Μία πολύ απλή, ελαφριά συνταγή για salad dressing. Χρησιμοποιούμε γιαούρτι total 0% και προσθέτουμε καλά λιπαρά από ελαιόλαδο! Με αυτό το dressing η σαλάτα σου θα είναι νόστιμη, υγιεινή και πολύ όμορφη!! Μπορείς να το σερβίρεις  και μέσα σε πίτα ή σάντουιτς αλλά και ως dip για λαχανικά! Δοκίμασε το!!

Υλικά

• 1 γιαούρτι Total 0%
• 1 βρασμένο παντζάρι
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι ξύδι βαλσάμικο
• 1 κουταλάκι εστραγκόν
• λίγο ξύσμα από λεμόνι
• Αλάτι-πιπέρι

Εκτέλεση

Βάζεις τα υλικά στο multi χτυπάς για 1 λεπτό και σερβίρεις πάνω σε πράσινη σαλάτα.

Όπως είναι η σαλάτα με το ροζ dressing μπορεί να μπει μέσα σε μία έτοιμη πιτούλα και να γίνει ένα ελαφρύ και υγιεινό σάντουιτς!

Μπορείς επίσης να σερβίρεις αυτό το Dressing και σκέτο σαν Dip για λαχανικά ή αλοιφή για το ψωμί!

Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!! 🙂

Χορηγός συνταγής: Γιαούρτι Total (ΦΑΓΕ)

Τελείωσε το Πάσχα και τώρα είναι ευκαιρία για αποτοξίνωση! Όπως μου αρέσει να λέω η Νηστεία μας χρειάζεται περισσότερο μετά το Πάσχα για να δώσουμε λίγο την ευκαιρία στο σώμα μας να συνέλθει από το πιθανό σοκ που δέχθηκε τις μέρες του Πάσχα από αρνιά, κατσίκια, κοκορέτσια, αβγά, γλυκά, τσουρέκια, αλκοόλ κλπ. Όλες αυτές οι τροφές δημιουργούν ένα υπερβολικά όξινο περιβάλλον στο σώμα μας και είναι πολύ σημαντικό αυτές τις μέρες μετά το Πάσχα να βάλουμε στη διατροφή μας πολλές αλκαλικές τροφές.

Ένας τρόπος να αποκαταστήσουμε την όξινη-αλκαλική ισορροπία του οργανισμού μας είναι το να τρώμε πολλές σαλάτες και κυρίως πρασινάδες. Κάτι άλλο που προσωπικά μου αρέσει πολύ είναι η πράσινη κρύα σούπα με αβοκάντο που φτιάχνεται γρήγορα και εύκολα στο μπλέντερ. Είναι πολύ χορταστική χάρη στο αβοκάντο και πολύ αλκαλική χάρη στις πρασινάδες. να θυμάστε ότι το λεμόνι στο στομάχι γίνεται αλκαλικό ακόμα και αν γευστικά είναι ξινό. Σε αντίθεση με το ξύδι που είναι άκρως όξινο και είναι καλό να αποφεύγουμε αν θέλουμε να ακολουθήσουμε μία πιο αλκαλική διατροφή.

Υλικά

1 ώριμο αβοκάντο μεσαίου μεγέθους

1 χούφτα σπανάκι φρέσκο

1 καρότο καθαρισμένο

Λίγο άνηθο και λίγο μαϊντανό

Αλάτι Ιμαλαΐων

1/2 λεμόνι

300 ml νερό

Εκτέλεση:

Πλύνε τις πρασινάδες και βάλτες στο μπλέντερ μαζί με το καρότο κομμένο σε κομμάτια. Πρόσθεσε το χυμό λεμόνι, το νερό και 1/4 κουταλάκι αλάτι. Βάλε μπρος το μπλέντερ και χτύπα μέχρι να γίνει μια ομοιόμορφη κρεμώδες σούπα. Σέρβιρε σε βαθύ πιάτ ιή μπολ και αν θες πρόσθεσε ψιλοκομμένη ντομάτα ή και σουσάμι. Ταιριάζει ωραία με πολύσπορο ψωμί ή κριθαρένια παξιμάδια! Καλή όρεξη και πάντα με υγεία! 🙂

Και ποιός δεν αγαπάει τα μακαρόνια; Υπάρχει κανείς; Σίγουρα όχι!

Ποιός μπορεί να αντισταθεί σε αυτά; Σίγουρα κανείς!

Ειδικά όταν συνοδεύονται με λαχανικά, σησάμι και ταχίνι και η γευστική πανδαισία απογειώνεται!

Αν θέλεις να γευτείς αυτό το υπέροχο πιάτο ακολούθησε τα παρακάτω βήματα.

Υλικά

1πακέτο σπαγγέτι
200 γρ. μπρόκολο σε πολύ μικρές τούφες
200 γρ. κουνουπίδι σε πολύ μικρές τούφες
2 καρότα λεπτοκομμένα
1 πράσο σε λεπτές φέτες (το άσπρο μόνο)
1 κόκκινα πιπεριά σε κύβους
80 ml Παρθένο Σησαμέλαιο
100 γρ. Μακεδονικό ταχίνι
Καβουρδισμένο σησάμι
Αλάτι, πιπέρι, κύμινο

Εκτέλεση

Σε αλατισμένο νερό βράζουμε τα μακαρόνια. Σε μία φαρδιά κατσαρόλα Βάζουμε
λίγο σησαμέλαιο και μαραίνουμε το πράσο και το καρότο. Προσθέτουμε και τα
υπόλοιπα λαχανικά ανακατεύοντας μέχρι να ζεσταθούν καλά και να ιδρώσουν,
χωρίς όμως να ψηθούν και να χάσουν το χρώμα τους. Διορθώνουμε τη γεύση με
το αλάτι , πιπέρι και κύμινο και προσθέτουμε το σπαγγέτι. Ανακατεύουμε και
σερβίρουμε αμέσως, προσθέτοντας καρβουνιασμένο σησάμι, μαϊντανό και μία
κουταλιά ταχίνι πάνω από τα μακαρόνια σε κάθε πιάτο.

ΔΕΙΤΕ ΚΙ ΑΛΛΑ ΤΑΞΙΔΙΑ ΕΔΩ

Dressing με Γιαούρτι. Ένας ελαφρύς, υγιεινός και νοστιμότατος τρόπος για να μετατρέψεις μία σαλάτα σε πλήρες γεύμα! Βρείτε καλό γιαούρτι 2% λιπαρά και φτιάξτε αυτή τη μοναδική σαλάτα! Χορηγός Συνταγής: Κρι Κρι Βιομηχανία Γάλακτος

ΥΛΙΚΑ

1 πράσινη σαλάτα
? λάχανο
1 μεγάλο καρότο
Καρυδόψιχα
Για το dressing :
1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό με 2% λιπαρά
½ κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης
1 φρέσκο κρεμμυδάκι
½ κ.σ. ψιλοκομμένο άνηθο
2-3 φυλλαράκια δυόσμο
Κόκκινο γλυκό πιπέρι (όσο θέλετε)
1 κ.σ. ξύδι μπαλσάμικο
2 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Αλάτι & πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ψιλοκόβουμε την πιπεριά, τον άνηθο και το φρέσκο κρεμμυδάκι. Τα ανακατεύουμε με το περιεχόμενο από ένα κεσεδάκι γιαούρτι. Προσθέτουμε λίγο δυόσμο, για έξτρα άρωμα. Συνεχίζουμε ρίχνοντας το πιπέρι κόκκινο και μαύρο και το αλάτι. Προσθέτουμε ξύδι και ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Φτιάχνουμε την σαλάτα. Αναμιγνύουμε σε μια σαλατιέρα φύλλα πράσινης σαλάτας, τριμμένο λάχανο και τριμμένο καρότο. Όσο πιο πολύ τρίβεις το καρότο, τόσο πιο πολύ γλυκίζει και βγάζει τους χυμούς του. Ρίχνουμε από πάνω καρυδόψιχα και στη συνέχεια περιχύνουμε με το ντρέσινγκ. Σερβίρουμε!
DES KAI TO BINTEO:

Χορηγός Συνταγής
Γιαούρτια Κρι Κρι
Κρι Κρι ΑΕ – Βιομηχανία Γάλακτος
www.krikri.gr

Παραγωγή
Foodmusic Films
Copyright 2011

ΔΕΙΤΕ ΚΙ ΑΛΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ ΤΟΥ ΕΥΤΥΧΗ

ΑΠΟΚΤΗΣΤΕ ΤΟ ΒΙΒΛΙΟ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ

ΕΥΤΥΧΗΣ ΜΠΛΕΤΣΑΣ WebTV

Σε αυτό το βίντεο σας υποδέχομαι στην κουζίνα μου και σας ετοιμάζω ένα υπέροχο Dressing σαλάτας με Αβοκάντο και μέλι. Νόστιμη και Υγιεινή συνταγή που αξίζει να δοκιμάσετε!

Χορηγός Συνταγής: Μέλι Attiki

Συνταγή για Dressing σαλάτας με Αβοκάντο και μέλι.

ΥΛΙΚΑ:

• 1 μεγάλο ώριμο αβοκάντο
• 2 κουταλάκια μέλι Attiki
• 1/2 κοφτό κουταλάκι αλάτι
• 1 χούφτα άνηθο
• 1 κομματάκι φρέσκο τζίντζερ
• 1 λεμόνι
• φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 1 μπολ πράσινη σαλάτα

Δείτε κι άλλες συνταγές στην Κουζίνα του Ευτύχη

Μία ξεχωριστή νηστίσιμη συνταγή που δεν κοστίζει πολύ και φτιάχνεται εύκολα. Το παντζάρι εκτός από χρώμα δίνει και μια ιδιαίτερη γλυκάδα στο ρύζι. Αυτή συνταγή, αν και απλή μπορεί να αποτελέσει έναν ιδανικό τρόπο για να απολαύσεις το ρύζι, ακόμα και σκέτο. Μπορείς να την σερβίρεις ως συνοδευτικό ή ως κυρίως πιάτο. Αν θέλεις μπορείς να προσθέσεις μερικούς ξηρούς καρπούς, να συνοδεύσεις το ρύζι με μια πράσινη σαλάτα και να έχεις ένα υπερ-πλήρες νηστίσιμο γεύμα.

.

.

.

ΥΛΙΚΑ

1 φλ. ρύζι
2 παντζάρια κομμένα σε κύβους
1 σκ. σκόρδο
1 ξερό κρεμμύδι
1 κ.σ. ξίδι μπαλσάμικο
1 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
3 κ.σ. ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζεις το ρύζι να βράσει σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Κόβεις τα παντζάρια σε μικρούς κύβους και τα ρίχνεις στο ρύζι που βράζει μαζί με λίγο αλάτι. Όταν είναι έτοιμο το ρύζι, το στραγγίζεις μαζί με τα παντζάρια. Στην ίδια κατσαρόλα ρίχνεις ελάχιστο νερό και αχνίζεις το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το ψιλοκομμένο σκόρδο. Τα αχνίζεις για 3 λεπτά σε μέτρια φωτιά και ρίχνεις ξανά μέσα το βρασμένο πατζαρόρυζο. Ανακατεύεις καλά και τα μεταφέρεις σε ένα μπολ. Προσθέτεις ελαιόλαδο, ξύδι, μαϊντανό και πιπέρι. Ανακατεύεις και η σαλάτα σου είναι έτοιμη.

Την Πέμπτη 14 Απριλίου, στις 7 το απόγευμα, άκουσε το ζωντανό Webinar (Διαδικτυακό Σεμινάριο) με θέμα “Νηστεία για Αποτοξίνωση, Ευεξία και Ενέργεια”. Πάτα εδώ και γράψου στο Newsletter της Ακαδημίας Θετικής Ενέργειας για να λάβεις υπενθύμιση.

Οι σαλάτες είναι απαραίτητες για να έχουμε ενέργεια και ζωντάνια αλλά είναι σημαντικό να κάνουμε έξυπνες επιλογές. Πρέπει να επιλέγουμε με προσοχή έτοιμες σαλάτες γιατί πολλές φορές περιέχουν πολλές ανθυγιεινές θερμίδες στα βαριά dressing τους.

• Διαβάστε τα συστατικά που περιέχουν.
• Αποφύγετε σάλτσες που βασίζονται στη μαγιονέζα.
• Επιλέξτε ελαιόλαδο και αβοκάντο σαν βασική λιπαρή ύλη.
• Αν η σαλάτα έχει κοτόπουλο, ψάρι ή τυρί χρειάζεται ελάχιστο λάδι.
• Επιλέξτε σαλάτα που να περιέχει και ωμά λαχανικά, κυρίως πρασινάδες.
• Αποφύγετε τις σάλτσες που έχουν ζάχαρη ή σιρόπι γλυκόζης.
• Χρησιμοποιήστε έξυπνους τρόπους για να κάνετε τη σαλάτα ζουμερή. πχ dressing με 1 λιωμενο βραστό παντζάρι και 1 μόνο κουταλιά λάδι.

Διαβάστε αυτό το αποκαλυπτικό άρθρο στο click@life για τις έτοιμες σαλάτες και μπείτε στο salata.gr για να βρείτε συνταγές για νόστιμες και εύκολες σαλάτες που μπορείτε να φτιάξετε στο σπίτι.

Καλή Σαλατοφαγία!

Δες κι άλλες συνταγές για σούπα στο soupa.gr

Μία απλή, νόστιμη και υγιεινή σούπα με λαχανικά που φτιάχνεται με ρίζες της γης: Πατάτες, καρότα, παντζάρια και σελινόριζα. Eπειδή τρώμε πρώτα με το μάτι και μετά με το στόμα εντυπωσιάζει το βαθύ ροζ χρώμα που έχει αλλά η πλούσια γεύση της δεν σε απογοητεύει! Φτιάξτε τη για πρώτο πιάτο, στα τραπεζώματα των φίλων σας! Θα κλέψει την παράσταση!

Δες κι άλλες συνταγές για σούπα στο soupa.gr

http://soupa.gr/?p=155