Quote

Πράσινη Σαλάτα με Μέλι και Μουστάρδα

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΜΕΛΙ

Μία από τις σημαντικότερες συμβουλές της έξυπνης διατροφής είναι να τρώμε φρέσκα λαχανικά και σαλάτα με κάθε γεύμα. Το μυστικό της καλής σαλάτας είναι στο ντύσιμό της!! (dressing). Αν έχεις καλό dressing έχεις και καλή σαλάτα. Σε αυτή τη συνταγή θα δείς ένα πολύ εύκολο και πεντανόστιμο Dressing με λάδι, ξίδι, μέλι και μουστάρδα.

Για ένα καλό dressing χρειάζεσαι 3 βασικά συστατικά. Κάτι λιπαρό, κάτι ξινό και κάτι γλυκό. Λιπαρό είναι το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Ξινό είναι το ξίδι από κρασί και γλυκό είναι το μέλι, που απογειώνει μία σαλάτα. Το ιδανικό μέλι για σαλάτες πρέπει να είναι μυρωδάτο και γευστικό? Πάνω από όλα όμως πρέπει να είναι αληθινό μέλι. Αν δεν χρησιμοποιήσεις καλό μέλι, όλη η σαλάτα χαμένη θα πάει? Η σαλάτα θα βγει μάπα! Θέλουμε λοιπόν το καλύτερο μέλι που μπορούμε να βρούμε. Είτε από κάποια πιστοποιημένη εταιρία είτε από κάποιον παραγωγό που εμπιστευόμαστε.

ΥΛΙΚΑ

6 κουταλιές παρθένο ελαιόλαδο

2 κουταλιές ξίδι

2 κουταλάκια μέλι Attiki

½ κουταλάκι μουστάρδα

½ κουταλάκι θυμάρι ή άλλο αποξηραμένο μυρωδικό

? κουταλάκι αλάτι

Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Φρέσκια πρασινάδα

Κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης (ή καρότα, πιπεριές κ.ο.κ.)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζεις τα υλικά σε ένα μικρό βαζάκι, κλείνεις το καπάκι και ανακατεύεις καλά. Σερβίρεις σε σαλάτα ή σε ποικιλία ψητών λαχανικών. Αν θες, μπορείς να φτιάξες μεγαλύτερη ποσότητα και να το φυλάξεις για 3-4 μέρες στο ψυγείο. Μπορείς να χρησιμοποιήσεις τα παραπάνω dressing με πολλούς διαφορετικούς τρόπους. Σε σαλάτες, ψητά και βραστά λαχανικά, ψάρια, σκέτο φρυγανιστό ψωμί ή και μέσα σε σάντουιτς.  Μπορείς να φτιάξεις αρκετή ποσότητα και να το φυλάξεις στο ψυγείο για να χρησιμοποιήσεις σε 3-4 μέρες.

Το μυστικό είναι να ανακατέψεις τη σαλάτα με τη σάλτσα τελευταία στιγμή πριν σερβίρεις και η σαλάτα να είναι οπωσδήποτε εντελώς στεγνή. Για καλό ανακάτεμα χρησιμοποίησε τα χέρια, αφού τα έχεις πλύνει καλά.

ΔΕΣ ΚΙ ΑΛΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΟΥ ΕΥΤΥΧΗ ΕΔΩ



Μην ξεχάσεις να αφήσεις σχόλιο, να κάνεις LIKE και να γραφτείς στο Newsletter για να τα λέμε.


Ευχαριστώ!

Ευτύχης Μπλέτσας

Σημείωση: Οι ιδέες και πληροφορίες που παρουσιάζονται σε αυτό το site έχουν ενημερωτικό σκοπό και σε καμία περίπτωση δεν μπορούν να αντικαταστήσουν τη συμβουλή κάποιου ειδικού σε θέματα διατροφής και υγείας. Προτού ξεκινήσεις κάποιο πρόγραμμα διατροφής ή άθλησης, μίλησε με έναν ειδικό, γιατρό ή διαιτολόγο.

Αν έχεις οποιαδήποτε παρατήρηση ή σχόλιο, επικοινώνησε μαζί μου. Η συμβολή σου είναι σημαντική στην προσπάθειά μου να βελτιώνομαι διαρκώς. Ευχαριστώ!






image_pdfimage_print

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*