Μία πολύ απλή νόστιμη, νοστίσμη και εμφανίσιμη κρέμα με παντζάρι και ταχίνι, ιδανική σαν ντιπ για κριτσινάκια, κεφτεδάκια και λαχανικά. Μπορείτε να την αλείψετε σε ψωμί ή και να την βάλετε μέσα σε σάντουιτς!  ΥΛΙΚΑ 4 κουταλιές ταχίνι ΚΑΝΔΥΛΑΣ 1 παντζάρι ½ λεμόνι 1 σκελίδα σκόρδο ½ κουταλάκι αλάτι Ιμαλαΐων Saltic ? κουταλάκι λευκό πιπέρι …

Και ποιος λέει πως πρέπει οπωσδήποτε να συνδυάσεις την σκορδαλιά με τον μπακαλιάρο; Εμείς σήμερα θα σου δείξουμε τον τέλειο τρόπο για να φτιάξεις σαρδέλες με σκορδαλιά που θα σας ξετρελάνουν όλους. Πάμε να δούμε πως. Υλικά  1 πακέτο Νωπές Σαρδέλες STELLA MARE 5 κουταλιές αλεύρι για κάθε χρήση ΑΦΟΙ ΚΕΡΑΜΑΡΗ ΜΑΝΝΑ 2 κουταλιές καλαμποκάλευρο …

Νηστίσιμη συνταγή και Vegan. γλυκό στοιχείο η μαρμελάδα που περιέχει και φρούτο.Θα χρησιμοποιοήσουμε μαρμελάδα κράνο που είναι από τις καλύτερες μερμελάδες που έχω δοκιμάσει. Ιδιαίτερη γεύση. Ελληνικό φρούτο. ιδια οικογένεια με τα cranberries αλλά αυτά είναι ελληνικά απο τον Νομό Ημαθίας. Υλικά: 200 γρ. ταχίνι ΚΑΝΔΥΛΑΣ 200 γρ. μαρμελάδα ΚΑΝΔΥΛΑΣ 300-400 γρ. Φαρίνα Αφοί Κεραμάρη …

Το σέιταν είναι απομίμηση κρέατος με γλουτένη σιταριού. Το ανακάλυψαν καποιοι χορτοφάγοι μοναχοι για να μη τους λειπει το κρεας και να τρωνε κρεας σιταριού! Δεν είναι σατανικό όπως λέει η ονομασία του είναι απόλυτα νηστισιμο, δεν εχει καθολου αιμα και κανενα ζώο δεν βλάπτεται για να δημιουργηθεί. Βρήκαμε την τέλειαλύση για να τσικνίσετε ακόμα …

Τα κέικ είναι αδυναμία μικρών και μεγάλων. Εμείς σήμερα αποφασίσαμε να φτιάξουμε ένα σούπερ απλό κέικ με ξεσηκωτική γεύση χρησιμοποιώντας αγνά υλικά και πάνω από όλα χαρουπόμελο που είναι από μόνο του τόσο ιδιαίτερο που θα κάνει το κέικ μας γευστικά μοναδικό. Υλικά: 350 γρ. Φαρίνα Αφοί Κεραμάρη ΜΑΝΝΑ ½ κουταλάκι κανέλα αλεσμένη 50 γρ. …

Αν και συνεχώς φτιάχνουμε vegan και vegetarian συνταγές μας ζητάτε πάντα κι άλλες και εμείς δεν μπορούμε να σας χαλάσουμε το χατήρι και το ξέρετε. Σήμερα είμαστε σε αναζήτηση του τέλειου vegan σουβλάκι. Κάνουμε δοκιμές και η πρώτη βρήκε αρκετά καλή όμως συνεχίζουμε να δουλεύουμε τη συνταγή για να σας δώσουμε το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα. …

  ΥΛΙΚΑ 1 Μπολ τρυφερά φύλλα σπανάκι (baby) 2 κουταλιές σπόροι ροδιού 2 κουταλιές άσπρα ωμά αμύγδαλα 3 κουταλιές ελαιόλαδο με γεύση πορτοκαλιού Ariston 1 κουταλιά λευκό ξύδι βαλσάμικο Λίγο αλάτι Ιμαλαΐων Saltic Μπολάκι από κριθαροκούλουρο για το σερβίρισμα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζεις το σπανάκι σε ένα βαθύ πιάτι ή μπολ σαλάτας. Αλατίζεις και προσθέτεις λάδι και …

Μία τέλεια νηστίσιμη επίλογή ακόμα και για αυτούς που νηστεύουν το λάδι. Η κλασική συνταγή για Γουακαμόλε!

Πώς κάνεις μία νηστίσιμη Μακαρονάδα νόστιμη και θρεπτική; Δείτε αυτή τη συνταγή! Η σαρακοστή επιτρέπει φαγητά νηστίσιμα αλλά αυτό δεν σημαίνει πως πρέπει να είναι και άγευστα ή άνοστα. Αυτή τη φορά επιλέξαμε να σου δείξουμε μια νοστιμότατη μακαρονάδα η οποία είμαστε βέβαιοι πως θα σου αρέσει και θα την προτιμήσεις και εκτός νηστείας. Η …

Μία φανταστική συνταγή που θα λατρέψετε! Νηστίσιμο Σοκολατόψωμο! Απλό και όμορφο. Δείτε τη συνταγή και φτιάξτε το!! Η κρέμα που έχει μέσα είναι με κουβερτούρα υγείας και ταχίνι.

Αχ αυτή η φασολάδα! Το εθνικό μας φαγητό! Πόσο τέλειο και αγαπημένο! Πόσο καθημερινό και όμως πόσο θρεπτικό. Σήμερα αποφασίσαμε να σας δείξουμε την παρασκευή της φασολάδας γιατί είμαστε σίγουροι πως θα θέλετε να την φτιάξετε σίγουρα μια φορά την εβδομάδα. Ακολουθώντας τις συμβουλές που θα βρεις στο βίντεο και τα υλικά που θα δεις …

Υπέροχες λαχταριστές νηστίσιμες χιονούλες που θα γλυκάνουν κάθε ουρανίσκο. Το ινδοκάρυδο και η μπύρα είναι τα συστατικά που απογειώνουν το αποτέλεσμα. Εύκολη παρασκευή , όμορφη εμφάνιση και ιδιαίτερη γεύση είναι τα πιο δυνατά χαρακτηριστικά της συνταγής μας. Δοκίμασε τις χιονούλες μας και σίγουρα θα ενθουσιαστείς.

Στραπατσάδα χωρίς αβγά! Δεν είναι αυθεντική στραπατσάδα αλλά είναι όσο πιο κοντινό γίνεται! Μία πολύ έξυπνη ιδέα για την περίοδο της νηστείας και σε περίπτωση που δεν τρώτε ζωϊκά προϊόντα. Δείτε το βίντεο και φτιάξτε την!

Τώρα στη νηστεία θέλουμε τροφές που να μας δίνουν ενέργεια και γεύση. Αυτή η υπερτέλεια σκορδαλιά που σας προτείνουμε είναι ότι πιο νόστιμο μπορείς να φας εντός και εκτός νηστείας. Πάμε να δούμε πως! ΥΛΙΚΑ 100 γρ. καθαρισμένα καρύδια 100 γρ.  Μακεδονικό Ταχίνι 1-3 σκελίδες σκόρδο 1 χούφτα μαϊντανό 2 κουταλιές παρθένο Σησαμέλαιο 1 κουταλάκι …

Το χούμους είναι μια πολύ αγαπημένη συνταγή με ανατολίτικες ρίζες. Φτιάχνεται με ρεβύθια και ταχίνι και υπάρχουν πολλές παραλλαγές. Είναι ένας εξαιρετικός τρόπος να βάλουμε περισσότερα όσπρια στην διατροφή μας και να διανθίσουμε τις επιλογές μας σε κρέμες που μπορούμε να αλλείψουμε στο ψωμί. Ειδικά αν νηστεύεις ή είσαι vegan, το χούμους άξια μπορεί να αποτελέσει μια κορυφαία διατροφική λύση!

Η σαρακοστή ξεκίνησε και εμείς σου φτιάχνουμε ένα σούπερ σάντουιτς με χαλβά που θα σε ξετρελάνει. Ούτε που θα καταλάβεις ότι κάνεις νηστεία με τέτοιες λαχταριστές γεύσεις. Αυτό το σάντουιτς με χαλβά είναι εξαιρετική ιδέα για πρωινό ή για σνακ. Αν θες μπορείς να το πάρεις και μαζί σου εκτός σπιτιού! Για να κάνεις το …

Η καθαρά δευτέρα θέλει τον Ταραμά της! Και η λαγάνα θέλει τον Ταραμά της! Μπορείς να πάρεις έτοιμη Ταραμοσαλάτα αλλά μπορείς να φτιάξεις και στο σπίτι! Το βασικό πλεονέκτημα είναι ότι ελέγχεις τα υλικά και ειδικά το λάδι που σε πολλές έτοιμες ταραμοσαλάτες μπορεί να είναι χαμηλής ποιότητας. Στην σπιτική ταραμοσαλάτα μπορείς να βάλεις ότι λάδι …

Φέτος μην φτιάξετε και μην αγοράσετε Λαγάνα πριν δείτε αυτή τη συνταγή!

Η βασική Φοκάτσια είναι μία βάση πίτσας χωρίς υλικά. μπορείς αν θες να βάλεις και ντομάτα αλλά και σκέτη σαν ψωμί ν ατην κάνεις βγαίνει υπέροχη και μπορείς να την απολαύσεις με πολλούς τρόπους. Η Φοκάτσια έχει πάρει το όνομά της από την Λατινική λέξη Focus επειδή παραδοσιακά ψηνόταν στην εστία. ΥΛΙΚΑ 400γρ. αλεύρι σκληρό …

Μία πεντανόστιμη συνταγή για χορτοφαγικά burger με σπιτικό ψωμάκι, νηστίσιμη μαγιονέζα και μπιφτέκι από ρεβύθια! Η συνταγή έπαιξε στο ETV! για τα μπιφτέκια 250 γρ. ρεβύθια 50 ml ελαιόλαδο 50 γρ. αλεύρι για κάθε Χρήση 1 κουταλιά σόγια σος. Από 1 κουταλάκι κάρυ, κύμινο, πάπρικα 1 κουταλάκι αλάτι, μαύρο πιπέρι 1 χούφτα μαϊντανό 1 σκελίδα …

Θέλεις και εσύ να γευτείς το νόστιμο ανήθικο ψωμί με πιπεριές είμαι σίγουρος. Το συγκεκριμένο ψωμί είναι αρκετά λαχταριστό και μπορεί να φαγωθεί και σκέτο λόγο του άνηθου και της πιπεριάς που περιέχει. Επίσης μπορείς να το κάνεις και με ότι άλλο θέλεις όπως λιαστές ντομάτες, ελιές και χίλια δύο άλλα υλικά που σου αρέσουν. …

Μια υπέροχη, σούπερ απλή και πεντανόστιμη, νηστίσιμη συνταγή για μάφινς με ταχίνι! Η διαδικασία είναι απλή. Ανακατεύεις πρώτα τα υγρά υλικά σε ενα μπολ και μετά προσθέτεις τα στερεά. Βάζεις σε φορμάκια για μάφινς και ψήνεις στο φούρνα για 30-40 λεπτά στους 180 βαθμούς. Δες το βίντεο! Καλή επιτυχία!

Κατσαμάκι Νηστίσιμο Εκτέλεση: Κόβω το κρεμμύδι και το αχνίζω με λίγο νεράκι στο τηγάνι. Σε μια κατσαρόλα βάζω λίγο λάδι και τα καλαμποκάλευρο. Στο μεταξύ καθαρίζω και τρίβω το καρότο και τις λιαστές ντομάτες. Ρίχνω λίγο κόκκινο πιπέρι και ελαιόλαδο στα κρεμμύδια και σβήνω με κόκκινο κρασί. Προσθέτω μια κουταλιά μαύρη ζάχαρη . Βάζω λίγο …

Μία πολύ ιδιαίτερη νηστίσιμη εκδοχή για τις αγαπημένες μας κρέπες με σοκολάτα! Δείτε το βίντεο και δοκιμάστε και εσείς να φτιάξετε αυτές τις κρέπες που δεν έχουν ούτε γάλα ούτε αβγά! Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!

Yπέροχα και συνάμα ιδιαίτερα κουλουράκια γεμάτα από τον αγαπημένο λιναρόσπορο. Αν σου αρέσουν τα κουλουράκια φτιάξτα και το μόνο σίγουρο είναι πως θα τα λατρέψεις. Άλλωστε τι μπορεί να είναι καλύτερο από ένα κουλουράκι; Για να το φτιάξεις θα χρειαστείς: 700 γρ αλεύρι για κάθε χρήση 100 γρ. Λιναρόσπορο 1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη (180 γρ) …

Ο σιμιγαλένιος χαλβάς είναι ένα όνειρο για τον ουρανίσκο σου. Ειδικά όταν επιλέγεις καλά ποιοτικά υλικά όπως ένα καλό σιμιγδάλι (ΜΑΝΝΑ) τότε η γεύση του γλυκού απογειώνεται. Παρακάτω θα δεις όχι μόνο πως να φτιάχνεις χαλβά σιμιγδαλένιο (απλό) αλλά και σοκολατένιο που είμαι σίγουρος πως θα σου αρέσει πολύ. Υλικά που θα χρειαστείς: 1 φλ. …

Τελείωσε το Πάσχα και τώρα είναι ευκαιρία για αποτοξίνωση! Όπως μου αρέσει να λέω η Νηστεία μας χρειάζεται περισσότερο μετά το Πάσχα για να δώσουμε λίγο την ευκαιρία στο σώμα μας να συνέλθει από το πιθανό σοκ που δέχθηκε τις μέρες του Πάσχα από αρνιά, κατσίκια, κοκορέτσια, αβγά, γλυκά, τσουρέκια, αλκοόλ κλπ. Όλες αυτές οι τροφές δημιουργούν ένα υπερβολικά όξινο περιβάλλον στο σώμα μας και είναι πολύ σημαντικό αυτές τις μέρες μετά το Πάσχα να βάλουμε στη διατροφή μας πολλές αλκαλικές τροφές, όπως αυτή η πράσινη σούπα με αβοκάντο!

Κάνεις νηστεία; Η καλύτερη και πιο χορταστική επιλογή είναι η στριφτή ταχινόπιτα. Δεν είναι μια συνταγή μόνο για τους λάτρεις του ταχινιού αλλά για όλους. Όλες οι θρεπτικές ουσίες από το καρύδι, την κανέλα και το υπέροχο ταχίνι σε μια απολαυστική συνταγή. Δες πόσο εύκολα και γρήγορα μπορείς να την κάνεις. Υλικά: 650 γρ. φύλλο …

Και ποιός δεν αγαπάει τα μακαρόνια; Υπάρχει κανείς; Σίγουρα όχι! Ποιός μπορεί να αντισταθεί σε αυτά; Σίγουρα κανείς! Ειδικά όταν συνοδεύονται με λαχανικά, σησάμι και ταχίνι και η γευστική πανδαισία απογειώνεται! Αν θέλεις να γευτείς αυτό το υπέροχο πιάτο ακολούθησε τα παρακάτω βήματα. Υλικά 1πακέτο σπαγγέτι 200 γρ. μπρόκολο σε πολύ μικρές τούφες 200 γρ. κουνουπίδι σε …

Μμμμ λαχανοντολμάδες . Μπορεί να είναι μπελαλίδικο φαγητό αλλά σίγουρα αξίζει να παιδευτείς λίγο. Αν έχεις όρεξη για έναν γευστικό , νηστίσιμο πειραματισμό με τους λαχανοντολμάδες δοκίμασε αυτή τη συνταγή και χρησιμοποίησε ταχίνι για να κάνεις ακόμη πιο πλούσιο και γευστικό το φαγητό σου! Υλικά 1 μεγάλο λάχανο μαλακό με λεπτά φύλλα 750 γρ. ρύζι …

Ένα μίνι αφιέρωμα στις πατάτες με μία πεντανόστιμη νηστίσιμη συνταγή! Διάβασε επίσης τα παρακάτω σχετικά άρθρα: 3 τρόποι για μακρόχρονη συντήρηση πατάτας Πως να αποθηκεύσεις τις πατάτες Πατάτα: Χρυσή τροφή Μαγειρικής Οικονομίας

Το παρακάτω γλυκό μοιάζει με την ιταλική πανακότα και σερβίρεται με τον ίδιο τρόπο. Και το κυριότερο; Είναι νηστίσιμο! Με συνταγή απευθείας από το Άγιο Όρος!

Μία από τις πιο απλές συνταγές με λαχανικά που έφτιαχνα συχνά όταν ήμουν φοιτητής. Είναι ο πιο εύκολος τρόπος να βάλουμε περισσότερα λαχανικά στην διατροφή μας. Μπορείς αν θες για οικονομία να χρησιμοποιήσεις περισσότερο πατάτες και καρότα που είναι πιο φθηνά υλικά. Μην ξεχάσεις όμως να βάλεις κρεμμύδι, ντομάτα και σάλτσα για να δώσουν νοστιμιά! …

Ο Ευτύχης μαγειρεύει μία νόστιμη και υγιεινή συνταγή με ρεβίθια από το βιβλίο Μαγειρική Οικονομία. Το χούμους είναι πολύ συνηθισμένο στις Αραβικές χώρες και αποτελεί έναν απλό και νόστιμο τρόπο για να βάλουμε όσπρια στην διατροφή μας.

Σίγουρα θα έχετε ακούσει την Σπιρουλίνα, την πράσινη υπερτροφή που χαρίζει ευεξία και ενέργεια! Σε αυτό το βίντεο θα δείτε μία συνταγή με ζυμαρικά που περιέχουν σπιρουλίνα, μαγειρεμένα με σκόρδο και ντομάτα. Κάτι διαφορετικό, δυναμωτικό και πολύ νόστιμο!

Μία εξαιρετική ιδέα για σνακ: Νηστίσιμες Μπάρες Δημητριακών Με Μέλι και Ταχίνι. Αφιερωμένη στο ξεκίνημα της νέας σχολικής χρονιάς. Μία σούπερ ιδέα για να παίρνουν τα παιδιά μαζί τους στο σχολείο. Τις φτιάχνετε μία φορά την εβδομάδα και διατηρούνται χωρίς πρόβλημα επειδή δεν περιέχουν γάλα, βούτυρο ή αβγά. Δοκιμάστε τες! (Βίντεο-συνταγή στην κουζίνα του Ευτύχη. Χορηγός Συνταγής: Μέλι Attiki)

Μία υπέροχη νηστίσιμη συνταγή για σούπα με ταχίνι και μανιτάρια. Μοιάζει μαγειρίτσα για vegans (απόλυτα χορτογάφους). Είναι μία νόστιμη, θρεπτική και πολύ υγιεινή μοναστηριακή συνταγή. Μου την έμαθαν οι μοναχές στη Μονή του Αγίου Κοσμά κοντά στην Αρναία Χαλκιδικής. Δοκιμάστε την και εσείς!

Δείτε τη συνταγή στο site της σούπας: soupa.gr

Μία εκπληκτική συνταγή που μου έδειξε η Λουλουδιά Αλεξιάδου που μαγειρεύει στο ξενοδοχείο «Λιοτόπι» και το εστιατόριο «Ακρογιάλι» στην Ολυμπιάδα Χαλκιδικής. Λίγο έξω από την Ολυμπιάδα βρίσκονται τα αρχαία Στάγειρα, η γεννέτηρα του Αριστοτέλη, ενώ λίγο παραπέρα ξεκινάει το Αγιο Όρος. Η συνταγή είναι ένας συνδυασμός Μοναστηριακής και Αρχαιοελληνικής Κουζίνας. Συνδυάζει τα τοπικά προιόντα της Χαλκιδικής με έναν προτότυπο τρόπο που αξίζει να δοκιμάσετε!

Στα μοναστήρια έχω δοκιμάσει τις καλύτερες νηστίσιμες συνταγές! Πριν από περίπου ένα μήνα που ήμασταν για γυρίσματα κοντά στην Αρναία της χαλκιδικής, επισκεφθήκαμε τη μονή του Αγίου Κοσμά. Εκεί ζουν δύο μοναχές, οι οποίες ασχολούνται με την συγγραφή βιβλίων και παρασκευάζουν γλυκά του κουταλιού, λικέρ? και μαρμελάδες με φρούτα εποχής, δικής τους παραγωγής. Εκτός αυτών είναι και εξαίρετες μαγείρισες. Εκεί δοκίμασα το παρακάτω νηστίσιμο ρυζόγαλο με ταχίνι που το βρήκα εκπληκτικό. Το μυστικό ήταν το ξύσμα από φλούδα πορτοκαλιού που είχε μέσα! Δεν ξέχασα να πάρω τη συνταγή για να τη μοιραστώ μαζί σας!

Για πολλούς αιώνες, οι άνθρωποι είχαν ως σημαντικότερη πηγή πρόσληψης πρωτεΐνης  τα όσπρια ή το «κρέας των φτωχών», όπως τα ονομάζουν πολλοί. Τορεβίθι, συγκεκριμένα είναι μια από τις καλύτερες φυσικές πηγές πρωτεΐνηςμεγάλης βιολογικής αξίας, ισάξιας του κρέατος, του γάλακτος και της σόγιας. Γι΄ αυτό πρέπει να βάλεις τα όσπρια στην διατροφή σου 1-3 φορές την εβδομάδα, …

Η νηστεία δεν είναι μόνο για πριν το Πάσχα! Είναι και για μετά… για αποτοξίνωση απο το αρνί. Εκτός αυτού κάνεις οικονομία και τρως πιο οικολογικά! Φτιάξε λοιπόν νηστίσιμο τζατζίκι με φασόλια και νήστεψε και εσύ κάποια από τα γεύματα κάθε εβδομάδας! Η ιδέα είναι απλή. Αντικαθιστάς το γιαούρτι με πουρέ άσπρων φασολιών και προσθέτεις όλα τα υπόλοιπα υλικά που έχει το τζατζίκι. Έτσι έχεις ένα εξαιρετικό ντιπ, θρεπτικό και σκορδάτο, στο λεπτό! Η συγκεκριμένη παραλλαγή είναι πολύ πιο οικονομική από το κλασσικό τζατζίκι αλλά και πιο υγιεινή, αφού δεν περιέχει κορεσμένα ζωικά λιπαρά. Αν το συνδυάσεις με σιταρένιο ψωμί έχεις ένα γεύμα με πλήρη πρωτείνη που προσφέρει δύναμη και ενέργεια.

Πολλοί νηστέυουν ακόμα και το λάδι κάποιες μέρες της νηστείας, ειδικά τη Μεγάλη Παρασκευή. Τι κάνεις όμως αν θες να φας σαλάτα; ντομάτες, αγγούρια, καρότα και πιπεριές μπορείς να φας και σκέτα αλλά αν θες να φας μία φρέσκια πράσινη σαλάτα είναι δύσκολο να την απολάυσεις αν δεν έχει κάποιο dressing. Η ιδανική λύση είναι μία υπέροχη κρέμα με αβοκάντο η οποία είναι και νηστίσιμη αλλά και πάρα πολύ νόστιμη! Δοκιμάστε την είτε νηστεύετε είτε όχι! Την ανέβασα στο site των σαλατοφάγων: salata.gr

Μία ξεχωριστή νηστίσιμη συνταγή που δεν κοστίζει πολύ και φτιάχνεται εύκολα. Το παντζάρι εκτός από χρώμα δίνει και μια ιδιαίτερη γλυκάδα στο ρύζι. Αυτή συνταγή, αν και απλή μπορεί να αποτελέσει έναν ιδανικό τρόπο για να απολαύσεις το ρύζι, ακόμα και σκέτο. Μπορείς να την σερβίρεις ως συνοδευτικό ή ως κυρίως πιάτο. Αν θέλεις μπορείς να προσθέσεις μερικούς ξηρούς καρπούς, να συνοδεύσεις το ρύζι με μια πράσινη σαλάτα και να έχεις ένα υπερ-πλήρες νηστίσιμο γεύμα.

Και πάλι, καλή Σαρακοστή!
Ενόψη νηστείας, ανέβασα 2 νέες συνταγές για σαλάτα στο salata.gr.
Η μία είναι με πατάτες και γαρίδες και η άλλη με ψητά λαχανικά.
Είναι απλές, υγιεινές και νόστιμες! Δοκιμάστε τις!

Η ταραμοσαλάτα έχει πλέον ταυτιστεί με την Καθαρή Δευτέρα και όχι άδικα.
Δεν υπάρχει ελληνικό σπίτι εκείνη την ημέρα που να μην φιλοξενεί την ταραμοσαλάτα στο τραπέζι του. Λευκή η ροζ πάντα βρίσκει την καλύτερη θέση και μας κάνει να την απολαμβάνουμε και τελικά να μην ευχαριστιόμαστε με μόνο μια φορά τον χρόνο. Γι’ αυτό πολλές ταβέρνες έχουν αρχίσει και εντάσσουν την ταραμοσαλάτα μόνιμα πλέον στα ορεκτικά τους! Αν θες να βρεις πολλές συνταγές για παραλλαγές της ταραμοσαλάτας καθώς και συμβουλές, πληροφορίες και video, μπες στο taramosalata.gr

Μία απλή, νηστίσιμη συνταγή για κάθε στιγμή. Αν έχεις έτοιμο το χούμους και ψημένα τα λαχανικά, το φτιάχνεις στη στιγμή. Είναι πολύ θρεπτικό και χορταστικό. Καλή όρεξη!

Πρόσεξε πόσο απλή και εφευρετική είναι η ελληνική κουζίνα. Παίρνεις 2-3 ταπεινά υλικά, όπως κολοκύθι, πράσινα μυρωδικά και ελαιόλαδο και φτιάχνεις πεντανόστιμες και πάρα πολύ θρεπτικές μπουκίτσες, σε λιγότερο από μία ώρα. Τόσο απλά! Οι κολοκυθοκεφτέδες είναι μία απλή νηστίσιμη συνταγή που μπορεί να γίνει σε πολλές παραλλαγές. Αν θες να του ςκάνεις πολύ πιο υγιεινούς μπορείς να τους ψήσεις στο γκριλ.

Τα γεμιστά είναι ένα φαγητό που μπορείς να το κάνεις και τον χειμώνα. Δεν χρειάζεται να έχεις καλοκαιρινές νόστιμες ντομάτες και πολύχρωμες πιπεριές. Χρησιμοποίησε κρεμμύδια. Το κρεμμύδι βγάζει όλη την γλύκα του όταν ψήνεται και σε συνδυασμό με το πλιγούρι μας δίνει μια χειμωνιάτικη, υπέροχη γεύση.

Το αβοκάντο είναι ένα από τα αγαπημένα μου υλικά που τρώω σχεδόν καθημερινά. Η ελληνική παραγωγή κυρίως στην Κρήτη είναι στα φόρτε της αυτήν την εποχή και έτσι βρίσκουμε στην αγορά υπέροχα ελληνικά αβοκάντο σε πολύ καλή τιμή. Το αβοκάντο είναι ένα σούπερ θρεπτικό και υγιεινό φρούτο που αποκαλείται και “φυτικό βούτυρο” επειδή έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε λιπαρά. Αυτό κάνει …

Μπαίνουμε στην τελική ευθεία πριν το Πάσχα, και η νηστεία είναι μία καλή ευκαιρία για να τραφούμε υγιεινά και να κάνουμε οικονομία. Για να κάνετε ακόμα περισσότερη οικονομία σου κάνω δώρο ένα e-book με νηστίσιμες συνταγές “Μαγειρικής Οικονομίας”. Θα βρείτε το pdf Εδώ! Αν αυτές οι συνταγές σου φανούν χρήσιμες, είναι σίγουρο οτι έχεις πολλά να κερδίσεις αποκτώντας τη “Μαγειρική Οικονομία”. Θα …

Μία νηστίσιμη συνταγή που μπορεί να γίνει πολύ γρήγορα και οικονομικά αν έχεις μουλιάσει καλά το πλιγούρι ένα 2ωρο πριν το μαγειρέψεις. Στην παρακάτω συνταγή έχεις αναμμένη την εστία για μόνο 2 λεπτά. Από εκεί και πέρα το πλιγούρι και τα υπόλοιπα υλικά μαγειρεύονται στην θερμότητα που διατηρείται μέσα στο κατσαρολάκι.

Το αβοκάντο είναι από τα αγαπημένα μου υλικά στην κουζίνα. Το χρησιμοποιώ για να φτιάξω ντιπς και σάλτσες ή απλά το κόβω σε κομμάτια και το βάζω σε σαλάτες. Πρόσφατα το δοκίμασα και με μακαρόνια. Σας παρουσιάζω το αποτέλεσμα!

Αυτή η συνταγή είναι από αυτές που αποκαλώ συνταγές «τραπεζιού» επειδή μπορείς να την φτιάξεις στο πιάτο σου ενώ τρως, συνδυάζοντας υλικά που έχεις μπροστά σου. Όπως και πολλές παρόμοιες συνταγές «τραπεζιού», έτσι και αυτήν την εμπνεύστηκα κατά την διάρκεια της στρατιωτικής μου θητείας, συνδυάζοντας τις πατάτες φούρνου με τα υλικά της σαλάτας και προσθέτοντας …

Η κλασσική συνταγή ταμπουλέ περιλαμβάνει ως βασικά συστατικά το μαϊδανό και την ντομάτα, μικρή ποσότητα από φρέσκο και ξερό κρεμμύδι, δυόσμο και μόλις ένα πασπάλισμα πληγούρι (η ποσότητα διαφέρει από οικογένεια σε οικογένεια, ή από περιοχή σε περιοχή, πάντα όμως είναι ελάχιστη σε σχέση με τα υπόλοιπα μυρωδικά και λαχανικά).  Στην παρακάτω συνταγή το πληγούρι είναι πολύ …

Το Χούμους είναι μια κρεμώδης σαλάτα, διαδεδομένη στη Μέση Ανατολή ως συνοδευτικό του ψωμιού ή της αραβικής πίτας τους και τρώγεται ως ορεκτικό. Επειδή τρελένομαι για ρεβύθια, το χούμους είναι κάτι που φτιάχνω πολύ συχνά. Σήμερα έφτιαξα μια καλή μερίδα που μαζί με λαχανικά (καρότο, αγγούρι, παντζάρι) και πράσινη σαλάτα (σπανάκι και μαρούλι) αποτέλεσαν ένα πλήρες γέυμα. Η παρακάτω συνταγή είναι σχετικά χαμηλή σε λιπαρά έτσι ώστε να τη φάς ως κυρίως φαγητό και όχι σαν συνοδευτική σάλτσα. Αυτή η διασκεύή το χούμους μπορεί να ονομαστεί και ρεβιθοπουρές!

Μία από τις super απλές αγαπημένες μου συνταγές που φτιάχνω στα foodmusic shows, είναι αυτή τη ροζ κρέμα καρυδιού που μοιάζει λίγο με ταραμά. Έχω παρατηρήσει πως ο κόσμος δεν ενθουσιάζεται μόνο με τη γεύση του αλλά και με την απλότητά του. Δεν είναι καθόλου λίγοι που μου λένε ότι με το που επιστρέψουν σπίτι θα το φτιάξουν. Και γιατί να μην το φτιάξουν; Είναι τόσο απλό και γρήγορο που μπορεί να αποτελέσει μία ιδανική λύση όταν θέλεις κάτι υγιεινό να αλείψεις πάνω σε μια ρυζογκοφρέτα ή για να