Quote

Νηστίσιμη Στραπατσάδα χωρίς αβγά

Νηστίσιμη Στραπατσάδα

Στραπατσάδα χωρίς αβγά! Δεν είναι αυθεντική στραπατσάδα αλλά είναι όσο πιο κοντινό γίνεται! Μία πολύ έξυπνη ιδέα για την περίοδο της νηστείας και σε περίπτωση που δεν τρώτε ζωϊκά προϊόντα. Αντί για αβγά χρησιμοποιούμε χυλό από αλεύρι και προσθέτουμε ταχίνι για να αναπληρώσουμε την πρωτεΐνη των αβγών. Το καλό με αυτή την συνταγή είναι ότι δεν έχει την χοληστερίνη που έχει μια στραπατσάδα με αβγά. Εκτός αυτού είναι πιο ισορροπημένη διατροφικά σε περίπτωση που την φάτε σκέτη, γιατί περιέχει πιο καλή αναλογία υδατανθράκων-πρωτεινων-λιπαρών από οτι μια στραπατσάδα με αβγά. Εκτός αυτού, ο συνδυασμός ταχινιού με αλεύρι (σπόρος με δημητριακό) μας προσφέρει πλήρη πρωτεΐνη με όλα τα απαρραίοτητα αμινοξέα.

Συνεπώς πρόκεται για μία σούπερ συνταγή για τη νηστεία!

Δείτε το βίντεο και φτιάξτε την! Είναι τόσο απλή που μπορείτε να την κάνετε με ένα γκαζάκι και ένα τηγανάκι όπως εγώ στο βίντεο.

ΥΛΙΚΑ

  • 200 γρ. ψιλοκομμένα ντοματάκια (μισή κονσέρβα)
  • 1 κουταλιά αποξηραμένο κρεμμύδι ή 1/2 ξερό κρεμμύδι.
  • 1 χούφτα μαΐντανό
  • 4 κουταλιές Ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά κέτσαπ
  • 4 κουταλιές αλεύρι για κάθε χρήση
  • 50 ml νερό
  • 1-2 κουταλιές Μακεδονικό Ταχίνι
  • αλάτι-πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζεις 2 κουταλιές λάδι στο τηγάνι να ζεσταθεί και ρίχνεις κρεμμύδι με πιπεριά ψιλοκομμένα. Μόλις ροδίσουν ρίχνεις ψιλοκομμένα ντοματάκια μαζί με κέτσαπ. Αφήνεις να σιγοβράσουν για 3-4 λεπτά. Στο μεταξύ ανακατεύεις σε μπολ αλευρι και νερό και προσθέτεις αλάτι, πιπέρι, 2 κουταλιές λάδι και ταχίνι.  Ανακατεύεις να γινουν ενας χυλός. Ριχνεις τον χυλό στο τηγανι και ανακατευεις. Ανακατευεις συνεχως. οταν δεσει και φτιαξει κρουστα απο τη μια πλευρα το γυρνας απο την αλλη. Εναλλακτικα μπορεις απλά να συνεχιζεις να το σπας και να το ανακατευεις για να μαγειρευτει απο ολες τις πλευρες. Στην πορεία προσθέτεις και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Ειναι καλο να το ψησεις αρκετα για να μαγειρευτει πλήρως το αλευρι. Διαφορετικα δεν ειναι πολυ εύπεπτο. Εμείς  στο βίντεο δεν ειχαμε πολυ δυνατη φωτιά και πήγε να μας πιάσει βροχή. Στο σπίτι ομως μπορεις να το ψήσεις περισσότερο.  Δες το βίντεο και φτιάξτο! Καλή όρεξη!

IMG_9520  IMG_9530  IMG_9532 IMG_9533

IMG_9515 IMG_9517

 



Μην ξεχάσεις να αφήσεις σχόλιο, να κάνεις LIKE και να γραφτείς στο Newsletter για να τα λέμε.


Ευχαριστώ!

Ευτύχης Μπλέτσας

Σημείωση: Οι ιδέες και πληροφορίες που παρουσιάζονται σε αυτό το site έχουν ενημερωτικό σκοπό και σε καμία περίπτωση δεν μπορούν να αντικαταστήσουν τη συμβουλή κάποιου ειδικού σε θέματα διατροφής και υγείας. Προτού ξεκινήσεις κάποιο πρόγραμμα διατροφής ή άθλησης, μίλησε με έναν ειδικό, γιατρό ή διαιτολόγο.

Αν έχεις οποιαδήποτε παρατήρηση ή σχόλιο, επικοινώνησε μαζί μου. Η συμβολή σου είναι σημαντική στην προσπάθειά μου να βελτιώνομαι διαρκώς. Ευχαριστώ!






image_pdfimage_print

2 comments

  1. Μανώλης Τσιτνόγλου

    Μπράβο παλικάρι μου, άριστο !!!!!!!!!!!!!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*