Η κυπριακή κουζίνα είναι τόσο πλούσια και αν έχεις φαντασία μπορείς να κάνεις τα πιο νόστιμα πιάτα. Σήμερα θα φτιάξουμε γευστικά μακαρόνια με χαλούμι και ντοματίνια. Πάμε να δούμε πως ακριβώς μπορείς να φτιάξεις αυτή τη συνταγή.

Υλικά:
1 πακέτο χαλούμι (200γρ)
½ πακέτο ζυμαρικά πέννες ολικής
100γρ ντοματίνια βελανίδια
λίγη ρίγανη ΜΠΑΧΑΡ
200γρ σάλτσα ντομάτας
αλάτι Ιμαλαίων SALTIC
½ ψιλοκομμένο κρεμμύδι
πιπέρι ΜΠΑΧΑΡ
1 σκελίδα σκόρδο
λίγο λευκό κρασί
ξύδι μπαλσάμικο ρόδι ARISTON
λίγο μαιντανό ή κόλιανδρο

Εκτελεση:

Βράζεις τα ζυμαρικά. Σε ένα τηγάνι βάζεις λίγο ελαιόλαδο. Κόβεις το χαλούμι σε κυβάκια.  Βάζεις το κρεμμύδι να σωταριστείκαι ρίχνεις και το χαλούμι. Βάζεις τη σκελίδα σκόρδο ολόκληρη. Κόβεις τα ντοματίνια και τα ρίχνεις και αυτά μέσα. Ρίχνεις ελάχιστο αλάτι , φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ρίχνεις το κρασί. Μόλις εξατμιστεί ρίχνεις τη σάλτσα ντομάτας. Ρίχνεις λίγη ρίγανη και λίγο φρέσκο μαιντανό.Τέλος ρίχνεις λίγο ξύδι βαλσάμικο με γεύση ρόδι. Ρίχνεις τα βρασμένα ζυμαρικά στην σάλτσα και ανακατεύεις .

INFO:

• Το χαλούμι δεν συνίσταται σε περίοδο δίαιτας καθώς περιέχει πολλά λιπαρά.

• Το χαλούμι είναι πλούσια πηγή ασβεστίου και πρωτεϊνών.

• Όταν το χαλούμι είναι από γάλα αγελάδος είναι κιτρινωπό στην αρχή και γίνεται ακόμη πιο έντονο αργότερα.

• Το χαλούμι είναι ένα ?πολυχρηστικό? τυρί και μπορεί να μπει σε πάρα πολλές συνταγές λόγω της σύστασής του. Μπορείς να το σερβίρεις ως επιτραπέζιο τυρί , να το μαρινάρεις, να το κάνεις σαγανάκι καθώς έχει την ιδιότητα να ζεσταίνεται χωρίς να λιώνει και να το ψήσεις στην σχάρα. Τέλος το χαλούμι χρησιμοποιείται και ως τριμμένο τυρί σε πίτες και γκρατέν.

• Το χαλούμι σερβίρεται φρέσκο ή ώριμο. Μάλιστα το ώριμο εκτιμάται ιδιαιτέρως και σερβίρεται και ως επιτραπέζιο τυρί.

• Όσο παλαιώνεται αποκτά πιο ωραία και αλμυρή γεύση.

Aν θέλεις να δεις την συνταγή του υπόλοιπου επεισοδίου μπες εδώ.

Μην ξεχάσεις να αφήσεις σχόλιο, να κάνεις LIKE και να γραφτείς στο Newsletter για να τα λέμε.

Ευχαριστώ!

Ευτύχης Μπλέτσας

Σημείωση: Οι ιδέες και πληροφορίες που παρουσιάζονται σε αυτό το site έχουν ενημερωτικό σκοπό και σε καμία περίπτωση δεν μπορούν να αντικαταστήσουν τη συμβουλή κάποιου ειδικού σε θέματα διατροφής και υγείας. Προτού ξεκινήσεις κάποιο πρόγραμμα διατροφής ή άθλησης, μίλησε με έναν ειδικό, γιατρό ή διαιτολόγο.

Αν έχεις οποιαδήποτε παρατήρηση ή σχόλιο, επικοινώνησε μαζί μου. Η συμβολή σου είναι σημαντική στην προσπάθειά μου να βελτιώνομαι διαρκώς. Ευχαριστώ!