Μπορεί να μην τρώμε πολλές φορές τον χρόνο μαγειρίτσα αλλά είναι μια από τις αγαπημένες συνταγές των περισσότερων Ελλήνων. Μια φορά το χρόνο τρώμε την κλασσική και εθιμοτυπική μαγειρίτσα και για την ακρίβεια την ημέρα της Ανάστασης . Παραδοσιακά καταναλώνουμε κρέας  για πρώτη φορά κρέας μετά την σαρακοστή εφόσον έχει προηγηθεί η νηστεία. Σήμερα θα μάθουμε …

Ο τραχανάς είναι από τις πιο παραδοσιακές και νόστιμες τροφές που τάισαν για πολλά χρόνια τους Έλληνες. Σήμερα θα βρούμε ιδαίτερους τρόπους για να μαγειρέψουμε τον τραχανά και να γίνει ακόμη πιο νόστιμος από ότι ήδη είναι. Ο τραχανάς είναι στην ουσία ζυμαρικό το οποίο φτιάχνεται από αλεύρι και γάλα Υλικά: Τραχανάς Σούπα 1 πακέτο …

Λαχταριστή σούπα από κοτόπουλο Υλικά: 1 κοτόπουλο Αμβροσιάδη 2-3 κλωνάρια σέλινο 1 κρεμμύδι μεγάλο 2-3 καρότα Αλάτι και πιπέρι Αρκετό νερό 2 Αβγά με ω3 λιπαρα ΑΥΓΟΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ 2 λεμόνια Εκτέλεση:  Για τη σούπα: Σπας τα αυγά και τα χτυπάς, βάζεις το χυμό λεμονιού και συνεχίζεις να χτυπάς. Σιγά σιγά προσθέτεις λίγο από τη σούπα ανακατεύοντας για …

H σούπα Μινεστρόνε είναι ιταλική πηχτή σούπα που αυθεντικά περιέχει λαχανικά και ρύζι ή μακαρόνια. Κάποιες φορές στην συνταγή προσθέτουν και φασόλια. Υλικά: 1 μπολ κριθαράκι ολικής άλεσης 1 μπολ φασόλια μαυροματικα 1 λίτρο νερό 1 κρεμμύδι ½ κολοκυθάκι 1 πιπεριά Φλωρίνης κόκκινη 1 πιπεριά κέρατο 1 καρότο λευκό ξηρό κρασι 1 κουταλιά αλάτι Ιμαλαίων …

Oι σούπες είναι οι αγαπημένες μας τώρα τους χειμερινούς μήνες για αυτό είπαμε να σας δείξουμε την πιο νόστιμη σούπα που έχετε δοκιμάσει ποτέ. Άλλωστε το πράσο είναι εξαιρετικό λαχανικό και χαρίζει γευση σε όλα. Πάμε να δούμε την φοβερή πρασόσουπα και τα υλικά της. Υλικά: 4 πράσα 1 πατάτα μεγάλη ½ ποτηράκι λευκό ξηρό …

Οι σούπες τώρα τον χειμώνα έχουν την τιμητική τους. Πόσο μάλλον μια κολοκυθόσουπα που είναι τέλεια για τις κρύες μέρες. Σήμερα θα φτιάξουμε μια ζεστή και νοστιμότατη σούπα με κολοκύθα που θα λατρέψετε όλοι εδώ στην κουζίνα του HAPPY COOK. Πάμε να δούμε τα υλικά. Yλικά: ½ κιλό ψίχα κολοκύθας ½ ποτήρι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο …

Οι σούπες τώρα τον χειμώνα είναι από τις καλύτερες επιλογές. Μαλακτικές και άκρως θρεπτικές μπορούν να γίνουν από τα πιο πλήρη και προσεγμένα διατροφικά γεύματα.  Μπορείς να επιλέξεις ότι είδους υλικά θέλεις και να έχεις ένα γευστικό πιάτο σούπας που θα σε ζεστάνει τις κρύες μέρες του χειμώνα. Εγώ σήμερα θα σου δείξω μια σούπερ …

Οι σούπες είναι καλοδεχούμενες ειδικά τους χειμερινούς μήνες. Βέβαια υπάρχουν και πολλοί άλλοι που τις τρώνε και κατά την διάρκεια των πιο καλοκαιρινών μηνών αλλά σε κρύα version. Σε κάθε περίπτωση οι σούπες είναι ένα εξαιρετικό φαγητό καθώς εκτός από λίγες θερμίδες περιέχουν πολλές βιταμίνες και πολλά στοιχεία από τα προϊόντα που έχουμε χρησιμοποιήσει για …

Οι σούπες τον χειμώνα είναι ότι καλύτερο μπορούμε να επιλέξουμε. Εμείς διαλέξαμε να σας δείξουμε για σήμερα μια τέλεια καροτόσουπα που είμαστε σίγουροι ότι θα σας αρέσει. Βλέπετε οι βελουτέ σούπες είναι μοναδικές και η συγκεκριμένη δεν υπάρχει περίπτωση να μην σε κερδίσει. Υλικά: 1 Κιλό καρότα 2 πατάτες Μερικά φύλλα σέλινο 1 κρεμμύδι Αλάτι …

Σημερα φτιάχνουμε μια ελαφριά και υγιεινή ζεστή ντοματοσουπα με γιαουρτι. Είμαι σίγουρος πως λατρεύεις τις σούπες αλλά αυτή θα ξεπεράσει κάθε προσδοκία. Πάμε να δούμε τα υλικά για να την φτιάξεις και εσύ. Υλικά: 3 πατάτες 1 κρεμμύδι 2 κοτσάνια σέλινο με τα φύλλα του 400γρ. ψιλοκομμένα ντοματάκια 200 γρ. Γιαούρτι Total 2% 2 κοφτές …

 Η σούπα είναι πάντα αγαπημένη επιλογή. Η καρμπονάρα επίσης. Σκέψου τι μπορεί να συμβεί όταν κάνεις μια σούπα καρμπονάρα. Οι γεύσεις εκτινάσσονται, ο ουρανίσκος ευχαριστιέται στο έπακρο και η σούπα μας είναι νοστιμη και λαχταριστή. Αν θέλεις και εσύ να φτιάξεις μια σούπα καρμπονάρα, δες το βίντεο και ακολούθησε τις συμβουλές μας. ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο …

Αχ αυτή η φασολάδα! Το εθνικό μας φαγητό! Πόσο τέλειο και αγαπημένο! Πόσο καθημερινό και όμως πόσο θρεπτικό. Σήμερα αποφασίσαμε να σας δείξουμε την παρασκευή της φασολάδας γιατί είμαστε σίγουροι πως θα θέλετε να την φτιάξετε σίγουρα μια φορά την εβδομάδα. Ακολουθώντας τις συμβουλές που θα βρεις στο βίντεο και τα υλικά που θα δεις …

Οι αγαπημένες μας φακές με μπέικον για έξτρα γεύση! Σε αυτή τη συνταγή για φακές βάζουμε επίσης μία πατάτα για να χυλώσουν καλύτερα. Δοκιμάστε τις! ΥΛΙΚΑ 500 γρ. φακές 1 φλυτζάνι ελαιόλαδο 1 πατάτα 1 καρότο 1 σκελίδα σκόρδο 1 φλυτζάνι ντοματοπελτέ 1 κρεμμύδι 1+ λίτρο νερό 3 φύλλα δάφνης αλάτι-πιπέρι Για την εκτέλεση δείτε …

ΥΛΙΚΑ 500 γρ. Μανιτάρια πλευρώτους 1 λίτρο νερό 1/2 ποτήρι λευκό ξηρό κρασί 1 κουταλιά βούτυρο 6 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 1 κουταλιά Νισεστέ 1 κουταλιά ζάχαρη αλάτι, πιπέρι, κόκκινο γλυκό πιπέρι Σκουπίζεις μανιτάρια με μία βρεγμένη πετσέτα. Κόβεις μανιτάρια και κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια. Ψιλοκόβεις σκόρδο. Βάζεις βούτυρο στο σκέυος σε …

Το λάχανο είναι από τα πιο χειμερινά και αγαπημένα λαχανικά. Για αυτό και εμείς δεν χάσαμε χρόνο και σας φτιάξαμε μια τριλιχουδιαστή χειμωνιάτικη σούπα με λάχανο που σίγουρα θα λατρέψετε. Ο τρόπος παρασκευής βρίσκεται στο βίντεο από κάτω και τα υλικά της συνταγής στην συνέχεια αυτού του ποστ. Θα χαρούμε να μάθουμε την γνώμη σας …

Μία ζεστή ψαρόσουπα με πατάτα και καρότο είναι ότι πρέπει για τις κρύες μέρες του χειμώνα! Την φτιάχνουμε με ότι περίσσεψε από τις τσιπούρες που χρησιμοποιήσαμε όταν φτιάξαμε Ψαροσάντουιτς (Μπαλίκ Εκμέκ). Συνοδεύουμε την σούπα μας με σπιτικό ψωμάκι που φτιάξαμε! Δείτε το βίντεο και φτιάξτε την κι εσείς! Είναι πολύ εύκολη! Βάζεις τα ψάρια σε …

Τελείωσε το Πάσχα και τώρα είναι ευκαιρία για αποτοξίνωση! Όπως μου αρέσει να λέω η Νηστεία μας χρειάζεται περισσότερο μετά το Πάσχα για να δώσουμε λίγο την ευκαιρία στο σώμα μας να συνέλθει από το πιθανό σοκ που δέχθηκε τις μέρες του Πάσχα από αρνιά, κατσίκια, κοκορέτσια, αβγά, γλυκά, τσουρέκια, αλκοόλ κλπ. Όλες αυτές οι τροφές δημιουργούν ένα υπερβολικά όξινο περιβάλλον στο σώμα μας και είναι πολύ σημαντικό αυτές τις μέρες μετά το Πάσχα να βάλουμε στη διατροφή μας πολλές αλκαλικές τροφές, όπως αυτή η πράσινη σούπα με αβοκάντο!

Αυτή η σούπα γίνεται με ρίζες της γης: Πατάτες, καρότα, παντζάρια και σελινόριζα. Παίρνει ένα τέλειο ροζέ χρώμα και επειδή τρώμε πρώτα με το μάτι και μετά με το στόμα. Φτιάξτε τη για πρώτο πιάτο, στα τραπεζώματα των φίλων σας! Θα κλέψει την παράσταση!

Αυτή η σούπα γίνεται με ρίζες της γης: Πατάτες, καρότα, παντζάρια και σελινόριζα. Παίρνει ένα τέλειο ροζέ χρώμα και επειδή τρώμε πρώτα με το μάτι και μετά με το στόμα. Φτιάξτε τη για πρώτο πιάτο, στα τραπεζώματα των φίλων σας! Θα κλέψει την παράσταση!

Μία υπέροχη νηστίσιμη συνταγή για σούπα με ταχίνι και μανιτάρια. Μοιάζει μαγειρίτσα για vegans (απόλυτα χορτογάφους). Είναι μία νόστιμη, θρεπτική και πολύ υγιεινή μοναστηριακή συνταγή. Μου την έμαθαν οι μοναχές στη Μονή του Αγίου Κοσμά κοντά στην Αρναία Χαλκιδικής. Δοκιμάστε την και εσείς!

Δείτε τη συνταγή στο site της σούπας: soupa.gr

Μία απλή, νόστιμη και υγιεινή σούπα με λαχανικά. φτιάχνεται με ρίζες, για αυτό λέγεται ¨”Γήινη”!. Περιέχει πατάτες, καρότα, παντζάρια και σελινόριζα. Παίρνει ένα τέλειο ροζέ χρώμα και επειδή τρώμε πρώτα με το μάτι και μετά με το στόμα. Είναι νηστίσιμη και αν έχεις ήδη βρασμένα λαχανικά μπορείς να την φτιάξεις στη στιγμή.
Η συνταγή βρίσκεται στο Site soupa.gr

Λατρεύω το αβοκάντο και το θεωρώ μία από τα θρεπτικότερα superfoods. Μία από τις αγαπημένες μου συνταγές που φτιάχνω συχνά είναι η κρύα σούπα με αβοκάντο. Δε θέλει μαγείρεμα και μπορείς να φαγωθεί οποαδήποτε στιγμή, είτε σαν σνακ είτε σαν κυρίως γεύμα μαζί με ψωμί. Μπορείς να τη συνδυάσεις με ψωμί Εσσαίων για ένα 100% ωμοφαγικό γεύμα. Θα βρείς τη συνταγή στο soupa.gr

Η παντζαρόσπουπα που έφτιαξα μαζί με την Ελένη Ψυχούλη στην εκπομπή Σεφ στον Αέρα είναι στο site soupa.gr. Είναι μια θρεπτική, οικονομική και νόστιμη συνταγή με παντζάρι που μπορείς να φτιάξεις σε μεγάλη ποσότητα και να έχεις έτοιμη για όλη την εβδομάδα.

Ότι και αν πούμε για τις διατροφικές αρετές του μπρόκολου θα είναι λίγο. Το μπρόκολο είναι ένας διατροφικός σούπερσταρ! Υπάρχουν άπειροι τρόποι για να απολαύσεις το μπρόκολο αλλά πιστεύω πως αυτή η εύκολη σούπα είναι ότι πρέπει για όσους δεν πολυσυμπαθούν το μπρόκολο και κυρίως την υφή του. Αυτός είναι ένας πανέξυπνος τρόπος να φάνε μπρόκολο ακόμα και τα παιδιά. Βάζοντας λιγότερο νερό και κάνοντας τη σούπα πιο πηχτή μπορεί να αποτελέσει μία νόστιμη και υγιεινή σάλτσα για μακαρόνια!

Γνωρίζεις για τις αφροδισιακές ιδιότητες του παντζαριού; Δεν είναι πάντως τυχαίο ότι το παντζάρι ήταν από τις αγαπημένες τροφές της θεάς Αφροδίτης. Μπορείς επίσης να το χρησιμοποιήσεις για να γράψεις «Σ’ αγαπώ» στο χαρτί κουζίνας! Φτιάξε μια ζεστή πικάντικη, χειμωνιάτικη παντζαρόσουπα και εξέφρασε αληθινά την αγάπη σου. Όχι μόνο επειδή είναι νόστιμη και θρεπτική αλλά …

Κάντε λίγο υπομονή ακόμα μέχρι τα Χριστούγεννα! Πολύς κόσμος νηστεύει αυτές τις μέρες για να απολαύσει με μεγαλύτερη χαρά τη γαλοπούλα. Ορίστε μία προχριστουγεννιάτικη πρόταση. Η συγκεκριμένη σούπα μπορεί να σερβιριστεί και σαν πρώτο πιάτο στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι… Καλή υπομονή… Υλικά για 4 άτομα: 1 κουνουπίδι (περίπου 1 κιλό) 200 γραμ. πρόβειο γιαούρτι ή γιαούρτι σόγιας 2 …