα μήλο αρκεί για να κάνεις την αρχή. Το ένα μήλο φέρνει το άλλο και έτσι σιγά σιγά μπορείς να κάνει την διατροφή σου πιο υγιεινή εύκολα και γευστικά. Σήμερα θα σου δείξω …

Breakfast Βάφλα

Φανταστική συνταγή! Εύκολη και γρήγορη για ένα σούπερ δυναμωτικό πρωινό! Οι βάφλες άλλωστε είναι σε όλους μας αρεστές. Φτιάξτες και συνόδεψέ τες με ότι βάλει ο νους σου. Υλικά: 2 αυγά 400 ml γάλα 300 γρ. φαρίνα Αφοί Κεραμάρη ΜΑΝΝΑ 10 γρ. baking powder 80 γρ. βούτυρο (ή μαργαρίνη) 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη 1/4 κουταλάκι …

Βάφλα ΚΛΑΜΠ Σάντουιτς

Ξέρετε πως μας αρέσει να ενώνουμε αγαπημένες γεύσεις και να δημιουργούμε εντυπωσιακά αποτελέσματα. Κάτι τέτοιο θα κάνουμε και σήμερα. Θα ενώσουμε τις πολυαγαπημένες βάφλες μαζί με το κλαμπ σάντουιτς και είμαι σίγουρος πως όταν δείτε το αποτέλεσμα θα θέλετε αμέσως να το φτιάξετε. Υλικά: 2 αυγά 400 ml γάλα 300 γρ. φαρίνα Αφοί Κεραμάρη ΜΑΝΝΑ …

Dip για μήλα

Ξέρω πως κάποιοι δεν αγαπάτε τόσο τα μήλα όσο εγώ. Είναι αναγκαίο όμως να τα εντάξουμε στην διατροφή μας καθώς οι θρεπτικές τους ιδιότητες είναι αναρίθμητες. Μπορούμε να τα κάνουμε πιο δελεαστικά προσθέτοντας ένα dip το οποίο θα δώσει γεύση και θα μετατρέψει το απλό μηλαράκι στον βασιλιά των σνακ. Υλικά: 100γρ Κρέμα τυρί 100γρ …

Σπιτική κρέμα σοκολάτας στη στιγμή

Μικροί και μεγάλοι την λατρεύουν και όπως όλοι γνωρίζουμε σε μεγάλες ποσότητες δεν κάνει καλό. Η κρέμα σοκολάτας είναι αγαπημένο πρωινό, κολατσιό και απογευματινό και την επιλέγουμε. Το καλό με την σπιτική κρέμα σοκολάτας είναι πως ξέρεις τι υλικά έχεις μέσα και πως μπορείς να την κάνεις σαφώς πιο υγιεινή από αυτές του εμπορίου. Αν …

Μάφιν με μήλα και κάστανα

Όταν το καλοκαίρι φεύγει, παίρνει μαζί του  και κάποιες τροφές όπως το καρπούζι, το πεπόνι και τις ντομάτες. Όταν έρχεται ο χειμώνας, δεν ξεχνάει να φέρει πολύτιμες τροφές όπως το λάχανο, το παντζάρι και τα κάστανα. Εμείς σήμερα θα κάνουμε νόστιμες συνταγές και θα βρούμε τις πιο εύκολες λύσεις για το καθάρισμα του κάστανου που …

Σαλάτα με κάστανο και ρόδι

Εμείς σήμερα θα κάνουμε νόστιμες συνταγές και θα βρούμε τις πιο εύκολες λύσεις για το καθάρισμα του κάστανου που τόσο μας παιδεύει. Θα σας φτιάξω λοιπόν μια τέλεια και χειμωνιάτικη σαλάτα με κάστανο και ρόδι που θα σας μείνει αξέχαστη! Υλικά: Πράσινη σαλάτα ή σπανάκι 10 καθαρισμένα κάστανα 2 κουταλιές σπόρους ροδιου 2 κουταλιές ελαιόλαδο …

Σοκολατάκια με κάστανο και στέβια

Νόστιμα σοκολατάκια με κάστανο. Mια πολύ νόστιμη συνταγή που μπορείτε να κάνετε ειδικά αν λατρεύετε τα κάστανα. Πάμε να δούμε τα υλικά. Υλικά: 200 γρ. κάστανα λιωμένα 80 γρ. Βούτυρο Αγελάδος Χωριό ή Βούτυρο Ελαφρύ soft Χωριό 100 γρ. αμύγδαλα ή κάσιους τριμμενα 3-4 κουταλιές κακάο 4 κουταλιές της σούπας ISOSTEVIA 1 βανίλια 30 χαρτάκια …

Hot Dog Pasta

Μια από τις πιο ιδιαίτερες μακαρονάδες που θα έχεις δει ποτέ σου. Όχι τόσο για τα υλικά της όσο για τον τρόπο παρασκευής της. Η Hot dog pasta είναι μια σούπερ μακαρονάδα με λουκάνικα στα οποία έχουμε μπήξει ωμά μακαρόνια. Τέλεια ιδέα; Πάμε να δούμε πως την φτιάχνεις. Υλικά: ½ πακέτο ζυμαρικά σπαγγέτι 5 λουκανικα …

Μινι Τούρτα με γρήγορο παντεσπάνι και Μους Γιαουρτιού

Μους Υλικά 1/2 κιλό γιαούρτι στραγγιστό 300 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 5 κουταλιές σούπας ζάχαρη άχνη 1 βανίλια κέικ σε κούπα για το σερβίσμα: καρύδια σιρόπι σοκολάτας Σοκοκεικ σε κουπα 1 κουταλιά βούτυρο ή λάδι ½ κουταλιά κακάο 1 αβγό 4 κουταλιές Φαρίνα 4 κουταλιές άχνη ζάχαρη 5 κουταλιές γάλα 1 βανίλια Εκτέλεση:    …

Προφιτερόλ πρωτοχρονιάς

Καλή χρονιά και χρόνια πολλά σε όλους σας. Σήμερα δεν θέλω να σας δείξω πολύ φαγητό μιας και ξέρω πως αυτές τις μέρες το τιμήσατε ιδιαιτέρως. Σήμερα θα σας δείξω μόνο ένα σούπερ γλυκό πρωτοχρονιάς που είμαι σίγουρος πως θέλεις να φτιάξεις και κυρίως να δοκιμάσεις. Υλικά: Προφιτερόλ: 1 φλ μεγάλο γάλα 1/4  γλ μεγάλο …

Τούρτα σοκολάτα

Σήμερα θέλω να σας κάνω μια σούπερ συνταγή τούρτας σοκολάτας που είναι εύκολη και γρήγορη και μπορείτε να την φτιάξετε όλοι στο σπίτι. Φαντάζομαι πως τέτοιες γιορτινές μέρες όλοι ψάχνετε μια τέλεια συνταγή για τούρτες και δεν μπορούσαμε να σας αφήσουμε χωρίς να σας δώσουμε την πιο εντυπωσιακή συνταγή! Υλικά Τούρτα σοκολάτα: 2φλ μεγάλο γάλα …

Πατάτες με μπέικον

Εύκολα και γρήγορα πιάτα για το γιορτινό σου τραπέζι. Υλικά Πατάτες με μπέικον 4 πατάτες 8 φέτες μπέικον 50γρ κασέρι Εκτέλεση: Βράζεις τις πατάτες. Τις σκάβεις λίγο και βάζεις λίγο τυράκι μέσα. Τυλίγεις με μπέικον . Ψήνεις για 15 λεπτά περίπου στους 200 βαθμούς. Tips: Τα συνοδευτικά μπορούν να διανθίσουν το γιορτινό τραπέζι σου και …

Σαντουιτσάκια με σολομό ή ζαμπόν

Εύκολα και γρήγορα πιάτα για το γιορτινό τραπέζι. Yλικά Καναπεδάκια με σολομό/ζαμπόν: 100γρ καπνιστό σολομό 150γρ τυρί κρέμα 1 κουταλιά γιαούρτι TOTAL λίγο λεμόνι μαιντανός αραβικές πίτες μίνι Εκτέλεση: Ανακατεύεις το τυρί κρέμα με το γιαούρτι και ρίχνεις λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό. Ρίχνεις μερικές σταγόνες λεμόνι και λίγο ξύσμα. Βάζεις και λίγο λεμόνι στο σολομό. Βάζεις …

Βασιλοπιτα με μελομακάρονα

Παραμονή πρωτοχρονιάς! Μια από τις πιο ιδιαίτερες μέρες του χρόνου. Σκεφτόμαστε, κάνουμε flashback με στιγμές από το προηγούμενο έτος και βλέπουμε τι ζήσαμε και τι αφήσαμε. Εμείς θέλουμε να κάνουμε πολύ όμορφη για εσάς τη μέρα αυτή χαρίζοντας σας υπέροχες συνταγές. Η πρώτη είναι η σούπερ βασιλόπιτα με μελομακάρονα. Υλικά Βασιλόπιτα: ½ κιλό αλεύρι φαρίνα 150γρ …

Ομελέτα Burger

Σήμερα θα σας κάνουμε να νιώσετε για λίγο πως είναι να τρως ένα fast food υγιεινό, νόστιμο και προπαντώς φτιαγμένο από τα χεράκια σας. Το fast food δεν είναι απαραίτητο ότι είναι κακό, αρκεί να είναι φτιαγμένο με σωστά υλικά και ισσοροπημένες γεύσεις. Εμείς σήμερα πήραμε μια ομελέτα , την βάλαμε σε ένα μπέργκερ και …

Καροτόσουπα

Οι σούπες τον χειμώνα είναι ότι καλύτερο μπορούμε να επιλέξουμε. Εμείς διαλέξαμε να σας δείξουμε για σήμερα μια τέλεια καροτόσουπα που είμαστε σίγουροι ότι θα σας αρέσει. Βλέπετε οι βελουτέ σούπες είναι μοναδικές και η συγκεκριμένη δεν υπάρχει περίπτωση να μην σε κερδίσει. Υλικά: 1 Κιλό καρότα 2 πατάτες Μερικά φύλλα σέλινο 1 κρεμμύδι Αλάτι …

Αλμυρή τάρτα με τυριά

Οι τάρτες είναι αγαπημένη επιλογή. Είτε είναι γλυκές είτε είναι αλμυρές. Σήμερα θα σας δείξουμε πως μπορείτε εύκολα και γρήγορα να φτιάξετε έναν αλμυρό πειρασμό που μπορεί να καταναλωθεί όλες τις ώρες μεσημέρι ή απόγευμα. Υλικά: ζυμάρι: 1 βούτυρο 250gr 250 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 200 ολικής ΑΦΟΙ ΚΕΡΑΜΑΡΗ ΜΑΝΝΑ 2 κρόκους αυγών …

Γλυκιά τάρτα με μήλα και σοκολάτα

Οι τάρτες είναι αγαπημένη επιλογή. Είτε είναι γλυκές είτε είναι αλμυρές. Σήμερα θα σας δείξουμε πως μπορείτε εύκολα και γρήγορα να φτιάξετε έναν γλυκό πειρασμό που μπορεί να καταναλωθεί όλες τις ώρες μεσημέρι ή απόγευμα. Υλικά: ζυμάρι: 1 βούτυρο 250gr 250 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 200 ολικής ΑΦΟΙ ΚΕΡΑΜΑΡΗ ΜΑΝΝΑ 2 κρόκους αυγών …

Μακαρόνια με ροζέ σάλτσα

Μακαρόνια! Και ποιος δεν τα αγαπάει. Υπάρχει κάποιος που θα έλεγε όχι σε μια καλή μακαρονάδα; Νομίζω πως όχι. Φαντάσου τι έχει να γίνει όταν αυτή η μακαρονάδα συνδυάζει γεύση, ισορροπία και ευκολία στην παρασκευή. Είναι μια τέλεια συνταγή που σου προτείνω να κάνεις τώρα κιόλας. Υλικά: 1 πακέτο ζυμαρικά βίδες ολικής άλεσης 1 κρεμμύδι …

Κρέπα τούρτα

Οι κρέπες είναι αγαπημένες σε όλους μας και μπορούμε να τις φάμε με τους ιδιαίτερους συνδυασμούς. Έχουμε κάνει διάφορες συνταγές για κρέπα σήμερα όμως θέλουμε να σας μεταφέρουμε στη χώρα της νοστιμιάς και να φτιάξουμε παρέα μια κρέπα τούρτα που είμαι σίγουρος πως θα σας ξετρελάνει! Υλικά: 2 αυγά 1 ποτήρι γάλα 100γρ αλεύρι για …

Τορτίγια με γαλοπούλα

Τα απομεινάρια της γαλοπούλας μπορούν να γίνουν ένα υπέροχο σνακ τυλιγμένο μέσα σε μια λαχταριστή τορτίγια με τα αγαπημένα μας υλικά. Σήμερα θα σου δείξω απλά και γρήγορα μια ιδέα που σίγουρα θα επιχειρήσεις τις φετινές γιορτές. Υλικά: Τορτίγια με γαλοπούλα 2 τορτίγιες ολικής άλεσης 200γρ ψαχνό μαγειρεμένης γαλοπούλας 4 φύλλα γαλλική σαλάτα 8 ντοματίνια …

Γαλοπουλομακαρονάδα

Οι μακαρονάδες είναι η αδυναμία μας και το έχετε καταλάβει. Το φαγητό που θα μπορούσες τέλεια να φτιάξεις με τα υπολείμματα της γαλοπούλας από το γιορτινό τραπέζι είναι μια τέλεια γευστική μακαρονάδα .  Υλικά: ½ πακέτο ζυμαρικά ταλιατέλες 200 γρ. ψαχνό γαλοπούλας 2 κουταλιές ψιλοκομμένο κρεμμύδι 2 κουταλιές ψιλοκομμένη ντομάτα 1/2 κούπα κρέμα γάλακτος Αλάτι Ιμαλαίων …

Γέμιση με μανιτάρια

Η γέμιση είναι μια υπόθεση που είμαι σίγουρος πως απασχολεί αυτή τη στιγμή κάθε Ελληνίδα νοικοκυρά. Σήμερα ήρθα να δώσω λύση σε όσες στερέψατε από ιδέες αλλά και σε όσες θέλετε να κάνετε μια πιο ελαφριά και νόστιμη γέμιση. Πάμε να φτιάξουμε μια σούπερ γέμιση με μανιτάρια.  Υλικά: 1 κούπα ρύζι 1 κουταλιά ψιλοκομμένο κρεμμύδι …

Γαλοπούλα πανέ – ΓαλοπουλοBurger

Είμαι σίγουρος πως υπάρχει πολύ κόσμος που φέτος δεν θέλησε να πάρει ολόκληρη γαλοπούλα αλλά παράλληλα δεν θέλει να στερηθεί και ένα ωραίο γιορτινό τραπέζι. Θέλω να σου προτείνω μια εναλλακτική συνταγή για το μαγείρεμα της κλασικής κατά τα άλλα γαλοπούλας τώρα τα Χριστούγεννα. Υλικά Γαλοπούλα πανέ: 2 σνίτσελ γαλοπούλας (χτυπημένα φιλέτα) 1 μπολ τριμμένη …

Μελοκακάρονα – Μελομακάρονα με κακάο

Τα μελομακάρονα είναι ο λόγος που τα Χριστούγεννα μυρίζουν κανέλα. Τα επιλέγουμε κάθε χρόνο μαζί με τους κουραμπιέδες αλλά φέτος θα σας αλλάξουμε λίγο την παράδοση. Σας προτείνουμε τα μελοκακάρονα. Όχι όχι δεν τα τρως και τα κακαρώνεις, τα τρως και γεύεσαι κάτι που όλοι αγαπάμε αλλά δεν θα σου το πω. Θα το αναγνωρίσεις …

Κουραμπιέδες – Κουραμπλέδες

Σήμερα το επιβάλει η μέρα να φτιάξουμε κουραμπλέδες. Ναι κουραμπλέδες. Ξέρω σας ξενίζει κάπως το όνομα αλλά αν συνεχίσεις να διαβάσεις θα μάθεις πολύ σύντομα γιατί τους λέμε έτσι. Ο κουραμπλες είναι το τέλειο χριστουγεννιάτικο γλυκό και μοιάζει πολύ με τους γνωστούς σε όλους μας κουραμπιέδες. Πάμε όμως να δούμε αναλυτικά πως θα φτιάξεις αυτή …

Κουλούρι Θεσσαλονίκης

Θεσσαλονίκη, η πόλη που είναι ατελείωτη. Έχει άπειρα πράγματα να δεις και τέλειες τοποθεσίες για να επισκεφτείς. Οι βόλτες στους δρόμους της είναι πάντα μια απόλαυση. Μόνος… ή με παρέα. Δεν χορταίνεις αυτή την πόλη με κανέναν τρόπο. Βρίσκεις πάντα κάτι διαφορετικό για να σε κάνει να θέλεις… λίγο παραπάνω. Οι βόλτες στην Αριστοτέλους είναι …

Αυγό βραστό τηγανητό

Σήμερα θέλω να σου παρουσίασω μια πολύ απλή και ιδιαίτερη συνταγή. Το αυγό από τη μια είναι μια πολύ  απλή  κατά τα άλλα τροφή, όταν όμως την μαγειρεύεις με τον τρόπο που θα σου δείξω το αποτέλεσμα απογειώνεται και μάλιστα με τον πιο σύντομο τρόπο. Η συνταγή αυτή υπάρχει σε πολλά site του εξωτερικού και …

Αλμυρό κεικ με πιπεριά

Σήμερα φτιάχνουμε ενα πανεύκολο και πεντανόστιμο αλμυρό κέικ με πιπεριές και φέτα! Συνεχίζουμε με μια χειμωνιάτικη πράσινη σαλάτα με γιαούρτι και παντζάρι και κλείνουμε με ένα υπέροχο φθινοπωρινό επιδόρπιο μήλα ψητά.. σε γρήγορη εκδοχή! Υλικά: 2 αυγά 250 γρ. φέτα τσαντίλας ΑΡΒΑΝΙΤΗ 200 ml γάλα 150 ml ελαιόλαδο ARISTON 250 γρ ΦΑΡΙΝΑ Αφοι Κεραμάρη ΜΑΝΝΑ …

Φυτικό τυρί Viotros με γεύση τσένταρ

Τα φυτικά τυριά Viotros είναι μια νέα δοκιμή μου. Επέλεξα να τα δοκιμάσω καθώς μου κίνησε το ενδιαφέρον η ποικιλία τους και το γεγονός ότι είναι ελληνικά. Φτιάχνονται στην Δράμα και είναι 100% ελληνικό προϊόν που κατά τη γνώμη μου έχει όλα τα φόντα για να κάνει διεθνή καριέρα! Ως πρώτο προιόν δοκιμής επέλεξα το …

Μήλα ψητά

Τα μήλα είναι από μόνα τους τέλεια! Πόσο μάλλον όταν γίνονται ψητά. Σήμερα σου έχω μια τέλεια ιδέα για να φας μήλα! Πάμε να δούμε! Υλικά: 2 μηλα KIKU 1/4 κουταλάκι κανέλα 6 κουταλιές ζάχαρη 40 γρ βουτυρο Για σερβίρισμα: Γιαούρτι, καρύδια και μέλι Εκτέλεση: Καθαρίζουμε και κόβουμε τα μήλα. Βάζουμε λεμόνι πάνω από τα …

Smoothie ΜΜΜ με Μάνγκο Μπανάνα Μήλο

Σούπερ δυναμωτικός χυμός αποτελούμενος από 3Μ. Μάνγκο, μπανάνα και μήλο! Ο πιο εύκολος τρόπος για να πάρεις τόσες πολλές βιταμίνες μαζεμένες. Πάμε να δημιουργήσουμε τον τέλειο χυμό! Υλικά: ½ λίτρο Χυμός Μήλου KIKU ½ Ωριμο μάνγκο 1 μπανάνα Εκτέλεση:  Καθαρίζουμε τα φρούτα και τα βάζουμε όλα μαζί στο blender. Ανακατεύουμε και στραγγίζουμε. Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε. …

Ceasars Sandwich

Η δημιουργία της σαλάτα ceasars, οφείλεται στον εστιάτορα Caesar Cardini στο San Diego των Ηνωμένων Πολιτειών. Βλέπεις ο Cardini μπήκε στην κουζίνα είδε ότι τα υλικά του αρκούν μόνο για σαλάτες κι έτσι χρησιμοποίησε τη φαντασία του κι έκανε τη σαλάτα που τρώμε κι εμείς μέχρι σήμερα! Εμείς όμως έχουμε κάτι άλλες ιδέες και σήμερα θα …

Ζεστή Ντοματόσουπα με Γιαούρτι

Σημερα φτιάχνουμε μια ελαφριά και υγιεινή ζεστή ντοματοσουπα με γιαουρτι. Είμαι σίγουρος πως λατρεύεις τις σούπες αλλά αυτή θα ξεπεράσει κάθε προσδοκία. Πάμε να δούμε τα υλικά για να την φτιάξεις και εσύ. Υλικά: 3 πατάτες 1 κρεμμύδι 2 κοτσάνια σέλινο με τα φύλλα του 400γρ. ψιλοκομμένα ντοματάκια 200 γρ. Γιαούρτι Total 2% 2 κοφτές …

Εύκολα τυροπιτάκια

Σήμερα φτιάχνουμε τα πιο εύκολα τυροπιτάκια του κόσμου. Απλή συνταγή κορυφαία γεύση! Υλικά: 2 αυγά 100 ml ελαιόλαδο ARISTON 250γρ φαρίνα Αφοι Κεραμάρη ΜΑΝΝΑ 200γρ. τυρί φέτα τσαντίλας ΑΡΒΑΝΙΤΗ 100 γρ γιαούρτι TOTAL 2% 1 κουταλάκι αλάτι Ιμαλαΐων SALTIC Εκτέλεση: Λιώνεις το βούτυρο. Βάζεις το λιωμένο βούτυρο σε ένα μπολ και προσθέτεις τα αυγά. Ανακατεύεις. …

Waldorf Salad με γιαούρτι

Η Waldorf Salad είναι μια αρκετά περίεργη σαλάτα που πρωτοεμφανίστηκε στο ξενοδοχείο Waldorf-Astoria της νέας Υόρκης από όπου πήρε και το όνομά της. Η κλασική συνταγή έχει μαγιονέζα, μήλο, σέλερι, σταφίδες και καρύδια. Εμείς θα κάνουμε πιο ελαφριά παραλλαγή με γιαούρτι που κατά τη γνώμη μου ταιριάζει και καλύτερα με τις υπόλοιπες γεύσεις. Υλικά  1/2 …

Δαχτυλίδια μήλου

  Δαχτυλιδάκια μήλου, λαχταριστά και νόστιμα. Δεν θα μπορέσεις να τους αντισταθείς για αυτό δεν σε καθυστερώ σου παραθέτω αμέσως την λίστα με τα υλικά. Υλικά: 4 μεγάλα κόκκινα μήλα 1 φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/4 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ 2 κ.σ. ζάχαρη 1/4 κ.γλ. αλάτι 1/8 κ.γλ. κανέλα 1 μεγάλο αυγό 1 φλιτζ. …

Μακαρόνια με μπέικον και τυρί κρέμα

Σου βρήκα τρόπο για να κάνεις κρεμώδη την μακαρονάδα χωρίς να χρησιμοποιήσεις κρέμα γάλακτος. Με την σημερινή συνταγή θα έχεις το αποτέλεσμα της καρμπονάρας (όχι της αυθεντικής, αυτή με την κρέμα γάλακτος) και παράλληλα ωραία γεύση και ωραίο οπτικό αποτέλεσμα. Πάμε να δούμε πως. Υλικά: 200gr μακαρόνια (2 κανονικές μερίδες) 50gr τυρί κρέμα 2 φέτες …

Κεκάκια με μήλο και τσάι του βουνού

Όταν τα ωραία υλικά συναντούν την καλή διάθεση τότε η συνταγή σου δεν έχει άλλη επιλογή παρά να βγει εξαιρετική. Μια τέτοια εξαιρετική συνταγή θα φτιάξουμε σήμερα και εμείς και είμαστε σίγουροι πως θα μας ακολουθήσεις. Πάμε να δούμε τα υλικά για τα κεκάκια μας. Υλικά: Κεκάκια Ολικής με Τσάι Tuvunu και Μήλα KIKU 2 …

Πράσινος αλκαλικός χυμός

Οι χυμοί είναι υγεία. Σου το έχω ξαναπει. Σήμερα όμως θα φτιάξουμε έναν σούπερ αλκαλικό χυμό ο οποίος μπορεί να σε γλιτώσει από τα κρυώματα και τις γρίπες. Υλικά: 250 γρ. σπανάκι 5 Σελερι, 2 μήλο KIKU ½ ματσάκι μαϊντανό μαιντανό, ½ lime ½ αγγουρι Σκόνη ή Φύλλα Σπιρουλίνας (Spirulina Line) Εκτέλεση: Για να παρασκευάσεις …

Caesars Salad

Η δημιουργία της σαλάτα ceasars, οφείλεται στον εστιάτορα Caesar Cardini στο San Diego των Ηνωμένων Πολιτειών. Βλέπεις ο Cardini μπήκε στην κουζίνα είδε ότι τα υλικά του αρκούν μόνο για σαλάτες κι έτσι χρησιμοποίησε τη φαντασία του κι έκανε τη σαλάτα που τρώμε κι εμείς μέχρι σήμερα! Πάμε να φτιάξουμε και εμείς μια! ΥΛΙΚΑ 1 …

Vegan Χυμός Ενέργειας

Αυτή η συνταγή μας δεν θα χρειαστεί ούτε τηγάνια, ούτε κατσαρόλες, ούτε καν κουτάλες. Η διαδικασία είναι απλή και το όνομα αυτού είναι χυμός. Ο σημερινός χυμός μας θα έχει ως βάση του το μήλο το οποίο είναι γεμάτο από ευεργετικές ιδιότητες και θρεπτικά συστατικά. Πάμε να δούμε την συνταγή. Super tip: Οι χυμοί με …

Τα πιο τέλεια Μακαρόνια με κόκκινη σάλτσα

Ζυμαρικά ολικής με σάλτσα ντομάτας, λαχανικά και φέτα. Θα κάνουμε κάτι απλό επειδή μας ζητάτε απλά! Θα κάνουμε μια απλή μακαρονάδα με σάλτσα ντομάτας. Όλοι φτιάχνετε τέτοια απλή συνταγή κάθε τόσο, εμείς θα σας δώσουμε μερικές έξυπνες ιδέες για να γίνει η μακαρονάδα σας πιο νόστιμη και υγιεινή. Υλικά 1 πακέτο ζυμαρικά βίδες ολικής άλεσης …

Σοκολατένιο Smoothie μπανάνας

Το smoothie είναι πάντα μια υγειινή επιλογή σνακ που σου επιτρέπει να χρησιμοποιήσεις ακόμη και γλυκές απολαύσεις. Ας πούμε το κακάο. Μπορείς να φτιάξεις τέλειο μπανανοsmoothie που θα έχει σοκολατένια γεύση και πίστεψέ με θα το λατρέψεις. Για να μην σε καθυστερώ όμως πάμε γρήγορα στα υλικά και την παρασκευή. ! Υλικά: 2 παγωμένες μπανάνες …

Tarte Tatin – Η ανάποδη Τάρτα με Μήλα

Σήμερα θα φτιάξουμε μια πεντανόστιμη γλυκιά συνταγή που θα κάνει τον γιατρό πέρα. Είμαι σίγουρος πως καταλάβατε ότι πρόκειται για λαχταριστό μηλογλυκό το οποίο εκτός από νόστιμο είναι και ιδιαίτερο καθώς όπως λέγεται δημιουργήθηκε κατά λάθος, όμως αυτά θα τα πούμε στην συνέχεια. Πάμε τώρα να δούμε τα υλικά. Ιστορία της TART TATIN Η tart …

Ομελέτα με γιαούρτι και μπρόκολο (και Ομελέτα-Burger)

Νοστιμότατη ομελέτα με γιαούρτι. Μπορείς πολύ εύκολα να την κάνεις και εσύ. Πάμε να δούμε πως. Υλικά: 3 αβγά (ή 2 αβγά και 2 ασπράδια) 200 γρ. γιαούρτι Total 2% 1 μπροκολο 4 κουταλιές Ελαιόλαδο ARISTON Λίγο καπνιστό τυρί Θεσσαλονίκης 1/4 κουταλάκι λευκό πιπέρι ½ κουταλάκι Αλάτι Ιμαλαΐων SALTIC Εκτέλεση: Βράζεις στην κατσαρόλα το μπρόκολο …

Πιτσοσαλάτα (Σαλάτα με Γεύση Πίτσα!!)

  Μια υπέροχη πεντανόστιμη σαλάτα με γεύση πίτσα! ΥΛΙΚΑ 1 μπολ ανάμεικτη πράσινη σαλάτα 5 ντοματίνια 1/2 πιπεριά κέρατο σε ροδέλες 4 φέτες προσούτο αλάτι Ιμαλαΐων Saltic Έξτρα παρθαίνο Ελαιόλαδο Ariston με γεύση Πίτσα! Παρμεζάνα (προαιρετικά) ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Πλένουμε καλά και στεγνώνουμε τη σαλάτα. Την  βάζουμε σε μπολ και αλάτίζουμε. Προσθέτουμε 1 κουταλιά ελαιόλαδο ανά μερίδα …

Ντοματοκεφτέδες

Αυτή η καλοκαιρινή συνταγή είναι πολυ διαδεδομένη στην Σαντορίνη όπου και φτιάχνεται με τα πεντανόστιμα ντοματίνια του νησιού. Είναι όμως μία τέλεια ιδέα για να την φτιάξετε όπου κι αν είστε. Είναι εξαιρετικός μεζές και μπορεί να γίνει  και σε υγιεινή παραλλαγή στο φούρνο!   Ντοματοκεφτέδες Αυτή η καλοκαιρινή συνταγή είναι πολυ διαδεδομένη στην Σαντορίνη …

Κεικ Μπανάνας

Υπέροχο λιχουδιαστό μπανανοκέικ με τέλεια υγιεινά καρύδια. Είναι πολύ πιο υγιεινό από άλλες εκδοχές επειδή χρησιμοποιούμε ελαιόλαδο και καρύδια. Αν θέλετε μπορείτε να το κάνετε και με αλεύρι ολικής άλεσης. Υλικά: 2 αβγά 250 γρ. Φαρίνα Αφοί Κεραμάρη ΜΑΝΝΑ 100 γρ. άχνη ζάχαρη Αφοί Κεραμάρη ΜΑΝΝΑ 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο ARISTON 150 γρ. γιαούρτι Total πλήρες …

Πίτα με γύρο – Γυρόπιτα

  Πίτα με γύρο σου λέω. Τι δεν καταλαβαίνεις; Όχι όχι δεν εννοώ την κλασσική πίτα με γύρο που παραγγέλνεις από τα σουβλατζίδικα. Όταν λέω πίτα με γύρο εννοώ μια πίτα με γύρο δηλαδή γυρόπιτα και επειδή είμαι σίγουρος πως δεν με πιστεύεις πάμε να την φτιάξουμε.   Για το φύλλο ½ κιλό αλεύρι για …

Αριάνι, το δροσερό γιαουρτοποτό!

Το Αριάνι αγαπιέται πολύ ειδικά στην Βόρεια Ελλάδα. Είναι ουσιαστικά γιαούρτι σε μορφή ροφήματος. Αν θες μπορεις να προσθέσεις κανέλα ή και φρούτα. Εμείς φτιάχνουμε απλό με λίγο δυ΄σμο. Φτιάξε και εσυ εύκολα και γρήγορα αριάνι χρησιμοποιώντας τα παρακάτω υλικά.   Σπιτικό ποτό Αριάνι 500 γρ. Γιαούρτι Total 2% 1/2 λίτρο νερό 1/2 κουταλάκι αλάτι …

Μηλόπιτα

Σήμερα το Μήλο έχει την τιμητική του! Φτιάχνουμε μία υπέροχη μηλόπιτα που είμαι σίγουρος πως θέλεις να δοκιμάσεις. Είναι μία υγιεινή παραλλαγή με αλεύρι ολικής και ελαιόλαδο. Είναι πολύ απλή και νόστιμη! ΥΛΙΚΑ Για το φύλλο: 400γρ. αλεύρι για κάθε χρήση στην κίτρτινη συσκευασια Αφοι Κεραμάρη ΜΑΝΝΑ 200γρ. αλεύρι ολικής αλέσης Αφοι Κεραμάρη ΜΑΝΝΑ 150 …

Γιαουρτόμηλο! Απλό Μηλογλυκό με Γιαούρτι

Ένα πολύ απλό και γρήγορο γλυκό που φτιάξαμε για τους λάτρεις του μήλου! Είναι ο πιο απλός τρόπος για να νοστιμίσεις το σκέτο γιαούρτι. Τρίβεις το μήλο και οι χυμοί του δίνουν υπέροχη γεύση και γλυκάδα στο γιαούρτι. Δοκίμασε το ένα φθινοπωρινό απόγευμα που θα σε πιάσει μια λιγούρα! Είναι επίσης ένα εξαιρετικό πρωινό! ΥΛΙΚΑ …

Cooking with YouTubers – Σάντουιτς με κοτόπουλο | Ιάκωβος Δραγώνας

Κάθε τόσο κάνουμε κάποιο επεισόδιο μαγειρικής με καλούς φίλους που γνωρίσαμε μέσα από το YouTube. Σε αυτό το επεισόδιο Cooking with Youtubers μαγειρεύουμε με τον Μουσικό Ιάκωβο Δραγωνα από το Μουσικό σχήμα ΤΡΙΟΛΕ με τους οποίους έχουμε Live στη Θεσσαλονίκη στις 30/10. Πληροφορίες ΕΔΩ  Το κανάλι ΤΡΙΟΛΕ ΕΔΩ Για τη συνταγή δείτε το βίντεο! 🙂 …

Λαχματζούν, η πολίτικη πίτσα!

Η πολίτικη πίτσα με το όνομα λαχματζούν μπορεί να είναι ένα υπέροχο πρώτο πιάτο στο δείπνο σου ή ακόμη και ένα τέλειο απογευματινό ή βραδινό για την οικογένεια και την παρέα. Το λαχματζούν είναι από τα κύρια φαγητά της Αρμενίας και γίνεται με κιμά αρνίσιο ή μοσχαρίσιο. Eγώ πρώτη φορά δοκίμασα λαχματζούν στην Σμύρνη. Εκεί …

Πιτσότουρτα

Η πίτσα είναι τόσο αγαπημένη σε όλους μας που όπως και να την φτιάξουμε είναι πάντα μια ωραία επιλογή. Πόσο μάλλον όταν η εμφάνισή της σου θυμίζει τούρτα. Ναι ναι σήμερα σου ετοιμάσαμε τούρτα, ή μάλλον πίτσα με πολλές στρώσεις. Πάμε να δούμε πως θα την φτιάξεις. ΥΛΙΚΑ  900 γρ. Αλεύρι Χρυσό Αφοι Κεραμάρη ΜΑΝΝΑ …

Σαλάτα με Γιαούρτι και Ρεβύθια

Οι σαλάτες πρέπει να είναι το αγαπημένο μας συνοδευτικό σε κάθε γεύμα ή ακόμη και το κυρίως γεύμα. Για αυτό εμείς φροντίσαμε να σας φτιάξουμε μια γευστικότατη σαλάτα που θα μπορούσε να γίνει ένα τέλειο μεσημεριανό ή βραδινό η μια τέλεια σαλάτα για το κέντρο του τραπεζιού σας. Εμείς φτιάχνουμε , εσείς διαλέγετε! Πάμε να …

Σπιτικά Δημητριακά Πρωινού με Υπερτροφές

Σπιτικά Δημητριακά πρωινού με υπερτροφές Τα Δημητριακά πρωινού μπήκαν για τα καλά στην διατροφή μας τις τελευταίες δεκαετίες. Είναι ένα τρόφιμο που αν το φτιάξεις σπίτι γλιτώνεις πολλά χρήματα και έχεις τον έλεγχο της ποιότητας. Αν σου αρέσει το πρωί να τρως δημητριακά πρωινού, τότε πρέπει έστω και μία φορά να δοκιμάσεις να φτιάξεις τα …

Μακαρονάδα με γύρο

Το να φτιάξεις μια μακαρονάδα είναι απλό και εύκολο. Το να κάνεις όμως μια σάλτσα με γύρο ακόμη πιο εύκολο. Πάμε να ανακαλύψουμε μαζί πως μπορεί ο γύρος που σου περίσσεψε από χθες το βράδυ γίνεται το τέλειο μεσημεριανό (και όχι μόνο)! Φτιάξαμε για σένα την πιο ιδιαίτερη μακαρονάδα. Μόλις την δοκιμάσεις θα σιγουρευτείς! Υλικά: …

Σοκολατένια κρέμα με Γιαούρτι και Στέβια

Μία πολύ απλή και υγιεινή συνταγή για σοκολατένια κρέμα με στέβια και γιαούρτι! Δεν έχει καθόλου ζάχαρη και όμως η γεύση της είναι υπέροχη και γλυκιά, χάρη στη Στέβια! 500 ml γάλα ελαφρύ 4 κουταλιές Νισεστέ Αφοί Κεραμάρη ΜΑΝΝΑ 3 κουταλιές Κρυσταλική Στέβια Isostevia 3 κουταλιές κακάο 200 gr. γιαούρτι Total πλήρες Λίγο αλάτι Ιμαλαΐων …

Ρεβανί Ολικής

Το αγαπημένο γλυκό σε μία πιο υγιεινή παραλλαγή με αλεύρι ολικής άλεσης! Πρόκειται για ένα γλυκό παραλλαγές του οποίου υπάρχουν σε πολλές κουζίνες διεθνώς. Το ρεβανί της Βέροιας θεωρείται ένα από τα καλύτερα σε όλη την Ελλάδα και είναι το σήμα κατατεθέν της πόλης. Ο αφράτος πειρασμός που είναι άρρηκτα συνδεδεμένος με την πόλη αυτή …

Smoothie Ενέργειας με Γιαούρτι

Ο πιο σούπερ δυναμωτικός χυμός του κόσμου!! Ο καλύτερος τρόπος για να ξεκινήσει η μέρα σου! ΥΛΙΚΑ 2 μήλα 4 κοτσάνια σέλερι 4-5 φύλλα σέλερι 6 καρότα 1 παντζάρι λίγο τζίντζερ 1 γιαούρτι Total 2% (200γρ) ½ κουταλάκι Αλάτι Ιμαλαΐων Saltic ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάλε Μήλα, Καρότα, Σέλερι και Παντζάρι στο αποχυμωτή. Τον χυμό που θα πάρεις …

Σαλάτα Σπανάκι με ρόδι και αμύγδαλα

  ΥΛΙΚΑ 1 Μπολ τρυφερά φύλλα σπανάκι (baby) 2 κουταλιές σπόροι ροδιού 2 κουταλιές άσπρα ωμά αμύγδαλα 3 κουταλιές ελαιόλαδο με γεύση πορτοκαλιού Ariston 1 κουταλιά λευκό ξύδι βαλσάμικο Λίγο αλάτι Ιμαλαΐων Saltic Μπολάκι από κριθαροκούλουρο για το σερβίρισμα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζεις το σπανάκι σε ένα βαθύ πιάτι ή μπολ σαλάτας. Αλατίζεις και προσθέτεις λάδι και …

Σαλάτα Ταμπουλέ με Κινόα

Η σαλάτα έχει μεγάλη ιστορία και ήταν πάντα μια από τις πιο θρεπτικές επιλογές στην διατροφή του ανθρώπου! Οι αρχαίοι Έλληνες και οι Ρωμαίοι έτρωγαν ανάμεικτα χορταρικά με σάλτσα. Σήμερα υπάρχουν τόσες πολλές επιλογές που είναι αρκετά δύσκολο να μην βρεις μια σαλάτα που να σου αρέσει. Οι πιο γνωστές ελληνικές σαλάτες είναι η χωριάτικη, …

Mak and Cheese Light

Το mak and cheese ειναι απο τις πιο κλασικες Αμερικανικες συνταγες. Το μακ ειναι συντομογραφια της λεξης “Μακαρόνι” και δεν παραπεμπει σε γνωστη αλυσιδα φαστ φουντ! θεωρείται ιδιαιτερα παχυντικό αφού περιέχει κρέμα και τυριά. Είναι ζυμαρικά φούρνου με μπεσαμελ και τυρι στο οποιο βαζεις απο πανω φρυγανια για να δημιουργηθει μια κρουστα στο γκριλ. Εμείς …

Κρεπομελέτα

Κρέπα ή ομελέτα; Για να μην μπαίνεις στο δίλημμα φτιάξε μια κρεπομελέτα. Είναι πιο ισορροπημένη και νόστιμη επιλογή. Ούτε σχεδόν σκέτος υδατάνθρακας δεν είναι όπως οι κρέπες, ούτε σκέτη πρωτείνη με λιπαρα όπως η ομελέτα. Είναι κάτι ανάμεσα! Διατροφικά ισορροπημένη και πολύ νόστιμη! Πάμε να δούμε  πως θα την κάνεις. Yλικά: 3 αβγά 2 κουταλιές …

Σπιτικός γύρος (εκτέλεση)

Ο γύρος είναι χρόνια τώρα από τα top fast food της Ελλάδας και δύσκολα μπορεί κάποιο άλλο  να τον ανταγωνιστεί. Υπάρχει μια μικρή διχόνοια ανάμεσα σε Θεσσαλονικείς και Αθηναίους σχετικά με το γύρο, το ψωμάκι και το καλαμάκι. Βέβαια η αλήθεια είναι μια, ο γύρος και τα σουβλάκια είναι τόσο νόστιμα που όπως και αν …

Μους σοκολάτας με γιαούρτι

Η μους σοκολάτας είναι ένα εντελώς ενοχοποιημένο επιδόρπιο το οποίο ήρθε η ώρα να απενοχοποιήσουμε. Τίποτα άλλωστε δεν είναι βλαβερό αν είναι φτιαγμένο με αγνά υλικά και τρώγεται σε σωστές ποσότητες. Τα σοκολατένια εδέσματα είναι τόσο αγαπημένα για πολλούς που σίγουρα μια ζωή χωρίς σοκολάτα θα ήταν ανιαρή. Επειδή όμως η υγεία μπορεί πάντα να συνδιαστεί …

Κοτοσαλάτα με γιαουρτι

Πάμε να δούμε μια πολύ “δυνατή” συνταγή καθώς σήμερα θα δεις πως μπορεί μια απλή σαλάτα να μετατραπεί σε ολόκληρο γεύμα. Η σαλάτα αυτή μπορεί να γίνει ένα γευστικό μεσημεριανό ή ένα ελαφρύ βραδινό αν θέλεις να προσέξεις την διατροφή σου αλλά παράλληλα να μην χρειάζεται να στερείσαι. Οι αρχαίοι Έλληνες και οι Ρωμαίοι έτρωγαν …

Μπάλες ενέργειας

Οι μπάρες ενέργειας… εμ τι γράφω… εννοώ οι ΜΠΑΛΕΣ ενέργειας είναι μια νέα σκέψη μας για να σας δείξουμε έναν εύκολο τρόπο να τρώτε υγιεινά σνακ. Βλέπεις οι συγκεκριμένες μπάλες περιέχουν βρώμη, αλεύρι ολικής άλεσης , ταχίνι και τόσα άλλα που είναι καλά για τον οργανισμό μας και συνάμα γευστικά. Φτιάξαμε μια υπέροχη συνταγή για …

Κοτόπουλο σουβλάκι με μπέικον, λιαστές ντομάτες και κασέρι

Μια από τις αγαπημένες συνήθειες των Ελλήνων. Τα σουβλάκια.Αν θέλεις να φας σουβλάκι εύκολα και γρήγορα χωρίς να χρειαστεί να παραγγείλεις αλλά παράλληλα να χρησιμοποιήσεις και το κοτόπουλο που σου περίσσεψε από άλλη συνταγή σου έχω την λύση! Πάμε να δούμε τα υλικά! Υλικά: Για δύο σουβλάκια 10 κομματάκια κοτόπουλο 3 φέτες μπέικον 1 φέτα …

Χυμός ενέργειας και ευεξίας

Η προβλεπόμενη καθημερινή πρόσληψη βιταμινών γίνεται παιχνιδάκι αν πιεις έναν χυμό ενέργειας και ευεξίας! Είναι ένα τέλειο πρωινό ή ακόμη και ένα υπέροχο δροσιστικό και γεμάτο βιταμίνες απογευματινό! Δοκίμασε να βάλεις καρότο, μήλο, πορτοκάλι αλλά μην ξεχάσεις τον μαϊντανό και το σέλερι καθώς περιέχουν πολλές φυτικές ίνες και ένζυμα που ο οργανισμός σου έχει ανάγκη! …

Σοκολατένιες Μπάλες ενέργειας

Οι μπάρες ενέργειας… εμ τι γράφω… εννοώ οι ΜΠΑΛΕΣ ενέργειας είναι μια νέα σκέψη μας για να σας δείξουμε έναν εύκολο τρόπο να τρώτε υγιεινά σνακ. Βλέπεις οι συγκεκριμένες μπάλες περιέχουν βρώμη, αλεύρι ολικής άλεσης , ταχίνι και τόσα άλλα που είναι καλά για τον οργανισμό μας και συνάμα γευστικά. Φτιάξαμε μια υπέροχη συνταγή για …

Μπάρες δημητριακών

Όσο περιμένετε να ξεκινήσει η εκπομπή μας, δείτε μια καινούρια συνταγή που φτιάξαμε παρέα με τον Θέμη απο το glykoalmyro.gr Μια ιδανική συνταγή για τα παιδιά στο σχολείο. Ένα υγιεινό σνακ για όλους και για κάθε στιγμή. Μπορείτε να κάνετε παραλλαγές με σοκολάτα, αποξηραμένα φρούτα, σποράκια και ξηρούς καρπούς! Υλικά 4 κ.σ. ταχίνι 2 κ.σ. …

Κέικ σε κούπα σε 5 λεπτά

Θέλουμε να κάνουμε την ζωή σου ευκολότερη και ειδικά όταν θέλεις να φας κάτι γρήγορο , εύκολο και πολύ νόστιμο έχουμε μάλλον την καλύτερη πρόταση για σένα! Έχεις φάει κέικ σε κούπα; Μάλλον η καλύτερη ερώτηση είναι… έχεις φάει κέικ σε κούπα φτιαγμένη σε 5 λεπτά; Αν όχι σήμερα ήρθε η ώρα να το κάνεις. …

Ομελέτα Σάντουιτς

Σάντουιτς με ομελέτα και cottage cheese, ένα από τα πιο πρωτεϊνούχα σάντουιτς που μπορείς να φας!  Η συνταγή είναι τόσο απλή και γρήγορη που μπορείς να την φτιάξεις με ένα γκαζάκι όπως και εγώ στο βίντεο. Για ψωμί μπορείς να χρησιμοποιήσεις ότι θες, απλά με ολικής ή πολύσπορο είναι ακόμα πιο υγιεινό. Το Cottage cheese …

Χυλοπίτες με Λουκάνικο και Πράσο

Και ποιος δεν αγαπάει τις χυλοπίτες να μην μιλήσω για τα πράσα ούτε για τα λουκάνικα. Φαντάσου τι θα γίνει αν αυτά τα τρία βρεθούν στο ίδιο πιάτο. Γεύση, νοστιμιά και παράδοση σε ένα πιάτο. Πάμε να το φτιάξουμε. ΥΛΙΚΑ: 300γρ χυλοπίτες 1 πράσο 1 χωριάτικο λουκάνικο 1 πράσινη πιπεριά κέρατο 1 κόκκινη πιπεριά Διάφορα …

Μπισκοτάκια Τσαγιού με TUVUNU

Μία πολύ απλή αλλά φανταστικά νόστιμη και ιδιαίτερη συνταγή για νηστίσιμα μπισκοτάκια με τσάι του βουνου TUVUNU FREE. Πολύ έξυπνη επιλογή για να δώσεις γεύση στα μπισκότα και είμαστε σίγουροι πως αν το φτιάξετε θα ξετρελαθείτε. Πάμε να δούμε τα υλικά. Μπισκοτάκια Τσαγιού ΥΛΙΚΑ 900 γραμ. αλεύρι Αφοι Κεραμάρη ΜΑΝΝΑ 300 ml ηλιέλαιο 200 ml …

Μαϊντανοπιτάκια

Μαϊντανοπιτάκια Μία πολύ ξεχωριστή συνταγή που περιέχει τον σούπερ υγιεινό και δυναμωτικό μαϊντανό!  Τα πιτάκια αυτά μοιάζουν με σπανακοπιτάκια ή χορτοπιτάκια. Το ζυμάρι είναι ένα απλό μονό φύλλο ολικής που φτιάνχουμε συνδυάζοντας αλεύρι ολικής και αλεύρι για κάθε χρήση. Η γέμιση είναι μαϊντανός και ελαφρύ τυρί για να έχει λίγες θερμίδες. Είναι ιδανική συνταγή για …

Cook Out – Epic Hot Dog

Καλοκαίρι είναι και πολλοί πηγαίνετε Camping! Ο καλύτερος τρόπος για να τρως οικονομικά και νόστιμα είναι να μαγειρεύεις. Το μόνο που χρειάζεται είναι ένα γκαζάκι και κάποια μικρούς μεγέθους σκεύη για να φτιάξεις εύκολα αρκετές συνταγές. Μια αγαπημένη εύκολη συνταγή για εκδρομή είναι το Hot Dog. Αν το φτιάξεις με την συγκεκριμένη σάλτσα θα ξετρελαθείς! …

Τορτίγιες Ολικής Light

Τορτίγιες ολικής Μία πολύ απλά και υγιεινή συνταγή! αντί να πάρεις έτοιμες πιτούλες ή να χρησιμοποιήσεις ψωμί, σου προτείνω να φτιάξεις σπιτικές τορτίγιες ολικής άλεσης που είναι και πιο υγιεινές αλλά και πιο οικονομικές! Αν τις γεμίσεις με τυρί cottage και ζαμπόν γαλοπούλας, μαζί με λαχανικά, θα έχεις μια πολυ υγιεινή επιλογή για σνακ ή …

Brownies Ολικής Άλεσης

Brownies!! Μία από τις πιο αγαπημένες συνταγές με σοκολάτα σε πιο υγιεινή εκδοχή! Φτιάχνουμε Brownies με αλεύρι ολικής άλεσης και αν προαιρετικά χρησιμοποιούμε γλυκαντικό από Στέβια! Brownies Ολικής άλεσης ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο μαργαρίνη ή βούτυρο 2 κούπες αλεύρι ολικής Αφοι Κεραμάρη ΜΑΝΝΑ 4 αβγά 1/2 κούπα κακάο 1/2 κούπα καστανή ζάχαρη 1 κούπα ζάχαρη ή …

Χυμός ΜΠΑΜ!

Η παρασκευή χυμών τώρα το καλοκαίρι είναι η καλύτερη και πιο δροσιστική επιλογή. Εμείς σήμερα σου παρουσιάζουμε τον χυμό ΜΠΑΜ ο οποίος είμαστε σίγουροι πως θα σου αρέσει. Θα αναρωτιέσαι γιατί τον ονομάσαμε ΜΠΑΜ…μα είναι πολύ απλό…Μάνγκο…Πορτοκάλι.. Ανανάς… Μπανάνα! Η εκτέλεση είναι πανεύκολη αφού μπορείς πολύ εύκολα να τον φτιάξεις με έναν αποχυμωτή και βάζοντας …

Παντζαρόπιτα

Η παντζαρόπιτα είναι μια τέλεια και ιδιαίτερη ιδεά την οποία μπορείς και εσύ να υλοποιήσεις εύκολα και γρήγορα στην κουζίνα σου. Εδώ χρησιμοποιούμε αλεύρι ολικής άλεσης κάτι που την κάνει πολύ πιο υγιεινή επιλογή. Οι γιατροί συνήθως λένε στους διαβητικούς να αποφεύγουν τα μαγειρεμένα παντζάρια μόνα τους. Σε αυτή τη συνταγή επειδή τα συνδυάζουμε με …

Πίτσα & Καλτσόνε με Μακαρόνια

 Πίτσα με μακαρόνια! Καλτσόνε με μακαρόνια! Κάναμε την φαντασία σου πραγματικότητα και και την επιθυμία σου δημιουργία με μια από τις πιο ιδιαίτερες συνταγές που μπορείς να βρεις. Έχοντας μακαρόνια που περίσσεψαν από την προηγούμενη μέρα μπορείς να δημιουργήσεις υπέροχο καλτσόνε και νοστιμότατη πίτσα. Πως;;; Μα θα δεις εδώ! Υλικα Για το ζυμάρι 350+γρ. Αλεύρι …

Εύκολο Frozen Yogurt στο σπίτι (Φράουλα και Σοκολάτα)

Το Frozen Yogurt δεν είναι και άδικα η μόδα του καλοκαιριού τα τελευταία 2-3 χρόνια. Όμως γιατί να αγοράζουμε frozen yogurt από τα καταστήματα και να μην το φτιάχνουμε εμείς; Παρακάτω θα βρεις δύο τέλειες συνταγές παρασκευής παγωμένου γιαουρτιού για κάθε γούστο. Για την πρώτη συνταγή μας θα χρειαστείς Υλικά: 400 γρ. γιαούρτι Total 100 …

Πικάντικη Σάλτσα Γιαουρτιού

Σήμερα θα φτιάξουμε μια απλή σάλτσα γιαουρτιού! Θα κάνουμε μια ποσότητα για ένα τραπέζι για 3-4 άτομα ως ορεκτικό. Επίσης μπορείς να χρησιμοποιήσεις την σάλτσα αυτή για να βουτάς τσιπς, ή ακόμη και ως σως με το κρέας. Εξαίσια γεύση με εύκολο τρόπο. Υλικά 200 γρ. Γιαούρτι Total 2% 1 κουταλιά ελαιόλαδο 1 κουταλάκι σόγια …

Πρωτεϊνούχο Smoothie με Γιαούρτι και Φράουλες

  Smoothie με Γιαούρτι και φράουλα Μία πολύ απλή συνταγή για δυναμωτικό χυμό ιδανικό για όσους γυμνάζονται! Χάρη στο γιαούρτι Total 0% ένα μεγάλο ποτήρι έχει 20 γρ. πρωτεΐνης και 0% λιπαρά! Οπως λέω και στο βίντεο, τα λιπαρά τα αγαπάμε αλλά καλύτερα το πρωι να μην τρώμε πολλά για να χωεύουμε πιο εύκολα. Στον …

Τέλεια Ζύμη με Γιαούρτι

Μπισκοτοψωμακια με Γιαούρτι Θέλεις να φτιάξερε εύκολα και νοστιμότατα ψωμάκια με γιαούρτι; Εδώ σου έχουμε την πιο εύκολη και γευστική συνταγή χωρίς ζάχαρη που μπορείς να βρεις. Το γεγονός οτι περιέχει η ζύμη γιαούρτι τα κάνει όχι μόνο πιο νόστιμα αλλά και πιο κατάλληλα για διαβητικούς, εφόσον η πρωτεΐνη του γιαουρτιου ρίχνει το γλυκαιμικό φορτίο …

Σπιτικό Αριάνι και Γιαουρτλαμάς

Σε αυτό το ποστ θα σας μιλήσουμε για το Αριάνι και ένα ιδιαίτερο και πανεύκολο σνακ τον γιαουρτλαμά που πολύ πιθανό είναι να μην τον γνωρίζετε. Αρχικά θα πρέπει να σας πω πως και στα δύο θα χρησιμοποιήσουμε γιαούρτι και άρα θα είναι αρκετά υγιεινές συνταγές. Πάμε να δούμε πως ακριβώς θα φτιάξουμε το Αριάνι …

Τζατζίκι

Συνταγή για το παραδοσιακό και γευστικό τζατζίκι που πάντα έψαχνες. Τώρα που την βρήκες μπες στην κουζίνα και φτιάξτην. Τα υλικά είναι απλά και η παρασκευή ακόμη πιο απλή. Υλικα 400 γρ. Γιαούρτι Total 2% 1 αγγούρι 1 κουταλιά άνηθο 5 κουταλιές ελαιόλαδο 1-2 κουταλιές ξύδι 2-4 σκελίδες σκόρδο 1/2 κουταλάκι αλάτι   Συνταγή: Ξεφλουδίζουμε …

Μακαρονοσαλάτα με Γιαούρτι

Μια πολύ τέλεια, ελαφριά και υγιεινή συνταγή! Ιδανική για τους ζεστούς μήνες. Τέλεια για γρήγορο γεύμα. Μπορείς να την κάνεις με ζυμαρικά που έχουν περισσέψει. Μπορείς επίσης να την κάνεις σαν 2η επιλογή σε περίπτωση που κάποιος δε θέλει να φάει τα μακαρόνια με κάποια πιο βαριά σάλτσα. Είναι πχ συχνό φαινόμενο κάποιο μέλος της …

Ομελέτα με Μανιτάρια

Η ομελέτα είναι μια εξαίσια επιλογή συνταγής αν θέλεις να φτιάξεις κάτι γρήγορο εύκολο και γευστικό. Σήμερα θα σας δείξουμε μια ομελέτα με μανιτάρια. Η ομελέτα μην ξεχνάς όμως πως είναι ένα ιδανικό φαγητό για να βάλουμε πράγματα που έχουν περισσέψει. Αν δεν έχεις μανιτάρια και έχεις κάτι άλλο μην διστάσεις να το προσθέσεις. ΥΛΙΚΑ: …

Πίτσα στο τηγάνι με αβγό

Μοναδική πίτσα στο τηγάνι με αβγό! Εύκολη γρήγορη και προπαντός γευστική! Τα υλικά είναι απλά για αυτό μην διστάσεις να φτιάξεις την συνταγή! ΥΛΙΚΑ 200 γρ. αλεύρι Αφοι Κεραμάρη ΜΑΝΝΑ 75 ml νερό 1 κουταλια ελαιόλαδο 1/2 κουταλάκι αλάτι 1 κουταλάκι ζάχαρη Σάλτσα ντομάτας (τριμμένη ντομάτα, αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο,ρίγανη) 1 αβγό κασέρι Μαϊντανό και μαρούλι …

Φραουλένιο Ζελέ με Γιαούρτι

Φραουλογλυκό με γιαούρτι! Τι άλλο να ζητήσεις δηλαδή τώρα που το καλοκαίρι είναι εδώ και εσύ θέλεις να δροσιστείς. Το γιαούρτι είναι πάντα η καλύτερη επιλογή για να κάνεις τα γλυκά σου πιο υγιεινά και πιο γευστικά και αυτό είναι ένα γλυκό που πρέπει να μπεις τώρα στην κουζίνα και να το φτιάξεις! ΥΛΙΚΑ 250 …

Κρέπα Σάντουιτς

Μια πολύ απλή και εύκολη συνταγή η οποία παράλληλα είναι και ιδιαίτερη. Το μόνο που πρέπει να κάνεις είναι το ζυμάρι της κρέπας και να φτιάξεις τις κρέπες από εκεί και πέρα η δουλειά γίνεται αρκετά εύκολη. Αν θέλεις και εσύ να μάθεις να φτιάχνεις κρέπα σάντουιτς συνέχισε να διαβάζεις και για περισσότερες πληροφορίες δες …

Απλή νηστίσιμη μακαρονάδα με λιαστές ντομάτες

Ανεξάρτητα από το αν νηστεύεις ή όχι και το αν είναι περίοδος νηστείας ή όχι μια νόστιμη και παράλληλα νηστίσιμη μακαρονάδα είναι μοναδική επιλογή για το μεσημεριανό σου τραπέζι. Εμείς προ ημερών το δοκιμάσαμε και σας το προτείνουμε ανεπιφύλακτα. Τα βήματα είναι τόσο απλά όσο συνηθίζεις να ακολουθείς για να φτιάξεις μια γευστική μακαρονάδα. Βράζεις …

Σούπα Καρμπονάρα

 Η σούπα είναι πάντα αγαπημένη επιλογή. Η καρμπονάρα επίσης. Σκέψου τι μπορεί να συμβεί όταν κάνεις μια σούπα καρμπονάρα. Οι γεύσεις εκτινάσσονται, ο ουρανίσκος ευχαριστιέται στο έπακρο και η σούπα μας είναι νοστιμη και λαχταριστή. Αν θέλεις και εσύ να φτιάξεις μια σούπα καρμπονάρα, δες το βίντεο και ακολούθησε τις συμβουλές μας. ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο …

Κροκ Μεσιέ & Κροκ Μαντάμ

Το κροκ μεσιέ είναι ένα είδος σάντουιτς και είναι γαλλική συνταγή. Είναι ένα αρκετά κλασικό σνακ που μπορείς να βρεις σε ένα οποιοδήποτε bistro του Παρισιού. Ουσιαστικά είναι ένα σάντουιτς με μπεσαμέλ και αυτό το κάνει πάρα πολύ νόστιμο. Tο όνομά του όπως έχεις καταλάβει προκύπτει από τις λέξεις croquer (τραγανίζω) και monsieur (κύριος). Θα μπορούσε να αποδοθεί στα …

Πεϊνιρλί

Θέλεις να φτιάξεις νόστιμα, λαχταριστά πεινιρλί; Σου έχουμε την τέλεια λύση! Εμείς σας δείχνουμε δύο επιλογές. Μια πιο νηστίσιμη εκδοχή αλλά και μια πιο πλούσια γευστικά επιλογή. Πάμε να δούμε την εκτέλεση και τα υλικά. peynir στα τουρκικά σημαίνει τυρί peynirli  με τυρί, το li ως κατάληξη είναι το με γι αυτούς το σωστό είναι …

Κλασική Γουακαμόλε – Νηστίσιμη Αλάδωτη Συνταγή

Μία τέλεια νηστίσιμη επίλογή ακόμα και για αυτούς που νηστεύουν το λάδι. Η κλασική συνταγή για Γουακαμόλε!

Το καλύτερο Τσουρέκι – βήμα προς βήμα με βίντεο

Mας το ζητήσατε. Σας το φτιάξαμε. Ξετρελαθήκατε και τώρα ψάχνετε την συνταγή του. Ορίστε λοιπόν το στρογγυλό τσουρέκι που φτιάξαμε παρέα με την κυρία Ελευθερία μπορείτε να το παρακολουθήσετε πια και online. Τώρα που είμαστε μια ανάσα από το Πάσχα και οι συνταγές των τσουρεκιών σου φαίνονται δύσκολες μια είναι η λύση. Να φτιάξεις αυτό …

Νηστίσιμη Μακαρονάδα με Μακεδονικό Ταχίνι

Πώς κάνεις μία νηστίσιμη Μακαρονάδα νόστιμη και θρεπτική; Δείτε αυτή τη συνταγή! Η σαρακοστή επιτρέπει φαγητά νηστίσιμα αλλά αυτό δεν σημαίνει πως πρέπει να είναι και άγευστα ή άνοστα. Αυτή τη φορά επιλέξαμε να σου δείξουμε μια νοστιμότατη μακαρονάδα η οποία είμαστε βέβαιοι πως θα σου αρέσει και θα την προτιμήσεις και εκτός νηστείας. Η …

Τέλεια Τσουρέκια!

Μία από τις πιο κλασικές πασχαλινές συνταγές είναι το τσουρέκι! Αν θες να φτιάξεις στο σπίτι είναι απλό. Χρειάζεσαι μόνο λίγο χρόνο και όρεξη! Η διαδικασία είναι εύκολη αλλά θέλει υπομονή στο να αφήνεις την μαγιά να κάνει τη δουλειά της στα ενδιάμεσα στάδια! Δες τη συνταγή μας και καλό Μαγείρεμα!

Τηγανίτες με Σάλτσα Φράουλας – με Θέμη από Glykoalmyro.gr

Η παρέα ενός νέου και ταλαντούχου παιδιού κάνει τον Ευτύχη ακόμη πιο χαρούμενο στην κουζίνα. Ο Θέμης και ο Ευτύχης συναντήθηκαν και έφτιαξαν μαζί μοναδικές τηγανίτες με σάλτσα φράουλας. Μπορείς να δεις όλο το βίντεο παρακάτω ή να διαβάσεις για τα υλικά και να ενημερωθείς στην συνέχεια.  ΥΛΙΚΑ Τηγανήτες 380 ml γάλα 280γρ. Αλεύρι ΑΦΟΙ …

Μπακαλιάρος Σκορδαλιά για την 25η Μαρτίου

Το εθνικό φαγητό για την 25η Μαρτίου είναι ο Τηγανητός Μπακαλιάρος με Σκορδαλιά. Στο βίντεο φτιάχνουμε ξαλμυρισμένο μπακαλιάρο με απλό κουρκούτι στο οποίο βάζουμε αμθρακούχο νερό. Για σερβίρισμα φτιάχνουμε 2 εναλλακτικές συνταγές για σκορδαλιά. Σκορδαλιά με πατάτα και κλασσική σκορδαλιά ψωμί. Δείτε το βίντεο και φτιάξτε το έτσι και εσεις! Το ιδιαίτερο είναι οτι χρησιμοποιούμε …

Νηστίσιμο Αστεράτο Σοκολατόψωμο

Μία φανταστική συνταγή που θα λατρέψετε! Νηστίσιμο Σοκολατόψωμο! Απλό και όμορφο. Δείτε τη συνταγή και φτιάξτε το!! Η κρέμα που έχει μέσα είναι με κουβερτούρα υγείας και ταχίνι.

Κρέμα Φέτα Παντζάρι

Μμμμμ νοστιμότατη κρέμα με φέτα και παντζάρι που σου ανοίγει την όρεξη. Η παρασευή της είναι τόσο απλή όπως μπορείς να δεις και στο βίντεο που θα σου πάρει πολύ λίγο. Ίσως να σε καθυστερήσουν λίγο τα κριτσίνια σε περίπτωση που μπορείς να τα βρεις εδώ. Εμείς τα φτιάξαμε μαζί και σου προτείνουμε να κάνεις …

Φασολάδα

Αχ αυτή η φασολάδα! Το εθνικό μας φαγητό! Πόσο τέλειο και αγαπημένο! Πόσο καθημερινό και όμως πόσο θρεπτικό. Σήμερα αποφασίσαμε να σας δείξουμε την παρασκευή της φασολάδας γιατί είμαστε σίγουροι πως θα θέλετε να την φτιάξετε σίγουρα μια φορά την εβδομάδα. Ακολουθώντας τις συμβουλές που θα βρεις στο βίντεο και τα υλικά που θα δεις …

Τυρόπιτα με σπιτικό φύλλο Σφολιάτας

Η τυρόπιτα που θα φτιάξουμε σήμερα έχει πραγματικά μοναδικό φύλο και πολύ εύκολο τρόπο παρασκευής. Είναι ότι πρέπει για την σύγχρονη νοικοκυρά που θέλει να φτιάξει κάτι εύκολο και γρήγορο! Ακολουθώντας τις συμβουλές τις Βίκυς που με συντροφεύει σε αυτό το επεισόδιο θα μάθεις πως να φτιάχνεις εύκολη και νόστιμη πίτα. Υλικά Για το φύλλο …

ΧΙΟΝΟΥΛΕΣ

Υπέροχες λαχταριστές νηστίσιμες χιονούλες που θα γλυκάνουν κάθε ουρανίσκο. Το ινδοκάρυδο και η μπύρα είναι τα συστατικά που απογειώνουν το αποτέλεσμα. Εύκολη παρασκευή , όμορφη εμφάνιση και ιδιαίτερη γεύση είναι τα πιο δυνατά χαρακτηριστικά της συνταγής μας. Δοκίμασε τις χιονούλες μας και σίγουρα θα ενθουσιαστείς.

Στριφτή Σπανακοτυρόπιτα – Χορτόπιτα (ΚΙΧΙ)

Θέλεις να φτιάξεις την πιο λαχταριστή χορτόπιτα κιχί; Αυτή είναι η πιο γευστική και απλή συνταγή που μπορείς να φτιάξεις. Μπορείς να διαλέξεις ότι υλικά εσύ θέλεις για τη γέμιση. Εμείς αυτή τη φορά βάλαμε και τυρί και χόρτα. Εσύ αν επιθυμείς μπορείς να την κάνεις χωρίς τυρί για να είναι νηστίσιμη. Το άνοιγμα του …

Νηστίσιμη Στραπατσάδα χωρίς αβγά

Στραπατσάδα χωρίς αβγά! Δεν είναι αυθεντική στραπατσάδα αλλά είναι όσο πιο κοντινό γίνεται! Μία πολύ έξυπνη ιδέα για την περίοδο της νηστείας και σε περίπτωση που δεν τρώτε ζωϊκά προϊόντα. Δείτε το βίντεο και φτιάξτε την!

Σκορδαλιά με Καρύδια και Ταχίνι

Τώρα στη νηστεία θέλουμε τροφές που να μας δίνουν ενέργεια και γεύση. Αυτή η υπερτέλεια σκορδαλιά που σας προτείνουμε είναι ότι πιο νόστιμο μπορείς να φας εντός και εκτός νηστείας. Πάμε να δούμε πως! ΥΛΙΚΑ 100 γρ. καθαρισμένα καρύδια 100 γρ.  Μακεδονικό Ταχίνι 1-3 σκελίδες σκόρδο 1 χούφτα μαϊντανό 2 κουταλιές παρθένο Σησαμέλαιο 1 κουταλάκι …

Χούμους με Ταχίνι

Το χούμους είναι μια πολύ αγαπημένη συνταγή με ανατολίτικες ρίζες. Φτιάχνεται με ρεβύθια και ταχίνι και υπάρχουν πολλές παραλλαγές. Είναι ένας εξαιρετικός τρόπος να βάλουμε περισσότερα όσπρια στην διατροφή μας και να διανθίσουμε τις επιλογές μας σε κρέμες που μπορούμε να αλλείψουμε στο ψωμί. Ειδικά αν νηστεύεις ή είσαι vegan, το χούμους άξια μπορεί να αποτελέσει μια κορυφαία διατροφική λύση!

Σάντουιτς με Μακεδονικό Χαλβά!

Η σαρακοστή ξεκίνησε και εμείς σου φτιάχνουμε ένα σούπερ σάντουιτς με χαλβά που θα σε ξετρελάνει. Ούτε που θα καταλάβεις ότι κάνεις νηστεία με τέτοιες λαχταριστές γεύσεις. Αυτό το σάντουιτς με χαλβά είναι εξαιρετική ιδέα για πρωινό ή για σνακ. Αν θες μπορείς να το πάρεις και μαζί σου εκτός σπιτιού! Για να κάνεις το …

Σπιτική Ταραμοσαλάτα με Σησαμέλαιο

Η καθαρά δευτέρα θέλει τον Ταραμά της! Και η λαγάνα θέλει τον Ταραμά της! Μπορείς να πάρεις έτοιμη Ταραμοσαλάτα αλλά μπορείς να φτιάξεις και στο σπίτι! Το βασικό πλεονέκτημα είναι ότι ελέγχεις τα υλικά και ειδικά το λάδι που σε πολλές έτοιμες ταραμοσαλάτες μπορεί να είναι χαμηλής ποιότητας. Στην σπιτική ταραμοσαλάτα μπορείς να βάλεις ότι λάδι …

Λαγάνα!!!

Φέτος μην φτιάξετε και μην αγοράσετε Λαγάνα πριν δείτε αυτή τη συνταγή!

Κριτσίνια Ολικής Ηλιόσπορου

Λαχταριστή συνταγή κριτσίνια ολικής ηλιόσπορου. Υγιεινά και πεντανόστιμα κριτσίνια! Ιδανικό σνακ για κάθε στιγμή. Για την εκτέλεση δες το βίντεο! Τα υλικά είναι γραμμένα πιο κάτω. Καλή επιτυχία και καλή όρεξη! ΥΛΙΚΑ 700 γρ. αλεύρι ολικής Αφοι ΚΕΡΑΜΑΡΗ ΜΑΝΝΑ 3/4 ποτήρι ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο 3/4 ποτήρι ρετσίνα ή άλλο κρασί 4 κουταλάκια (κοφτά) baking powder …

Φοκάτσια

Η βασική Φοκάτσια είναι μία βάση πίτσας χωρίς υλικά. μπορείς αν θες να βάλεις και ντομάτα αλλά και σκέτη σαν ψωμί ν ατην κάνεις βγαίνει υπέροχη και μπορείς να την απολαύσεις με πολλούς τρόπους. Η Φοκάτσια έχει πάρει το όνομά της από την Λατινική λέξη Focus επειδή παραδοσιακά ψηνόταν στην εστία. ΥΛΙΚΑ 400γρ. αλεύρι σκληρό …

Μπισκότα με Κομματάκια Σοκολάτας

Μία πανεύκολη συνταγή για μ πισκότα που δεν χρειάζεται μίξερ! Πολύ απλή και πεντανόστιμη χάρη στα κομματάκια σοκολάτας! Δοκίμασέ τα! Μπισκότα με κομματάκια σοκολάτα 1 1/2 κούπα αλεύρι για κάθε χρήση (ισως και περισσότερο, 300-400 γρ.) 1 κούπα άχνη ζάχαρη 1 πακέτο βούτυρο ή μαργαρίνη (250γρ) 2 σοκολάτες (200γρ) Λιώνεις το βούτυρο σε ένα μπρίκι. …

Σοκολατένια Μάφινς

Τα σοκολατένια μάφινς που σας παρουσιάζουμε σήμερα δεν είναι ακόμη μια συνηθισμένη πρόταση για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου. Είναι υπέροχα, ζουμερά και λαχταριστά μάφινς που μπορείς να προσφέρεις στον αγαπημένο σου στολίζοντάς τα και φτιάχνοντας το πιο ευφάνταστο μάφιν. Το γεγονός πως η συγκεκριμένη συνταγή είναι απαλλαγμένη από βούτυρα και μαργαρίνες την κάνει ακόμη …

Πιτσολούλουδα!

Τα πιτσολούλουδα είναι από τα πιο ιδιαίτερα πιτσάκια που θα έχεις δει ποτέ σου. Με πανεύκολο τρόπο, φτιάχνεις υπέροχα λουλούδια από πίτσα και τα σερβίρεις στους αγαπημένους εντυπωσιάζοντάς τους. Αν θέλεις και εσύ να φτιάξεις τα ιδιαίτερα πιτσολούλουδα ακολούθησε την παρακάτω συνταγή. Για το ζυμάρι 1 ποτήρι αλεύρι χρυσό Αφοί ΚΕΡΑΜΑΡΗ ΜΑΝΝΑ 1 ποτήρι αλεύρι …

Κουλουράκια με Σαγκουίνι

Μια πολύ απλή συνταγή για κουλουράκια που είναι συγχρώνως όμορφη και ξεχωριστή. Το σαγκουίνι δίνει στα κουλουράκια ομορφο και ιδιαίτερο χρώμα. Εκτός αυτού όμως τους δίνει και μοναδική γεύση! δοκιμάστε τα! είναι τέλεια αυτά τα κουλουράκια!

Στραπατσάδα με κοτόπουλο

Σούπερ λαχταριστή στραπατσάδα με κοτόπουλο. Απλά υλικά, πανεύκολη παρασκευή, μεγάλη απόλαυση. Ακόμη να μπεις στην κουζίνα; Θα χρειαστείς: 4 αβγά 400 γρ. ψιλοκομμένα ντοματάκια 1 ψητό στήθος κοτόπουλου 1 κρεμμύδι 4 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κουταλιά κέτσαπ 1 κουταλάκι κόκκινο γλυκό πιπέρι 1 κουταλάκι ρίγανη αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: Ζεσταίνεις λίγο το λαδάκι και προσθέτεις το κρεμμύδι. …

Μανιταρόσουπα

ΥΛΙΚΑ 500 γρ. Μανιτάρια πλευρώτους 1 λίτρο νερό 1/2 ποτήρι λευκό ξηρό κρασί 1 κουταλιά βούτυρο 6 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 1 κουταλιά Νισεστέ 1 κουταλιά ζάχαρη αλάτι, πιπέρι, κόκκινο γλυκό πιπέρι Σκουπίζεις μανιτάρια με μία βρεγμένη πετσέτα. Κόβεις μανιτάρια και κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια. Ψιλοκόβεις σκόρδο. Βάζεις βούτυρο στο σκέυος σε …

Κρέπες Ολικής

Σου αρέσουν οι κρέπες; ένας τρόπος να κάνεις πιο υγιεινές τις κρέπες είναι να χρησιμοποιήσεις αλεύρι ολικής άλεσης. Έτσι έχεις κρέπες με περισσότερες βιταμίνες και φυτικές ίνες. Τέτοιες κρέπες δύσκολα θα βρεις σε κλασικές κρεπερί, οπότε πρέπει να τις φτιάξεις σπίτι. Μην ανησυχείς όμως. Δεν είναι τίποτα δύσκολο! Δες το βίντεο και θα καταλάβεις ότι πρόκειται για κάτι που μπορείς να κάνεις!

Μήλα Γεμιστά

Μια πολύ ιδιαίτερη συνταγή! Είναι περισσότερο χειροτεχνία και λιγότερο μαγειρική! Δείτε το βίντεο και δοκιμάστε το! Καλή επιτυχία! ΥΛΙΚΑ 6 μήλα (ή όσα θέλετε να γεμίσετε!) Για τη γέμιση 6 κουταλιές Νινεστέ Το εσωτερικό από τα μήλα 1 ποτήρι καστανή ζάχαρη 100 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη (λιωμένο) Από 1 κουταλιά ηλιόσπορους και κολοκυθόσπορους 1 σφηνάκι …

Τα πιο απλά μπισκότα

Αυτή είναι μια συνταγή για απλά μπισκότα που μπορείς να κάνεις σε πολλές παραλλαγές και σχήματα! ΥΛΙΚΑ 500 γρ. αλεύρι για κάθε χρήση 250 γρ. άχνη ζάχαρη 250 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη (λιωμένο) 3 κρόκους αβγών 50 ml γάλα 1/2 κουταλάκι αλάτι σκόνη βανίλια ή κακάο (προαιρετικά) ΕΚΤΕΛΕΣΗ Λιώνεις το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι. Ανακατεύεις …

Νηστίσιμο Burger

Μία πεντανόστιμη συνταγή για χορτοφαγικά burger με σπιτικό ψωμάκι, νηστίσιμη μαγιονέζα και μπιφτέκι από ρεβύθια! Η συνταγή έπαιξε στο ETV! για τα μπιφτέκια 250 γρ. ρεβύθια 50 ml ελαιόλαδο 50 γρ. αλεύρι για κάθε Χρήση 1 κουταλιά σόγια σος. Από 1 κουταλάκι κάρυ, κύμινο, πάπρικα 1 κουταλάκι αλάτι, μαύρο πιπέρι 1 χούφτα μαϊντανό 1 σκελίδα …

Μακαρόνια με Μανιτάρια

Σήμερα το απόγευμα φτιάξαμε μια σούπερ μακαρονάδα για να φάμε και είπαμε να την μοιραστούμε μαζί σας για να την φτιάξετε και εσείς. Τα μανιτάρια ΚΕΧΑΓΙΑΣ έπαιξαν κυρίαρχο ρόλο στην συνταγή και την απογείωσαν κατατάσσοντάς την σε μια από τις αγαπημένες μας. Αν θέλετε και εσείς να γευτείτε την υπέροχη αυτή μακαρονάδα ακολουθήστε τα παρακάτω …

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΚΑΛΤΣΟΝΕ – Κλασικό και Νηστίσιμο (vegan)

Το Καλτσόνε είναι μία κλειστή-σκεπαστή πίτσα! Το ζυμάρι είναι ακριβώς η ίδια συνταγή με πίτσα. Μέσα όμως μπορούμε να βάλουμε και κάποια υλικά που δε θα βάζαμε απαραίτητα σε πίτσα! Δες το βίντεο και θα καταλάβεις! Στο βίντεο θα δεις πως να φτιάξεις σπιτικό ζυμάρι και να το γεμίσεις με ότι υλικά θες! Εμείς φτιάξαμε καλτσόνε σε 2 διαφορετικές παραλλαγές! Ένα κλασικό με τυριά και αλλαντικά και ένα νηστίσιμο με αβοκάντο, σουσάμι λαχανικά και ελιές!Δείτε το βίντεο και γράψτε ποιο σας άρεσε πιο πολύ!

Σούπα με Λάχανο

Το λάχανο είναι από τα πιο χειμερινά και αγαπημένα λαχανικά. Για αυτό και εμείς δεν χάσαμε χρόνο και σας φτιάξαμε μια τριλιχουδιαστή χειμωνιάτικη σούπα με λάχανο που σίγουρα θα λατρέψετε. Ο τρόπος παρασκευής βρίσκεται στο βίντεο από κάτω και τα υλικά της συνταγής στην συνέχεια αυτού του ποστ. Θα χαρούμε να μάθουμε την γνώμη σας …

Coleslaw: Σαλάτα Καρότο Λάχανο Μαγιονέζα

Η γευστική σαλάτα coleslaw είναι μια υπέροχη σαλάτα με καρότο λάχανο και μαγιονέζα. Είναι απλή, γευστική, γρήγορη και αρέσει σε πολλούς. Ακολουθεί το βίντεο της εκπομπής μας “Ταξίδι στις γεύσεις” στο οποίο φτιάξαμε την συγκεκριμένη σαλάτα. Ο τρόπος παρασκευής είναι πανεύκολος και τα υλικά της βρίσκονται ακριβώς από κάτω. Αν την έχεις δοκιμάσει έχεις αφήσει …

Ανήθικο Ψωμί με Πιπεριές

Θέλεις και εσύ να γευτείς το νόστιμο ανήθικο ψωμί με πιπεριές είμαι σίγουρος. Το συγκεκριμένο ψωμί είναι αρκετά λαχταριστό και μπορεί να φαγωθεί και σκέτο λόγο του άνηθου και της πιπεριάς που περιέχει. Επίσης μπορείς να το κάνεις και με ότι άλλο θέλεις όπως λιαστές ντομάτες, ελιές και χίλια δύο άλλα υλικά που σου αρέσουν. …

Κεκάκια με Ταχίνι

Μια υπέροχη, σούπερ απλή και πεντανόστιμη, νηστίσιμη συνταγή για μάφινς με ταχίνι! Η διαδικασία είναι απλή. Ανακατεύεις πρώτα τα υγρά υλικά σε ενα μπολ και μετά προσθέτεις τα στερεά. Βάζεις σε φορμάκια για μάφινς και ψήνεις στο φούρνα για 30-40 λεπτά στους 180 βαθμούς. Δες το βίντεο! Καλή επιτυχία!

Ψαρόσουπα με λαχανικά

Μία ζεστή ψαρόσουπα με πατάτα και καρότο είναι ότι πρέπει για τις κρύες μέρες του χειμώνα! Την φτιάχνουμε με ότι περίσσεψε από τις τσιπούρες που χρησιμοποιήσαμε όταν φτιάξαμε Ψαροσάντουιτς (Μπαλίκ Εκμέκ). Συνοδεύουμε την σούπα μας με σπιτικό ψωμάκι που φτιάξαμε! Δείτε το βίντεο και φτιάξτε την κι εσείς! Είναι πολύ εύκολη! Βάζεις τα ψάρια σε …

Ψαροσάντουιτς – Balik Ekmek

Το Balik Ekmek είναι ένα κλασσικό street food της Κωνσταντινούπολης. Στο Βόσπορο συχνά πυκνά θα συναντήσεις ψαροκάικα που πουλάνε Balik Ekmek και μάλιστα είναι πεντανόστιμο. Η παράδοση τους αυτή να πουλούν σάντουιτς με ψάρι παντού έχει κάνει το Balik Ekmek από τα πιο ακουστά  street food της πόλης. Στην Κωνσταντινούπολη φτιάχνουν το ψαροσάντουιτς με παλαμίδα. Εσύ μπορείς …

Ψωμάκια για Σάντουιτς

  Το να πάρεις έτοιμα ψωμάκια ή από το super market είναι πάντα η εύκολη λύση. Το να φτιάξεις τα δικά σου είναι η υγιεινή και διασκεδαστική λύση για αυτό μπορείς να διαλέξεις τι προτιμάς. Εμείς σου δείχνουμε μια πεντανόστιμη συνταγή για ψωμάκια του σάντουιτς που θα ξετρελάνουν και εσένα και τα παιδιά. Η παρασκευή …

Μηλοπιτάκια

Μία υπέροχη συνταγή για εύκολα και πεντανόστιμα μηλοπιτάκια! Η συνταγή είναι κάπως βαριά για αυτό και φτιάχνουμε μικρές μερίδες μηλοπιτάκια που τρως ένα και είσαι τέλεια! Η συνταγή έχει 3 στάδια: Την ζύμη, την γέμιση και την καραμέλα. Το κοινό στοιχείο σε κάθε στάδιο είναι το βούτυρο αγελάδος που κάνει όλη την διαφορά σε γεύση και ποιότητα!

Τεμπέλικη Πίτα και Μακαρονάδα με Γαλοπούλα

2 σε 1! Δύο απλές συνταγές στις οποίες χρησιμοποιούμε κρέας που μας έχει περισσέψει. Από το επεισόδιο που είδατε στο ETV. Είτε αυτό είναι γαλοπούλα από το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι ή κάποιο άλλο κρέας από τις γιορτές! Μία υπέροχη σάλτσα για μακαρόνια και μία τεμπέλικη πίτα με καλαμποκάλευρο και αλεύρι ολικής άλεσης! Χυλοπίτες με Γαλοπούλα Εκτέλεση: …

Βασιλόπιτα Κεϊκ

Μια υπέροχη απλή Βασιλόπιτα Κεικ για την Πρωτοχρονιά, με τον πιο απλό τρόπο για να γράψεις την χρονιά! ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΚΕΪΚ 1 Φαρίνα Αφοι Κεραμάρη ΜΑΝΝΑ 1 βούτυρο Αγελάδος (250γρ.) 400 γρ. ζάχαρη 5 αβγά 1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι Ξύσμα από 1 πορτοκάλι 1 σφηνάκι κονιάκ 2 βανίλιες άχνη ζάχαρη πολύχρωμα σοκολατάκια ΕΚΤΕΛΕΣΗ Aλείφεις το βούτυρο …

Νηστίσιμο Κέικ Ολικής – Vegan Βασιλοπιτα

Μια διαφορετική και συγχρόνως πανεύκολη παραλλαγή για Βασιλόπιτα. Υγιεινή, ελαφριά και vegan! Με αλεύρι ολικής και ελαιόλαδο. Ότι πιο υγιεινό για να ισορροπήσει τα βαριά γεύματα των γιορτών. Ιδανική για να την φάτε με τον καφέ ή το τσάι τις μέρες μετά την πρωτοχρονιά! ΥΛΙΚΑ 1/2 κ. ΑΛΕΥΡΙ ΟΛΙΚΗΣ 150 γρ. άχνη ζάχαρη 1 ποτήρι …

Μανιταρόπιτα

Mμμμ ωραία λαχταριστή και μυρωδάτη μανιταρόπιτα. Είμαι σίγουρος πως την έχεις λαχταρίσει για αυτό και θα σου πω ευθύς αμέσως τα υλικά για να την κάνεις. Υλικά: Για το φύλλο: 1 κιλό αλεύρι για κάθε χρήση 500 ml νερό 4 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κουταλιά ξύδι 1 κουταλιά ζάχαρι 1 κουταλιά αλάτι Για την γέμιση: 1 …

Βασιλόπιτα με Γιαούρτι

Μία ξεχωριστή συνταγή για Βασιλόπιτα με Γιαούρτι! Είναι αυτή που αποκαλούμε τριφτή, με ζυμάρι σαν ψωμί. Ούτε σαν κέικ, ούτε όμως με μαγιά σαν τσουρέκι. Δείτε το βίντεο και δοκιμάστε τη! Καλή επιτυχία και καλή χρονιά! ‘Βασιλόπιτα με Γιαούρτι 1 κιλό αλεύρι για τσουρέκι 300 γρ. γιαούρτι Total 250 γρ. άχνη ζάχαρη 150 γρ. κρυσταλλική …

Ελαφρύ Dressing για Σαλάτα με Παντζάρι και Γιαούρτι

Μία πολύ απλή, ελαφριά συνταγή για salad dressing. Χρησιμοποιούμε γιαούρτι total 0% και προσθέτουμε καλά λιπαρά από ελαιόλαδο! Με αυτό το dressing η σαλάτα σου θα είναι νόστιμη, υγιεινή και πολύ όμορφη!! Μπορείς να το σερβίρεις  και μέσα σε πίτα ή σάντουιτς αλλά και ως dip για λαχανικά! Δοκίμασε το!! Υλικά 1 γιαούρτι Total 0% …

Χρωματιστά Μπισκότα με Γιαούρτι

Το χθεσινό επεισόδιο που ζητήσατε να δείτε ξανά! Mάλλον σας άρεσαν πολύ τα πολύχρωμα αστεράτα μπισκοτάκια με Γιαούρτι και εμείς δεν σας χαλάμε ποτέ χατήρι! Αν θέλετε να τα φτιάξετε πάρτε μολύβι και χαρτί και συμπληρώστε τα υλικά! Αν θέλετε να δείτε λεπτομερώς και πάλι στην συνταγή μπορείτε στο παρακάτω βίντεο. Υλικά: 1/2 κιλό φαρίνα …

Γρήγορο γλυκό με Μελομακάρονα και Γιαούρτι

Σου περίσσεψαν μελομακάρονα και δεν ξέρεις τι να τα κάνεις; Σου έχουμε την πιο νόστιμη και δελεαστική πρόταση. Φτιάχνοντας την παρακάτω συνταγή όχι μόνο συμβάλεις στην μαγειρική οικονομία αλλά χαρίζεις και στον ουρανίσκο σου μια απόλαυση πρώτης ποιότητας. Για να φτιάξεις το γρήγορο γλυκό με μελομακάρονα και γιαούρτι ακολούθησε τις συμβουλές του βίντεο. Υλικά: 2 …

Κουραμπιέδες

Το αγαπημένο Χριστουγεννιάτικο γλυκό. Ο κουραμπιές στην πιο γευστική εκδοχή του. Φέτος φτιάξαμε τους πιο λιχουδιαστούς κουραμπιέδες και σου τους παρουσιάζουμε. Φτιάξτους και στείλε μας φωτογραφία! Υλικά: 250 γρ. βούτυρο αγελάδος (ή πρόβιο για τους λάτρεις της παραδοσιακής γεύσης) 600γρ. αλεύρι ” 1 πακέτο Άχνη ζάχαρη (150 γρ. στο μίγμα) 10 γρ. baking powder 150 …

Νηστίσιμη Πίτσα με Λαχανικά

Σας έχουμε κάνει ήδη αρκετές προτάσεις με πίτσα μέσα από το bletsas.gr και το ξέρουμε. Είμαστε όμως σίγουροι πως την παρακάτω πίτσα θα την λατρέψετε γιατί είναι πολύ ιδιαίτερη. Χρησιμοποιώντας το χοντρό ζυμάρι της Pillsbury για να γίνει αφράτη η πίτσα μας θα φτιάξουμε μια σούπερ χορτοφαγική πίτσα χωρίς τυριά. Αν σου αρέσει σαν ιδέα …

Λεπτή Πίτσα με 4 Τυριά

Όλοι αγαπάμε τις πίτσες και πόσο μάλλον αυτές που είναι με 4 τυριά. Πόσο μάλλον όταν είναι φτιαγμένες από εμάς και ψημένες στον δικό μας φούρνο. Η καλύτερη επιλογή για να έχεις εύκολα και γρήγορα πίτσα στο σπίτι είναι φτιάχνοντας την πίστα που σου προτείνω. Βάζοντας ως βάση για την πίτσα την ζύμη της Pillsbury …

Μελομακάρονα

Τώρα που έρχονται τα Χριστούγεννα και το πιο περιζήτο γλυκό είναι τα μελομακάρονα είναι επιτακτική ανάγκη να κάνουμε και λίγα για το σπίτι. Ακολούθησε την παρακάτω συνταγή και απόλαυσε λαχταριστά μελομακάρονα. ΥΛΙΚΑ 1 κ. αλεύρι για κάθε χρήση 400 ml ηλιέλαιο 200 γρ. ζάχαρη 50 ml. χυμό πορτοκαλιού 1 σφηνάκι κονιάκ 10 γρ. baking powder …

Κολοκυθόπιτα

H κολοκυθόπιτα είναι μια αγαπημένη πίτα για πολλούς η οποία μπορεί να φτιαχτεί με πολλούς τρόπους. Ο σημερινός που θα σας δείξουμε εμείς θα σας ενθουσιάσει γευστικά και είμαι σίγουρος για αυτό. Ακολούθησε τα βήματα του βίντεο, σημείωσε τα υλικά και φτιάξε την πιο ιδιαίτερη κολοκυθόπιτα! Για την ζύμη 1 κιλό αλεύρι για κάθε χρήση …

Κατσαμάκι

Κατσαμάκι Νηστίσιμο Εκτέλεση: Κόβω το κρεμμύδι και το αχνίζω με λίγο νεράκι στο τηγάνι. Σε μια κατσαρόλα βάζω λίγο λάδι και τα καλαμποκάλευρο. Στο μεταξύ καθαρίζω και τρίβω το καρότο και τις λιαστές ντομάτες. Ρίχνω λίγο κόκκινο πιπέρι και ελαιόλαδο στα κρεμμύδια και σβήνω με κόκκινο κρασί. Προσθέτω μια κουταλιά μαύρη ζάχαρη . Βάζω λίγο …

Μπομπότα (με σπανάκι)

Αυτή είναι μία πολύ απλή και θρεπτική συνταγή! Είναι από τις πιο εύκολες συνταγές για πίτα που υπάρχουν! Αν θέλεις να φτιάξεις την δική σου ιδιαίτερη μπομπότα με σπανάκι ακολούθησε την επόμενη συνταγή και είμαι σίγουρος πως όχι μόνο θα σου αρέσει αλλά θα την ξανακάνεις πολλές φορές. Τα υλικά είναι τα παρακάτω: 500γρ. καλαμποκάλευρο 1 …

Απλή μηλόπιτα

Μμμμ μηλόπιτα! Μοσχομυρωδάτο χειμερινό γλυκό που το τρως ιδανικά μπροστά στο τζάκι μαζί με μια κούπα τσάι. Το μήλο και η κανέλα είναι δύο χαρακτηριστικές γεύσεις των χειμερινών μας διατροφικών επιλογών στα γλυκά που τόσο αγαπάμε.Το αγαπημένο σε όλους μας φρούτο είναι ένα πολύ θρεπτικό φρούτο που ωριμάζει την περίοδο του φθινοπώρου και το βρίσκουμε …

Πίτσα με αλεύρι ολικής άλεσης

Η αγαπημένη σε όλους μας πίτσα μπορεί να γίνει πιο υγιεινή από όσο φαντάζεσαι αν απλά βάλεις αλεύρι ολικής άλεσης. Επίσης είναι από τις συνταγές που η φαντασία σου μπορεί να οργιάσει. Μπορείς να βάλεις επάνω ότι θέλεις εσύ. Σε αυτή την εκπομπή σου δείχνω πως να φτιάξεις μια πίτσα με αλεύρι ολικής αλλά και …

Πίτα για Σουβλάκι Ολικής και 2 προτάσεις σερβιρίσματος

Η πίτα για σουβλάκι είναι κάτι που πολύ συχνά επιλέγουν οι έλληνες να βάλουν στο τραπέζι τους. Η πίτα αυτή μάλιστα μπορεί άνετα να αντικαταστήσει μέχρι και το ψωμί στο τραπέζι. Σήμερα θα σου δείξω έναν τρόπο για να κάνεις την πίτα πιο υγιεινή αλλά θα σου προτείνω και δύο τρόπους σερβιρίσματος.   Αν σου …

Νηστίσιμες Κρέπες

Μία πολύ ιδιαίτερη νηστίσιμη εκδοχή για τις αγαπημένες μας κρέπες με σοκολάτα! Δείτε το βίντεο και δοκιμάστε και εσείς να φτιάξετε αυτές τις κρέπες που δεν έχουν ούτε γάλα ούτε αβγά! Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!

Ψωμί ολικής άλεσης

ss Ας βάλουμε το αλεύρι ολικής όλοι στην ζωή μας! Το ψωμί ολικής άλεσης είναι πραγματικά νοστιμότατο και μόλις το φτιάξεις και εσύ θα το καταλάβεις.  Ειδικά όταν το ψωμί είναι φτιαγμένο από τα χέρια μας έχει άλλη νοστιμιά. Πάμε να δούμε τα υλικά της συνταγής: Υλικά   1 κιλό αλεύρι ολικής άλεσης 100 γρ. …

Κέικ ολικής

Το κέικ είναι από τις πιο γλυκές αμαρτίες που μπορεί εύκολα να μετατραπεί σε μια πιο υγιεινή επιλογή βάζοντας αλεύρι ολικής άλεσης. Είμαι σίγουρος πως αυτή η επιλογή θα γίνει η πιο συνηθισμένη αφού ένα κέικ ολικής θα είναι πολύ καλύτερη διατροφική επιλογή. Πάμε να δούμε τα υλικά.   Yλικά 150 γρ αλεύρι  ολικής άλεσης …

Κουλουράκια με λιναρόσπορο

Yπέροχα και συνάμα ιδιαίτερα κουλουράκια γεμάτα από τον αγαπημένο λιναρόσπορο. Αν σου αρέσουν τα κουλουράκια φτιάξτα και το μόνο σίγουρο είναι πως θα τα λατρέψεις. Άλλωστε τι μπορεί να είναι καλύτερο από ένα κουλουράκι; Για να το φτιάξεις θα χρειαστείς: 700 γρ αλεύρι για κάθε χρήση 100 γρ. Λιναρόσπορο 1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη (180 γρ) …

Κουλούρι Θεσσαλονίκης

Το κουλούρι Θεσσαλονίκης είναι πολύ ξακουστό. Στο κέντρο της πόλης βλέπεις πολλούς κουλουρτζήδες με ζεστό και φρέσκο κουλούρι. Η συνταγή του κουλουριού είναι απλή. Εκτός από το κλασσικό κουλούρι με το σουσάμι μπορείς να κάνεις και αρκετές παραλλαγές. Όπως να προσθέσεις στο ζυμάρι λιαστή ντομάτα, ελιές ή τυρί. Στο τέλος μπορείς να βάλεις από πάνω …

Γεμιστό πιτάκι

Οι πίτες είναι μια πολύ κλασσική συνταγή για τα ελληνικά δεδομένα. Όλοι αγαπάμε τις πίτες και τις φτιάχνουμε πολύ συχνά στα σπίτια μας. Με τυρί, με σπανάκι , με πράσο και τόσες πολλές άλλες επιλογές. Σήμερα θέλω να σας δείξω πως να φτιάχνετε γεμιστό πιτάκι εύκολα και γρήγορα. Για να κάνεις και εσύ την συνταγή …

Κρεπες – Cook Out

Οι κρέπες είναι αγαπημένη επιλογή για όλους μας. Τρώγεται αλμυρή ή γλυκιά, μεγάλη ή μικρή, σκέτη ή με γέμιση. Την κρέπα την αγαπούν τα παιδιά, την λατρεύουν οι μεγάλοι και την έχουν θεοποιήσει οι σοκολατομανείς. Για να πούμε του στραβού το δίκιο τίποτα δεν πάει περισσότερο με την σοκολάτα από την κρέπα. Κάνει τον τέλειο …

Δίχρωμο Γλυκό

Ένα μοναδικά ιδιαίτερο γλυκό που θα τρελάνει τον ουρανίσκο των παιδιών σας αλλά και τον δικό σας. Δεν είναι μόνο το πορτοκάλι που περιέχει ούτε το κακάο είναι όλα τα υλικά μαζί σε συνδυασμό με το αλεύρι το οποίο δίνει στη συνταγή το κάτι παραπάνω. Όλοι αγαπάμε τα γλυκά. Τουλάχιστον αν είναι να πάρουμε κάποιες …

Λαχταριστή Πίτσα

Βασική συνταγή για ζυμάρι και δύο υπέροχες γευστικές προτάσεις που έχετε ήδη δει στις 6/11/13 στην εκπομπή μας “Ταξίδι στις γεύσεις” στο κανάλι Ε. Πάμε όμως να δούμε τα υλικά: 350-450 γρ. Αλεύρι για κάθε χρήση (ή σκληρό) 150 ml νερό 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 φακελάκι ξερή μαγιά (8 γρ.) 1 κουταλάκι αλάτι 1 κουταλάκι …

Kεκάκια μπανάνας

Η μπανάνα, το αγαπημένο φρούτο μικρών και μεγάλων μπορεί να γίνει η καλύτερη επιλογή για λαχταριστά κεκάκια. Τα υλικά είναι απλά και ο τρόπος παρασκευής εύκολος! Δες το βίντεο! Επίσης αν θέλεις   να διαβάσεις κάποια πράγματα για την μπανάνα τσέκαρε αυτό! Υλικά: 3 ώριμες μπανάνες 250 γρ. Φαρίνα 1 κούπα ζάχαρη 2 αβγά 1 …

Τιραμισού

Σε αυτό το βίντεο θα δεις 2 διαφορετικούς τρόπους να φτιάξεις Τιραμισου. Έναν πιο πολύπλοκο με δικό σου σπιτικό παντεσπάνι και έναν πιο απλό με έτοιμα μπισκοτάκια σαβαγιαρ. Δες το βίντεο διάλεξε ένα από τα 2 και “Καλή επιτυχία!” Η απλή παραλλαγή για Τιραμισου στην Κουζινα είναι στο 17:38 ΤΑ ΥΛΙΚΑ: ΤΙΡΑΜΙΣΟΥ ΜΕ ΣΠΙΤΙΚΟ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ …

Cook Out – Χαλβάς σιμιγδαλένιος σε γκαζάκι

Τα Cook out είναι η εκπομπή όπου ο Ευτύχης μαγειρεύει έξω! Στο σημερινό θα δεις έναν σούπερ σιμιγδαλένιο χαλβά με μια ιδιαίτερη σοκολατένια παραλλαγή που θα σε εντυπωσιάσει. Δες πως μπορείς να φτιάξεις χαλβά εκτός σπιτιού σε γκαζάκι!

Χαλβάς σιμιγδαλένιος (Απλός & Σοκολατένιος)

Ο σιμιγαλένιος χαλβάς είναι ένα όνειρο για τον ουρανίσκο σου. Ειδικά όταν επιλέγεις καλά ποιοτικά υλικά όπως ένα καλό σιμιγδάλι (ΜΑΝΝΑ) τότε η γεύση του γλυκού απογειώνεται. Παρακάτω θα δεις όχι μόνο πως να φτιάχνεις χαλβά σιμιγδαλένιο (απλό) αλλά και σοκολατένιο που είμαι σίγουρος πως θα σου αρέσει πολύ. Υλικά που θα χρειαστείς: 1 φλ. …

Ομελέτα με Πράσα

Θέλεις να φτιάξεις μια θρεπτική και προπαντός γευστική ομελέτα με πράσα; Σου έχω την λύση! Πάρε τα παρακάτω υλικά, δες το βίντεο και φτιάξε την σούπερ πρασοσυνταγή! Για την ομελέτα με τα πράσα θα χρειαστείς: 3 αυγά 2 πράσα 1/4 ποτήρι γάλα 1/2 ποτήρι λευκό ξηρό κρασί 50 γρ κίτρινο τυρί αλάτι, πιπέρι ελαιόλαδο λίγο …

Απλό πιτάκι με πράσα και φέτα

Έχεις πράσα και θέλεις να φτιάξεις κάτι εύκολο και συνάμα γευστικό; Σου έχω τη λύση! Τα απλά πιτάκια με πράσα και φέτα είναι η πιο εύκολη, γρήγορη και γευστική επιλογή που μπορεί να ξετρελάνει τον ουρανίσκο σου. Για τη συνταγή θα χρειαστείς: 200γρ αλεύρι για κάθε χρήση 1 ποτήρι νερό 1 πράσο σοταρισμένο 100 γρ. …

Σνακ με Πίτα από ζυμάρι με Γιαούρτι

Λαχταριστό σνακ με πίτα από ζυμάρι με γιαούρτι! Για να φτιάξεις το σούπερ σνακ θα χρησιμοποιήσεις τα παρακάτω: 200 γρ. Αλεύρι για κάθε χρήση 100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 1/2 ποτήρι νερό 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κουταλάκι αλάτι 1 κουταλάκι μπέικιν 1 κουταλιά άχνη ζάχαρη Για το σερβρίρισμα: Μέλι, καρύδια, μπανάνα Εκτέλεση: Σνακ με Πίτα από …

Μελιτζανόπιτα

Λιχουδιαστή μελιτζανόπιτα! Και αν δεν την έχεις δοκιμάσει μπες στην κουζίνα και φτιάξτην! Θα με ευγνωμονείς! Καλή επιτυχία και καλή όρεξη! Για τη ζύμη: 1 κιλό αλεύρι για κάθε χρήση 500 ml νερό 300 γρ μαργαρίνη 10 γρ αλάτι 20 ml ξύδι 20 ml καλαμποκέλαιο

Σπιτική Πίτσα με Γιαούρτι στο Ζυμάρι

Μπορεί το να φτιάξεις πίτσα με δικό σου ζυμάρι να είναι περισσότερο χρονοβόρο από το να φτιάξεις με έτοιμο ζυμάρι ή ακόμη και να παραγγείλεις αλλά σίγουρα δεν συγκρίνεται ούτε γευστικά ούτε συναισθηματικά. Η σπιτική πίτσα σου παρέχει την μοναδική αίσθηση ότι κάνεις διατροφική ατασταλία τρώγοντας όμως υγιεινά αφού ξέρεις έχεις βάλει μέσα στην πίτσα. …

Κέικ Καρότου

Ένα ιδιαίτερο κέικ καρότου το οποίο ξεχωρίζει αρκετά από τα υπόλοιπα κέικ που έχεις φτιάξει και έχεις φάει. Δοκίμασέ το και πες μου τη γνώμη σου. Για να το φτιάξεις θα χρειαστείς: 400 γρ καρότα 100 γρ καρύδια 500 γρ φαρίνα 500 ml ελαιόλαδο 350 γρ ζάχαρη 10 γρ baking powder 10 γρ κανέλα 5 …

Καροτοκεφτέδες

Οι καροτοκεφτέδες είναι μια πανεύκολη συνταγή και ένας σούπερ τρόπος για να φας καρότο. Τα υλικά είναι εύκολα και η παρασκευή το ίδιο. Είμαι σίγουρος πως θα σου αρέσει για αυτό φτιάξτο και εσύ και πες μου τη γνώμη σου! Υλικά 2 καρότα χοντροτριμμένα 1 αυγό 2 κουταλιές μαϊντανό 100 γρ. αλεύρι για κάθε χρήση …

Γιαουρτόπιτα

H γιαουρτόπιτα είναι μια γλυκιά αμαρτία που είμαι σίγουρος πως θέλεις να δοκιμάσεις. Το γιαούρτι πρωτοστατεί σε αυτή τη συνταγή και η απογειώνει τη συνταγή. Θα μπορούσαμε να πούμε πως είναι μια πολύ ιδιαίτερη συνταγή που αν δεν έχεις κάνει θα πρέπει άμεσα  να αναθεωρήσεις. Πάμε να δούμε όμως τα υλικά της. Για την γιαουρτόπιτα …

Εύκολα τυροπιτάκια

Ξέρω πως ο χρόνος σας είναι περιορισμένος για αυτό και αυτή η συνταγή απευθύνεται σε όσους θέλουν εύκολα και γρήγορα να έχουν λαχταριστά τυροπιτάκια. Δεν θέλει πολύ χρόνο, ούτε πολλά υλικά. Για αυτή την εύκολη συνταγή θα χρησιμοποιήσεις τα παρακάτω υλικά: 250 γρ. βούτυρο (ή μαργαρίνη) 3 αυγά 1 φαρίνα 1/2 κιλό κασέρι ή γραβιέρα ή …

Τυρομπουκάκια σάντουιτς (τι να κάνεις αν σου έμειναν τυροκεκάκια)

Τα τυρομπουκάκια που φτιάξαμε τα θυμάσαι; Είναι εκείνα τα νοστιμότατα σνακ/ορεκτικά που μπορείς να ξαναδεις εδώ. Αν έκανες λοιπόν την παραπάνω συνταγή και σου περίσσεψαν κάποια κομμάτια μπορείς ακολουθώντας τα παρακάτω βήματα να φτιάξεις ακόμη μια πανεύκολη συνταγή για ένα εύκολο σνακ. Εκτέλεση: Παίρνεις όσα τυροκεκάκια σου έμειναν και τα κόβεις στη μέση. Τα ζεσταίνεις …

Τυροκεκάκια

Μια νοστιμότατη συνταγή που θα αρέσει σε μικρούς και μεγάλους είναι τα τυροκεκάκια. Τα συγκεκριμένα μπορείς να τα φτιάξεις σαν ορεκτικό πριν από ένα τραπέζι, ως κεράσματα για παιδικά πάρτυ αλλά και σαν νοστιμότατο σνακ για τα παιδιά και όχι μόνο! Η γεύση τους είναι διακριτική και ωραία και έτσι καλύπτει ακόμη και τους πιο …

Πρασόρυζο

Το πρασόρυζο είναι ένα από τα φαγητά που δεν προτιμούν ιδιαίτερα τα παιδιά θα άλλαζαν όμως γνώμη αν ήξεραν πόσο θρεπτικό και δυναμωτικό είναι. Επέλεξε να κάνεις πιο συχνά πρασόρυζο στο σπίτι και πάρε ιδέες από την παρακάτω συνταγή! Καλή επιτυχία! Μην ξεχάσεις να μου πεις αν σου άρεσε! Υλικά: Για το γευστικότατο πρασόρυζο θα …

Κρίκοι Διαίτης με Ντομάτα

Σίγουρα έχετε πετύχει κρίκους σε φούρνους, συνήθως είναι με σπανάκι ή καρότο. Με ντομάτα όμως γίνονται πολύ πιο ωραίοι. Δοκίμασέ τους και το σίγουρο είναι πως θα συμφωνήσεις μαζί μου! Καλή επιτυχία! ΥΛΙΚΑ 1 φλ. ντοματοπελτέ Λιαστές ντομάτες ½ ποτ. ξηρό κρασί 1 φλ. ελαιόλαδο ½ κ. αλεύρι 1 κ.σ. baking powder Αλάτι Ρίγανη 1 …

Τάρτα με Μανιτάρια και Κίτρινα Τυριά

ΥΛΙΚΑ 1 φύλλο σφολιάτας 200 γρ. διάφορα κίτρινα τυριά Φρέσκα μανιτάρια Πλευρώτους 2 αυγά 2 φλ. κρέμα γάλακτος 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 πιπεριά Φλωρίνης Ξηρό λευκό κρασί Αλάτι-πιπέρι-ελαιόλαδο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια, τα κρεμμυδάκια και την πιπεριά Φλωρίνης. Τσιγαρίζουμε με ελαιόλαδο πρώτα τα λαχανικά και μετά ρίχνουμε τα μανιτάρια, για να μην ρουφήξουν πολύ λάδι. …

Κέικ σύκου

Μια σουπερ θρεπτική συνταγή για κεικ με αποξηραμένα Σύκα Μεσσηνίας! ΥΛΙΚΑ 10 αποξηραμένα σύκα 1 αβγό ½ φλ. γάλα 1 φλ. αλεύρι για κάθε χρήση ½ φλ. αλεύρι ολικής αλέσεως ½ φλ. λευκή ζάχαρη ½ φλ. καστανή ζάχαρη 1 κ.γ. baking powder Ξύσμα από 1 λεμόνι ½ κ.γ. αλάτι 1 φλ. Ελαιόλαδο EKTEΛΕΣΗ Ανακατεύουμε σε …

Επική Τσουκνιδόπιτα

Εχθές πήγα για ψώνια και πέτυχα από τις πιο νόστιμες προωθητικές ενέργειες που έχω ποτέ μου πετύχει σε σούπερ μάρκετ. Μία από τις πιο τέλειες πίτες που έχω δοκιμάσει ποτέ! Στριφτή Τσουκνιδόπιτα με χειροποίητο φύλλο!!! Αυτό έπρεπε να το μοιραστώ μαζί σας! 🙂 Δες το βίντεο και θα με καταλάβεις! Η συνταγή: ΤΣΟΥΚΝΙΔΟΠΙΤΤΑ Γέμιση: 500γρ. …

Εύκολα Μπισκότα Πορτοκάλι

Μία πολύ απλή και νόστιμη συνταγή για μπισκότα με πορτοκάλι. Έχει λίγα μόνο υλικά, Αλεύρι, άχνη ζάχαρη, πορτοκάλι, βούτυρο (ή μαργαρίνη) και λίγο αλάτι. Δες το βίντεο και είμαι σίγουρος ότι θα θες να το φτιάξεις και εσύ!

Μαγειρική Οικονομία: Πώς να φτιάξεις σάλτσα ντομάτας

Το να φτιάξεις μόνος σου σάλτσα ντομάτας στο σπίτι σου είναι μια μπελίδικη υπόθεση και μόνο για όσους έχουν πάθος με το φαγητό. Αν θέλεις να επιλέγεις εσύ τι σάλτσα θα τρως όλο το χρόνο και να έχεις πάντα στο ντουλάπι σου χωρίς να εξαρτάσαι από τα σούπερ μάρκετ δεν έχεις παρά να “σπαταλήσεις” λίγο …

Σοκολατάκια με Λευκή Σοκολάτα και Αμύγδαλα

Μία απίστευτα εύκολη και υπερλιχουδιαστή συνταγή!
Σοκολατάκια Ανώμαλα με Αμύγδαλα και Λευκή Σοκολάτα!!

Pita Club Sandwich με Ομελέτα

Μία πολύ απλή και γρήγορη συνταγή για κάθε στιγμή! Δοκίμασε και εσύ να φτιάξεις Pita Club Sandwich με Ομελέτα. Εκτός από πολύ γευστική και ιδιαίτερη είναι και πανεύκολη. Επίσης μπορείς να κάνεις αρκετές παραλλαγές.

Μπάρες Ενέργειας με Δημητριακά

Μία πολύ απλή συνταγή για νόστιμες μπάρες δημητριακών. Αν και υπάρχουν άπειρες επιλογές στο εμπόριο, σου προτείνω να δοκιμάσεις να φτιάξεις μία φορά τις δικές σου! Θα σου βγουν πιο φθηνά και θα επιλέξεις την συνταγή που προτιμάς. Μπορείς να τις φτιάξεις μία φορά και να έχεις για 1-2 εβδομάδες.

Εύκολο παγωτό-σάντουιτς [βίντεο]

Μπορεί το καλοκαίρι να τελείωσε αλλά σε ένα παγωτάκι ποτέ δεν λέει κανείς όχι! Μία πολύ εύκολη συνταγή για σπιτικό παγωτό χωρίς παγωτομηχανή. Έχει μόνο 3 βασικά υλικά: 1 λίτρο κρέμα γάλακτος, 1 ζαχαρούχο γάλα και μπισκότα Digestive. Μπορείς να κάνεις πολλές παραλλαγές, προσθέτοντας βανίλια, κακάο, κομμάτια σοκολάτας, φρούτα ή και ξηρούς καρπούς. Το καλό με αυτή τη συνταγή είναι οτι βγάζει λογικές ατομικές μερίδες και έτσι τρως συγκεκριμένη μόνο ποσότητα. Ένα τέτοιο παγωτο-σαντουιτς περιέχει περίπου 300 θερμίδες. Δες το βίντεο και φτιάξτο με την πρώτη ευκαιρία!

Συνταγή Sushi/Maki και Giveaway Animehouse Animecast

Νέος διαγωνισμός στο κανάλι του Ευτύχη αλλά και στο bletsas.gr σε συνεργασία με AnimeCast και AnimeHouse με αφορμή το βίντεο Μαγειρικής με τον Ζήση από Animecast. Δείτε πως φτιάχνουμε Sushi/Maki και πάρτε μέρος στον διαγωνισμό ακολουθώντας τις αδηγίες πιο κάτω!

Εύκολη Σπιτική Γρανίτα

Το καλοκαίρι είναι εδώ! Τι πιο ελαφρύ και δροσιστικό από μία σπιτική γρανίτα ροδάκινο; Δες το βίντεο για να δείς πόσο έυκολα γίνεται! Το μόνο που χρειάζεσαι είναι παγωμένη κομπόστα ροδάκινο (γίνεται και με φρέσκα ροδάκινα), παγάκια, μέλι και λίγο χυμό λεμόνι! Δες στο βίντεο πόσο εύκολα γίνεται!

Μακαρόνια βίδες με κόκκινη σάλτσα και λουκάνικα

Μία πολύ απλή και γρήγορη μακαρονάδα με κόκκινη σάλτσα που έφτιαξα με πράγματα που βρήκα σε φιλικό σπίτι που ήμουν προχθές. Είναι από αυτές τις συνταγές που μπορείς να φτιάξεις και να φας σε λιγότερο από 20 λεπτά. Το λουκάνικο και η λιαστή ντομάτα ήταν οι 2 λόγοι που η μακαρονάδα βγήκε πεντανόστιμη. Αν βαριέστε τις κλασικές απλές κόκκινες σάλτσες, δοκιμάστε κάποια φορά κι αυτή. Οι ποσότητες έβγαλαν 3 καλές μερίδες με πολύ σάλτσα. έτσι ώστε να είναι πολύ ζουμερή στο πιάτο!

Ο Ευτύχης παρουσιάζει τις πιο Nostimost Συνταγές!

Nostimost, εύκολα, γρήγορα και απολαυστικά! Δείτε το βιντεάκι Nostimost με τον Ευτύχη Μπλέτσα και κατεβάστε το δωρεάν ηλεκτρονικό βιβλιαράκι με τις πιο nostimost συνταγές!

Πίτα με Σνίτσελ Γαλοπούλας

Κάτι πολύ απλό! Μία υγιεινή εναλλακτική αν θέλετε να φάτε τυλιχτό σνίτσελ γαλοπούλας με πίτα. Kαι υγιεινό και εύγευστο! Δοκίμασέ το!

Veggie Burger | Χορτοφαγικό Burger με Τυριά

Απόσπασμα της εκπομπής FoodIQ στο Μακεδονία TV στο οποίο φτιάχνω χορτοφαγικό burger με τυριά.

Honey Cheerios Γλειφιτζούρια

ΤΟ ΒΙΒΛΙΟ ΚΑΙ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΒΙΝΤΕΟ ΕΔΩ: http://bletsas.gr/cheerios/ DIRECT DOWNLOAD LINK http://bletsas.gr/cheerios-book

After Easter Green Detox Soup

Τελείωσε το Πάσχα και τώρα είναι ευκαιρία για αποτοξίνωση! Όπως μου αρέσει να λέω η Νηστεία μας χρειάζεται περισσότερο μετά το Πάσχα για να δώσουμε λίγο την ευκαιρία στο σώμα μας να συνέλθει από το πιθανό σοκ που δέχθηκε τις μέρες του Πάσχα από αρνιά, κατσίκια, κοκορέτσια, αβγά, γλυκά, τσουρέκια, αλκοόλ κλπ. Όλες αυτές οι τροφές δημιουργούν ένα υπερβολικά όξινο περιβάλλον στο σώμα μας και είναι πολύ σημαντικό αυτές τις μέρες μετά το Πάσχα να βάλουμε στη διατροφή μας πολλές αλκαλικές τροφές, όπως αυτή η πράσινη σούπα με αβοκάντο!

Hot Dog με Κεμπαπ και καραμελωμένα κρεμμύδια

Έχουμε συνηθίσει να φτιάχνουμε hot dog με λουκάνικο. Μία όπως πολύ νόστιμη και ιδιαίτερη εναλλακτική είναι με κεμπαπ. Το κεμπάπ Nostimost θα κάνει όλη την διαφορά. ΥΛΙΚΑ Κεμπαπ Nostimost Ψωμάκια για Hot Dog 1 κρεμμύδι 1 κουταλάκι μαύρη ζάχαρη 1 κουταλάκι βούτυρο κέτσαπ μουστάρδα μαγιονέζα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βγάζουμε τα κεμπαπ από την κατάψυξη και αφού τα …

Honey Cheerios Smoothie

Ένα λαχταριστό Smoothie με “βάση” του τα Cheerios που σίγουρα λατρεύεις. Δες το, κάντο απόλαυσέ το και πες μου την γνώμη σου!

Ταχινόπιτα στριφτή

Κάνεις νηστεία; Η καλύτερη και πιο χορταστική επιλογή είναι η στριφτή ταχινόπιτα. Δεν είναι μια συνταγή μόνο για τους λάτρεις του ταχινιού αλλά για όλους. Όλες οι θρεπτικές ουσίες από το καρύδι, την κανέλα και το υπέροχο ταχίνι σε μια απολαυστική συνταγή. Δες πόσο εύκολα και γρήγορα μπορείς να την κάνεις. Υλικά: 650 γρ. φύλλο …

Σπαγγέτι με Λαχανικά, Σησάμι & Ταχίνι

Και ποιός δεν αγαπάει τα μακαρόνια; Υπάρχει κανείς; Σίγουρα όχι! Ποιός μπορεί να αντισταθεί σε αυτά; Σίγουρα κανείς! Ειδικά όταν συνοδεύονται με λαχανικά, σησάμι και ταχίνι και η γευστική πανδαισία απογειώνεται! Αν θέλεις να γευτείς αυτό το υπέροχο πιάτο ακολούθησε τα παρακάτω βήματα. Υλικά 1πακέτο σπαγγέτι 200 γρ. μπρόκολο σε πολύ μικρές τούφες 200 γρ. κουνουπίδι σε …

Λαχανοντολμάδες Γιαλατζί με κρέμα Ταχινού

Μμμμ λαχανοντολμάδες . Μπορεί να είναι μπελαλίδικο φαγητό αλλά σίγουρα αξίζει να παιδευτείς λίγο. Αν έχεις όρεξη για έναν γευστικό , νηστίσιμο πειραματισμό με τους λαχανοντολμάδες δοκίμασε αυτή τη συνταγή και χρησιμοποίησε ταχίνι για να κάνεις ακόμη πιο πλούσιο και γευστικό το φαγητό σου! Υλικά 1 μεγάλο λάχανο μαλακό με λεπτά φύλλα 750 γρ. ρύζι …

Εύκολη Μαρμελάδα Πορτοκάλι

Κρέμα φασολιού

Φασόλια με ρύζι

Μπακαλιάρος Σκορδαλιά – Υγιεινή Παραλλαγή

Honey Cheerios Κουλουράκια

Ηοney Cheerios Recipes

Λιχουδιαστές Συνταγές με Honey Cheerios. Κατεβάστε το δωρεάν βιβλίο συνταγών και δείτε τα βίντεο!

Γήινη Σούπα με Λαχανικά

Αυτή η σούπα γίνεται με ρίζες της γης: Πατάτες, καρότα, παντζάρια και σελινόριζα. Παίρνει ένα τέλειο ροζέ χρώμα και επειδή τρώμε πρώτα με το μάτι και μετά με το στόμα. Φτιάξτε τη για πρώτο πιάτο, στα τραπεζώματα των φίλων σας! Θα κλέψει την παράσταση!

Πατάτες Ογκρατέν

Μια κλασική και αγαπημένη συνταγή με πατάτες και γάλα στο φούρνο. Οι πατάτες γίνονται μαλακές και πεντονόστιμες ενώ το όνομά της η συνταγή το οφείλει στην κρούστα που κάνει το τυρί όταν ψηθεί στο γκριλ (au gratin). Δείτε το βίντεο και φτιάξτε το και σεις! καλη ορεξη!!  

Ομελέτα με λαχανικά

3 τρόποι για να φτιάξεις αυγό

Το αυγό είναι από τα υλικά που αγαπάμε οι περισσότεροι. Όταν δεν υπάρχει φαγητό στο σπίτι το αυγό σε όλες του τις μορφές είναι η εύκολη λύση. Πάμε να δούμε κάποιους τρόπους παρασκευής του που θα μας κάνουν τη ζωή ακόμη πιο εύκολη και γευστική.

Λουκουμαδάκια πατάτας

Καροτόσουπα με Κανέλα και Πορτοκάλι

Μια υπέροχη συνταγή φουλ για χειμωνιάτικη σούπα στα αντιοξεδωτικά και τη βιταμινη Α (β-καροτενιο). Είναι από το βιβλίο με συνταγές αντιοξειδωτικής διατροφής ORAC με τον Δημήτρη Γρηγοράκη και την ομάδα του ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ. Δείτε κι άλλες σούπες στο soupa.gr   Δες το βίντεο και φτιάξτην με την πρώτη ευκαιρία!

Τάρτα Γαλατόπιτα

ΥΛΙΚΑ Για την ζύμη τάρτας: ½ κ. αλεύρι 1 φλ. άχνη ζάχαρη 1 πακέτο βούτυρο 1 αυγό 1 σφηνάκι ξύδι Για την γαλατόπιτα: 1 λ. γάλα ½ φλ. σιμιγδάλι ½ φλ. ζάχαρη 1/4 φλ. αλεύρι Ξύσμα από 1 λεμόνι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ρίχνουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, το ένα αυγό, αλάτι, ξύδι, ζάχαρη και το λιωμένο …

Σπιτικά πιτσάκια

( για 4 κομμάτια) Για την ζύμη: 175 γρ. αλεύρι 150 μλ νερό 30 γρ. μαγιά ξερή 1 κ.σ. ελαιόλαδο Αλάτι Για την σάλτσα: Ντοματοπελτέ 1 σκ. σκόρδο 1 κ.γ. ζάχαρη Αλάτι-πιπέρι 1 κ.σ. ελαιόλαδο Ρίγανη Για την γέμιση: Σαλάμι αέρος, κίτρινα τυριά Μανούρι (αντί για μοτσαρέλα) Φρέσκο σπανάκι ή ρόκα Σε μια πλαστική λεκανίτσα …

Μαρμελάδα πορτοκάλι με τζίντζερ

ΥΛΙΚΑ 1 κ. πορτοκάλια 1 κ. ζάχαρη 1 λεμόνι Φρέσκο τζίντζερ ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ξεφλουδίζουμε τα πορτοκάλια. Προσέχουμε να μην κόψουμε το άσπρο μέρος του πορτοκαλιού, γιατί θα πικρίσει η μαρμελάδα. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε το ξεφλουδιστήρι του μήλου, για καλύτερο αποτέλεσμα. Ψιλοκόβουμε τις φλούδες. Τις ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε την σάρκα των πορτοκαλιών (χωρίς το …

Kρέμα με λευκά φασόλια μαϊντανό και κύμινο

ΥΛΙΚΑ 100 γρ. λευκά φασόλια Χυμό από 1 λεμόνι 2-3 φύλλα μαϊντανό 2 σκ. σκόρδο 1 κ.σ. πετιμέζι 1 κ.γ. κύμινο 1 κ.γ. κουρκουμά ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αφήνουμε τα φασόλια αποβραδίς να μουλιάσουν και στην συνέχεια τα βράζουμε, αλλάζοντας μια φορά το νερό τους. Κρατάμε το ζουμί από την δεύτερη φορά που βράσανε τα φασόλια. Το ρίχνουμε …

Πολύχρωμη σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια

ΥΛΙΚΑ Φασόλια μαυρομάτικα Καλαμπόκι βρασμένο Διάφορα λαχανικά (Ρόκα, λάχανο, πιπεριά Φλωρίνης, άνηθο, ρεπάνι) Για το ντρέσιγνκ: 1 σφηνάκι ξύδι μπαλσάμικο Χυμό από 1 πορτοκάλι Αποξηραμένο βασιλικό 1 κ.σ. μουστάρδα Αλάτι-πιπέρι 1 κ.σ. έλαιόλαδο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αφήνουμε τα φασόλια αποβραδίς να μουλιάσουν και στην συνέχεια τα βράζουμε, αλλάζοντας μια φορά το νερό τους. Φτιάχνουμε το ντρέσινγκ, αναμιγνύοντας …

Σάντουιτς με Φέτα και λιαστή Ντομάτα

Κρίκοι Διαίτης με Ντομάτα ~ Συνταγή

Λαδόμελο! Το πιο Ελληνικό Πρωινό!

Αυθεντική Καρμπονάρα με Αβγά

Τέλεια Κρέμα με Παντζάρι και Καρύδι

Πένες Ολικής με Κρέμα Αβοκάντο ~ Vegan Μακαρονάδα!

Ευτύχης μαγειρεύει Burger για Skouma

Επικό!! Από τις pio καλογυρισμένες και μονταρισμένες συνταγές που έχω μαγειρέψει ποτέ! Έγραψε ο skoumas! Δείτε τη συνταγή!

Σπιτικό κρύο τσάι

Το κρύο τσάι που αγοράζεις αποτελείται από ελάχιστη σκόνη τσαγιού και απλό νεράκι! Σκέψου πόσο παραπάνω το πληρώνεις από την πραγματική του αξία! Για να απολαμβάνεις κρύο τσάι από τα χεράκια σου στην παράλια χρειάζεται απλά να προνοήσεις 1-2 ώρες πριν αναχωρήσεις για θάλασσα. Δες τι πρέπει να κανεις!

ΚΡΟΥΑΣΑΝ ΜΕ ΤΟΝΟ ~ Tuna Sandwich

ΚΡΕΜΑ ΜΕ ΑΒΟΚΑΝΤΟ ~ AVOCADO VEGAN MAYO

ΑΛΚΑΛΙΚΟΣ ΧΥΜΟΣ ΕΥΕΞΙΑΣ ME ΦΡΟΥΤΑ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

ΤΕΛΕΙΑ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΚΑΙ ΠΑΝΤΖΑΡΙ

Μία εξαιρετική ελαφριά, νόστιμη και υγιεινή συνταγή που αξίζει να δοκιμάσεις. Γίνεται με ελαφρύ γιαούρτι και τριμμένα λαχανικά ρίζες, δηλαδή ωμό παντζάρι καρότο και σελινόριζα. Ο συνδυασμός τραγανών λαχανικών και δροσερού γιαουρτιού “τα σπάει”! Μπορεί να σερβιριστεί ως ορεκτικό ή να αποτελέσει γεύμα για ένα άτομο αν συνδυαστεί με κριθαρένια παξιμάδια ή πολύσπορο ψωμί! Δοκίμασε το!

Ομελέτα τριμμένης πατάτας / Η πιο γρήγορη συνταγή πατάτας

Μία πολύ γρήγορη, απλή, νόστιμη και ισορροπημένη συνταγή με πατάτα. Πρέπει να είναι ο πιο γρήγορος τρόπος για να μαγειρέψεις πατάτα. Κοστίζει πολύ λίγο αφού περιέχει μόνο τριμμένη πατάτα, αβγό, αλάτι, πιπέρι και ελαιόλαδο.. Με κάτω από 50 λεπτά έχεις 1-2 μερίδες φαγητό που περιέχει και αμυλούχους υδατάνθρακες από την πατάτα και πρωτεΐνη από το αβγό και καλά λιπαρά από το ελαιόλαδο. Είναι πολύ πιο εύκολο από τηγανητές πατάτες με αβγά και κατά τη γνώμη μου, πολύ πιο νόστιμο αφού αναμειγνύονται καλύτερα τα υλικά και πολύ πιο υγιεινό αφού χρειάζεται πολύ λιγότερο λάδι. Σύντομα θα ανεβάσουμε και βίντεο. Διάβασε αναλυτικά τα υλικά και την εκτέλεση και φτιάξτην και συ!

Νηστίσιμο Παγωτό Μπανάνα

Μπακαλιάρος πανέ με Corn Flakes

25η Μαρτίου δίχως μπακαλιάρο-σκορδαλιά δε γίνεται. Έχετε βαρεθεί τον κλασσικό μπακαλιάρο; Μήπως θέλετε κάτι πιο δημιουργικό που να είναι συγχρόνως νόστιμο και απλό στην παρασκευή; Φτιάξτε αυτό! Μπακαλιάρος με cornflakes 6 κομμάτια μπακαλιάρο φιλέτα (ξεπαγωμένα-ξαλμυρισμένα) 1 μεγάλο μπολ κορνφλεικς (σκέτα χωρίς ζάχαρη) Λίγο ΕΠΕ (Εξτρα Παρθαίνο Ελαιόλαδο) φρεσκοτριμμένο πιπέρι Βάζεις τα κορν φλεικς στο μπλέντερ και …

Σκορδαλιά με Πατάτες και Ταχίνι

Ένα μίνι αφιέρωμα στις πατάτες με μία πεντανόστιμη νηστίσιμη συνταγή! Διάβασε επίσης τα παρακάτω σχετικά άρθρα: 3 τρόποι για μακρόχρονη συντήρηση πατάτας Πως να αποθηκεύσεις τις πατάτες Πατάτα: Χρυσή τροφή Μαγειρικής Οικονομίας

Το πιο απλό Νηστίσιμο Επιδόρπιο

Το παρακάτω γλυκό μοιάζει με την ιταλική πανακότα και σερβίρεται με τον ίδιο τρόπο. Και το κυριότερο; Είναι νηστίσιμο! Με συνταγή απευθείας από το Άγιο Όρος!

Συνταγή για Μπριαμ [Video]

Μία από τις πιο απλές συνταγές με λαχανικά που έφτιαχνα συχνά όταν ήμουν φοιτητής. Είναι ο πιο εύκολος τρόπος να βάλουμε περισσότερα λαχανικά στην διατροφή μας. Μπορείς αν θες για οικονομία να χρησιμοποιήσεις περισσότερο πατάτες και καρότα που είναι πιο φθηνά υλικά. Μην ξεχάσεις όμως να βάλεις κρεμμύδι, ντομάτα και σάλτσα για να δώσουν νοστιμιά! …

Μπισκότα Βουτύρου

Μία πάρα πολύ απλή συνταγή για πεντανόστιμα μπισκότα βουτύρου. Η ίδια συνταγή σε 3 εκδοχές για να φτιάξεις αυτή που σου ταιριάζει! Ξέρω-ξέρω! Αυτά τα μπισκότα δεν είναι νηστίσιμα. Αν νηστεύεις ή είσαι vegan περίμενε μερικές μέρες που θα ανεβάσουμε μία τέλεια απλή συνταγή για νηστίσιμα κουλουράκια με ελαιόλαδο και μέλι! Φιλιά πολλά!!

Μπιφτέκια με σάλτσα γλυκιάς πιπεριάς [video]

Ένας πολύ απλός τρόπος για να φτιάξετε σπιτικά μπιφτέκια με μία πεντανόστιμη σάλτσα γλυκιάς πιπεριάς. Το καλό με τα σπιτικά burger είναι ότι μπορούμε να επιλέξουμε τον κιμά που θα χρησιμοποιήσουμε. Εκτός όμως απο αυτό βάζουμε μέσα στη συνταγή την θετική μας ενέργεια, καλή διάθεση και αγάπη που είναι τα πιο σημαντικά συστατικά σε κάθε συνταγή. Ας φάμε τώρα κρέας γιατί σε λίγες μέρες ξεκινάει η νηστεία της Σαρακοστής και εκτός αυτού, έτσι πως πάει η χώρα, μπορεί και το κρέας σε λίγο καιρό να είναι ιδιαίτερα δυσεύρετο και ακριβό! Όχι οτι θα πάθουμε και τίποτα δηλαδή..! Μπορεί και να μας κάνει καλό!

Συνταγές με μήλα

Μηλοσυνταγές και Μηλοσοφίες στην Κουζίνα του Ευτύχη. Έξυπνες ιδέες για να απολαύσεις μήλο με γιαούρτι, σε σαλάτα ή σε ένα πολύ απλό μηλογλυκό. Αφού δεις αυτό θα είναι ακόμα πιο απλό να βάλεις αυτή την καλή συνήθεια στην καθημερινότητα σου : Ένα μήλο την ημέρα τον γιατρό τον κάνει πέρα!

Μακαρονάδα με σάλτσα καρότου

Ο Ευτύχης ετοιμάζει μια γλυκιά και θρεπτική σάλτσα από καρότο και την αναμιγνύει με μακαρόνια ολικής αλέσεως. Υπέροχη γεύση! Δείτε την Συνταγή και Δοκιμάστε το! Είναι απλό, θρεπτικό, οικονομικό, υγιεινό και πολύ πολύ νόστιμο!

Σαλάτα με Dressing Γιαουρτιού

Dressing με Γιαούρτι. Ένας ελαφρύς, υγιεινός και νοστιμότατος τρόπος για να μετατρέψεις μία σαλάτα σε πλήρες γεύμα! Βρείτε καλό γιαούρτι 2% λιπαρά και φτιάξτε αυτή τη μοναδική σαλάτα! Χορηγός Συνταγής: Κρι Κρι Βιομηχανία Γάλακτος

Μπανανοκεφτέδες [video]

Έχεις δοκιμάσει να φτιάξεις γλυκούς κεφτέδες; Η παρασκευή τους είναι πανεύκολη και η γεύση τους εκπλήσσει. Δοκίμασε να τους σερβίρεις στο τραπέζι μαζί με λίγο γιαούρτι ή σαντιγί χωρίς να αποκαλύψεις τι περιέχουν και απόλαυσε την ευχάριστη έκπληξη στο πρόσωπο των καλεσμένων σου! Την συνταγή θα την βρεις και στο βιβλίο Μαγειρική Οικονομία .

Συνταγές με Blueberries [video]

Το μύρτιλο θεωρείται υπερτροφή. Και όχι άδικα, καθώς τα οφέλη του στον οργανισμό είναι αναρίθμητα. Μάθετε πληροφορίες και δείτε βίντεο με προτάσεις για να να βάλετε τα blueberries στην διατροφή σας: Ψωμί με ταχίνι και μαρμελάδα μύρτιλου, Τσάι με φύλλα μύρτιλου, Dressing για σαλάτα με μύρτιλο και Αποτοξινωτικό smoothie με μύρτιλο, σταφύλι και μπανάνα. Καλή όρεξη!!

Χούμους με Ρεβίθια και Ταχίνι [video]

Ο Ευτύχης μαγειρεύει μία νόστιμη και υγιεινή συνταγή με ρεβίθια από το βιβλίο Μαγειρική Οικονομία. Το χούμους είναι πολύ συνηθισμένο στις Αραβικές χώρες και αποτελεί έναν απλό και νόστιμο τρόπο για να βάλουμε όσπρια στην διατροφή μας.

Καροτομακάρονα: Ζυμαρικά με Σάλτσα Καρότου

Μία υπέροχη συνταγή Μαγειρικής Οικονομίας που είναι πεντανόστιμη και υγιεινή. Χρησιμοποιούμε ζυμαρικά ολικής που έχουν χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη και μας προσφέρουν ενέργεια διαρκείας που απελευθερώνεται αργά στον οργανισμό. Αν βράσεις τα καρότα μαζί με τα μακαρόνια κάνεις οικονομία ρεύματος και μαγειρεύεις οικολογικά σε ένα σκεύος. Η εύκολη σάλτσα καρότου μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σαν ντιπ για κριτσίνια ή σαν κρέμα για σάντουιτς. Καλή όρεξη!

Συνταγή για Ζυμαρικά Με Σπιρουλίνα [video]

Σίγουρα θα έχετε ακούσει την Σπιρουλίνα, την πράσινη υπερτροφή που χαρίζει ευεξία και ενέργεια! Σε αυτό το βίντεο θα δείτε μία συνταγή με ζυμαρικά που περιέχουν σπιρουλίνα, μαγειρεμένα με σκόρδο και ντομάτα. Κάτι διαφορετικό, δυναμωτικό και πολύ νόστιμο!

Κοτόπουλο με Corn Flakes και Μέλι [video]

Πανάρεις το κοτόπουλο με θρεπτικά κορν φλέικς αφού τα βουτήξεις σε μια υπεργευστική σάλτσα με μέλι, μουστάρδα, λεμόνι και κάρι. Μια εφευρετική συνταγή, από τα μου χρόνια. Αν βαρέθηκες τη φρυγανιά στο σνίτσελ, δοκίμασε αυτό!

Εύκολη Σούπα με Βραστά Λαχανικά

Αυτή η σούπα γίνεται με ρίζες της γης: Πατάτες, καρότα, παντζάρια και σελινόριζα. Παίρνει ένα τέλειο ροζέ χρώμα και επειδή τρώμε πρώτα με το μάτι και μετά με το στόμα. Φτιάξτε τη για πρώτο πιάτο, στα τραπεζώματα των φίλων σας! Θα κλέψει την παράσταση!

Σπιτικό Χάμπουργκερ με Κεφτεδάκια

Σε όλους αρέσουν τα χάμπουργκερ. Το κακό είναι οτι αν φας σε κάποιο ταχυφαγείο δεν μπορείς ποτέ να είσαι 100% σίγουρος για την ποιότητα των υλικών. Σίγουρα υπαρχουν καλές επιλογές αλλά αν θες να έχεις τον έλεγχο το καλύτερο είναι να το φτιάξεις σπίτι σου! Αν έχεις έτοιμα κεφτεδάκια της μαμάς, η υπόθεση είναι παιχνιδάκι. Ακολουθεί μία συνταγή που θα σε ενθουσιάσει η ευρηματικότητά της στον τρόπο με τον οποίο το ψήνεις για να λιώσει το τυρί.

Καλαμάρι Γεμιστό με Τυριά στη Σχάρα

Στις Σέρρες πηγαίνω συχνά! Έχω πολύ καλούς φίλους και συνεργάτες με τους οποίου διοργανώνουμε πολλα πράγματα. Ο νομός Σερρών έχει εξαιρετικά προϊόντα που είναι γνωστά σε όλη την Ελλάδα. Το καλό είναι επίσης οτι στην πόλη των Σερρών έχει πολλά καλά μέρη για φαγητό. Υπάρχει σίγουρα κάτι για κάθε γούστο. Να μία συνταγή από το Ευ Ζήν το οποίο είχα επισκεφθεί σε ένα ταξίδι μου εκεί.

Πρωινό με Σιτάρι και Φρούτα Υπερτροφές

Μία απλή θρεπτική και πολύ υγιεινή συνταγή με διάφορα Φράουλες, cranberries, blueberries και goji berries. Είναι πεντανόστιμη και γεμάτη αντιοξειδωτικά. ιδανική επιλογή για ένα δυναμωτικό πρωινό! Δείτε και εμπνευστείτε!

Ρόφημα με κακάο και χυμό μπανάνας

Το κακάο είναι μία υπετροφή που μας τονώνει και μας γεμίζει δύναμη. Προσωπικά το προτιμώ σαν ρόφημα απο τον καφέ και τον τελευταίο καιρό κάνω το εξής: Βάζω σε μία κούπα 2 κουταλάκια κακάο καλής ποιότητας και μισό κουταλάκι μέλι. Γεμίζω το 1/3 με χυμό μπανάνας και το υπόλοιπο με ζεστό νερό από τον βραστήρα. Πριν βάλω το νερό ανακατεύω με ένα ηλεκτρικό ανακατευτήρι, αυτό που είναι για τον καφέ. Βγαίνει πάρα πολύ ωραίο επειδή η μπανάνα ταιριάζει πολύ με τη σοκολάτα.Φτιάξτο και σύ!

Συνταγή για Μελομακάρονα με Μακαρόνια

Aληθινά Μελομακάρονα με Μακαρόνια και Μέλι. Μία υπέροχη νηστίσιμη συνταγή που λατρεύουν τα παιδιά. Μπορείς να φτιάξεις πολλές διαφορετικές εκδοχές αλλά αυτή που αρέσει περισσότερο στα παιδιά είναι η σοκολατένια!

Μακαρονάδα με Τόνο και Ντομάτα

Μια πολύ απλή, νόστιμη και υγιεινή μακαρονάδα με τόνο και φρέσκια ντομάτα. Υπόδειγμα Μεσογειακής Διατροφής με Ζυμαρικά ολικής που περιέχουν σύνθετους υδατάνρακες, πρωτείνη υψηλής βιολογικής αξίας από το ψάρι και καλά λιπαρά από το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.

Μπάρες Δημητριακών με Μέλι και Ταχίνι

Μία εξαιρετική ιδέα για σνακ: Νηστίσιμες Μπάρες Δημητριακών Με Μέλι και Ταχίνι. Αφιερωμένη στο ξεκίνημα της νέας σχολικής χρονιάς. Μία σούπερ ιδέα για να παίρνουν τα παιδιά μαζί τους στο σχολείο. Τις φτιάχνετε μία φορά την εβδομάδα και διατηρούνται χωρίς πρόβλημα επειδή δεν περιέχουν γάλα, βούτυρο ή αβγά. Δοκιμάστε τες! (Βίντεο-συνταγή στην κουζίνα του Ευτύχη. Χορηγός Συνταγής: Μέλι Attiki)

Παγωτόστ: Ισορροπημένο Πρωϊνό με Παγωτό

Είναι ένας εναλλακτικός τρόπος για σάντουιτς παγωτό, πολύ πιο υγιεινός και έξτρα θρεπτικός είναι.. το παγωτόστ! Είναι σχεδόν ένα πλήρες γεύμα, αφού περιέχει υδατάνθρακες από το ψωμί ολικής αλέσεως, καλή πρωτεΐνη από το παγωτό και φυτικές ίνες από το ροδάκινο. Είναι επίσης ένα ιδανικό και διασκεδαστικό σνακ για παιδιά!
Χορηγός Συνταγής: Παγωτά Κρι Κρι

Απλή Συνταγή για Σολομό με Αρακά

Ένας πανεύκολος τρόπος για να βάλεις ψάρι στη διατροφή σου. Μία απλή νόστιμη και υγιεινή συνταγή χωρίς βαριές κρέμες και περίεργους συνδυασμούς που δυσκολεύουν τη χώνεψη. Ο αρακάς είναι ιδανικό συνοδευτικό επειδή μας παρέχει με σύνθετους υδατάνθρακες και φυτικές ίνες χωρίς όμως να δυσκολέυει τη χώνεψη της πρωτεΐνης του ψαριού.

Συνταγή για Πολύχρωμη Τονοσαλάτα

Ο Ευτύχης ετοιμάζει στην κουζίνα του μία πολύ εύκολη και γρήγορη υγιεινή συνταγή με τόνο. Φτιάξτε την κι εσείς! Χορηγός Συνταγής:Τόνος TRATA

Dressing για Σαλάτα με Αβοκάντο και Μέλι

Σε αυτό το βίντεο σας υποδέχομαι στην κουζίνα μου και σας ετοιμάζω ένα υπέροχο Dressing σαλάτας με Αβοκάντο και μέλι. Νόστιμη και Υγιεινή συνταγή που αξίζει να δοκιμάσετε! Ευχαριστούμε τον Χορηγό μας σε αυτή τη Συνταγή, το Μέλι Attiki

Club Sandwich με Τόνο και Αβοκάντο

Οι περισσότεροι συνδυάζουν τον τόνο με μαγιονέζα. Έχετε σκεφτεί να την αντικαταστήσετε με κρεμώδες αβοκάντο, που έχει καλά λιπαρά; Και αν ναι, έχετε σκεφτεί να αντικαταστήσετε τα αλλαντικά στο club sandwich με τόνο; Ο Ευτύχης Μπλέτσας έχει μια εξαιρετική, νηστίσιμη ιδέα!
Χορηγός Συνταγής: τονος TRATA

Πολύχρωμη Τονοσαλάτα

Όσο μεγαλύτερη ποικιλία χρωμάτων από λαχανικά στη διατροφή μας τόσο καλύτερα! Όσο περισσοτερο ψάρι, τόσο καλύτερα. Αυτή η συνταγή συνδυάζει και τα δύο! Μία απλή και πανεύκολη τονοσαλάτα που φτιάχνεται στο πι και φι. Το μόνο που παίρνει χρόνο είναι το κόψιμο των λαχανικών. Μπορείς όμως να φτιάξεις αρκετή ποσότητα και να τη φυλάξεις στο ψυγείο για 2-3 μέρες. Είναι μία από τις συνταγές που φτιάξαμε στην εκδήλωση που κάναμε με τον τόνο TRATA σε σούπερ Μάρκετ της Καλαμαριάς.

Σουπα με Μανιτάρια και Ταχίνι

Μία υπέροχη νηστίσιμη συνταγή για σούπα με ταχίνι και μανιτάρια. Μοιάζει μαγειρίτσα για vegans (απόλυτα χορτογάφους). Είναι μία νόστιμη, θρεπτική και πολύ υγιεινή μοναστηριακή συνταγή. Μου την έμαθαν οι μοναχές στη Μονή του Αγίου Κοσμά κοντά στην Αρναία Χαλκιδικής. Δοκιμάστε την και εσείς!

Δείτε τη συνταγή στο site της σούπας: soupa.gr

Smoothie με Αβοκάντο και Μέλι

Το Αβοκάντο είναι ιδανικό για πλούσιους, θρεπτικούς χυμούς. Είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για γαλακτοκομικά για περίοδο νηστείας, για vegans και για όσους θέλουν να μειώσουν τα κορεσμένα ζωικά λιπαρά. Με την παρακάτω συνταγή μπορείς να φτιάξεις ένα πολύ απλό, θρεπτικό και νόστιμο smoothie που θα σε κρατήσει χορτάτο αρκετή ώρα.

Χταπόδι Κρασάτο με Μέλι

Μία εκπληκτική συνταγή που μου έδειξε η Λουλουδιά Αλεξιάδου που μαγειρεύει στο ξενοδοχείο «Λιοτόπι» και το εστιατόριο «Ακρογιάλι» στην Ολυμπιάδα Χαλκιδικής. Λίγο έξω από την Ολυμπιάδα βρίσκονται τα αρχαία Στάγειρα, η γεννέτηρα του Αριστοτέλη, ενώ λίγο παραπέρα ξεκινάει το Αγιο Όρος. Η συνταγή είναι ένας συνδυασμός Μοναστηριακής και Αρχαιοελληνικής Κουζίνας. Συνδυάζει τα τοπικά προιόντα της Χαλκιδικής με έναν προτότυπο τρόπο που αξίζει να δοκιμάσετε!

Νηστίσιμο Ρυζόγαλο με Ταχίνι

Στα μοναστήρια έχω δοκιμάσει τις καλύτερες νηστίσιμες συνταγές! Πριν από περίπου ένα μήνα που ήμασταν για γυρίσματα κοντά στην Αρναία της χαλκιδικής, επισκεφθήκαμε τη μονή του Αγίου Κοσμά. Εκεί ζουν δύο μοναχές, οι οποίες ασχολούνται με την συγγραφή βιβλίων και παρασκευάζουν γλυκά του κουταλιού, λικέρ? και μαρμελάδες με φρούτα εποχής, δικής τους παραγωγής. Εκτός αυτών είναι και εξαίρετες μαγείρισες. Εκεί δοκίμασα το παρακάτω νηστίσιμο ρυζόγαλο με ταχίνι που το βρήκα εκπληκτικό. Το μυστικό ήταν το ξύσμα από φλούδα πορτοκαλιού που είχε μέσα! Δεν ξέχασα να πάρω τη συνταγή για να τη μοιραστώ μαζί σας!

Γουακαμόλε: Η πιο κλασική συνταγή με αβοκάντο

Το Γουακαμόλε είναι το παραδοσιακό μεξικάνικο ντιπ που αποτελεί μία από τις καλύτερες νηστίσιμες σάλτσες. Το λιωμένο αβοκάντο μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλές συνταγές αντί για μαγιονέζα ή γιαούρτι και να δώσει εκτός από πλούσια θρεπτική αξία και μια υπέροχη γεύση. Το αυθεντικό γουακαμόλε φτιάχνεται με ώριμα αβοκάντο, χυμό λάιμ, ντομάτες, κόκκινα τσίλι , μαϊντανό, φρέσκα κρεμμυδάκια, αλάτι και πιπέρι. Φυσικά αν δεν αντέχεις τα καυτερά, ελαττώνεις ή αφαιρείς εντελώς τα τσίλι. Μπορείς να κάνεις την παραλλαγή που σου αρέσει!

Σαλάτα με Ρεβίθια και Μανιτάρια

Για πολλούς αιώνες, οι άνθρωποι είχαν ως σημαντικότερη πηγή πρόσληψης πρωτεΐνης  τα όσπρια ή το «κρέας των φτωχών», όπως τα ονομάζουν πολλοί. Τορεβίθι, συγκεκριμένα είναι μια από τις καλύτερες φυσικές πηγές πρωτεΐνηςμεγάλης βιολογικής αξίας, ισάξιας του κρέατος, του γάλακτος και της σόγιας. Γι΄ αυτό πρέπει να βάλεις τα όσπρια στην διατροφή σου 1-3 φορές την εβδομάδα, …

Νηστίσιμο Τζατζίκι με Φασόλια

Η νηστεία δεν είναι μόνο για πριν το Πάσχα! Είναι και για μετά… για αποτοξίνωση απο το αρνί. Εκτός αυτού κάνεις οικονομία και τρως πιο οικολογικά! Φτιάξε λοιπόν νηστίσιμο τζατζίκι με φασόλια και νήστεψε και εσύ κάποια από τα γεύματα κάθε εβδομάδας! Η ιδέα είναι απλή. Αντικαθιστάς το γιαούρτι με πουρέ άσπρων φασολιών και προσθέτεις όλα τα υπόλοιπα υλικά που έχει το τζατζίκι. Έτσι έχεις ένα εξαιρετικό ντιπ, θρεπτικό και σκορδάτο, στο λεπτό! Η συγκεκριμένη παραλλαγή είναι πολύ πιο οικονομική από το κλασσικό τζατζίκι αλλά και πιο υγιεινή, αφού δεν περιέχει κορεσμένα ζωικά λιπαρά. Αν το συνδυάσεις με σιταρένιο ψωμί έχεις ένα γεύμα με πλήρη πρωτείνη που προσφέρει δύναμη και ενέργεια.

Αλάδωτη Νηστίσιμη Σαλάτα με Αβοκάντο

Πολλοί νηστέυουν ακόμα και το λάδι κάποιες μέρες της νηστείας, ειδικά τη Μεγάλη Παρασκευή. Τι κάνεις όμως αν θες να φας σαλάτα; ντομάτες, αγγούρια, καρότα και πιπεριές μπορείς να φας και σκέτα αλλά αν θες να φας μία φρέσκια πράσινη σαλάτα είναι δύσκολο να την απολάυσεις αν δεν έχει κάποιο dressing. Η ιδανική λύση είναι μία υπέροχη κρέμα με αβοκάντο η οποία είναι και νηστίσιμη αλλά και πάρα πολύ νόστιμη! Δοκιμάστε την είτε νηστεύετε είτε όχι! Την ανέβασα στο site των σαλατοφάγων: salata.gr

Μαγειρίτσα για κάθε γούστο

Μεγάλο Σάββατο, λίγο μετά την Ανάσταση όλος ο κόσμος βιάζεται να πάει σπίτι του και να καθίσει στο γιορτινό τραπέζι. Αφού τσουγκρίσουν τα κόκκινα αυγά για να δουν σύμφωνα με το έθιμο ποιος θα είναι ο πιο τυχερός, απολαμβάνουν την ζεστή μαγειρίτσα. Πολλοί είναι εκείνοι που δεν τους αρέσει λόγο του ότι περιέχει την συκωταριά και τα έντερα αλλά υπάρχουν και μερικές παραλλαγές για την μαγειρίτσα όπως είναι η μαγειρίτσα με κοτόπουλο ή ακόμη και χωρίς καθόλου κρέας. Όπως και αν προτιμάς την μαγειρίτσα μπορείς να βρεις την κατάλληλη συνταγή, πληροφορίες και tips στο site της Μαγειρίτσας mageiritsa.gr

Συνταγή για φυσικά βαμμένα αβγά

Φέτος βάψτε τα αβγά σας με φυσικό τρόπο για λόγους υγείας, οικολογίας και οικονομίας! Η παρακάτω συνταγή είναι για 6 διαφορετικές χρωματικές παραλλαγές. Με το παντζάρι κόκκινο, με το κόκκινο λάχανο μπλε, με το σπανάκι πράσινο, με τον κουρκουμα κίτρινο και με την πάπρικα πορτοκαλί.

12 Εξαιρετικές Πασχαλινές Συνταγές

Το Πάσχα πλησιάζει και ήρθε η ώρα να αρχίσουμε να οργανωνόμαστε για το γιορτινό τραπέζι. Στο dietup θα βρείτε 12 εξαιρετικές Πασχαλινές συνταγές για κάθε γούστο! Κλασικές αλλά και πρωτότυπες μαγειρίτσες, συνταγές για τσουρέκια, για κουλούρια, για κρητικά λυχναράκια και λαμπριάτικες κουλούρες αλλά και γεμιστό κατσικάκι και λευκαδίτικα φρυγαδέλια! Θα τις βρείτε εδώ.

Νηστίσιμο Παντζαρόρυζο

Μία ξεχωριστή νηστίσιμη συνταγή που δεν κοστίζει πολύ και φτιάχνεται εύκολα. Το παντζάρι εκτός από χρώμα δίνει και μια ιδιαίτερη γλυκάδα στο ρύζι. Αυτή συνταγή, αν και απλή μπορεί να αποτελέσει έναν ιδανικό τρόπο για να απολαύσεις το ρύζι, ακόμα και σκέτο. Μπορείς να την σερβίρεις ως συνοδευτικό ή ως κυρίως πιάτο. Αν θέλεις μπορείς να προσθέσεις μερικούς ξηρούς καρπούς, να συνοδεύσεις το ρύζι με μια πράσινη σαλάτα και να έχεις ένα υπερ-πλήρες νηστίσιμο γεύμα.

Γήινη σούπα με Λαχανικά

Μία απλή, νόστιμη και υγιεινή σούπα με λαχανικά. φτιάχνεται με ρίζες, για αυτό λέγεται ¨”Γήινη”!. Περιέχει πατάτες, καρότα, παντζάρια και σελινόριζα. Παίρνει ένα τέλειο ροζέ χρώμα και επειδή τρώμε πρώτα με το μάτι και μετά με το στόμα. Είναι νηστίσιμη και αν έχεις ήδη βρασμένα λαχανικά μπορείς να την φτιάξεις στη στιγμή.
Η συνταγή βρίσκεται στο Site soupa.gr

Μηλοσυνταγή με Σιτάρι

Αυτή είναι μία από τις συνταγές που έφτιαξα στο Μουσικομαγειρικό show της Διεθνούς έκθεσης Βιβλίων Μαγειρικής στο Παρίσι την περασμένη εβδομάδα. Είναι μία απλή, υγιεινή, εύκολη και πολύ έξυπνη συνταγή με μήλο, γιαούρτι, ολόκληρο σιτάρι, καρύδια και ελληνικό μέλι. Η συνταγή θα μπει στο επίσημο βιβλίο της έκθεσης με συνταγές διάσημων σεφ από όλο τον κόσμο. Όλα τα έσοδα του βιβλίου θα διατεθούν για την αποκατάσταση των πληγέντων από το σεισμό της Νέας Ζηλανδίας. Θα βρείτε τη συνταγή στο site της Μηλοσοφίας!

2 Συνταγές για Νηστίσιμες Σαλάτες

Και πάλι, καλή Σαρακοστή!
Ενόψη νηστείας, ανέβασα 2 νέες συνταγές για σαλάτα στο salata.gr.
Η μία είναι με πατάτες και γαρίδες και η άλλη με ψητά λαχανικά.
Είναι απλές, υγιεινές και νόστιμες! Δοκιμάστε τις!

Τα πάντα για την ταραμοσαλάτα!

Η ταραμοσαλάτα έχει πλέον ταυτιστεί με την Καθαρή Δευτέρα και όχι άδικα.
Δεν υπάρχει ελληνικό σπίτι εκείνη την ημέρα που να μην φιλοξενεί την ταραμοσαλάτα στο τραπέζι του. Λευκή η ροζ πάντα βρίσκει την καλύτερη θέση και μας κάνει να την απολαμβάνουμε και τελικά να μην ευχαριστιόμαστε με μόνο μια φορά τον χρόνο. Γι’ αυτό πολλές ταβέρνες έχουν αρχίσει και εντάσσουν την ταραμοσαλάτα μόνιμα πλέον στα ορεκτικά τους! Αν θες να βρεις πολλές συνταγές για παραλλαγές της ταραμοσαλάτας καθώς και συμβουλές, πληροφορίες και video, μπες στο taramosalata.gr

Χυμός με Εξωτικά Φρούτα

Στις εξωτικές χώρες οι χυμοί είναι μέρος της καθημερινής διατροφής. Μπορείς να πιείς φρουτένια ποτά σε εκατοντάδες συνδυασμούς, χωρίς ίχνος αλκοόλ, πεντανόστιμα και πολύ θρεπτικά. Απέκτησε και συ μια πολύ καλή συνήθεια, βάλε τους φυσικούς χυμούς στην καθημερινότητα σου. Το μόνο που χρειάζεσαι είναι ένα μπλέντερ!

Μήλα Γεμιστά με Δημητριακά

Μία απλή, εύκολη και πολύ θρεπτική, νηστίσιμη συνταγή με Μήλα, Μέλι, Ταχίνι, Κακάο και Δημητριακά. Είναι ιδανική για πρωινό ή για δυναμωτικό απογευματινό σνακ. Όλα τα προιόντα είναι 100% ελληνικά. Δεν έχει ζάχαρη, χρησιμοποιούμε το μέλι που είναι αγνό φυσικό προιόν. Αντί για βούτυρο ή μαργαρίνη χρησιμοποιούμε ταχίνι που είναι αλεσμένο σουσάμι, θρεπτικό, υγιεινό, με πρωτεΐνες και βιταμίνη Ε.

Σάντουιτς Αραβίας με χούμους και λαχανικά

Μία απλή, νηστίσιμη συνταγή για κάθε στιγμή. Αν έχεις έτοιμο το χούμους και ψημένα τα λαχανικά, το φτιάχνεις στη στιγμή. Είναι πολύ θρεπτικό και χορταστικό. Καλή όρεξη!

Κρύα Σούπα με Αβοκάντο

Λατρεύω το αβοκάντο και το θεωρώ μία από τα θρεπτικότερα superfoods. Μία από τις αγαπημένες μου συνταγές που φτιάχνω συχνά είναι η κρύα σούπα με αβοκάντο. Δε θέλει μαγείρεμα και μπορείς να φαγωθεί οποαδήποτε στιγμή, είτε σαν σνακ είτε σαν κυρίως γεύμα μαζί με ψωμί. Μπορείς να τη συνδυάσεις με ψωμί Εσσαίων για ένα 100% ωμοφαγικό γεύμα. Θα βρείς τη συνταγή στο soupa.gr

Νηστίσιμες Μπάρες Δημητριακών

Μία θρεπτική, υγιεινή και νηστίσιμη συνταγή για μπάρες δημητριακών. Έχει βρώμη και δημητριακά ολικής που είναι πλούσια σε φυτικές ίνες. Έχει καρύδια και ταχίνι που είναι υγιεινά λιπαρά. Έχει μέλι και σταφίδες που είναι αγνές, φυσικές πηγές απλών υδατανθράκων. Έχει μήλο που εκτός από υγιεινό συμβολίζει και όλες τις καλές πράξεις που μπορούμε να κάνουμε …

Smoothie Ροδάκινο

Είναι χειμώνας.. κάνει κρύο και εσύ θες να φας ροδάκινο.. Ροδάκινο δε βρίσκεις πουθενά.. κι αν βρεις κάνει μία περιουσία. Τι κάνεις; Αγοράζεις κομπόστα! Μπορεί να μην είναι καλύτερο από το φρέσκο αλλά από το τίποτα, κάτι είναι κι αυτό?!

Σούπα με παντζάρι

Η παντζαρόσπουπα που έφτιαξα μαζί με την Ελένη Ψυχούλη στην εκπομπή Σεφ στον Αέρα είναι στο site soupa.gr. Είναι μια θρεπτική, οικονομική και νόστιμη συνταγή με παντζάρι που μπορείς να φτιάξεις σε μεγάλη ποσότητα και να έχεις έτοιμη για όλη την εβδομάδα.

Μαγικός Χυμός Ενέργειας

Γιατί λέγεται μαγικός χυμός; Γιατί σου δίνει ενέργεια στην στιγμή! Όχι δεν έχει μέσα λίγη από την μαγική μαρμίτα του Αστερίξ. Έχει μπανάνες, το φρούτο που τρώνε οι αθλητές πριν την προπόνηση για να έχουν ενέργεια, αχλάδια, που τα σάκχαρα τους δίνουν στον οργανισμό άμεση ενέργεια και κόκκινα φρούτα (μήλο, βύσσινο) των οποίων η κατανάλωση στέλνει μήνυμα ενέργειας στον εγκέφαλο. Και τέλος, έχει καρύδια, που έχουν μια ουσία απαραίτητη για ενεργοποίηση του οργανισμού (μαγγάνιο). Τώρα που το σκέφτομαι, λες ο Αστερίξ να έπινε έναν παρόμοιο χυμό;

Σούπερ Σαλάτα Ενέργειας με Αβοκάντο

Ένας υπέροχος τρόπος για να φάμε τις απαραίτητες πρασινάδες μας και να βάλουμε το αβοκάντο στη διατροφή μας. Το μεγάλο πλεονέκτημα του αβοκάντο είναι ότι έχει «καλά» μονοακόρεστα λιπαρά που ρίχνουν την κακή χοληστερόλη. Το αβοκάντο είναι άκρως αλκαλικό και χωνεύεται εύκολα. Εκτός αυτού όμως έχεις και πολλά πολύτιμα μικροθρεπτικά συστατικά.

Σιδερένια Σαλάτα με Φακές και Σπανάκι

Η πιο συχνή διατροφική έλλειψη που έχει ο ανθρώπινος οργανισμός είναι, συνήθως, σιδήρου. Μάλιστα, μια στις πέντε γυναίκες, έχει αποδειχθεί, βάση ερευνών, ότι έχει έλλειψη σιδήρου. Προσπάθησε τουλάχιστον μια-δυο φορές την εβδομάδα να φτιάχνεις την παρακάτω σαλάτα, για να αποφύγεις τα χαπάκια και τα συμπληρώματα διατροφής! Οι φακές και το σπανάκι είναι γνωστές? σιδερένιες τροφές. Ο μαϊντανός περιέχει περισσότερο σίδηρο από οποιοδήποτε άλλο πράσινο λαχανικό, το ίδιο και το πετιμέζι που είναι συμπυκνωμένος χυμός σιδερένιων σταφυλιών! Οι πιπεριές περιέχουν βιταμίνη C και βοηθούν την ευκολότερη απορρόφηση του σιδήρου από τον οργανισμό.

Κέικ Αγίου Βαλεντίνου

Το καλύτερο δώρο που μπορείς να κάνεις στον αγαπημένο ή την αγαπημένη σου για τη γιορτή του Αγίου Βαλεντίνου είναι να του/της μαγειρέψεις. Η πρότασή μου όμως για φέτος είναι να μαγειρέψετε μαζί! Η μαγειρική έχει τη δύναμη να σας φέρει πιο “κοντά”. Το σημαντικό δεν είναι η ώρα που θα τρώτε αλλά η διαδικασία της μαγειρικής. Διαλέξτε μαζί μία συνταγή, πηγαίνετε για ψώνια και περάστε ένα δημιουργικό απόγευμα που θα σας μείνει αξέχαστο.

5 απλές Σάλτσες για υπέροχες Σαλάτες

Το μυστικό της καλής σαλάτας είναι στο ντύσιμό της!! (dressing). Αν έχεις καλό dressing έχεις και καλή σαλάτα. Το μυστικό είναι να ανακατέψεις τη σαλάτα με τη σάλτσα τελευταία στιγμή πριν σερβίρεις και η σαλάτα να είναι οπωσδήποτε εντελώς στεγνή. Για καλό ανακάτεμα χρησιμοποίησε τα χέρια, αφού τα έχεις πλύνει καλά.

Με τις παρακάτω 5 επιλογές θα μπορείς να απολαμβάνεις με χαρά την απαραίτητη μεγάλη ποικιλία λαχανικών και ιδιαίτερα πράσινων ωμών λαχανικών. Για να τις ετοιμάσεις, βάζεις τα υλικά σε ένα μικρό βαζάκι, κλείνεις το καπάκι και ανακατεύεις καλά.

Για να μην πάει χαμένη η Γαλοπούλα

Τι θα κάνεις για να μην πετάξεις την γαλοπούλα που θα περισσέψει; Υπάρχουν άπειροι τρόποι να την αξιοποιήσεις. Μπορείς να φτιάξεις πολλά διαφορετικά έξυπνα σνακ και φαγητά για να απολαύσεις τις επόμενες ημέρες χωρίς να βαρεθείς τρώγοντας το ίδιο πράγμα. Στο site της μαγειρικής οικονομίας υπάρχει ένα άρθρο με πολλές τέτοιες ιδέες.

Χριστουγεννιάτικη Γαλοπούλα

Η Χριστουγεννιάτικη Γαλοπούλα κρύβει πολλές δυσκολίες στην προετοιμασία της. Μία καλή συμβουλή είναι να μη τη γεμίσεις επειδή δυσκολέυεις πολύ τα πράγματα. Για να πετύχεις γεμιστή γαλοπούλα και να τρώγεται και η γαλοπούλα αλλά και η γέμιση, χρειάζεται μεγάλη μαεστρία και εμπειρία. Καλύτερα να φτιάξεις τη γαλοπούλα μόνη της και τη γέμιση με τα συκωτάκια ξεχωριστά. Με τις συμβουλές της παρακάτω συνταγής θα μπορέσεις να φτιάξεις μία γαλοπούλα που όχι μόνο δε θα περισσέψει επειδή σε όλους θα αρέσει, αλλά δε θα χρειάζεται και υπερβολική ποσότητα μαγιονέζας για να νοστιμήσει και να φαγωθεί.

Τα πάντα για τη Χριστουγεννιάτικη Γαλοπούλα

Σε αυτό το κείμενο θα διαβάσεις πληροφορίες και συμβουλές για να φτιάξεις την τέλεια Χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα. Tips για την αγορά, το ξεπάγωμα, το μαρινάρισμα, το γέμισμα και το ψήσιμο της Χριστουγεννιάτικης γαλοπούλας.

Πουγκάκια με γέμιση μήλου

Το μήλο είναι το αγαπημένο μου χειμωνιάτικο φρούτο! Για να το απολαμβάνω έχω βρει δεκάδες διαφορετικούς τρόπους. Ένας από τους όμορφος είναι αυτός που περιγράφεται παρακάτω. Κλείνω το μήλο μέσα σε ένα πουγκάκι που μοιάζει με πιτάκι. Η συνταγή είναι εμπνευσμένη από τα μηλοπιτάκια που είχαμε φτιάξει στη Ζεγορά Πηλίου με την Κουζίνα της Μαμάς.

Συνταγές για Μελομακάρονα

Φέτος, είναι όλο και περισσότεροι αυτοί που αποφάσισαν να φτιάξουν μελομακάρονα στο σπίτι. Ίσως είναι η ανάγκη για οικονομία, ίσως το μαγειρικό trend που επικρατεί. Σημασία έχει οτι πολλοί θέλουν φέτος τα Χριστούγεννα να φτιάξουν τα δικά τους Μελομακάρονα. Λαμβάνω συνεχώς μηνύματα με ερωτήσεις. Ως φαν των μελομακάρονων έναντι των κουραμπιέδων, έφτιαξα το melomakarona.gr με συνταγές και συμβουλές για να σας πετύχουν τα μελλομακάρονα. Ελπίζω να σας φανεί χρήσιμο! Καλή μελομακαρονοεπιτυχία!

Εύκολο επιδόρπιο με γιαούρτι και ροδάκινο

Όταν με ενημερώνουν φίλοι ότι θα έρθουν σπίτι τελευταία στιγμή αυτό το επιδόρπιο μου λύνει τα χέρια. Ρίχνεις ότι φρούτα έχεις στο ψυγείο σου εκείνη την στιγμή μέσα σε γιαούρτι και είσαι έτοιμος! Είναι εντυπωσιακό όταν το σερβίρεις και το κυριότερο; Φτιάχνεται σε πέντε λεπτά.

Μελιτζανόπιτα

Συνήθως δεν έχουμε πολύ χρόνο να μαγειρέψουμε και γι΄ αυτό αποφεύγουμε τα πολύπλοκα φαγητά, όπως τις πίτες. Και όμως! Οι πίτες μπορούν να γίνουν το πιο υγιεινό φαστ φουντ της κουζίνας μας. Δεν έχεις χρόνο να ανοίξεις φύλλο; Δεν χρειάζεται. Πάρε έτοιμο χωριάτικο φύλλο από το σούπερ μάρκετ και βάλε όλη σου την μαγειρική τέχνη στην γέμιση.

Νηστήσιμοι Κολοκυθοκεφτέδες

Πρόσεξε πόσο απλή και εφευρετική είναι η ελληνική κουζίνα. Παίρνεις 2-3 ταπεινά υλικά, όπως κολοκύθι, πράσινα μυρωδικά και ελαιόλαδο και φτιάχνεις πεντανόστιμες και πάρα πολύ θρεπτικές μπουκίτσες, σε λιγότερο από μία ώρα. Τόσο απλά! Οι κολοκυθοκεφτέδες είναι μία απλή νηστίσιμη συνταγή που μπορεί να γίνει σε πολλές παραλλαγές. Αν θες να του ςκάνεις πολύ πιο υγιεινούς μπορείς να τους ψήσεις στο γκριλ.

Πράσινος Χυμός Μάνγκο

Σήμερα το πρωί, μετά τη γυμναστική, καθάρισα το μάνγκο και το μισό το έκοψα σε κομματάκια και το έφαγα με πιρούνι. Το άλλο μισό μπήκε στο μπλέντερ μαζί με σπανάκι, άνηθο και μαϊντανό και έγινε ένας υπέροχος, δυναμωτικός, πράσινος χυμός. Ότι πρέπει για να ξεκινήσει η μέρα!

Ρεβιθοσαλάτα

Παρόλο που οι Έλληνες συνηθίζουν να τρώνε τα όσπρια σε σούπα, στις περισσότερες γωνιές του κόσμου τρώγονται κυρίως σε σαλάτα. Οι φακές, τα φασόλια, τα ρεβύθια ανακατεμένα με διάφορα λαχανικά είναι πολύ θρεπτικές σαλάτες και μπορούν να σε χορτάσουν όπως ένα κυρίως γεύμα. Αυτή η σαλάτα με ρεβίθια είναι μία εξαιρετική επιλογή για υγιεινό γεύμα που μπορείς να πάρεις και με τάπερ στη δουλειά.

Σαλάτα με άγριο ρύζι και λαχανικά

To άγριο ρύζι έχει μια ιδιαίτερη γεύση που συνδυάζεται άψογα με πράσινα λαχανικά, τα καρότα και το σκόρδο. Επίσης ταιριάζει πολύ και με τα ξινούτσικα εσπεριδοειδή. Δεν χρειάζεται λοιπόν να έχεις πολλά και περίεργα υλικά για να δημιουργήσεις? εκρήξεις γεύσεων! Mπορείς να απογειώσεις ακόμα και ένα απλό πιάτο με ρύζι, φτάνει να ξέρεις να κάνεις τους σωστούς συνδυασμούς.

Κρεμμύδια Γεμιστά

Τα γεμιστά είναι ένα φαγητό που μπορείς να το κάνεις και τον χειμώνα. Δεν χρειάζεται να έχεις καλοκαιρινές νόστιμες ντομάτες και πολύχρωμες πιπεριές. Χρησιμοποίησε κρεμμύδια. Το κρεμμύδι βγάζει όλη την γλύκα του όταν ψήνεται και σε συνδυασμό με το πλιγούρι μας δίνει μια χειμωνιάτικη, υπέροχη γεύση.

Μπάρες δημητριακών με μήλο

Έχεις σκεφτεί ποτέ ότι μπορείς να φτιάξεις τις δικές σου μπάρες δημητριακών, χρησιμοποιώντας ότι φρούτα και ότι δημητριακά τραβάει η ψυχή σου; Φυσικά και μπορείς! Και μάλιστα με έναν πολύ εύκολο τρόπο. Δοκίμασε το!

Πανακότα

Στην γαστρονομική μου επίσκεψη στο Πιεμόντε της Β.Ιταλίας, δύο χρόνια πριν, είχα την ευκαιρία να δοκιμάσω αυθεντική Πανακότα,καθώς το Πιεμόντε θεωρείται ο τόπος προέλευσης της συνταγής αυτής. Πανακότα σημαίνει,μαγειρεμένη κρέμα, και αν την φτιάξεις με τον σωστό τρόπο είναι ένα ελαφρύ και εύκολο γλυκό!

Λαχανοντολμάδες

Το λάχανο είναι ένα υπέροχο χειμωνιάτικο τρόφιμο Μαγειρικής Οικονομίας. Είναι οικονομικό, υγιεινό και μπορεί να χρησιμοποιηθεί με πολλούς έξυπνους τρόπους. Μπορεί να μπει σε ένα σωρό σαλάτες, να γίνει τουρσί ή και να μαγειρευτεί και να βγάλει όλη του τη γλυκάδα. Τρελένομαι για μαγειρεμένα λάχανο. Στο site της Μαγειρικής Οικονομίας υπάρχει μία απλή συνταγή για λαχανοντολμάδες. Πατήστε εδώ για να τη δείτε. Καλό Μαγείρεμα και καλή όρεξη!

Σούπα Μπρόκολο

Ότι και αν πούμε για τις διατροφικές αρετές του μπρόκολου θα είναι λίγο. Το μπρόκολο είναι ένας διατροφικός σούπερσταρ! Υπάρχουν άπειροι τρόποι για να απολαύσεις το μπρόκολο αλλά πιστεύω πως αυτή η εύκολη σούπα είναι ότι πρέπει για όσους δεν πολυσυμπαθούν το μπρόκολο και κυρίως την υφή του. Αυτός είναι ένας πανέξυπνος τρόπος να φάνε μπρόκολο ακόμα και τα παιδιά. Βάζοντας λιγότερο νερό και κάνοντας τη σούπα πιο πηχτή μπορεί να αποτελέσει μία νόστιμη και υγιεινή σάλτσα για μακαρόνια!

Στριφτή κρεμμυδόπιτα

Επειδή, ως γνωστόν,η μαγειρική είναι τέχνη, κάθε φαγητό έχει διάφορα τρικ που κάνουν την γεύση του να ξεχωρίζει. Τα μυστικά περνούν από μάνα σε κόρη και πολλές φορές μέσα από την Κουζίνα της Μαμάς φτάνουν ως εμένα και ως εσένα. Να λοιπόν μια συνταγή για σκοπελίτικη στριφτόπιτα, όπως μου την έμαθε μια όμορφη Σκοπελίτισσα!

Κλάμπ σάντουιτς με κοτόπουλο

Το κλάμπ σάντουιτς νομίζω ότι είναι ένα πολύ παρεξηγημένο “φαγητο”. Το συναντάς συνήθως στα φαστ φούντ και νομίζεις ότι είναι και αυτό… junk food. Αλλά δεν είναι έτσι! Μπορεί να γίνει ένα πολύ θρεπτικό και υγιεινό σνακ, φτάνει να χρησιμοποιήσεις τα κατάλληλα υλικά! Δεν είναι φαγητό για κάθε μέρα, συνεπώς όταν μία στις τόσες το φας, σημασία έχει να χρησιμοποιείς τα καλύτερα υλικά που μπορείς να βρεις.

Μπισκότα με μαρμελάδα κεράσι

Τα μπισκότα βουτύρου είναι μια κλασσική αμερικάνικη συνταγή, που έγινε διάσημη σε όλο τον κόσμο. Να και μια χρήσιμη πληροφορία:αφού φτιάξετε την ζύμη, μπορείτε να την αποθηκεύσετε στην κατάψυξη και να την χρησιμοποιήσετε όταν σας έρθει όρεξη για λευκά, αφράτα μπισκότα. Χρειάζονται μόνο 10 λεπτά ψησίματος και θα τα έχετε στο πιάτο σας!

Κοτόπουλο με corn flakes

Μια διαφορετική συνταγή για παναρισμένο κοτόπουλο. Ευκολη και πολύ νόστιμη!

Μπανανόψωμο

Ένα από τα αγαπημένα μου φρούτα είναι οι μπανάνες. Καμμιά φορά παίρνω τόσες πολλές από τον μανάβη, που δεν προλαβαίνω να τις φάω όλες και μαυρίζουν! (Όχι από το κακό τους αλλά γιατί ωριμάζουν γρήγορα!). Τότε φτάνει η ώρα του μπανανόψωμου!! Θα ακούσετε να το λένε και κέικ μπανάνας. Όπως και να το ονομάσετε είναι πεντανόστιμο και πολύ υγιεινό!

Συνταγή για εύκολο σπιτικό κέικ

Η συνταγή για το εύκολο σπιτικό κέικ που ακούσατε σήμερα στα ραδιοφωνικά Μουσικομαγειρέματα στον Antenna 972 βρίσκεται στο site της Μαγειρικής Οικονομίας. Μην ξεχάσετε να γραφτείτε στο Newsletter της Μαγειρικής Οικονομίας και να κατεβάσετε δωρεάν το εγχειρίδιο 30 σελίδων με έξυπνες συμβουλές και Νόστιμες Οικονομικές Συνταγές. Πατήστε εδώ για να δείτε τη Συνταγή. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να προσθέσετε μία χούφτα φιστίκια Αιγίνης μέσα στο μείγμα λίγο πριν το βάλεις στο φούρνο για ψήσιμο.

Μπισκότα με κομματάκια Σοκολάτας

Σοκολατομπισκότα, χωρίς βούτυρο και κακά λιπαρά. Είναι μια από τις αγαπημένες μου συνταγές! Είναι οικολογικά επειδή αποφεύγεις τις συσκευασίες των έτοιμων. Είναι οικονομικά επειδή μπορείς να φτιάξεις μεγαλύτερη ποσότητα και τα διατηρήσεις για πολύ καιρό. Είναι πιο υγιεινά, επειδή ελέγχεις τις πρώτες ύλες και και το καλύτερο; Είναι έτοιμα σε λιγότερο από μισή ώρα! 2 …

Ο πιο Απλός και Υγιεινός τρόπος για να Μαγειρέψεις Ρεβίθια

Τα ρεβίθια είναι τα αγαπημένα μου όσπρια. Έχουν μία υπέροχη γεύση και μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε πολλές διαφορετικές συνταγές. . Το μόνο που χρειάζεται να έχεις κάνει από πριν είναι να μουλιάσεις τα ρεβίθια. Από εκεί και πέρα το μαγείρεμα είναι εύκολο και το αποτέλεσμα εγγυημένο. 250γρ. ρεβίθια 3 μέτριες πατάτες 1 πράσο 3 ανοιχτοπράσινες …

Τα Γεμιστά της Γιαγιάς

Υπάρχουν πολλοί που ήταν στην παράσταση την περασμένη παρασκευή και μου ζητάνε τη συνταγή της Γιαγιάς για τα γεμιστά με πλιγούρι. Θα την βρείτε στο Μουσικομαγειρικό site foodmusic.gr  Πατήστε εδώ

Μακαρονοσαλάτα με ψάρι

Μία απλή καλοκαιρινή μακαρονάδα για κάθε στιγμή. Αντί για τόνο μπορείτε να βάλετε στη συνταγή οτιδήποτε ψάρι ψαχνό. Σας έχει περισσέψει ψάρι ψητό από το μεσημέρι; Φτιάξτε αυτή τη σαλάτα για βραδυνό ή για την άλλη μέρα. Αν δε βρείτε τα συγκεκριμένα ζυμαρικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πένες. 1 πακέτο μικρά καμπιλωτά μακαρόνια με τρύπα 1 ματσάκι φράσκια ρόκα …

Γεμιστά με τόνο

Αυτή είναι μία πολύ νόστιμη παραλλαγή γεμιστής ντομάτας με τόνο και πλιγούρι. Αποτελεί εξαιρετικό ελαφρύ γεύμα για το καλοκαίρι ή νόστιμο ορεκτικό σε μπουφέ.

Ρυζόγαλο

Την περασμένη Κυριακή στις Σέρρες είδα μπροστά στα μάτια μου να φτιάχνεται το μεγαλύτερο ρυζόγαλο στον κόσμο που μπήκε στο βιβλίο Γκίνες. Η συνταγή είχε 200 κιλά ρύζι, 1.3 τόνους γάλα, 250 κιλά ζάχαρη, 800 λίτρα νερό, 40 κιλά κορν φλάουρ, αρκετή βανίλια και μπόλικη κανέλα. Αν θέλετε να φτιάξετε το ρυζόγαλο στο σπίτι, ακολουθήστε την παρακάτω συνταγή.

Μαρμελάδα Νεράτζι

Μπορεί τα νεράτζια να μην τρώγονται ωμά αλλά μπορούμε να φτιάξουμε την παρακάτω μαρμελάδα.

Σαλάτα με κρέμα Αβοκάντο

Το αβοκάντο είναι ένα από τα αγαπημένα μου υλικά που τρώω σχεδόν καθημερινά. Η ελληνική παραγωγή κυρίως στην Κρήτη είναι στα φόρτε της αυτήν την εποχή και έτσι βρίσκουμε στην αγορά υπέροχα ελληνικά αβοκάντο σε πολύ καλή τιμή. Το αβοκάντο είναι ένα σούπερ θρεπτικό και υγιεινό φρούτο που αποκαλείται και “φυτικό βούτυρο” επειδή έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε λιπαρά. Αυτό κάνει …

Υγιεινή σπανακόπιτα

Οι πίτες, έχοντας ως βάση το σιτάρι και το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, αποτελούν υπόδειγμα υγιεινής ελληνικής διατροφής,. Οι χορτόπιτες είναι αυτές που περιέχουν τα περισσότερα ευεργετικά συστατικά αφού τα άγρια χόρτα είναι πλούσια σε βιταμίνες, φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά και φλαβονοειδή. Αυτή η συνταγή περιγράφει έναν πολύ υγιεινό τρόπο για να φτιάξεις μία ελαφριά, μυρωδάτη και …

Νηστίσιμες Συνταγές

Μπαίνουμε στην τελική ευθεία πριν το Πάσχα, και η νηστεία είναι μία καλή ευκαιρία για να τραφούμε υγιεινά και να κάνουμε οικονομία. Για να κάνετε ακόμα περισσότερη οικονομία σου κάνω δώρο ένα e-book με νηστίσιμες συνταγές “Μαγειρικής Οικονομίας”. Θα βρείτε το pdf Εδώ! Αν αυτές οι συνταγές σου φανούν χρήσιμες, είναι σίγουρο οτι έχεις πολλά να κερδίσεις αποκτώντας τη “Μαγειρική Οικονομία”. Θα …

Πλιγούρι με αμύγδαλα και καρότο

Μία νηστίσιμη συνταγή που μπορεί να γίνει πολύ γρήγορα και οικονομικά αν έχεις μουλιάσει καλά το πλιγούρι ένα 2ωρο πριν το μαγειρέψεις. Στην παρακάτω συνταγή έχεις αναμμένη την εστία για μόνο 2 λεπτά. Από εκεί και πέρα το πλιγούρι και τα υπόλοιπα υλικά μαγειρεύονται στην θερμότητα που διατηρείται μέσα στο κατσαρολάκι.

Σαλατομακαρονάδα με αβοκάντο και ντομάτα

Το αβοκάντο είναι από τα αγαπημένα μου υλικά στην κουζίνα. Το χρησιμοποιώ για να φτιάξω ντιπς και σάλτσες ή απλά το κόβω σε κομμάτια και το βάζω σε σαλάτες. Πρόσφατα το δοκίμασα και με μακαρόνια. Σας παρουσιάζω το αποτέλεσμα!

Ντοματοπατάτα

Αυτή η συνταγή είναι από αυτές που αποκαλώ συνταγές «τραπεζιού» επειδή μπορείς να την φτιάξεις στο πιάτο σου ενώ τρως, συνδυάζοντας υλικά που έχεις μπροστά σου. Όπως και πολλές παρόμοιες συνταγές «τραπεζιού», έτσι και αυτήν την εμπνεύστηκα κατά την διάρκεια της στρατιωτικής μου θητείας, συνδυάζοντας τις πατάτες φούρνου με τα υλικά της σαλάτας και προσθέτοντας …

Λαχανοσαλάτα με τριμμένη ντομάτα

Μία συνταγή με 2 λαχανικά που δε είναι της ίδιας εποχής. Το λάχανο όμως ακόμα και το καλοκαίρι είναι ένα οικονομικό σαλατικό. Αν έχεις βαρεθεί την χωριάτικη, αυτή η σαλάτα μπορεί να σου προσφέρει μία ευχάριστη εναλλαγή που προσφέρει την απαραίτητη διατροφική ποικιλία. Η τριμμένη ντομάτα είναι μία εξαιρετική ιδέα για ελαφρύ dressing που κάνει …

Εξωτικό μιξ δημητριακών

Πάντα μου άρεσαν τα δημητριακά πρωινού. Μικρός τρελαινόμουν για τα διάφορα δημητριακά στα χρωματιστά κουτιά. αλλά μεγαλώνοντας ανακάλυψα ότι είχαν μέσα διάφορα πράγματα που δεν ήθελα να τρώω! Μαζί με διάφορα συστατικά που δεν καταλάβαινα, όπως συντηρητικά είχαν και πολύ ζάχαρη που ανεβοκατέβαζε σαν ασανσερ την γλυκόζη στο αίμα και μου έδινε ενέργεια για λίγη ώρα.  Αποφάσισα λοιπόν …

Μεσογειακό Μιξ δημητριακών

Μία εξαιρετική πρόταση για θρεπτικό υγιεινό πρωινό με τοπικά Ελληνικά προιόντα!… Το κριθαρένιο παξιμάδι που συνήθως τρώμε στον ντάκο μπορεί να αποτελέσει την βάση και να μας παρέχει με φυτικές ίνες και σύνθετους υδατάνθρακες που μας δίνουν ενέργεια διαρκείας.

Χανιώτικο μπουρέκι

Από τις καλύτερες συνταγές λαχανικών που δοκίμασα στην Κρήτη όταν είμασταν εκεί για γυρισματα το 2006. Το μυστικό της συνταγής είναι το πολύ λεπτό κόψιμο των λαχανικών.

Φακές σαλάτα

Οι φακές είναι μία εξαιρετικά θρεπτική και οικονομική τροφή που μπορούμε να απολαύσουμε με πολλούς διαφορετικούς τρόπους. Όσπρια μας “συμφαίρει” να τρώμε 2 με 3 φορές την εβδομάδα για λόγους υγείας και οικονομίας! Αυτή η υπέροχη σαλάτα αποτελεί έναν έξυπνο τρόπο για να βάλεις τις φακές στο διαιτολόγιο σου.

Ταμπουλέ με έξτρα πληγούρι

Η κλασσική συνταγή ταμπουλέ περιλαμβάνει ως βασικά συστατικά το μαϊδανό και την ντομάτα, μικρή ποσότητα από φρέσκο και ξερό κρεμμύδι, δυόσμο και μόλις ένα πασπάλισμα πληγούρι (η ποσότητα διαφέρει από οικογένεια σε οικογένεια, ή από περιοχή σε περιοχή, πάντα όμως είναι ελάχιστη σε σχέση με τα υπόλοιπα μυρωδικά και λαχανικά).  Στην παρακάτω συνταγή το πληγούρι είναι πολύ …

Μπακαλιάρος Σκορδαλιά

25η Μαρτίου δίχως μπακαλιάρο-σκορδαλιά δε γίνεται. Έχετε βαρεθεί τον κλασσικό μπακαλιάρο; Μήπως θέλετε κάτι πιο ελαφρύ και δημιουργικό που να είναι συγχρόνως νόστιμο και απλό στην παρασκευή; Κάτι που δεν έχει τηγάνισμα. Σας παραθέτω τη συνταγή που ετοίμασα σήμερα το πρωί ζωντάνα στην τηλεόραση. Μία “έξυπνη” συνταγή. Μπακαλιάρος με corn flakes και σκορδαλιά αγγινάρας. Το πανάρισμα …

Χούμους με Ρεβίθια

Το Χούμους είναι μια κρεμώδης σαλάτα, διαδεδομένη στη Μέση Ανατολή ως συνοδευτικό του ψωμιού ή της αραβικής πίτας τους και τρώγεται ως ορεκτικό. Επειδή τρελένομαι για ρεβύθια, το χούμους είναι κάτι που φτιάχνω πολύ συχνά. Σήμερα έφτιαξα μια καλή μερίδα που μαζί με λαχανικά (καρότο, αγγούρι, παντζάρι) και πράσινη σαλάτα (σπανάκι και μαρούλι) αποτέλεσαν ένα πλήρες γέυμα. Η παρακάτω συνταγή είναι σχετικά χαμηλή σε λιπαρά έτσι ώστε να τη φάς ως κυρίως φαγητό και όχι σαν συνοδευτική σάλτσα. Αυτή η διασκεύή το χούμους μπορεί να ονομαστεί και ρεβιθοπουρές!

Ροζ κρέμα από καρυδι

Μία από τις super απλές αγαπημένες μου συνταγές που φτιάχνω στα foodmusic shows, είναι αυτή τη ροζ κρέμα καρυδιού που μοιάζει λίγο με ταραμά. Έχω παρατηρήσει πως ο κόσμος δεν ενθουσιάζεται μόνο με τη γεύση του αλλά και με την απλότητά του. Δεν είναι καθόλου λίγοι που μου λένε ότι με το που επιστρέψουν σπίτι θα το φτιάξουν. Και γιατί να μην το φτιάξουν; Είναι τόσο απλό και γρήγορο που μπορεί να αποτελέσει μία ιδανική λύση όταν θέλεις κάτι υγιεινό να αλείψεις πάνω σε μια ρυζογκοφρέτα ή για να

Apple Juice with Goji Berries

Ο Οκτώβριος είναι ο μήνας των μήλων και επειδή τα θεωρώ από τα αγαπημένα μου φρούτα, ομολογώ πως λατρεύω αυτήν την εποχή του χρόνου. Το προηγούμενο Σαββατοκύριακο είμασταν για γυρίσματα στον Τύρναβο. Σπίτι δεν επέστρεψα με μπουκάλια τσίπουρο αλλά με 2 γεμάτες σακούλες καταπληκτικά μήλα! Βάλθηκα λοιπόν να βρω πολλούς διαφορετικούς τρόπους για να τα …

Ψαρόσουπα της Μαρίας

Στα Κύθηρα δοκαμάσαμε μια καταπληκτική ψαρόσουπα με γαρίδες, καραβίδες, αστακό, ροφό και πολλά λαχανικά. Θα την δείτε το Σάββατο 11 Οκτωβρίου στη 1 στον Alpha. Από το πρωί ψωνείστε τα παρακάτω υλικά και ότι φρέσκο ψάρι και θαλασσινά έχει ο ψαράς. Με το που ταιλειώσει η εκπομπή, θα έχετε δει τη συνταγή και θα είστε έτοιμοι για μαγειρική! …

CocoChocoBanana Smoothie

Αυτό ήταν το 2ο smoothie που ετοίμασα στο foodmusic info-party. Όπως συχνά αναφέρω, μου αρέσει να “βαφτίζω” τις συνταγες με ενδιαφέροντα ονόματα που (α) δίνουν τη βασική πληροφορία για το περιεχόμενο και (β) την κάνουν fun & memorable. Είμαι επίσης σίγουρος οτι βοηθούν στην απόλαυση τους… Λένε πως πρώτα δοκιμάζει το μάτι… Για αυτό και η εμφάνιση έχει σημασία. Πριν όμως από …

ΑXA smoothie

Ένα πλούσιο και θρεπτικό ρόφημα που μπορεί να αποτελέσει ιδανική λύση για γρήγορο γεύμα ή πρωινό. Συνήθως το συνοδεύω με το αγαπημένο μου φυτρο-ψωμάκι ή το ανακατεύω με δημητριακά πρωινού (πχ βρώμη) αντί για γάλα. Είναι “σλουρπ!”!

Βουτιές στα σπαράγγια

Δοκίμασα 2 πειραματικά dips με λευκά σπαρράγια που έφερα από τους Γαλατάδες. Καθάρισα εξωτερικά τα σπαράγγια με το εργαλείο που ξεφλουδίζουμε τα καρότα για να ξεφορτωθώ τις πολλές ίνες και τα έβρασα για 20 λεπτά. Στη συνέχεια τα έβαλα στο μούλτι δημιουργώντας 2 διαφορετικούς συνδυασμούς. Τη μία με αβοκάντο, τζίντζερ, σόγια σος και λίγους λιναρόσπορους και την άλλη με σκόρδο, ελαιόλαδο, και λεμόνι. …

Πατζαρόσουπα για ερωτευμένους

Γνωρίζεις για τις αφροδισιακές ιδιότητες του παντζαριού; Δεν είναι πάντως τυχαίο ότι το παντζάρι ήταν από τις αγαπημένες τροφές της θεάς Αφροδίτης. Μπορείς επίσης να το χρησιμοποιήσεις για να γράψεις «Σ’ αγαπώ» στο χαρτί κουζίνας! Φτιάξε μια ζεστή πικάντικη, χειμωνιάτικη παντζαρόσουπα και εξέφρασε αληθινά την αγάπη σου. Όχι μόνο επειδή είναι νόστιμη και θρεπτική αλλά …

Κινοάτικο πρωινό

Βαρεθήκατε τα κοινά πρωινά; Ορίστε κάτι όχι κοινό αλλά κινοάτικο, με κινόα! Ενα μίγμα ξηρών καρπών, φρούτων και μπαχαρικών που μπορεί κάλλιστα να κάνει τη διαφορά σε ολόκληρη τη μέρα σας. Εμένα μέχρι στιγμής κάνει διαφορά (Αυτό που βλέπετε στη φωτογραφία φαγώθηκε πριν από 4 ώρες και ακόμα δεν έχει εμφανιστεί ίχνος λιγούρας! Για 4 μερίδες χρειάζονται: 200 γρ. Κινόα, 2 μπανάνες, 1/2 αβοκάντο, αμύγδαλα, κολοκυθόσποροι, ηλιόσποροι, κανέλα …

Γαλοπούλα Rolls

Γειά σας! Πως πάνε οι γιορτές; Ελπίζω όλα πολύ καλά… Θυμάστε εκείνα τα ρολλάκια που είχαμε φτιάξει πέρυσι με τη φίλη μου τη Μαρία από τη Ξάνθη; Είχαν μέσα χοιρινό κιμά. Τα δοκίμασα εχθές με λίγη γαλοπούλα που τελικά μας έμεινε από το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι (Δεν έφτεγε οτι δε άρεσε, απλά και τα υπόλοιπα φαγητά στο τραπέζι ήταν αντάξια …

Καροτοκεκάκια

Λατρεύω τα γλυκά που δεν μας προσφέρουν μόνο «κενές» θερμίδες. Ιδού ένα παράδειγμα υγιεινού γλυκού, με «καλά» λιπαρά από το ελαιόλαδο και το καρύδι, και όλα τα ευεργετικά συστατικά του καρότου. Η συγκεκριμένη συνταγή μπορεί να αποτελέσει και μία εξαιρετική εναλλακτική βασιλόπιτα. Απλά φτιάξτε τη σε μεγάλο στρογγυλό ταψί. 6 αυγά 1 φλιτζάνι μαύρη ζάχαρη …

Κουνουπιδόσουπα

Κάντε λίγο υπομονή ακόμα μέχρι τα Χριστούγεννα! Πολύς κόσμος νηστεύει αυτές τις μέρες για να απολαύσει με μεγαλύτερη χαρά τη γαλοπούλα. Ορίστε μία προχριστουγεννιάτικη πρόταση. Η συγκεκριμένη σούπα μπορεί να σερβιριστεί και σαν πρώτο πιάτο στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι… Καλή υπομονή… Υλικά για 4 άτομα: 1 κουνουπίδι (περίπου 1 κιλό) 200 γραμ. πρόβειο γιαούρτι ή γιαούρτι σόγιας 2 …

Βρωμόμηλα ψητά

Τρέφω μια ιδαίτερη αγάπη προς τα φρουτογλυκά και αυτή η συνταγή νομίζω οτι θα αρέσει και σε εσάς. Στην εκπομπή του Σαββάτου 22/12 το επεισόδιο κλείνει μπρος στο τζάκι με καλή παρέα, κιθάρα και αυτά τα μηλαράκια. Το ονομά τους οφείλεται στη βρώμη… Από μυρωδιά σκίζουν! Μήλα ψητά με βρώμη γεμιστά 1 κούπα βρώμη 1 κούπα …

Μελομακάροτα

Θα τολμήσετε και εσείς κάτι διαφορετικό; Θα τα φάμε που θα τα φάμε τα μελομακάρονά μας στις γιορτές. Γιατί να μην είναι και λίγο πιο υγιεινά απ΄ ότι συνήθως; Μελομακάρονα με καρότο… τα καροτόμελα*! Υλικά : 2 καρότα 1 κούπα ελαιόλαδο 1/2 κούπα καστανή ζάχαρη 1 κούπα χυμό πορτοκαλιού 2 κούπα σιμιγδάλι ψιλό 1/2 κούπα αλεύρι μαλακό 1 ½ κουταλάκι σόδα ξύσμα πορτοκαλιού …

16 comments

  1. Neophyta Michaelidou

    Ψάχνω τη συνταγή για σουτζουκάκια σε φύλλο κρούστας και δεν την βρίσκω πουθενά. Μπορείτε να μου πείτε που μπορώ να τη βρώ ή να μου τη στείλετε στο e-mail μου

    neophyta.michaelidou@gmail.com

    Ευχαριστώ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*