Ζυμαρικά ολικής με σάλτσα ντομάτας, λαχανικά και φέτα. Θα κάνουμε κάτι απλό επειδή μας ζητάτε απλά! Θα κάνουμε μια απλή μακαρονάδα με σάλτσα ντομάτας. Όλοι φτιάχνετε τέτοια απλή συνταγή κάθε τόσο, εμείς θα σας δώσουμε μερικές έξυπνες ιδέες για να γίνει η μακαρονάδα σας πιο νόστιμη και υγιεινή.

Υλικά

1 πακέτο ζυμαρικά βίδες ολικής άλεσης
1 κρεμμύδι ξερό
2 σκελίδες σκόρδο
5 λιαστές ντομάτες
2 κόκκινες πιπεριές φλωρίνης
2 πράσινες πιπεριές κέρατο
1 κουταλιά σόγια σος
1 καρότο
1 χούφτα Μαΐντανό
1 κουταλιά πελτέ ντομάτας
5 ντομάτες πομοντόρο (ρόμα)
1 κουταλάκι αλάτι Ιμαλαΐων Saltic

Εκτέλεση:

Βάζεις τα μακαρόνια να βγάζουν και παράλληλα ξεκινάς την παρασκευή της σάλτσας. Βάζεις σε ένα κατσαρολάκι το κρεμμύδι και το σκόρδο μαζί με λίγο λάδι για να σοταριστούν. ‘Ε[ειτα προσθέτεις τον πελτέ ντομάτες αλλά και τις ντομάτες πομοντόρο. Αφήνεις να βράσουν για λίγο όλα μαζί και προσθέτεις τα υπόλοιπα υλικά. Ρίχνεις μέσα πιπεριές φλωρίνης,πιπεριές κέρατο, αλάτι , πιπέρι, σόγια σος και το καρότο. Τα αφήνεις και αυτά για λίγο να βράσουν και τέλος ανακατεύεις τα βρασμένα μακαρόνια με την σάλτσα.

Σερβίρεις σε ένα όμορφο πιάτο και γαρνίρεις με μαιντανό και προαιρετικά με τυρί της αρεσκείας σου.

 

INFO

1. Τα μακαρόνια είναι υγιεινά και μπορούν να αποτελέσουν μέρος μίας ισορροπημένης διατροφής
2. Τα μακαρόνια είναι οικονομικά επειδή έχουν βασική πρώτη ύλη το σιτάρι.
3. Η ιστορία των ελληνικών ζυμαρικών ξεκινά από το πρώτο μισό του 19ου αιώνα στο Ναύπλιο, την πρώτη πρωτεύουσα του νεοσύστατου ελληνικού κράτους.
4. Η πρώτη αναφορά στην ύπαρξη των ζυμαρικών χρονολογείται γύρω στο 1000 π.χ., στην αρχαία Ελλάδα, όπου η λέξη «λάγανον» περιέγραφε μία φαρδιά πλακωτή ζύμη από νερό και αλεύρι, την οποία έκοβαν σε λωρίδες.

Τα ζυμαρικά δεν παχαίνουν. Οι λάθος ποσότητες παχαίνουν. 1 πιάτο μακαρόνια με τυρί έχει 500 θερμίδες. Αν τώρα από αυτό το πιάτο βγει η πολύ σάλτσα και προστεθούν μακαρόνια ολικής άλεσης οι θερμίδες θα μειωθούν και οι θρεπτικές αξίες του πιάτου θα ανέβουν κατακόρυφα.

 

Μην ξεχάσεις να αφήσεις σχόλιο, να κάνεις LIKE και να γραφτείς στο Newsletter για να τα λέμε.

Ευχαριστώ!

Ευτύχης Μπλέτσας

Σημείωση: Οι ιδέες και πληροφορίες που παρουσιάζονται σε αυτό το site έχουν ενημερωτικό σκοπό και σε καμία περίπτωση δεν μπορούν να αντικαταστήσουν τη συμβουλή κάποιου ειδικού σε θέματα διατροφής και υγείας. Προτού ξεκινήσεις κάποιο πρόγραμμα διατροφής ή άθλησης, μίλησε με έναν ειδικό, γιατρό ή διαιτολόγο.

Αν έχεις οποιαδήποτε παρατήρηση ή σχόλιο, επικοινώνησε μαζί μου. Η συμβολή σου είναι σημαντική στην προσπάθειά μου να βελτιώνομαι διαρκώς. Ευχαριστώ!