Σπιτικό Αριάνι και Γιαουρτλαμάς


Σε αυτό το ποστ θα σας μιλήσουμε για το Αριάνι και ένα ιδιαίτερο και πανεύκολο σνακ τον γιαουρτλαμά που πολύ πιθανό είναι να μην τον γνωρίζετε. Αρχικά θα πρέπει να σας πω πως και στα δύο θα χρησιμοποιήσουμε γιαούρτι και άρα θα είναι αρκετά υγιεινές συνταγές. Πάμε να δούμε πως ακριβώς θα φτιάξουμε το Αριάνι και τον γιαουρτλαμά.

ΥΛΙΚΑ

Γιαουρτλαμάς

1 ποτήρι Αριάνι
2 φέτες ψωμί
1 κομμάτι τυρί φέτα

Για το Αριάνι
500 γρ. Γιαούρτι Total 2%
1/2 λίτρο νερό
1/2 κουταλάκι αλάτι

IMG_0118

 

Εκτέλεση:

Για το Αριάνι δεν έχεις να κάνεις και πολλά απλώς αραιώνεις το γιαούρτι με νερό και έτοιμο. Οι αναλογίες δίνονται επακριβώς και στο βίντεο.

Όσο για τον γιαουρτλαμά είναι το πιο εύκολο και γευστικό σνακ που μπορείς να επιλέξεις στο σπίτι. Παίρνουμε ένα μπολ και βάζουμε το αριάνι , προσθέτουμε ψωμί κομμένο σε κομμάτια και έπειτα το τυρί. Και έτοιμο! Είδες πόσο εύκολο; Κάντο και εσύ.

IMG_0123

IMG_0128

IMG_0135




Τζατζίκι


Συνταγή για το παραδοσιακό και γευστικό τζατζίκι που πάντα έψαχνες. Τώρα που την βρήκες μπες στην κουζίνα και φτιάξτην. Τα υλικά είναι απλά και η παρασκευή ακόμη πιο απλή.

Υλικα

400 γρ. Γιαούρτι Total 2%
1 αγγούρι
1 κουταλιά άνηθο
5 κουταλιές ελαιόλαδο
1-2 κουταλιές ξύδι
2-4 σκελίδες σκόρδο
1/2 κουταλάκι αλάτι

IMG_0173

 

Συνταγή:

Ξεφλουδίζουμε το αγγούρι (πρέπει να είναι πλυμένο) . Κόβουμε στη μέση τα αγγούρια και τα τρίβουμε στον ρεντέ αφού αφαιρέσουμε τα σποράκια καθώς δεν κάνουν ωραίο το τζατζίκι. Αφαιρούμε την υγρασία του αγγουριού με λίγα φύλλα χαρτιού. Κόβουμε τον άνηθο και καθαρίζουμε και το σκόρδο. Στο τελικό στάδιο παίρνουμε το μπολ μας , βάζουμε μέσα το γιαούρτι, προσθέτουμε τα αγγούρια , τον άνηθο και το λάδι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε αλάτι και ανακατεύουμε για τελευταία φορά. Τέλος προσθέτουμε το σκόρδο.

IMG_0181

IMG_0186

IMG_0187

IMG_0188

IMG_0190

IMG_0195 - Copy

IMG_0195

IMG_0196

IMG_0197




Μακαρονοσαλάτα με Γιαούρτι


Μια πολύ τέλεια, ελαφριά και υγιεινή συνταγή! Ιδανική για τους ζεστούς μήνες. Τέλεια για γρήγορο γεύμα.

Μπορείς να την κάνεις με ζυμαρικά που έχουν περισσέψει. Μπορείς επίσης να την κάνεις σαν 2η επιλογή σε περίπτωση που κάποιος δε θέλει να φάει τα μακαρόνια με κάποια πιο βαριά σάλτσα. Είναι πχ συχνό φαινόμενο κάποιο μέλος της οικογένειας να μη θέλει να φάει τα μακαρόνια με κιμά ή καρμπονάρα με κρέμα γάλακτος και μπέικον.  Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για ισορροπημένη διατροφή και δίαιτα.

Οι παρακάτω ποσότητες είναι για μισό πακέτο ζυμαρικά. Αν θέλετε μπορείτε να διπλασιάσετε τις ποσότητες για να φτιάξετε την συνταγή για 4-5 άτομα. Το σκεπτικό όμως εδώ είναι ότι φτιάχνεις το μισό πακέτο με μία σάλτσα που θέλουν κάποιοι στην οικογένεια ή την παρέα και το υπόλοιπο το κάνεις έτσι για όσους προσέχουν λίγο παραπάνω την διατροφή τους!

IMG_0212

ΥΛΙΚΑ

1/2 πακέτο ζυμαρικά πένες
200 γρ. Γιαούρτι Total 2% (1 κεσεδάκι)
1 πιπεριά κέρατο
1 στρογγυλή κίτρινη πιπεριά
10 ντοματίνια
1/2 κόκκινο κρεμμύδι
1 κουταλάκι σόγια σος
1/4 κουταλάκι τριμμένο τζίντζερ
2 κουταλιές ελαιόλαδο
2-3 φυλλαράκια φρέσκια ρίγανη
άσπρο πιπέρι
αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζεις τα ζυμαρικά να βράσουν σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες στο πακέτο. Είναι σημαντικό να τα κάνεις al dente για αυτή τη συνταγή ώστε να μην διαλυθούν στο ανακάτεμα αλλά και για να τρώγονται ευχάριστα σαν κρύα σαλάτα.

Ψιλοκόβεις όλα τα υλικά: ντοματίνια στα 4, πιπεριές σε κυβάκια, κρεμμύδι σε μισοφέγγαρα. Βάλεις τα λαχανικά σε ένα μεγάλο μπολ μαζί με σογια σος, ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι. Τρίβεις εκεί μέσα και λίγο τζίντζερ και ρίχνεις λίγο ψιλοκομμένη ρίγανη. Τέλος βάζεις και το γιαούρτι και ανακατεύεις καλά να καλύψει όλα τα λαχανικά.

Όταν ετοιμαστούν τα μακαρόνια, τα στραγγίζεις και τα αφήνεις να κρυώσουν. Αν βιάζεσαι μπορείς να τα κρυώσεις με νερό βρύσης, αυτό όμως δεν είναι και ότι καλύτερο επειδή φεύγει όλο τους το άμυλο. Τα ζυμαρικά όμως δεν πρέπει να είναι καυτά όταν τα βάλεις στα υπόλοιπα υλικά επειδή υπάρχει κίνδυνος να κόψει το γιαούρτι. Όταν κρυώσουν λίγο τα ανακατεύεις όλα μαζί και σερβίρεις.

Μπορείς και να το φυλάξεις 1-2 μέρες στο ψυγείο! Καλή όρεξη!

TIPS

Δες εδώ πολλές συνταγές με γιαούρτι Total

IMG_0220

IMG_0217

 

 




Ελαφρύ Dressing για Σαλάτα με Παντζάρι και Γιαούρτι


Μία πολύ απλή, ελαφριά συνταγή για salad dressing. Χρησιμοποιούμε γιαούρτι total 0% και προσθέτουμε καλά λιπαρά από ελαιόλαδο! Με αυτό το dressing η σαλάτα σου θα είναι νόστιμη, υγιεινή και πολύ όμορφη!! Μπορείς να το σερβίρεις  και μέσα σε πίτα ή σάντουιτς αλλά και ως dip για λαχανικά! Δοκίμασε το!!

Υλικά

Εκτέλεση

Βάζεις τα υλικά στο multi χτυπάς για 1 λεπτό και σερβίρεις πάνω σε πράσινη σαλάτα.

 

dressing-giaourti-pantzari (1)

dressing-giaourti-pantzari (2)

 

Όπως είναι η σαλάτα με το ροζ dressing μπορεί να μπει μέσα σε μία έτοιμη πιτούλα και να γίνει ένα ελαφρύ και υγιεινό σάντουιτς!

 

dressing-giaourti-pantzari (4)

 

Μπορείς επίσης να σερβίρεις αυτό το Dressing και σκέτο σαν Dip για λαχανικά ή αλοιφή για το ψωμί!

 

 

dressing-giaourti-pantzari (5)

Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!! 🙂

 

Χορηγός συνταγής: Γιαούρτι Total (ΦΑΓΕ)

 




Σαλάτα με Dressing Γιαουρτιού


Dressing με Γιαούρτι. Ένας ελαφρύς, υγιεινός και νοστιμότατος τρόπος για να μετατρέψεις μία σαλάτα σε πλήρες γεύμα! Βρείτε καλό γιαούρτι 2% λιπαρά και φτιάξτε αυτή τη μοναδική σαλάτα! Χορηγός Συνταγής: Κρι Κρι Βιομηχανία Γάλακτος

ΥΛΙΚΑ

1 πράσινη σαλάτα
? λάχανο
1 μεγάλο καρότο
Καρυδόψιχα
Για το dressing :
1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό με 2% λιπαρά
½ κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης
1 φρέσκο κρεμμυδάκι
½ κ.σ. ψιλοκομμένο άνηθο
2-3 φυλλαράκια δυόσμο
Κόκκινο γλυκό πιπέρι (όσο θέλετε)
1 κ.σ. ξύδι μπαλσάμικο
2 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Αλάτι & πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ψιλοκόβουμε την πιπεριά, τον άνηθο και το φρέσκο κρεμμυδάκι. Τα ανακατεύουμε με το περιεχόμενο από ένα κεσεδάκι γιαούρτι. Προσθέτουμε λίγο δυόσμο, για έξτρα άρωμα. Συνεχίζουμε ρίχνοντας το πιπέρι κόκκινο και μαύρο και το αλάτι. Προσθέτουμε ξύδι και ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Φτιάχνουμε την σαλάτα. Αναμιγνύουμε σε μια σαλατιέρα φύλλα πράσινης σαλάτας, τριμμένο λάχανο και τριμμένο καρότο. Όσο πιο πολύ τρίβεις το καρότο, τόσο πιο πολύ γλυκίζει και βγάζει τους χυμούς του. Ρίχνουμε από πάνω καρυδόψιχα και στη συνέχεια περιχύνουμε με το ντρέσινγκ. Σερβίρουμε!
DES KAI TO BINTEO:


ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ

Χορηγός Συνταγής
Γιαούρτια Κρι Κρι
Κρι Κρι ΑΕ – Βιομηχανία Γάλακτος
www.krikri.gr

Παραγωγή
Foodmusic Films
Copyright 2011

ΔΕΙΤΕ ΚΙ ΑΛΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ ΤΟΥ ΕΥΤΥΧΗ

ΑΠΟΚΤΗΣΤΕ ΤΟ ΒΙΒΛΙΟ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ

ΕΥΤΥΧΗΣ ΜΠΛΕΤΣΑΣ WebTV

Η ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΤΟΥ ΕΥΤΥΧΗ