Η Εμπειρία και τα VLOG από την ΕΛΠΙΔΑ 2017


RAFTING στον ΑΛΦΕΙΟ

Κάποιοι γνωρίζετε την αγάπη μου για τον προσκοπισμό. Οι προσκοπικές μου περιπέτειες ξεκίνησαν όταν ήμουν 7 χρονών και έγινα λυκόπουλο. Περνώντας από όλα τα στάδια της προσκοπικής κίνησης (λυκόπουλο, πρόσκοπος, ανιχνευτής, βαθμοφόρος) κοιτάω πίσω και βλέπω μοναδικές εμπειρίες που πάντα με συντροφεύουν. Μοναδικές στιγμές, παντοτινές φιλίες και μαθήματα ζωής είναι αυτά που για μένα σημαίνει ο προσκοπισμός. Τα τελευταία χρόνια δεν είμαι ενεργός πρόσκοπος αλλά σε κάθε ευκαιρία που μου ζητηθεί και μπορώ βοηθώ και εμπλέκομαι ενεργά σε δράσεις του Σώματος Ελλήνων Προσκόπων. Έτσι λοιπόν πριν μερικές μέρες είχα τη χαρά να επισκεφθώ την ΕΛΠΙΔΑ 2017 που πραγματοποιήθηκε στην Πελοπόννησο. Η βασική κατασκήνωση ήταν λίγο έξω από την Αρχαία Ολυμπία στις όχθες του Αλφειού ποταμού.

ΕΛΠΙΔΑ 2017

Η Ελπίδα είναι η μεγαλύτερη πανελλήνια δράση εφήβων προσκόπων (Ανιχνευτών) που λαμβάνει χώρα κάθε 3 ή 4 χρόνια. Φέτος ήταν η 5η φορά που πραγματοποιήθηκε με συμμετοχή περίπου 1000 ανιχνευτών από όλη την Ελλάδα και την Κύπρο.

Κατά τη διάρκεια της επίσκεψής μου στην ΕΛΠΙΔΑ 2017, έφτιαξα τα παρακάτω βιντεάκια.

 

Το πρώτο είναι από τον ΣΟΥΠΕΡ ΧΑΜΟ που έγινε στην Τελετή Έναρξης:

Σε αυτό το βίντεο σας δείχνω μία από τις πολλές δραστηριότητες-παιχνίδια που κάνανε οι ανιχνευτές στον κατασκηνωτικό χώρο κοντά στην Αρχαία Ολυμπία. Το Scoutvor, ή αλλιώς προσκοπικό Survivor.

Κάποιες ακόμα πολύ ενδιαφέρουσες δραστηριότητες περιπέτειας στην ΕΛΠΙΔΑ 2017 ήταν το Rafting στον Αλφειό ποταμό καθώς και οι θαλάσσιες δραστηριότητες (Ιστιοπλοΐα και κανό) στον κόλπο Ναβαρίνου, απέναντι από την Πύλο στο νομό Μεσσηνίας.

Και αυτό το τελευταίο βίντεο ήταν χρονικά πιο πριν από τα παραπάνω. Είναι ένα vlog από το ταξίδι μου από Θεσσαλονίκη-Αθήνα αεροπορικώς και μετά από κάποιες ώρες στην Αθήνα, οδικώς η διαδρομή για Αρχαία Ολυμπία όπου γινόταν η ΕΛΠΙΔΑ 2017.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την ΕΛΠΙΔΑ 2017 δείτε εδώ




Ξερά Σύκα: Μία διαχρονική Υπερτροφή!


Ακούμε καθημερινά για πολλές νέες υπερτροφές που κατακλίζουν την αγορά και μας υπόσχονται θαυμαστά αποτελέσματα αν τις αγοράσουμε και τις καταναλώσουμε. Πολλές από αυτές φτάνουν στην Ελλάδα από την κάθε γωνιά του πλανήτη και κάποιες δεν έχουν αποδεδειγμένα αποτελέσει προϊόν διατροφής στην διάρκεια της ιστορίας. Υπάρχουν όμως κάποιες άλλες υπερτροφές που βρίσκονται κυριολοκτικά μπροστά στα μάτια μας αλλά δεν τις εκτιμάμε όπως θα πρεπε. Μία τέτοια χαρακτηριστική περίπτωση είναι τα ξερά σύκα.

Τα Σύκα είναι μία τροφή σε απόλυτη αφθονία στην Ελλάδα. Το μόνο κακό είναι ότι αν δεν καταναλωθούν φρέσκα την συγκριμένη περίοδο του χρόνου που ωριμάζουν (Αύγουστο-Σεπτέμβριο) σαπίζουν και πάνε χαμένα. Ο μόνος τρόπος να τα αξιοποιήσουμε είναι κάνοντάς τας μαρμελάδα ή καταναλώνοντάς τα ξηρά όλο το χρόνο. Τα ξηρά Σύκα πάντα ήταν ένα κλασικό παραδοσιακό Ελληνικό σνακ. Τα τελευταία χρόνια όμως, λόγως της αλλαγής στις διατροφικές συνήθειες και την επέλαση των ζαχαρώδων σνακ στην αγορά, τα ξερά σύκα έχασαν την θέση που κατείχαν, και κάτι τέτοιο είναι κρίμα αν σκεφτεί κανείς ότι υπάρχουν σε αφθονία  και σε άριστη ποιότητα στην Ελλάδα.

Υπάρχουν λαοί που αγαπούν τα ξερά Σύκα πιο πολύ από εμάς. Τόνοι εξάγονται κάθε χρόνο σε Αμερική, Καναδά και Γερμανία. Εκεί αναγνωρίζουν τις θρεπτικές και γευστικές αρετές των ξερών σύκων, κάτι που ήρθε η ώρα να “ξαναμαθουμε” στην Ελλάδα. Λέω “ξαναμάθουμε” επειδή κάποτε ξέραμε και καλά μάλιστα! Στην αρχαία Ελλάδα τα ξερά Σύκα αποτελούσαν βασική πηγή απλών σακχάρων στην διατροφή των Ελλήνων. Ζάχαρη δεν τρώγανε. Η γλυκιά γεύση στην διατροφή τους προερχόταν κυρίως από σταφύλια (πετιμέζι), μέλι και σύκα. Το πολύ σημαντικό όμως με τα Σύκα είναι οι διατροφικές του αρετές.

IMG_9520

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ ΣΥΚΟΥ – ΘΡΕΠΤΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

Τα ξηρά σύκα είναι πλούσια σε βιταμίνες A,B,C και σε μέταλλα όπως ασβέστιο, φώσφορο, κάλλιο και σίδηρο.

Με 100 γραμμάρια ξερά σύκα μπορούμε να πάρουμε περίπου 10% της ενέργειας που χρειαζόμαστε τη μέρα και παράλληλα το 7% των αναγκών σε πρωτεΐνες , το 17% σε ασβέστιο, 30% σε σίδηρο και μαγνήσιο και ποσοστά γύρω στο 5% σε βιταμίνες, όλα απαραίτητα για την καλή διατήρηση της χημικής ισορροπίας του οργανισμού και της κυτταρικής λειτουργίας. Αυτό σημαίνει ότι οι θερμίδες αυτές δεν είναι κενές! Περιέχουν και σημαντικές ποσότητες μικροθρεπτικών συστατικών που είναι απαρραίτητα για τον οργανισμό μας.

Επίσης, τα ξηρά σύκα περιέχουν μεγάλο ποσοστό φυτικών ινών οι οποίες βοηθούν στη μείωση της χοληστερίνης και των τριγλυκεριδίων αφού μέσω αυτών καθαρίζουν και αποτοξινώνουν τον οργανισμό. Η ιδιότητά τους να δεσμεύουν την χοληστερίνη που προσλαμβάνεται από άλλες τροφές έχει σαν αποτέλεσμα να την απομακρύνουν από τον οργανισμό προτού αυτή απορροφηθεί , διατηρώντας την τελικά σε χαμηλά επίπεδα. Εκατό γραμμάρια ξηρών σύκων περιέχουν 6-7 γραμμάρια φυτικών ινών τη στιγμή που η ελάχιστη ημερήσια πρόσληψη ινών προερχόμενη από διάφορες πηγές είναι 20-35 γραμμάρια.

Αξίζει επίσης να αναφερθεί και η υψηλή περιεκτικότητα των ξηρών σύκων σε ασβέστιο, η οποία φτάνει αυτή του γάλακτος του οποίου 100 γραμμάρια μπορούν να καλύψουν 17% των ημερήσια συνιστώμενων αναγκών. Πολλοί νομίζουν ότι ασβέστιο μπορείς να πάρεις μόνο από γαλακτοκομικά. Η αλήθεια είναι όμως ότι υπάρχει άφθονο και σε πολλές φυτικές τροφές. Μία από αυτές είναι τα Σύκα. Αν είσαι φυτοφάγος ή νηστεύεις, μην ξεχνάς να τρως ένα σνακ με ξερά σύκα καθημερινά.

figs-nutrition

Λόγω της υψηλής υπακτικής αξίας χρησιμοποιούνται στη φαρμακολογία ως φυτικό-φυσικό υπακτικό έναντι άλλων χημικών σκευασμάτων. Με άλλα λόγια, η ποσότητα μικροθρεπτικών στοιχείων που περιέχουν τα Ξερά Σύκα τα κατατάσουν ως υπερτροφές με ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία μας.

Όλα τα παραπάνω αποδεικνύουν καθαρά και αδιαμφισβήτητα τη σημαντική διατροφική αξία του ξηρού σύκου, ενός εύγευστου , θρεπτικού και υγιεινού προϊόντος , το οποίο με την κατάλληλη συλλογή , τη φυσική αποξήρανση, την επεξεργασία χωρίς συντηρητικά και πρόσθετα και φυσικά την επιμελημένη συσκευασία, μπορεί να αποτελέσει αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινής μας διατροφής.

IMG_9530

Συκιές στον Πολύλοφο Μεσσηνίας:

IMG_0190

IMG_0193

IMG_0195

Τα ξερά Σύκα είναι συγκεκριμένη ποικιλία. Η ξήρανση ξεκινάει απο το δέντρο. Οι ώριμοι καρποί μερικώς αποξηραμένοι πέφτουν στο έδαφος και απο εκεί τους μαζεύουν οι συκοπαραγωγοί. Στη συνέχεια αποξηρένονται για 2-3 μερες στην ήλιο και πάνε στις εγκαταστάσεις της Συκικής όπου γίνεται απεντόμωση, καθαρισμός και συσκαυασία.

IMG_0198

IMG_0201

IMG_9521

 

Δείτε και ένα βίντεο σχετικό με τη συγκομιδή των ξερών Σύκων:


Να και εδώ στις κεντρικές εγκαταστάσεις της Συκικής στην Καλαμάτα. Η Συκική είναι η Οργάνωση  Παραγωγών Ξηρών Σύκων της Πελοποννήσου που έχει σκοπό την ανάπτυξη της οικονομίας των συκοπαραγωγών, η οποία επιτυγχάνεται με τη συστηματική και προγραμματισμένη ανάπτυξη της καλλιέργειας της συκιάς.. Μάθετε περισσότερα για την Συκική εδώ.

IMG_9922

συκικη

DCIM102GOPRO

IMG_9529

 

Τα ξερά Σύκα μπορόυν να καταναλωθούν σκέτα ή σε συνδυασμό με ξηρούς καρπούς. Μπορείς εύκολα να τα πάρεις μαζί σου σε σχολείο, γραφείο ή εκδρομή. Μπορείς επίσης να τα χρησιμοποιήσεις σε φαγητά και γλυκά. Υπάρχουν άπειρες ιδέες και συνταγές. Πάρε μία γεύση εδώ και αν θες μερικές συνταγές, τσέκαρε τα παρακάτω.

Κέικ σύκου

Μαρμελάδα Σύκο δίχως ζάχαρη 

 

 




ΜΑΓΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ - Χώρισε τα αβγά Like A Boss


δείτε τον πιο cool τρόπο για να χωρίσετε το ασπράδι από τον κρόκο του αβγού!

Γραφτείτε στο κανάλι για να βλέπετε τα βίντεο!!
http://youtube.com/magikikouzina




Φεστιβάλ Ζαχαροπλαστικής AMC στην Θεσσαλονίκη 20/10/2013


AMC Thessaloniki Oct 2013

Γλυκός? «παράδεισος» από την AMC

στο Ξενοδοχείο The Met στην Θεσσαλονίκη!

Σε έναν «παράδεισο» γλυκών απολαύσεων σας προσκαλεί η κορυφαία
εταιρεία υγιεινής και πολλαπλής μαγειρικής στον κόσμο AMC, στο Φεστιβάλ
Ζαχαροπλαστικής που διοργανώνει στο ξενοδοχείο The Met, την Κυριακή 20
Οκτωβρίου από τις 11 το πρωί έως τις 9 το βράδυ.
Το έμπειρο και ταλαντούχο team και οι σπουδαστές των patissier  των ΙΕΚ
ΞΥΝΗ (Τμήμα Ζαχαροπλαστικής), θα δημιουργήσει live μια ποικιλία από
πρωτότυπες γλυκές δημιουργίες, στα κορυφαίας ποιότητας σκεύη της AMC,
αποκαλύπτοντας? «γλυκά» μυστικά της Ζαχαροπλαστικής Τέχνης από την
παραδοσιακή και διεθνή κουζίνα ?πάντα στην υγιεινή τους έκφραση που
εγγυώνται τα σκεύη AMC.
Ο Ευτύχης Μπλέτσας θα δημιουργήσει με τα σκεύη της AMC υπέροχες συνταγές
υγιεινής παιδικής Ζαχαροπλαστικής.
«Πρωταγωνιστές» του Φεστιβάλ Ζαχαροπλαστικής της AMC πλούσια γλυκά
και «αμαρτωλές» απολαύσεις, που ?μέσα από άφθονες γευστικές δοκιμές- σας
υπόσχονται ένα μοναδικό γευστικό ταξίδι που θα? «απογειώσει» τον ουρανίσκο!
***Ειδική κλήρωση με πλούσια δώρα, για τους πελάτες της εκδήλωσης!
……………………………………………………………………………………………………………….
Χορηγοί Φεστιβάλ
ΙΕΚ ΞΥΝΗ, Melitta, ΧΡΥΣΑ ΑΥΓΑ, ΓΙΩΤΗΣ, Βιτάμ, Άλτις, Sol Φλώρα, Flora με βούτυρο,
Dole, Λακωνία, Lipton, Jannis.



Ταΐζω κότα! Θα με τσιμπήσει;


ΚΑΝΕ ΕΓΓΡΑΦΗ / SUBSCRIBE http://bit.ly/ftbletsas Μία κότα πλησιάζει την GOPRO για να φάει!. Τρώει και από το χέρι μου! Θα με τσιμπήσει; LIKE ~ COMMENT ~ SHAR…




Ταΐζω κότα! Θα με τσιμπήσει;


ΚΑΝΕ ΕΓΓΡΑΦΗ / SUBSCRIBE http://bit.ly/ftbletsas Μία κότα πλησιάζει την GOPRO για να φάει!. Τρώει και από το χέρι μου! Θα με τσιμπήσει; LIKE ~ COMMENT ~ SHAR…




Όχι άλλα ψέματα..


Η πρωταπριλιά είναι η μέρα που επιτρέπονται τα ψέματα! Μήπως όμως αυτό ο έθιμο έχει κάπως χάσει την αξία του; Ποιά είναι η ουσία όταν έτσι και αλλιώς λέμε ψέματα συνεχώς; Η ζωή μας είναι ένα ψέμα.. Ζούμε μες στα ψέματα, λέμε ψέματα, ακούμε ψέματα, κάνουμε ψέματα (δηλαδή οι πράξεις μας δεν ανταποκρίνονται στα πιστεύω μας) και το χειρότερο από όλα.. τρώμε ψέματα!… Τρώμε δηλαδή ψεύτικα φαγητά…
Σύμφωνα με την Wikipedia ψέμα είναι μια πρόταση που λέγεται από κάποιον με σκοπό να πείσει το κοινό του ότι είναι αληθής. Αυτό συμβαίνει με το παραπάνω και στα τρόφιμα! Οι όμορφες εικόνες από ειδυλλιακά τοπία, φάρμες, αγροκτήματα, λιβάδια και χαρούμενα ζωάκια που συναντάμε σε διαφημίσεις και συσκευασίες όλοι πλέον γνωρίζουμε πόσο μεγάλο ψέμα είναι. Με τα γυαλιστερά, πανέμορφα, ομοιόμορφα και τεράστια φρούτα και λαχανικά, ξέρουμε με σιγουριά ότι κάτι δεν πάει καλά?  Οι «φαγητοειδής» ουσίες που παρασκευάζονται στα εργοστάσια με τόνους χημικών και συσκευάζονται με τόνους χαρτί και πλαστικό, γνωρίζουμε καλά πως δεν μας βοηθούν καθόλου να ζούμε αληθινά!

Είναι καιρός να κόψουμε τα διατροφικά ψέματα! Είναι καιρός να επανεκτιμήσουμε το αληθινό φυσικό και «ολόκληρο» φαγητό. Το φαγητό που περιέχει όλα του τα θρεπτικά συστατικά και που είναι βασισμένο σε πρώτες ύλες στην μορφή που τις γεννά η φύση! Το άρτιο και ακέραιο φαγητό..  Το έξυπνο φαγητό, που είναι και υγιεινό, και οικολογικό και οικονομικό..

Σήμερα που είναι πρωταπριλιά μπορείς να πεις (και να φας) ότι ψέματα θες, υπό έναν όρο.. ΜΟΝΟ σήμερα επιτρέπονται τα ψέματα! Από αύριο αλήθεια και ειλικρίνεια. Ζήσε με την αλήθεια!… είναι ο ποιο απλός, ευχάριστος και εύκολος τρόπος για να ζεις. Σας στέλνω όλη μου την αληθινή αγάπη!

Ευτύχης




Food IQ: Περισσεύματα


Σε αυτό το βίντεο ο Ευτύχης Μπλέτσας  περιγράφει τους 4 απλούς τρόπους με τους οποίους μπορούμε να αντιμετωπισουμε το πρόβλημα του περισσευούμενου φαγητού.

Αν θέλεις περισσότερες πληροφορίες και για να κατεβάσεις δωρεάν ένα ηλεκτρονικό εγχειρίδιο Μαγειρικής Οικονομίας, μπες στο cookingEconomy.gr




10 Συμβουλές για να γράψεις 10


Διατροφή Υψηλών επιδόσεων για την περίοδο των εξετάσεων

Ποια είναι η σχέση φαγητού και απόδοσης στις εξετάσεις; Πολύ μαγαλύτερη από ότι νομίζεις. Εδώ το γνωστό «Είσαι ότι τρως» μπορεί να αναδιατυπωθεί ως «Γράφεις ότι τρως» και «Πες μου τι βαθμούς έγραψες να σου πως τι έφαγες!».

Συμφωνώ απόλυτα με πολλούς ειδικούς που θεωρούν ότι η διατροφή αποτελεί τον σημαντικότερο παράγοντα που καθορίζει τις πιθανότητες επιτυχίας σου στις εξετάσεις. Όλοι γνωρίζουμε από προσωπική εμπειρία πόσο αυτό που τρώμε επηρεάζει τη διάθεση και την απόδοσή μας στο διάβασμα.

Όταν σπούδαζα στην Αγγλία Μηχανικός Η/Υ και δικτύων, είχα καταφέρει να πετυχαίνω εξαιρετικές επιδόσεις στις εξετάσεις και να διαβάζω αποδοτικά αξιοποιώντας με τον καλύτερο τρόπο το χρόνο μου. Ακόμα και αν δεν «τρελαινόμουνα» για αυτό που σπούδαζα, τα πήγαινα περίφημα με αποτέλεσμα να πάρω βραβεία και υποτροφίες. Καθοριστικός παράγοντας σε αυτό ήταν οι διατροφικές μου συνήθειες που την περίοδο των εξετάσεων ήταν πιο αυστηρές από ότι τον υπόλοιπο καιρό. Σκοπός μου ήταν να γράψω καλά στις εξετάσεις και ήμουν διατεθειμένος να κάνω κάποιες θυσίες για αυτό.  Τα  λουκούλια γεύματα μπορούσαν να περιμένουν για μετά, την περίοδο των διακοπών.

Κάνε λοιπόν υπομονή και εστιάσου στο αποτέλεσμα που θες. Αν νιώθεις άγχος, μην χρησιμοποιείς το φαγητό σαν τρόπο διαφυγής και εφήμερης απόλαυσης. Καλύτερα να μπεις στη δράση και να διαβάσεις ή να κάνεις ένα διάλλειμα γυμναστικής. Αυτά που λένε ότι τα γλυκά, οι σοκολάτες, τα fast food και τα πλούσια, βαριά φαγητά σου φτιάχνουν την ψυχολογία είναι μύθος. Περισσότερο κακό σου κάνουν, αφού η ψυχολογία σου εξαρτάται κατά μέγιστο βαθμό από τη φυσική κατάσταση και την βιοχημεία του σώματός σου. Ορίστε οι 10 συμβουλές:

1. Μικρά συχνά γεύματα. Τρώγε κάθε 3-4 ώρες μικρά θρεπτικά γεύματα για να έχεις σταθερά επίπεδα ενέργειας και να μην χωνεύει βαριά. Η χώνεψη είναι η πιο ενεργειακά δαπανηρή διαδικασία του οργανισμού. Αν χωνεύεις βαριά δεν μπορείς ούτε να σκεφτείς ούτε να συγκεντρωθείς. Το μόνο που θες είναι να κοιμηθείς. Ιδανικά σνακ είναι τα φρέσκα φρούτα, οι χυμοί, οι ξηροί καρποί, οι σαλάτες και τα υγιεινά ελαφριά σάντουιτς.  Ορίστε και 2 παραδείγματα: Ένα μήλο με 5 καρύδια ή 1 κούπα φράουλες και 10 αμύγδαλα. Στο www.bletsas.gr θα βρεις μία λίστα με τα top 10 σνακ.

2. Τρώγε ήρεμα και αργά. Αφιέρωνε χρόνο για να φας και απόφυγε να τρως στο πόδι την ώρα που διαβάζεις. Μάσησε το φαγητό πολύ καλά ώστε να είναι σε υγρή μορφή όταν το καταπίνεις και έτσι να χωνεύεται πολύ πιο εύκολα. Τρώγε σε τραπέζι, σε ήσυχο περιβάλλον, χωρίς να αποσπάει την προσοχή σου το κομπιούτερ ή η τηλεόραση.

3. Πολλές πρασινάδες. Περιέχουν τεράστιες ποσότητες βιταμινών και άλλων ευεργετικών συστατικών. Φτιάχνε μεγάλες σαλάτες με πράσινα φυλλώδη λαχανικά όπως το σπανάκι, το μαρούλι, η ρόκα, ο μαϊντανός και ο άνηθος. Μπορείς επίσης να τα βάλεις σε χυμούς λαχανικών ή να φτιάξεις στο μπλέντερ  μία πράσινη σούπα ενέργειας με αβοκάντο, χυμό λεμονιού και τέτοιες ωμές πρασινάδες.

4. Πολύ νερό. Το νερό είναι απαραίτητο σε πολλές διαδικασίες του σώματος. Η αφυδάτωση προκαλεί πονοκεφάλους, ζαλάδες, υπνηλία και κούραση. Αν θες να είσαι σε τέλεια φυσική κατάσταση πρέπει να πίνεις αρκετό νερό. Αυτήν την εποχή που κάνει ζέστη πρέπει να πίνεις ακόμα περισσότερο. Έχε πάντα δίπλα σου ένα ποτήρι νερό και κάθε τόσο πίνε από λίγο. Το πόσο ακριβώς χρειάζεσαι εξαρτάται από αρκετούς παράγοντες. Σημασία έχει όμως να μην περιμένεις να διψάσεις για να πιεις και να κρατάς το σώμα σου πάντα ενυδατωμένο. Μην πίνεις νερό με το φαγητό, ξεκίνα τη μέρα σου με ένα μεγάλο ποτήρι και θυμήσου να αποφεύγεις το κρύο νερό που σου ρίχνει την ενέργεια και σε κοιμίζει.

5. Καλά λιπαρά. Έρευνες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση Ω3 λιπαρών βοηθάει την λειτουργία του εγκεφάλου και βελτιώνει τη μνήμη. Τα λιπαρά ψάρια, όπως το σκουμπρί, η σαρδέλα και ο σολομός περιέχουν Ωμέγα 3 λιπαρά. Μπορείς να έχεις πάντα στο ντουλάπι για ώρα ανάγκης μερικές κονσέρβες ώστε να μπορείς στη στιγμή να φτιάξεις ένα θρεπτικό και ελαφρύ γεύμα όπως μία εύκολη τονοσαλάτα. Οι ξηροί καρποί είναι επίσης μία καλή πηγή καλών λιπαρών. Μία χούφτα φουντούκια ή καρύδια είναι ένα ιδανικό γρήγορο γεύμα που σου προσφέρει πολλά χρήσιμα θρεπτικά συστατικά. Προτίμησε τους ωμούς, ανάλατους ξηρούς καρπούς και αν θες να γίνουν πιο εύπεπτοι και θρεπτικοί, πριν τους φας μούλιασε τους σε νερό. Τέλος μην υποτιμάς το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο που αν το καταναλώνεις ωμό και σε μικρή ποσότητα, θα είναι ένα σημαντικός σύμμαχός σου στις εξετάσεις.

6. No Junk Food. Η κακή διατροφή σε βγάζει νοκ-άουτ και μειώνει σημαντικά στο να συγκεντρωθείς. Απόφυγε με κάθε τρόπο τα λιπαρά fast food, πίτσες, σουβλάκια, burger, τυρόπιτες εμπορίου, κρουασάν, μπισκότα κλπ που περιέχουν υδρογονωμένα (τρανς) λιπαρά και πρώτες ύλες αμφίβολης ποιότητας. Όλα αυτά, όχι μόνο αποδιοργανώνουν τις σκέψεις σου αλλά σε παχαίνουν, κάτι που σίγουρα δεν θέλεις να συμβεί εν? όψη καλοκαιριού.

7. Μακριά από ζάχαρη. Μην τρως γλυκά και απόφυγε τα ζαχαρώδη αναψυκτικά. Η ζάχαρη μπορεί να σε ανεβάζει αρχικά αλλά πολύ σύντομα η ενέργειά σου πέφτει απότομα σε χαμηλότερα επίπεδα από πριν. Τα διάφορα τεχνητά γλυκαντικά είναι ακόμα χειρότερα. Όχι μόνο βλάπτουν την υγεία αλλά επίσης σου δημιουργούν ακόμα μεγαλύτερες λιγούρες. Η σοκολάτα μπορεί να λέγεται ότι βοηθάει στο διάβασμα αλλά τα ίδια αποτελέσματα μπορείς να τα έχεις και με ένα άγλυκο ρόφημα κακάο. Αν θες να φας σοκολάτα προτίμησε υγείας, χωρίς γάλα και με περιεκτικότητα σε κακάο περισσότερη από 70%.

8. Νωρίς βραδινό. Φάε το τελευταίο γεύμα της ημέρας 3, 4 ή και 5 ώρες πριν κοιμηθείς. Στόχος σου είναι να πηγαίνεις για ύπνο με άδειο στομάχι, κάτι που σε βοηθάει να κοιμηθείς πολύ καλύτερα και να δώσεις την ευκαιρία σε σώμα και μυαλό να αναζωογονηθούν. Το μεγαλύτερο όφελος φαίνεται το επόμενο πρωί που ξυπνάς με καλή διάθεση και ενέργεια.

9. Σωστή αναπνοή. Το οξυγόνο είναι το πιο πολύτιμο συστατικό που έχει ανάγκη ο οργανισμός. Μπορείς να επιζήσεις μέρες χωρίς φαγητό και νερό αλλά χωρίς οξυγόνο ούτε 5 λεπτά. Όταν ο εγκέφαλος οξυγονώνεται σωστά μπορείς να διαβάσεις και να σκεφτείς πολύ πιο αποδοτικά. Ανέπνεε αργά, βαθιά και σταθερά. Προσπάθησε να κατεβάζεις τον αέρα στο διάφραγμα που βρίσκεται στο κάτω μέρος της κοιλιάς. Η γυμναστική και η κίνηση βοηθάνε πολύ στο να αναπνέεις σωστά και να λαμβάνεις το οξυγόνο που χρειάζεσαι.

10. Γυμνάσου. Μία καλή πρακτική είναι κάθε 1 ώρα να σηκώνεσαι να πίνεις νερό και να κάνεις μία έντονη κινητική δραστηριότητα. Μπορείς για παράδειγμα να βάλεις μουσική και να χορέψεις για 5 λεπτά ή να τεντωθείς καλά και να κάνεις μερικές ασκήσεις χαλάρωσης. Μία άλλη εξαιρετική συμβουλή είναι το περπάτημα. Μία 30λεπτη βόλτα στο πάρκο ή την παραλία είναι αναζωογονητική και σου δίνει το χρόνο να σκεφτείς και να καταλάβεις τι θυμάσαι από όσα διαβάζεις.

Αν ακολουθήσεις τις παραπάνω απλές συμβουλές θα έχεις περισσότερη ενέργεια, καλύτερη διάθεση και τη νοητική διαύγεια που χρειάζεσαι για να αξιοποιήσεις με τον καλύτερο τρόπο το χρόνο σου. Εκτός από την επιτυχία στις εξετάσεις θα έχεις και ένα άλλο πολύ σημαντικό όφελος. Θα ξεκινήσεις τις καλοκαιρινές σου διακοπές με «σώμα παραλίας!». Με όλη μου την καρδιά σου εύχομαι καλή επιτυχία και καλή δύναμη!! Θα σκίσεις!

Ο Ευτύχης Μπλέτσας είναι τηλεπαρουσιαστής εκπομπής μαγειρικής, μουσικός, συγγραφέας και υποστηρικτής του «έξυπνου φαγητού» και της υγιεινής Μεσογειακής Κουζίνας. Παρουσιάζει ζωντανές μουσικομαγειρικές παραστάσεις, που έχουν σκοπό να μεταδώσουν σε μικρούς και μεγάλους τις αρχές της υγιεινής διατροφής με ψυχαγωγικό τρόπο. Πρόσφατα κυκλοφόρησε το βιβλίο του με τίτλο «Μαγειρική Οικονομία» που περιέχει έξυπνες συμβουλές και απλές συνταγές για νόστιμο, υγιεινό και οικονομικό μαγείρεμα. Για περισσότερες πληροφορίες μπες στο site www.bletsas.gr

Σημείωση:
Το άρθρο αυτό μπορεί να αναδημοσιευθεί ελεύθερα με την προϋπόθεση ότι συμπεριλαμβάνεται η τελευταία παράγραφος και οτι δεν αλλάζει, δεν διασκευάζεται και δεν μορφοποιείται με κάποιον τρόπο.




Η αγάπη είναι η πρωτομαγιά της καρδιάς. ~Benjamin Disraeli


Γράψου στο Newsletter για να λαμβάνεις τη Μηλοσοφία της Ημέρας.