Φοκάτσια


IMG_7077

Η βασική Φοκάτσια είναι μία βάση πίτσας χωρίς υλικά. μπορείς αν θες να βάλεις και ντομάτα αλλά και σκέτη σαν ψωμί ν ατην κάνεις βγαίνει υπέροχη και μπορείς να την απολαύσεις με πολλούς τρόπους. Η Φοκάτσια έχει πάρει το όνομά της από την Λατινική λέξη Focus επειδή παραδοσιακά ψηνόταν στην εστία.

ΥΛΙΚΑ

400γρ. αλεύρι σκληρό (για τσουρέκι)
400γρ. αλεύρι Κίτρινο (για ψωμί)
100γρ. Σιμιγδάλι ψιλό
300 ml χλιαρό νερό
4 κουταλιές ελαιόλαδο
1 κουταλιά ξερή μαγιά
1 κουταλάκι ζάχαρη
1 κουταλάκι αλάτι

λίγο Δεντρολίβανο

Για την εκτέλεση δες το βίντεο:

 

Να και 2 προτάσεις σερβιρίσματος με μία υπέροχη κρέμα με καρύδι και παντζάρι!

IMG_7103

IMG_7109