Μάφιν με μακαρόνια και αυγό


IMG_5272

Σήμερα θα σου παρουσιάσω μια πολύ περίεργη συνταγή που είμαι σίγουρος πως δεν έχεις ξαναδεί. Είμαι επίσης σίγουρος πως δεν την έχεις ξανασκεφτεί. Σήμερα θα φτιάξουμε μάφιν με μακαρόνια και αυγό. Ξέρω πως αυτό και μόνο στο άκουσμα σου φαίνεται πολύ περίεργο αλλά θα δεις πως το αποτέλεσμα θα σε αποζημιώσει.

Υλικά:
½ πακέτο Μακαρόνια σπαγγέτι
1 μπολάκι Σάλτσα Ντομάτας
8 κουταλιές Ελαιόλαδο Ariston
12 αβγά
100 γρ. Τυρί κασέρι
1 κουταλάκι αλάτι Ιμαλαϊων Saltic
Πιπέρι (προαιρετικά)

Eκτέλεση:

Προθερμάνεις τον φούρνο στους 200 βαθμούς, Βάζεις μακαρόνια με σάλτα στο ταψί για μάφιν, Ψήνεις στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά, Ρίχνεις στα μακαρόνια σάλτσα ντομάτας, Πρόσθετεις αλάτι και τριμμένο τυρί, Κάπου στη μέση της διαδικασίας συνεχίζεις να βάζεις στα μακαρόνια λίγο ασπράδι αυγού και τον κρόκο, Ψήνεις στους 180 βαθμούς για 10-15 λεπτά.


IMG_5275 height=”900″ />

Tips:

IMG_5298




Happy Cook: Τα επεισόδια της εβδομάδας (5/1 με 9/1/15)


IMG_5372

Μια νέα Happy Cook εβδομάδα ξεκινά αποτελούμενη από τις καλύτερες συνταγές και την πιο καλή διάθεση από τον αγαπητό σε όλους μας Ευτύχη Μπλέτσα. Ιδιαίτερες συνταγές και πρωτότυπες ιδέες ντύνονται με χαμόγελο και χάρη και τρυπώνουν στα σπίτια μας μέσα από το τηλεοπτικό σπίτι της εκπομπής Happy Cook. Αυτή την εβδομάδα στην εκπομπή θα δείτε:

Δευτέρα 5 Ιανουαρίου
Κεκάκια με Μήλα και Κάστανα, Σοκολατάκια με κάστανα και Στέβια
Δυναμικό ξεκίνημα της εβδομάδας κάνει ο Happy Cook. Ο Ευτύχης Μπλέτσας αφού αφήσει τις βόλτες στην πανέμορφη Θεσσαλονίκη, μας φτιάχνει νόστιμα κεκάκια με μήλα και κάστανα. Συνεχίζει τις καστανοδημιουργίες του προσφέροντάς μας λαχταριστά σοκολατάκια με κάστανα και στέβια που θα λατρέψετε. Φυσικά ο Ευτύχης δεν ξεχνάει να σου δείξει την τέλεια σαλάτα με κάστανα και ρόδι. Tέλειες χειμωνιάτικες συνταγές που δεν αφήνουν κανέναν ασυγκίνητο.

Τρίτη 6 Ιανουαρίου ΦΩΤΑ
Βάφλα ΚΛΑΜΠ σάντουιτς αλμυρή + Dip με μήλα
Γευστική Τρίτη στο Happy Cook!  Το επεισόδιο ξεκινάει με μια επική συνταγή, Βάφλα Κλαμπ Σάντουιτς. Τέλεια σπιτική βάφλα, η οποία γίνεται ένα σούπερ λιχουδιαστό σάντουιτς (Βάφλα κλαμπ σάντουιτς) αλλά και τέλειο πλήρες πρωινό! Πρωτότυπη ιδέα, εύκολη και πάνω από όλα γρήγορη. Στο δεύτερο μέρος της εκπομπής μαθαίνουμε πως γίνεται το πιο τέλειο ντιπ για μήλα που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι.

Τετάρτη 7 Ιανουαρίου
Μάφιν με μακαρόνια και αυγό + Δαχτυλίδια μήλου
Την Τετάρτη στην κουζίνα του Happy Cook, ο Ευτύχης θα φτιάξει ιδιαίτερα μάφιν με μακαρόνια. Μια μοναδική συνταγή που είναι ιδανική για να εντυπωσιάσεις τους πάντες -και κυρίως τον εαυτό σου- με το αποτέλεσμα. Τον μαγειρικό του οίστρο θα ολοκληρώσει ο Ευτύχης Μπλέτσας με τα δαχτυλίδια μήλου που είναι νόστιμα και τραγανά όσο τίποτα.

IMG_5303

Πέμπτη 8 Ιανουαρίου
Pizza Burger + Σαλάτα

Η Πέμπτη βρίσκει και πάλι τον Ευτύχη στην κουζίνα και θέλει να σε ταξιδέψει στα μονοπάτια του σπιτικού fast food. Tο Burger έχει την τιμητική του. Ειδικά όταν το burger ενώνεται με την pizza το αποτέλεσμα είναι εντυπωσιακό και θα το ανακαλύψεις και εσύ. Ο Happy Cook συνεχίζει ακούραστος να μαγειρεύει για εσάς και δείχνει πως μπορείς να συνδυάσεις την υγιεινή σαλάτα με το υπέρτατο pizza burger.

Παρασκευή 9 Ιανουαρίου

Λόγω της έκτακτης επικαιρότητας με τα δυσάρεστα γεγονότα στο Παρίσι, το σημερινό επεισόδιο 15 (Παρ. 9/1) δεν θα προβληθεί και θα μεταφερθεί για πρώτη προβολή την Παρασκευή 16/1





Εύκολα τυροπιτάκια


IMG_9362

IMG_9394

Σήμερα φτιάχνουμε τα πιο εύκολα τυροπιτάκια του κόσμου. Απλή συνταγή κορυφαία γεύση!

Υλικά:
2 αυγά
100 ml ελαιόλαδο ARISTON
250γρ φαρίνα Αφοι Κεραμάρη ΜΑΝΝΑ
200γρ. τυρί φέτα τσαντίλας ΑΡΒΑΝΙΤΗ
100 γρ γιαούρτι TOTAL 2%
1 κουταλάκι αλάτι Ιμαλαΐων SALTIC

Εκτέλεση:

Λιώνεις το βούτυρο. Βάζεις το λιωμένο βούτυρο σε ένα μπολ και προσθέτεις τα αυγά. Ανακατεύεις. Προσθέτουμε τα τυριά και την φαρίνα και ανακατεύουμε. Καλύτερα το αλεύρι να είναι κοσκινισμένο. Πλάθουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Κάνουμε μικρά μπαλάκια και τα βάζουμε ένα ένα στο ταψί.

Δες και το βίντεο που ακολουθεί με την εκτέλεση της συνταγής:

και εδώ ολόκληρο το επεισόδιο:

IMG_9369

IMG_9367




Κεκάκια με μήλο και τσάι του βουνού


IMG_3619

Όταν τα ωραία υλικά συναντούν την καλή διάθεση τότε η συνταγή σου δεν έχει άλλη επιλογή παρά να βγει εξαιρετική. Μια τέτοια εξαιρετική συνταγή θα φτιάξουμε σήμερα και εμείς και είμαστε σίγουροι πως θα μας ακολουθήσεις. Πάμε να δούμε τα υλικά για τα κεκάκια μας.

IMG_3603

Υλικά:
Κεκάκια Ολικής με Τσάι Tuvunu και Μήλα KIKU
2 μηλα KIKU
1 ποτήρι ελαιόλαδο Ariston
1 ποτήρι τσάι TuVunu free
400 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης Αφοί Κεραμάρη ΜΑΝΝΑ
100 γρ. Άχνη Ζάχαρη Αφοί Κεραμάρη ΜΑΝΝΑ
25 γρ. baking powder
½ κουταλάκι κανέλα
½ κουταλάκι αλάτι Ιμαλαϊων SALTIC

IMG_3624

Εκτέλεση:
Ανακατεύεις σε ένα μεγάλο μπολ όλα τα υλικά μέχρι να έχεις ένα παχύρευστο μείγμα για κέικ. Καθαρίζεις και κόβεις τα μήλα σε κυβάκια και τους βάζεις λίγο λεμόνι για να μην μαυρίσουν. Τα βάζεις σε ατομικά φορμάκια στον φούρνο για 20-25 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Extra tip: Μην γεμίσεις τα maffins μέχρι επάνω γιατί θα φουσκώσουν.


IMG_3628

 




Πίτα με γύρο - Γυρόπιτα


 

ΠΙΤΑ ΜΕ ΓΥΡΟ

ΠΙΤΑ ΜΕ ΓΥΡΟ

Πίτα με γύρο σου λέω. Τι δεν καταλαβαίνεις; Όχι όχι δεν εννοώ την κλασσική πίτα με γύρο που παραγγέλνεις από τα σουβλατζίδικα. Όταν λέω πίτα με γύρο εννοώ μια πίτα με γύρο δηλαδή γυρόπιτα και επειδή είμαι σίγουρος πως δεν με πιστεύεις πάμε να την φτιάξουμε.

 

Για το φύλλο

Για τη γέμιση

Αντι για γύρο μπορείς να βάλεις μανιτάρια.

Εκτέλεση:

Βάζεις σε άδειο μπολ αλεύρι για κάθε χρήση μαζί με ολικής και άχνη ζάχαρη κι αλάτι

Ανακατεύεις τα υλικά, έπειτα πρόσθετης λάδι και νερό

Ανακατεύεις και ζυμώνεις την ζύμη για 5 λεπτά και μετά την αφήνεις για 20 λεπτά να ξεκουραστεί

Χωρίζεις το ζυμάρι στα 2 και μετα το καθένα σε 3 μικροτερα κομματια.

Φτιάχνεις μπαλάκι το καθε ζυμάρι και ανά 3 τα βάζεις το ένα πάνω στο άλλο αφού αλείψεις λάδι ανάμεσά τους. Δηλαδη στο πρωτο ζυμαρακι αλείφεις λαδι, απο πάνω πιέζεις το δεύτερο, βαζεις λαδι και ξανα το τρίτο.

Πασπαλίζεις με λίγο αλεύρι τον πάγκο και τα ζυμάρια και αρχίζεις να τα πατικώνεις έτσι όπως είναι τα 3 το ένα πάνω στο άλλο. Με αυτόν τον τρόπο δημιουργείται ένα τριπλό φύλλο.

Ανοίγεις το φύλλο στο μέγεθος στρογυλλού ταψιού (για πίτσα). Λαδώνεις το ταψί  και βάζεις το πρώτο τριπλό φύλλο.

Γεμίζεις με κρέας (γύρο) και με τον τριφτή βάζεις τριμμένο κασέρι από πάνω.

Με τον ίδιο τρόπο φτιάχνεις ακόμη ένα τριπλό φύλλο και σκεπάζεις την πίτα. Διπλώνεις τα περισσεύματα απο το κάτω φύλλο για να κλείσεις την πίτα και με τα δάχτυλα “στροφογυρνάς” και σφραγίζεις τις άκρες.

Με μαχαίρι χαράζεις την πίτα και αλείφεις λάδι.

Βάζεις το ταψί στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά να ψηθεί.

Καλή όρεξη!

 

ΠΙΤΑ ΜΕ ΓΥΡΟ  ΠΙΤΑ ΜΕ ΓΥΡΟ   ΠΙΤΑ ΜΕ ΓΥΡΟ

Δες και το τραγούδι της πίτας με Γύρο!!


 




Μηλόπιτα


Σήμερα το Μήλο έχει την τιμητική του! Φτιάχνουμε μία υπέροχη μηλόπιτα που είμαι σίγουρος πως θέλεις να δοκιμάσεις.
Είναι μία υγιεινή παραλλαγή με αλεύρι ολικής και ελαιόλαδο. Είναι πολύ απλή και νόστιμη!

ΥΛΙΚΑ

Για το φύλλο:
400γρ. αλεύρι για κάθε χρήση στην κίτρτινη συσκευασια Αφοι Κεραμάρη ΜΑΝΝΑ
200γρ. αλεύρι ολικής αλέσης Αφοι Κεραμάρη ΜΑΝΝΑ
150 ml νερό
200ml χυμό μήλου KIKU
? κουταλάκι αλάτι Ιμαλαΐων SALTIC
4 κουταλιές άχνη ζάχαρη Αφοι Κεραμάρη ΜΑΝΝΑ
15 γρ. Baking powder

Για τη γέμιση:
4 μήλα KIKU
½ ποτήρι παρθένο ελαιόλαδο ARISTON
½ κουταλάκι κανέλα
½ σφηνάκι κονιάκ
½ φλιτζάνι μαύρη ζάχαρη

Για τις καλύτερες τάρτες μήλου και μηλόπιτες χρησιμοποιούμε μόνο Αλεύρι Αφοί Κεραμάρη ΜΑΝΝΑ και μήλα KIKU, αυτά τα τραγανά με τη ρίγα και την τέλεια γεύση!

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για την ζύμη:

1) Γεμίζεις ένα άδειο μπολ με αλεύρι για κάθε χρήση και ολικής άλεσης 2) Προσθετής άχνη ζάχαρη και baking powder μαζί με αλάτι 3) Ανακατεύεις και ρίχνεις νερό έπειτα χυμό μήλου 4) Ανακατεύεις και ζυμώνεις το ζυμάρι με τα χέρια

Για την γέμιση: 1) Ξεφλουδίζεις και κόβεις τα μήλα σε μικρά κομματάκια 2) Βάζεις λάδι στο τηγάνι και μετά τα μήλα ρίχνεις μέσα 3) Ρίχνεις χυμό λεμονιού στα μήλα και ανακατεύεις έπειτα αφήνεις να ψηθεί 4) Μετά Βάζεις κανέλα και λικέρ με ζάχαρη κι ανακατεύεις 5) Ρίχνεις λίγο βούτυρο στο τηγάνι και ανακατεύεις

Συνθεση: 1) Κόβεις στα δύο την ζύμη και λίγο λάδι βάζεις σε ταψάκι 2) Με τον πλάστη ζυμώνεις την ζύμη και το βάζεις στο ταψί 3) Ρίχνεις αλεύρι στην ζύμη και μετά βάζεις τα μήλα 4) Με το άλλο μισό τις ζύμης σκεπάζεις την πίτα έπειτα γυρνάς τις άκρες και πατάς 5) Κόβεις σε κομμάτια την πίτα και αλείφεις από πάνω λίγο λάδι κι μετά στον φούρνο να ψηθεί στους 180 βαθμούς για 25 λεπτ

kiku

IMG_3489

IMG_3525 IMG_3493IMG_3534

IMG_3486

IMG_3488




Μακαρονάδα με γύρο


ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ΜΕ ΓΥΡΟ

Το να φτιάξεις μια μακαρονάδα είναι απλό και εύκολο. Το να κάνεις όμως μια σάλτσα με γύρο ακόμη πιο εύκολο. Πάμε να ανακαλύψουμε μαζί πως μπορεί ο γύρος που σου περίσσεψε από χθες το βράδυ γίνεται το τέλειο μεσημεριανό (και όχι μόνο)! Φτιάξαμε για σένα την πιο ιδιαίτερη μακαρονάδα. Μόλις την δοκιμάσεις θα σιγουρευτείς!

Υλικά:
½ μερίδα κρέας (γύρο)
½ πακέτο ζυμαρικά
2 κουταλιές Ελαιόλαδο
1 κουπάκι ντοματα ψιλοκομμένη
1 κουπάκι κρεμμύδι ψιλοκομμενο
1 σκελίδα σκόρδο
½ γιαούρτι Total πλήρες (100γρ)
1 κουταλάκι αλάτι Ιμαλαΐων SALTIC
1 κουταλιά σόγια σος
50 γρ. τυρί κασέρι και λίγο παρμεζάνα για τρίψιμο.
Λίγο άνηθο για γαρνίρισμα

IMG_9441

Εκτέλεση

Βράζεις τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες στο πακέτο.
Βάζεις το λάδι σε τηγάνι και πολτοποιείς εκεί μέσα στο σκόρδο. Όταν τσιρτσιρίσει, ρίχνεις το κρεμμύδι και την ντομάτα. Μετά από μισό λεπτό ρίχνεις τη σόγια σος και μετά τον γύρο.
Ανακατεύεις καλά και μετά από 2-3 λεπτά ρίχνεις μέσα τριμμένο κασέρι. Στη συνέχεια προσθέτεις τα βρασμένα μακαρόνια και ανακατεύεις να πάει παντού η σάλτσα. Βγάζεις από την φωτιά και βάζεις το γιαούρτι. Συνεχίζεις να ανακατεύεις και σερβίρεις αμέσως ρίχνονται λίγο ψιλοκομμένο άνηθο και τριμμένη παρμεζάνα. Καλή όρεξη!!

TIPS
Αν θες αντί για άνηθο στο τέλος μπορείς να βάλεις μαϊντανό
Αντί για γύρο χοιρινό μπορείς να χρησιμοποιήσεις και γύρο κοτόπουλο.

ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ΜΕ ΓΥΡΟ

ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ΜΕ ΓΥΡΟ

 

 

 




Μους σοκολάτας με γιαούρτι


krema sokolatas me giaourti

Η μους σοκολάτας είναι ένα εντελώς ενοχοποιημένο επιδόρπιο το οποίο ήρθε η ώρα να απενοχοποιήσουμε. Τίποτα άλλωστε δεν είναι βλαβερό αν είναι φτιαγμένο με αγνά υλικά και τρώγεται σε σωστές ποσότητες. Τα σοκολατένια εδέσματα είναι τόσο αγαπημένα για πολλούς που σίγουρα μια ζωή χωρίς σοκολάτα θα ήταν ανιαρή. Επειδή όμως η υγεία μπορεί πάντα να συνδιαστεί με την καλή γεύση επέλεξε να φτιάχνεις σοκολατένια γλυκά με σοκολάτες bitter οι οποίες έχουν λιγότερη ζάχαρη και δεν περιέχουν γάλα. Ένα γλυκό με σοκολάτα υγείας και γιαούρτι είναι από τις καλύτερες επιλογές!

 Σήμερα θα φτιάξουμε μια υπέροχη μους σοκολάτας με γιαούρτι που είμαι σίγουρος πως θα σας αρέσει. Πάμε να δούμε τα υλικά και να ξεκινήσουμε.

04-Mous-Sokolatas-EYTYXHS

Υλικά:

Εκτέλεση:

Ζεσταίνεις το γάλα με τη ζάχαρη και λίγο αλάτι σε ένα κατσαρολάκι (προσοχή να μην βράσει). Λιώνεις την σοκολάτα σε μπεν μαρί και προσθέτεις το γάλα μέσα στην σοκολάτα. Ανακατεύεις να ομοργενοποιηθεί και το μεταφέρεις σε ένα μπολ. Προσθέτεις το γιαούρτι και κάνεις το τελικό ανακάτεμα. Προσθέτεις αν θέλεις το λικέρ και σερβίρεις σε μπολάκια ή ποτήρια. Βάλτο στο ψυγείο για τουλάχιστον δύο ώρες ή ακόμα και για μία ολόκληρη νύχτα! Αν θέλεις πασπαλίζεις με λίγα τριμμένα φουντούκια! καλή όρεξη.. θα ξετρελαθείς!! 🙂

Τιπ

Αν το θες περισσότερο γλυκό βάλε διπλάσια ποσότητα άχνη ζάχαρη ή χρησιμοποίησε κανονική Σοκολάτα κουβερτούρα Υγείας με 50% κακάο.

krema sokolatas me giaourti

TIPS

  1. Η πρώτη ιστορική αναφορά της σοκολάτας γίνεται κατά την μεταναστευση των Μάγιας στην Νότια Αμερική. Εκεί ο λαός αυτός δημιούργησε τις πρώτες φυτείες κακάο.
  2. Οι καρποί των κακαόδεντρων, οι κακαοβάλανοι ήταν τόσο σπάνιοι κάποιες φορές που άξιζαν όσο και το χρυσάφι.
  3. Το 1674 στο Λονδίνο άρχισαν να προσφέρονται τα πρώτα σοκολατένια γλυκά και το 1819 στην Ελβετία παρασκευάζεται η πρώτη πλάκα σοκολάτας.
  4. Η γιαούρτι ή το γιαούρτι είναι μια από τις αρχαιότερες τροφές που γνωρίζει ο άνθρωπος. Η γέννησή του χρονολογείται από την νεολιθική εποχή.
  5. Το γιαούρτι μπορεί να είναι ένα ιδανικό σνακ για όσους προσέχουν την διατροφή τους. Έπίσης ένα γιαούρτι ως βραδινό θα μπορούσε να είναι μια πολύ καλή επιλογή μετά από βαρύ μεσημεριανό.
  6. Το τζατζίκι είναι το δημοφιλέστερο ορεκτικό και συνοδευτικό στην Ελλάδα και φυσικά περιέχει γιαούρτι.



Κοτοσαλάτα με γιαουρτι


IMG_8898

Πάμε να δούμε μια πολύ “δυνατή” συνταγή καθώς σήμερα θα δεις πως μπορεί μια απλή σαλάτα να μετατραπεί σε ολόκληρο γεύμα. Η σαλάτα αυτή μπορεί να γίνει ένα γευστικό μεσημεριανό ή ένα ελαφρύ βραδινό αν θέλεις να προσέξεις την διατροφή σου αλλά παράλληλα να μην χρειάζεται να στερείσαι.

Οι αρχαίοι Έλληνες και οι Ρωμαίοι έτρωγαν ανάμεικτα χορταρικά με σάλτσα. Βλέπεις η σαλάτα ήταν πάντα μια από τις πιο θρεπτικές επιλογές στην διατροφή του ανθρώπου. Σήμερα υπάρχουν τόσες πολλές επιλογές που είναι αρκετά δύσκολο να μην βρεις μια σαλάτα που να σου αρέσει. Οι πιο γνωστές ελληνικές σαλάτες είναι η χωριάτικη, ο ντάκος, η πατατοσαλάτα και η παντζαροσαλάτα.

IMG_8885

ΥΛΙΚΑ:

IMG_8901

Εκτέλεση:

Κόβουμε τα μαρούλια με πλαστικό μαχαίρι για να μην οξειδωθούν και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Έπειτα σε ένα άλλο σκεύος ανακατεύουμε το κοτόπουλο που έχουμε ήδη βάλει στο γκριλ και έχει ψηθεί. Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά ανακατεύουμε μαζί με το μαρούλι και ορίστε! Έτοιμη η τέλεια κοτοσαλάτα με γιαούρτι! Δες και το βίντεο:

SMART INFO

  1. Διατροφικά οι σαλάτες χωρίζονται σε αλοιφές, βραστές, πρασινάδες, πολύχρωμες, αλλά και σαλάτες με λαχανικα. Όταν όμως λέμε να τρώμε σαλάτα με κάθε γεύμα δεν εννοούμε τις αλοιφές και τις βραστές αλλά τις υπόλοιπες 3 κατηγορίες.
  2. Το κοτόπουλο είναι μιας πρώτης τάξεως επιλογή για την διατροφή μας καθώς έχει υψηλή διατροφική αξία και χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
  3. Το γιαούρτι γίνεται καλύτερα ανεκτό από άτομα που παρουσιάζουν αλλεργία στο γάλα ή ο οργανισμός τους δεν ανέχει τη λακτόζη.
  4. Το γιαούρτι είναι ένα εξαιρετικό τρόφιμο που πέπτεται εύκολα και μάλιστα σε μικρό χρόνο (ποσότητα 300 γραμμαρίων πέπτεται μέσα σε μια ώρα).
  5. Το γιαούρτι έχει ευεργετικές επιδράσεις στην υγεία και ιδιαίτερα στην καλή λειτουργία του εντέρου.

IMG_8876

 

 

 




Πίτσα & Καλτσόνε με Μακαρόνια


 Πίτσα με μακαρόνια! Καλτσόνε με μακαρόνια! Κάναμε την φαντασία σου πραγματικότητα και και την επιθυμία σου δημιουργία με μια από τις πιο ιδιαίτερες συνταγές που μπορείς να βρεις. Έχοντας μακαρόνια που περίσσεψαν από την προηγούμενη μέρα μπορείς να δημιουργήσεις υπέροχο καλτσόνε και νοστιμότατη πίτσα. Πως;;; Μα θα δεις εδώ!

Υλικα

Για το ζυμάρι
350+γρ. Αλεύρι ΧΡΥΣΟ Αφοι Κεραμάρη ΜΑΝΝΑ
350γρ. Αλεύρι ΚΙΤΡΙΝΟ Αφοι Κεραμάρη ΜΑΝΝΑ
100 γρ. Σιμιγδάλι Ψιλό Αφοι Κεραμάρη ΜΑΝΝΑ
350 ml νερό
4 κουταλιές ελαιόλαδο
1 κουταλιά ξερή μαγιά
1 κουταλάκι αλάτι
1 κουταλάκι ζάχαρη

Για τη γέμιση

Μακαρονάδα με κόκκινη σάλτσα
Πιπεριά
Κασέρι, Φέτα
Μαϊντανό

Σάλτσα Ντομάτας
Ψιλοκομμένα ντοματάκια,
ρίγανη, λάδι, αλάτι, πιπέρι

IMG_7346

Εκτέλεση:

Βάζουμε το αλεύρι στο μπολ στις σωστές αναλογίες. Προσθέτουμε το σιμιγδάλι. Βάζουμε τη μαγιά και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και το αλάτι. Βάζουμε και το ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε. Πλάθουμε το ζυμάρι για να γίνει ομοιόμορφο για κανένα δεκάλεπτο περίπου.  Το αφήνουμε να ξεκουραστεί για ένα μισάωρο τουλάχιστον. Ανοίγουμε το ζυμάρι μας και προσθέτουμε τα υλικά της γέμισης, δηλαδή τα μακαρόνια,  τη φέτα και το κασέρι.  Κόβουμε την πιπεριά και την βάζουμε και αυτή στην γέμιση και κλείνουμε  το ζυμάρι. Στην δεύτερη περίπτωση κάνουμε ακριβώς το ίδιο πράγμα αφήνοντας ανοιχτή τη ζύμη μας. To βάζουμε στον φούρνο για περίπου 15 λεπτά μέχρι να λιώσουν τα τυριά. Καλή επιτυχία!

IMG_7387 IMG_7388 IMG_7391 IMG_7397 IMG_7399 IMG_7401 IMG_7406