Polenta Fries


IMG_9931

Polenta Fries οι πατάτες που γίνονται από καλαμποκάλευρο και είναι τόσο νόστιμες που θα ξεχάσεις πόσο τέλειες είναι οι πραγματικές πατάτες. Τρώγονται σκέτες , με κάποιο dip και συνοδεύουν τέλεια τα burger σου. Extra tip: Ακόμη και αν λέγονται polenta fries που σημαίνει πως είναι τηγανιτές μπορείς να τις ψήσεις στον φούρνο για ακόμη πιο υγιεινό αποτέλεσμα. Πάμε να δούμε πως γίνονται.

Υλικά:

2 κούπες γάλα
1lt νερό ή ζωμό κοτόπουλου
2 κουταλιές βούτυρο
350γρ καλαμποκάλευρο ΑΦΟΙ ΚΕΡΑΜΑΡΗ ΜΑΝΝΑ
λίγο τριμμένο τυρί
αλάτι Ιμαλαίων Saltic
πιπέρι ΜΠΑΧΑΡ
λάδι για τηγάνισμα

Εκτέλεση:

Βάζεις το βούτυρο σε κατσαρολάκι να λιώσει. Ρίχνεις μέσα το γάλα, το νερό, το αλάτι, άσπρο πιπέρι και ανακατεύεις. Στη συνέχεια ρίχνεις το καλαμποκάλευρο. Ανακατεύεις και περιμένεις να δέσει. Ρίχνεις και το τυρί να λιώσει μέσα. Το αδειάζεις σε ένα ταψάκι με λαδόκολλα, το απλώνεις και αφού κρυώσει το βάζεις στο ψυγείο. Αφού βγει από το ψυγείο κόβεις το μείγμα σε ότι σχήμα θέλεις και το τηγανίζεις σε μέτρια φωτιά για 6-7 λεπτά.

Δείτε και βίντεο με εκτέλεση:

IMG_9914

IMG_9722

 INFO

IMG_9962

Δες παρακάτω τις συνταγές του υπόλοιπο επεισοδίου:
Λαγάνα burger με φανταστικούς Ταραμοκεφτέδες
Ταραμοκεφτέδες
Polenta Fries

IMG_9914