Ευτύχης Μπλέτσας Συνταγές, Μαγειρική, Διατροφή, Ταξίδι στις Γεύσεις, Κουζίνα της Μαμάς, Μουσικομαγειρέματα, Θετική Ενέργεια, Happy Traveller
Τον Αύγουστο 2013 βρεθήκαμε για λίγες μέρες στην πανέμορφη Σύρο. Ενθουσιαστήκαμε με την ομορφιά της Ερμούπολης, τα εκπληκτικά κτήρια, την φιλοξενία στο ξενοδοχείο μας, τα εξαιρετικά τοπικά προϊόντα και το πολύ καλό φαγητό που φάγαμε εκεί.
Η Σύρος είναι ένα ιδιαίτερο νησί των Κυκλάδων το οποίο πολύ αγαπήσαμε κατά την παραμονή μας εκεί λόγω της γιορτής του λουκουμιού. Η Σύρος γύρω της έχει όλα τα Κυκλαδίτικα νησιά όπως Άνδρος, Τήνος, Μύκονος κτλ. Η ομορφιά της δεν μοιάζει με τα άλλα κοσμοπολίτικα νησιά μιας και κρατάει πιο low profile. Οι τουρίστες της είναι ως επί το πλείστον Έλληνες. Η Σύρος δεν είναι πολυδιαφημισμένος τουριστικός προορισμός και οι ξένοι τουρίστες στο νησί είναι λίγοι. Είναι όμως ένα πανέμορφο μέρος με πολλά μέρη που αξίζει κάποιος να επισκεφτεί.
Μια πρωινή βόλτα στα σοκάκια της Σύρου θα σε πείσει πως το κέντρο της πόλης είναι γεμάτο ζωή και έτοιμο να σε καλοδεχθεί. Όλοι οι κάτοικοι/πολίτες/πωλητές είναι ευγενέστατοι. Το νησί αυτό όσον αφορά τον τουρισμό του έχει ένα αρνητικό και ένα θετικό, το οποίο είναι το ίδιο ακριβώς. Δηλαδή ο τουρισμός του είναι κυρίως ελληνικός. Αυτό από τη μια σημαίνει πως οι πωλητές δεν μπορούν εύκολα να κάνουν τα τερτίπια τους και να σε ξεγελάσουν πουλώντας σου κάτι που δεν αξίζει τα χρήματά του αλλά και γενικότερα το επίπεδο των μαγαζιών είναι πολύ καλό. Επίσης αν κάποιος θέλει να πάει σε ένα νησί χωρίς ξένους τουρίστες, η Σύρος προσφέρεται. Από την άλλη όμως είναι κρίμα ένα τέτοιο νησί να μην αξιοποιείται τουριστικά για τους ξένους και έτσι να έχουμε μεγαλύτερη αύξηση τουρισμού.
Ένα απο τα απογεύματα μας επισκεφθήκαμε την Άνω Σύρο και το Κινί. Μάθαμε πράγματα για τον Βαμβακάρη αφού πήγαμε στο μουσείο που έχει φτιαχτεί στη μνήμη του και βρίσκεται στην Άνω Σύρο. Ήπιαμε μια δροσερή πορτοκαλάδα στην υπέροχη καφετέρια της Άνω Σύρου και απολαύσαμε την τέλεια θέα της Ερμούπολης από ψηλά.
Μάθαμε πως οι παλιοί Συριανοί απέφευγαν τους πειρατές που τους επιτίθονταν. Οι πρώτοι κλείνονταν ψηλά στα σπίτια τους και άφηναν χαμηλά εκτεθειμένα τα χωράφια τους στους πειρατές για να τα λεηλατήσουν και να κλέψουν ότι επιθυμούσαν. Έτσι τους άφηναν ήσυχους και φεύγανε χωρίς να υπάρχουν θύματα.
Έπειτα επισκεφθήκαμε το λαογραφικό μουσείο της Άνω Σύρου στο οποίο υπάρχει από παλιό χαράτσι Τούρκου, μέχρι τα σχέδια της φυλακής της Γυάρου.
Το αξιοσημείωτο σχετικά με τις φυλακές της Γυάρου είναι οτι ο αρχιτέκτονας τους, ανιψιός του δικτάτωρα Μεταξά φυλακίστηκε εκεί επειδή υπεξέρεσε χρήματα του Δημοσίου κατά την κατασκευή των φυλακών.
Τέλος καταλήξαμε στο μαγικό Κίνι στο οποίο απολαύσαμε ένα από τα πιο όμορφα και ειδυλλιακά ηλιοβασιλέματα. Έπειτα γευτήκαμε Aegean Cuisine στο εστιατόριο «Αλλού Γυαλού» πλάι στο κύμα.
Μείναμε σε ένα υπερτέλειο ξενοδοχείο με μόνο 5 δωμάτια! Το 5hermoupolis. Δωμάτιο εκεί μπορείτε να κλείσετε και από το booking.com
Αν πάτε, προτείνουμε να φάτε σε εστιατόρια με σήμανση Aegean Cuisine.
Από αυτά που φάγαμε εμεις, προτείνουμε το Αλλού Γυαλού στο Κίνι, το Ηλιοβασίλεμα στο Γαλησσά, και το “Περι Τίνος” στην Ερμούπολη. “Συριανή Κουζίνα”. Σε όλα αυτά θα δοκιμάσετε ελαφρώς πειραγμένη Ελληνική αιγαιοπελαγίτικη κουζίνα βασισμένη σε τοπικά προϊόντα και παραδοσιακές συνταγές.
Καλά ήταν και το “”Συριανή Κουζίνα” του Συλιβάνη όπου μπορείς να φας σπιτικό φαγητό σε πολύ καλές τιμές αλλά και η “Ιθάκη του Αη” όπου πρέπει να δοκιμάσετε οπωσδήποτε τις τηγανητές λιαστές ντομάτες.
Αν θέλετε να ανακαλύψετε τα τοπικά παραδοσιακά τρόφιμα της Σύρου, να πάτε οπωσδήποτε στο κατάστημα Πρέκας από όπου αξίζει να πάρετε Συριανά αποξηραμένες λιαστές ντομάτες, σάλτσα από Μάραθο, ντόπια κάπαρη, συριανά Ζυμαρικά, Παστελαρίες και άλλα πολλά που θα βρείτε εκεί!
Το παραδοσιακό ΠΟΠ τυρί της Σύρου λέγεται Σαν Μιχάλη και πήρε το όνομα του από το χωρίο Άγιο Μιχάλη, βόρεια της Ερμούπολης που φτιαχνόταν.
Αν σας αρέσει το frozen yogort όπως εμένα καλύτερα να προτιμήσετε το YUMMY στην αριστερή πλευρά της πλατείας Μιαούλη (Δημαρχείου). Είναι και πολύ νόστιμο αλλά και πιο οικονομικό από αλλού.
Τέλος μην ξεχάσετε να πάρετε Λουκούμια και Χαλβαδόπιτες. Είναι τα MUST του νησιού.
Η χαλβαδόπιτα είναι και μία εξαιρετική επιλογή για σνακ, αφού δεν περιέχει μόνο ζάχαρη. Είναι ουσιαστικά ένα μαντολάτο με αμύγδαλα σε μορφή σάντουιτς ανάμεσα σε 2 λεπτά φύλα βάφλας.
Δείτε την εκπομπή που γυρίσαμε στη Σύρο!
και η συνέχεια…
Απολαύστε και φωτογραφίες!!
Το αεροπλάνο που μας πήγε Σύρο. Ένα ελικοφόρο De Haviland!
Επιβιβαζόμαστε στο De Haviland
Μέσα στο αεροπλάνο – Δες και βίντεο (απο το Αγγλικό κανάλι)
Οι Κυκλάδες
Σύρος
Δημαρχείο Σύρου
Ο άγιος Νικόλαος
Η κεντρική πλατεία της Ερμούπολης από ψηλά!
Το θέατρο Απόλλων
Μέσα στο θέατρο Απόλλων.
Με αυτό κουβαλούσαν την πρωταγωνηστρια παλαιότερα. Κάτι σαν λιμουζίνα που κουβαλιεται στους ώμους!
Το θέατρο Απόλλων. Θέα από εξώστη
Το θέατρο Απόλλων. Πινακας στο φουαγιέ. Ο τυπος με το κοκκινο είναι ο ζωγράφος.
Στη ταβέρνα “Συριανή Κουζίνα”
Στη ταβέρνα “Συριανή Κουζίνα” του Συλιβάνη. Τίμιο, καθαρο, απλο, καλομαγειρεμενο σπιτικο φαγητό σε πολυ καλές τιμές.
Ψωμάκι ζυμωτό ολικής! Στη ταβέρνα “Συριανή Κουζίνα”
Τελεια σαλατα με ξινοτυρι και κρεμα βασλαμικο στη ταβέρνα “Συριανή Κουζίνα”
Νοστιμότατο Σπανακορυζο στη ταβέρνα “Συριανή Κουζίνα”
Σαρδελίτσες ψητες Στη ταβέρνα “Συριανή Κουζίνα”
Οχτανόστιμο μπιφτέκι με πατάτες Στη ταβέρνα “Συριανή Κουζίνα”
Νήσος. Η Κυκλαδίτικη Μπύρα από την Τήνο.
Παραδοσιακή Μαϊντανοσαλάτα στο εστιατόριο “Περί Τίνος”
Τυροκαυτερή Στο εστιατόριο “Περί Τίνος”
Πιτούλες στο εστιατόριο “Περί Τίνος”
Τζατζίκιτο εστιατόριο “Περί Τίνος”
Μελιτζανοσαλάτα
Φάβα με καπαρη και καραμελωμένα κρεμμύδια
Τυρι Σαν Μιχάλη Σαγανάκι
Μελιτζάνα ψητή με τυ
Σαλάτα του καίσαρα με γαρίδες και μπέικον.
Το εστιατόριο “Περί Τίνος”
Τάρτα με ροδάκινο στο “Περι τίνος”
Πρωινό στο ξενοδοχείο 5hermoupolis. Σερβίρεται πάντα στο δωμάτιο!
Πρωινό στο ξενοδοχείο 5hermoupolis
Xαλβαδόπιτες
Μαθαίνουμε πως φτιάχνεται το παραδοσιακό λουκούμι Σύρου.
Στο λουκουμοποιείο με τους loukoumi Masters.
Στο Λουκουμοποιείο Κορρε.
Με τον κύριο Κορρέ!
Έτσι φτιαχνεται η χαλβαδόπιτα.
Κόψιμο λουκουμιου
Συριανά τυριά. Στη μέση το Σαν Μιχάλη.
Κατάστημα με τοπικά παραδοσιακά προϊ
Συριανό γιαούρτι
Συριανό τυρί σε σχήμα σφαίρας!
Συρυρ
Κοπανιστή Σύρου
Εστιατόριο Ηλιοβασίλεμα στον Γαλισσά.
3 επιπεδα τοιχογραφιών στο παλιό κτήριο του επιμελητηρίου Κυκλάδων.
Το κρεβάτι στο ξενοδοχείο που μείναμε.
Κέντρο Ερμούπολης
Ο Ναός της γαστρονομίας στην Ερμούπολη. Εδώ θα βρεις όλα τα τοπικά προϊόντα της Σύρου και όχι μόνο!
Στη αγορά της Ερμούπολης.
Ερμούπολη.
Το Δημαρχείο της Ερμούπολης
Χωριάτικη Σαλάτα
Μακαρόνια με κιμά στο εστιατόριο “Συριανή Κουζίνα”
Ιμαμ στο “εστιατόριο Συριανη Κουζ”
Η κεντρική μεγάλη πλατεία της Ερμούπολης.
Η θέα από΄Άνω Σύρο
Στο καφενείο Φραγκοσυριανή στην Ανω Σύρο
Η πλατεία “Μαρκου Βαμβακάρη”
Σοκάκια στην Άνω Σύρο
Παραδοσιακή ταβέρνα στην Ανω Σύρο. Εδώ έχει τον χειμώνα κάθε πέμπτη βραδυ
Ταβέρνα Λίλη
Στο μουσείο Μάρκου Βαμβακάρη ανω Σύρο.
Δυτική πλευρά του νησιού.
Στο βάθος το κίνι.
Άνω Σύρος
Παλιά το κίνι ανήκε στον Δήμο άνω Συρου.
Ηλιοβασίλεμα στο κίνι
Αγαλμα Γοργόνας που σώζει ναύτη στο Κίνι.
Ταβέρνες στο Κίνι
Εμείς φάγαμε εδώ, στο “Αλού γι”
Αλλού Γυαλού
ζ
Αρμυρί
Συριανό κρασί
Στραπατσάδα
Πύργος με πατάτα, κιμά, συριανό λουκάνικο και συριανό τυρί. τέλειο!
Ζυμαρικά με λαχανικά… της Ηλέκτρας!
Τα επιδόρπια!
Πορτοκαλόπιτα με κορμό! 🙂
Παλιά κατοχικά χαρτονομίσματα
Αλλού Γυαλού
Δημαρχείο Σύρου
Στο παραδοασιακό Λουκουμοποι
Με Συριανό λουκούμι στο χέρι
Μιαμ μιαμ!
Ψηφιδωτό από Λουκούμια!
Απειρα λουκουμια
Λουκουμάκι συριανό
Φάε κόσμε Λουκούμι!
Με τον καλό φίλο και συνεργάτη, Γιώργο Καλώστο.
Live στο Loukoumi Festival
Τα λουκουμο-ψηφιδωτά.
Τα ψηφιδωτά απο λουκούμι ραντίζονται για να αποκαλυφθούν.
Σαλτσα απο ντόπιο Μαραθο
Συριανά προϊόντα
όσπρια και σιτηρά
Συριανό Μέλι
Αλλαντικά και κρεατικά
Μαϊντανοσαλάτα
Πριν φυγεις από Συρο πρεπει να γεμισεις βαλιτσες με λουκούμια!
Στο Λιμάνι της Σύρου
Στο πλοίο της επιστροφής!
Στο πλοίο για Πειραιά.
Πλοίο
Να και βίντεο από το ταξίδι της επιστροφής:
Δεν χόρτασες φωτογραφίες; Δες και της Ηλέκτρας εδώ
Μην ξεχάσεις να αφήσεις σχόλιο, να κάνεις LIKE και να γραφτείς στο Newsletter για να τα λέμε.
Ευχαριστώ!
Ευτύχης Μπλέτσας
Σημείωση: Οι ιδέες και πληροφορίες που παρουσιάζονται σε αυτό το site έχουν ενημερωτικό σκοπό και σε καμία περίπτωση δεν μπορούν να αντικαταστήσουν τη συμβουλή κάποιου ειδικού σε θέματα διατροφής και υγείας. Προτού ξεκινήσεις κάποιο πρόγραμμα διατροφής ή άθλησης, μίλησε με έναν ειδικό, γιατρό ή διαιτολόγο.
Αν έχεις οποιαδήποτε παρατήρηση ή σχόλιο, επικοινώνησε μαζί μου. Η συμβολή σου είναι σημαντική στην προσπάθειά μου να βελτιώνομαι διαρκώς. Ευχαριστώ!
