Μία υπέροχη συνταγή για εύκολα και πεντανόστιμα μηλοπιτάκια! Η συνταγή είναι κάπως βαριά για αυτό και φτιάχνουμε μικρές μερίδες μηλοπιτάκια που τρως ένα και είσαι τέλεια! Η συνταγή έχει 3 στάδια: Την ζύμη, την γέμιση και την καραμέλα. Το κοινό στοιχείο σε κάθε στάδιο είναι το βούτυρο αγελάδος που κάνει όλη την διαφορά σε γεύση και ποιότητα!

 

 

Εκτέλεση:

Για τη ζύμη:

Λιώνεις το βούτυρο στο τηγάνι. Σ ένα μπολ χτυπάς το αυγό και βάζεις και το γιαούρτι . Προσθέτεις το αλεύρι ανακατεύοντας. Μετά βάζεις το βούτυρο και ανακατεύεις πάλι. Το πλάθεις με το χέρι και το βάζεις για λίγο στο ψυγείο.

Για τη γέμιση:

Καθαρίζεις τα μήλα και κόβεις σε κυβάκια. Ρίχνεις στα μήλα λίγο λεμόνι για να μη μαυρίσουν. Μετά ρίχνεις την ζάχαρη, την κανέλα και το γαρύφαλλο. Κόβεις σε κυβάκια και το βούτυρο και το προσθέτεις και αυτό στα μήλα. Προθερμαίνεις το φούρνο στους 200. Παίρνεις τη ζύμη από το ψυγείο, πλάθεις και ανοίγεις ένα φύλλο και με ένα ποτήρι ή κουπκατ κόβεις τα φύλλα για τα μηλοπιτάκια. Βάζεις γέμιση και τα κλείνεις. Ψήνεις για 15 λεπτά στους 200 βαθμούς. Για την καραμέλα: Βάζεις τη ζάχαρη στο τηγάνι να αρχίσει να καραμελώνει. Μόλις καραμελώσει το βγάζεις από τη φωτιά και ρίχνεις τη γλυκόζη και την κρέμα γάλακτος και ανακατεύεις. Στη συνέχεια βάζεις το βούτυρο αγελάδος. Τοποθετείς τα μηλοπιτάκια σ? ένα πιάτο και τα περιχύνεις με την καραμέλα.

ΥΛΙΚΑ

Για τη ζύμη:

• 500 γρ.  Φαρίνα
• 200γρ. στραγγιστό γιαούρτι
• 250γρ. βούτυρο αγελάδος
• 1 αυγό
• 1 κουταλάκι αλάτι

 

Για τη γέμιση:

• 4-5 μήλα
• 50 γρ. ζάχαρη
• 2 κ.σ. βούτυρο αγελάδος
• 1 κουταλάκι κανέλλα σκόνη
• 1 κουταλάκι γαρύφαλλο σκόνη

 

Για την καραμέλα γάλακτος:

• 180 γρ. ζάχαρη
• 300 ml κρέμα γάλακτος
• 120 γρ. γλυκόζη
• 80 γρ. βούτυρο αγελάδος

Για την εκτέλεση δείτε το βίντεο:

ΠΑΡΤΕ ΜΕΡΟΣ ΣΤΟΝ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟ ΜΑΣ!

Κάθε Εβδομάδα ένας τυχερός κερδίζει προϊόντα για να μαγειρεύει τις συνταγές μας! 

Μην ξεχάσεις να αφήσεις σχόλιο, να κάνεις LIKE και να γραφτείς στο Newsletter για να τα λέμε.

Ευχαριστώ!

Ευτύχης Μπλέτσας

Σημείωση: Οι ιδέες και πληροφορίες που παρουσιάζονται σε αυτό το site έχουν ενημερωτικό σκοπό και σε καμία περίπτωση δεν μπορούν να αντικαταστήσουν τη συμβουλή κάποιου ειδικού σε θέματα διατροφής και υγείας. Προτού ξεκινήσεις κάποιο πρόγραμμα διατροφής ή άθλησης, μίλησε με έναν ειδικό, γιατρό ή διαιτολόγο.

Αν έχεις οποιαδήποτε παρατήρηση ή σχόλιο, επικοινώνησε μαζί μου. Η συμβολή σου είναι σημαντική στην προσπάθειά μου να βελτιώνομαι διαρκώς. Ευχαριστώ!