Σαλάτα με πιπεριές και αυγά ορτυκιού


IMG_8621

Σαλατούλα για να συνοδεύσουμε το κρασάτο κρέας μας που φτιάξαμε στο πρώτο μέρος της εκπομπής. Τέλεια ιδέα εύκολη και γρήγορη με σούπερ υλικά. Πάμε να την φτιάξουμε.

Υλικά:
Πράσινη σαλάτα
1 πιπεριά φλωρίνης από βαζάκι
Αυγά Ορτυκιού τουρσί ΑΥΓΟΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ
Ελαιόλαδο με άρωμα Πορτοκάλι
1 κουταλάκι αλάτι Ιμαλαΐων Saltic
ξύδι μπαλσάμικο λευκό ARISTON

Εκτέλεση:

Βάζεις στην σαλάτα, αλάτι, ελαιόλαδο με γεύση πορτοκάλι , ξύδι βαλσάμικο λευκό, βάζεις την πιπεριά φλωρίνης και τα αυγά ορτυκιού.

 Δες και το βίντεο με την εκτέλεση από την εκπομπή Happy Cook

IMG_8630

Δες το κρασάτο κρέας εδώ.

IMG_8607




Κρέας κρασάτο με μανιτάρια


IMG_8588

Μοναδική συνταγή για κρέας κρασάτο με μανιτάρια που σίγουρα θα σας κάνει να αγαπήσετε λίγο παραπάνω την γεύση του κρέατος. Σήμερα θα μάθουμε πως μπορούμε να νοστιμίσουμε ακόμη παραπάνω το κρέας και να χαρίσουμε στους αγαπημένους μας ένα καταπληκτικό πιάτο.

Υλικά:
1 κ. μοσχαρίσιο Κρέας Αρωμα – Φάρμες Ωμέγα
1 κρεμμύδι λιωμένο
10 μανιτάρια στρογγυλά
? ποτήρι ελαιόλαδο ARISTON
1 κουταλάκι αλάτι Ιμαλαΐων Saltic
1 ποτήρι κόκκινο ξηρό κρασί
1 κουταλιά βούτυρο ΒΕΑ
1/2 κουταλάκι μαυρο πιπερι ΜΠΑΧΑΡ
1 κουταλιά ΝΙΣΕΣΤΕ Αφοι Κεραμάρη ΜΑΝΝΑ
Για σερβίρισμα:
Παραδοσιακά ζυμαρικά ΚΑΝΔΥΛΑΣ
Πράσινα φασολάκια και βούτυρο ΒΕΑ

Εκτέλεση:

Κόβεις τα μανιτάρια και σωτάρεις σε λάδι μαζί με το κρεμμύδι. Ρίχνεις φρεσκοτριμμένο πιπέρι.  Κόβεις το κρέας σε μερίδες και τις ρίχνεις και αυτές να σωταριστούν σε δυνατή φωτιά. Στην συνέχεια σβήνεις με κρασί και χαμηλώνεις τη φωτιά.  Ανακατεύεις και βάζεις αλάτι , πιπέρι και βούτυρο. Σε λίγο νερό διαλύεις νισεστέ και ρίχνεις στην κατσαρόλα. Ανακατεύεις και αφήνεις να σιγοβράσει σε μέτρια φωτιά για περίπου μία ώρα. Σερβίρεις με ζυμαρικά ή φασολάκια.

 

Δες και το βίντεο με την εκτέλεση από την εκπομπή Happy Cook
<iframe width=”640″ height=”360″ src=”https://www.youtube.com/embed/NuuHzacZ8cs” frameborder=”0″ allowfullscreen></iframe>

IMG_8628

INFO:

IMG_8617

IMG_8597

IMG_8610

Δες εδώ την συνοδευτική σαλάτα.

IMG_8592




Ομελέτα με Μανιτάρια


Η ομελέτα είναι μια εξαίσια επιλογή συνταγής αν θέλεις να φτιάξεις κάτι γρήγορο εύκολο και γευστικό. Σήμερα θα σας δείξουμε μια ομελέτα με μανιτάρια. Η ομελέτα μην ξεχνάς όμως πως είναι ένα ιδανικό φαγητό για να βάλουμε πράγματα που έχουν περισσέψει. Αν δεν έχεις μανιτάρια και έχεις κάτι άλλο μην διστάσεις να το προσθέσεις.

ΥΛΙΚΑ:

2 αυγά
50 γρ. κομμάτι κασέρι
1 πιπεριά
100 γρ. μανιτάρια
1 κουταλάκι Βούτυρο
1 κουταλάκι Σόγια σος

OMELETA

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Βάζουμε το βούτυρο να λιώσει στο τηγάνι και παράλληλα κόβουμε τα μανιτάρια αλλά και την πιπεριά. Τα ρίχνουμε όλα στο τηγάνι και τα αφήνουμε λίγο να τσιγαριστούν. Προσθέτεις λίγο σόγια σος. Ανακατεύεις λίγο ακόμη. Μετά σπας τα αυγά, τα χτυπάς και αφαιρείς τα μανιτάρια και τις πιπεριές από το τηγάνι. Βάζεις και πάλι λίγο ακόμη βούτυρο. Περιμένεις λίγο να κάψει και ρίχνεις μέσα την ομελέτα. Την αφήνεις να ψηθεί. Μόλις είναι έτοιμη ρίχνεις μέσα της και το υπόλοιπο μείγμα και τρίβεις λίγο τυρί , διπλώνεις και έτοιμη! Η νόστιμη ομελέτα με μανιτάρια!

Καλή επιτυχία!

OMELETA

ΟΜΕΛΕΤΑ

ΟΜΕΛΕΤΑ

ΟΜΕΛΕΤΑ




Μακαρόνια με Μανιτάρια


IMG_6663

Σήμερα το απόγευμα φτιάξαμε μια σούπερ μακαρονάδα για να φάμε και είπαμε να την μοιραστούμε μαζί σας για να την φτιάξετε και εσείς. Τα μανιτάρια ΚΕΧΑΓΙΑΣ έπαιξαν κυρίαρχο ρόλο στην συνταγή και την απογείωσαν κατατάσσοντάς την σε μια από τις αγαπημένες μας. Αν θέλετε και εσείς να γευτείτε την υπέροχη αυτή μακαρονάδα ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα.

IMG_6674

Υλικά:

Εκτέλεση:

Ψιλοκόβεις τα μανιτάρια. Βάζεις το λάδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και ρίχνεις τα μανιτάρια. Ψιλοκόβεις την πιπεριά και την ρίχνεις και αυτή μέσα. Μόλις τα μανιτάρια μαζέψουν και πάρουν χρώμα ρίχνεις μέσα τη σόγια σος. Περιμένεις άλλα 2 λεπτά και σβήνεις με το κρασί. Αφήνεις για 5 λεπτά να εξατμιστεί το κρασί και ρίχνεις και την κέτσαπ μαζί με περίπου 50 ml νερό. Αφήνεις να σιγοβράσουν για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, με σκεπασμένο καπάκι αν θες να κάνεις και οικονομία ρεύματος.

Στο μεταξύ βάζεις σε κατσαρόλα 5 λίτρα νερό να βράσει για τα μακαρόνια. Αλατίζεις με 1 κουταλιά αλάτι και όταν βράσει ρίχνεις μέσα τα μακαρόνια. Βράζεις για όση ώρα λέει πάνω στο πακέτο. Εμάς μας αρέσουν aldente. Στραγγίζεις τα ζυμαρικά αφήνοντας λίγο νερό πάνω τους, και τα ρίχνεις μέσα στα μανιτάρια. Σβήνεις τα μάτια της κουζίνας και ανακατεύεις καλά.

Εμείς κάναμε 2 παραλλαγές. Μία νηστίσιμη και μία με γαλακτοκομικά. Αν θες να κάνεις το ίδιο, βγάλε τα μισά μακαρόνια και σέρβιρε τα μαζί με ψιλοκομμένο μαϊντανό. Στα υπόλοιπα που είναι ακόμα στην κατσαρόλα με τη σάλτσα βάζεις κρέμα γάλακτος και ανακατεύεις για να ζεσταθεί με την ζέστη που έχει μείνει στο μάτι της κουζίνας. Τρίβεις εκεί μέσα και τυρί και ανακατεύεις. Σερβίρεις σε βαθύ πιάτο και πασπαλίζεις με λίγο ακόμα τριμμένο τυρί.

Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!     

Υ.Γ. Αν θέλετε να δείτε και μια σούπερ μανιταρόπιτα τσεκάρετε εδώ.

IMG_6672    IMG_6676IMG_6677

Χρησιμοποιήσαμε Μανιτάρια Κεχαγιά (εταιρία που εδρεύει στη Θεσσλαονίκη)

IMG_6665  IMG_6667