Πίτσα & Καλτσόνε με Μακαρόνια


 Πίτσα με μακαρόνια! Καλτσόνε με μακαρόνια! Κάναμε την φαντασία σου πραγματικότητα και και την επιθυμία σου δημιουργία με μια από τις πιο ιδιαίτερες συνταγές που μπορείς να βρεις. Έχοντας μακαρόνια που περίσσεψαν από την προηγούμενη μέρα μπορείς να δημιουργήσεις υπέροχο καλτσόνε και νοστιμότατη πίτσα. Πως;;; Μα θα δεις εδώ!

Υλικα

Για το ζυμάρι
350+γρ. Αλεύρι ΧΡΥΣΟ Αφοι Κεραμάρη ΜΑΝΝΑ
350γρ. Αλεύρι ΚΙΤΡΙΝΟ Αφοι Κεραμάρη ΜΑΝΝΑ
100 γρ. Σιμιγδάλι Ψιλό Αφοι Κεραμάρη ΜΑΝΝΑ
350 ml νερό
4 κουταλιές ελαιόλαδο
1 κουταλιά ξερή μαγιά
1 κουταλάκι αλάτι
1 κουταλάκι ζάχαρη

Για τη γέμιση

Μακαρονάδα με κόκκινη σάλτσα
Πιπεριά
Κασέρι, Φέτα
Μαϊντανό

Σάλτσα Ντομάτας
Ψιλοκομμένα ντοματάκια,
ρίγανη, λάδι, αλάτι, πιπέρι

IMG_7346

Εκτέλεση:

Βάζουμε το αλεύρι στο μπολ στις σωστές αναλογίες. Προσθέτουμε το σιμιγδάλι. Βάζουμε τη μαγιά και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και το αλάτι. Βάζουμε και το ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε. Πλάθουμε το ζυμάρι για να γίνει ομοιόμορφο για κανένα δεκάλεπτο περίπου.  Το αφήνουμε να ξεκουραστεί για ένα μισάωρο τουλάχιστον. Ανοίγουμε το ζυμάρι μας και προσθέτουμε τα υλικά της γέμισης, δηλαδή τα μακαρόνια,  τη φέτα και το κασέρι.  Κόβουμε την πιπεριά και την βάζουμε και αυτή στην γέμιση και κλείνουμε  το ζυμάρι. Στην δεύτερη περίπτωση κάνουμε ακριβώς το ίδιο πράγμα αφήνοντας ανοιχτή τη ζύμη μας. To βάζουμε στον φούρνο για περίπου 15 λεπτά μέχρι να λιώσουν τα τυριά. Καλή επιτυχία!

IMG_7387 IMG_7388 IMG_7391 IMG_7397 IMG_7399 IMG_7401 IMG_7406