Quote

Απλές ιδέες για Καλοκαιρινή Ψαροφαγία!

Το καλοκαίρι οι Έλληνες εκτός από περισσότερα παγωτά τρώμε και περισσότερα ψάρια. Η ψαροφαγία είναι επί το πλείστον καλοκαιρινό σπορ, αν και προσωπικά δεν βρίσκω λόγο για να μην τρώμε ολόκληρο τον χρόνο σε σταθερή βάση, 2 ή και 3 φορές την εβδομάδα.

ΨΑΡΙ

Θυμάμαι από τα ταξίδια μου με την Κουζίνα της Μαμάς που μου έλεγαν στα διάφορα νησιά πως τα καλά ψάρια τα τρως χειμώνα. Αυτό επειδή κάποια συγκεκριμένα ψάρια ψαρεύονται χειμώνα αλλά και για έναν άλλο λόγο: Στις τουριστικές περιοχές τα καλά ψάρια το καλοκαίρι πηγαίνουν όλα στις ταβέρνες, τον χειμώνα τα τρώνε οι ντόπιοι ή οι ίδιοι οι ψαράδες!

Αν θες να τρως συχνά ψάρι, έξω βγαίνει ακριβά. Μία στις τόσες αξίζει να απολαύσεις κάτι σε μία ψαροταβέρνα αλλά ο καλύτερος και πιο οικονομικός τρόπος για να χαρείς ψάρι 2 ή και 3 φορές την εβδομάδα είναι να μάθεις μερικές απλές συνταγές και να μαγειρεύεις σπίτι.

Επιλογές υπάρχουν πολλές. Από τα έτοιμα φιλέτα ψαριού που μπορούν να μαγειρευτούν με άπειρους τρόπους, μέχρι ολόκληρα ψάρια, μεγάλα ή μικρά. Μια καλή ιδέα είναι να έχετε το ψάρι καθαρισμένο πριν φτάσει στο σπίτι. Αυτό μπορεί να γίνει αν το ζητήσετε από τον ιχθυοπώλη σας ή αν πάρετε κάποιο συσκευασμένο προϊόν που είναι ήδη καθαρισμένο.

Η μαγειρική του ψαριού δεν είναι τόσο δύσκολη υπόθεση όσο νομίζουν πολλοί. Είμαι σίγουρος ότι μπορείτε να βρείτε άπειρες συνταγές σε περιοδικά, βιβλία, ιστοσελίδες και βίντεο στο youtube. Διαλέξτε κάποια που σας εμπνέει και σας φαίνεται νόστιμη και μπείτε στη δράση. Καλύτερα στην αρχή να ξεκινήσετε με απλά πράγματα!
Αν σας τρομάζει το πως μπορείτε να μαγειρέψετε μία ολόκληρη τσιπούρα δείτε αυτό το βίντεο:

Μία καλή διατροφική συμβουλή είναι να τρώμε ποικιλία ψαριών και να μην μένουμε συνεχώς στο ίδιο και το ίδιο. Μία επίσης απλή και σοφή συμβουλή είναι να συνοδεύουμε το γεύμα πάντα με σαλάτα. Τέλος να προτιμάμε ψάρι ψητό, στον φούρνο ή στον ατμό από ότι τηγανητό.

Αν θέλετε περισσότερες πληροφορίες, τιπς, συνταγές με ψάρια, δείτε το lovefish.gr Είναι μια όμορφη ιστοσελίδα με τα πάντα για το ψάρι! Καλή ψαροφαγία και καλό καλοκαίρι!

Διαβάστε και αυτά:

Ο Ευτύχης Μπλέτσας αναλύει τα αγαθά της ψαροφαγίας

Ψάρι Ειρηνικού; όχι ευχαριστώ!



Μην ξεχάσεις να αφήσεις σχόλιο, να κάνεις LIKE και να γραφτείς στο Newsletter για να τα λέμε.


Ευχαριστώ!

Ευτύχης Μπλέτσας

Σημείωση: Οι ιδέες και πληροφορίες που παρουσιάζονται σε αυτό το site έχουν ενημερωτικό σκοπό και σε καμία περίπτωση δεν μπορούν να αντικαταστήσουν τη συμβουλή κάποιου ειδικού σε θέματα διατροφής και υγείας. Προτού ξεκινήσεις κάποιο πρόγραμμα διατροφής ή άθλησης, μίλησε με έναν ειδικό, γιατρό ή διαιτολόγο.

Αν έχεις οποιαδήποτε παρατήρηση ή σχόλιο, επικοινώνησε μαζί μου. Η συμβολή σου είναι σημαντική στην προσπάθειά μου να βελτιώνομαι διαρκώς. Ευχαριστώ!






image_pdfimage_print

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*