Quote

Πίτσα Μάφιν – Pizza Maffin

IMG_6526

Τα maffin είναι τέλεια. Ειδικά όταν γίνονται και με ιδιαίτερους τρόπους. Μια τέτοια ξεχωριστή συνταγή θέλω να σας δείξω σήμερα. Θα μάθουμε πως γίνονται τα pizza maffin. Λιγουρευτήκατε; Πάμε να δούμε πως θα το φτιάξουμε.

IMG_6535

Υλικά:
800γρ αλεύρι Χρυσό ΑΦΟΙ ΚΕΡΑΜΑΡΗ ΜΑΝΝΑ
100γρ σιμιγδάλι ΑΦΟΙ ΚΕΡΑΜΑΡΗ ΜΑΝΝΑ
1 κουταλιά ζάχαρη άχνη ΑΦΟΙ ΚΕΡΑΜΑΡΗ ΜΑΝΝΑ
400-450 ml νερό
1 φακελάκι μαγιά
1 κουταλιά αλάτι Ιμαλαίων Saltic
4 κουταλιές ελαιόλαδο ARISTON

Για την γέμιση:
200γρ κασέρι
ψιλοκομμένα κομματάκια καπνιστής γαλοπούλας ή άλλο αλλαντικό
100γρ σάλτσα ντομάτας
1 πιπεριά φλωρίνης
1 πιπεριά κέρατο
ρίγανη

Εκτέλεση:

Βάζεις μαγιά , νερό , λίγη ζάχαρη άχνη και το αλεύρι και ανακατεύεις.  Βάζεις το σιμιγδάλι , αλάτι και λίγο ελαιόλαδο. Ζυμώνεις περίπου για πέντε λεπτά και το αφήνεις για μία ώρα περίπου να φουσκώσει. Λαδώνεις τα φορμάκια καλά. Παίρνεις κομμάτια από το ζυμάρι και τα ανοίγεις λίγο με τον πλάστη. Το βάζεις στη φόρμα. Βάζεις σάλτσα  με ρίγανη, τυρί , γαλοπούλα, πιπεριές.
ΔΕΣ ΚΑΙ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΜΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΚΠΟΜΠΗ HAPPY COOK

 

IMG_6508

INFO:

  • Οι πρώτες πίτσες φτιάχτηκαν στην αρχαία Ελλάδα και αποτελούνταν από πίτα, ελαιόλαδο, βότανα και τυρί.

  • Στην Ιταλία τα πρώτα επίπεδα ψωμιά φτιάχτηκαν τον 18ο αιώνα τα οποία πωλούνταν στους δρόμους και στις αγορές.

  • Η μοτσαρέλλα είναι ο βασιλιάς των τυριών για πίτσα. Προέρχεται απ? τη Νάπολη και στην αρχή το έφτιαχναν από γάλα υδροβούβαλου.

  • Όπως επιμένει κάθε ναπολιτάνος pizzaiolo, όσοι δεν τρώνε την άκρη της πίτσας, την κόρα δηλαδή, χάνουν το καλύτερο κομμάτι της.

  • Ο καλύτερος τρόπος για να απολαύσεις την πίτσα είναι η συνοδεία του λευκού αφρώδη οίνου.

IMG_6550

Αν θέλεις να δεις την συνταγή της ΑΜΑΤΡΙΤΣΙΑΝΑ δες εδώ.

 



Μην ξεχάσεις να αφήσεις σχόλιο, να κάνεις LIKE και να γραφτείς στο Newsletter για να τα λέμε.


Ευχαριστώ!

Ευτύχης Μπλέτσας

Σημείωση: Οι ιδέες και πληροφορίες που παρουσιάζονται σε αυτό το site έχουν ενημερωτικό σκοπό και σε καμία περίπτωση δεν μπορούν να αντικαταστήσουν τη συμβουλή κάποιου ειδικού σε θέματα διατροφής και υγείας. Προτού ξεκινήσεις κάποιο πρόγραμμα διατροφής ή άθλησης, μίλησε με έναν ειδικό, γιατρό ή διαιτολόγο.

Αν έχεις οποιαδήποτε παρατήρηση ή σχόλιο, επικοινώνησε μαζί μου. Η συμβολή σου είναι σημαντική στην προσπάθειά μου να βελτιώνομαι διαρκώς. Ευχαριστώ!






image_pdfimage_print

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*