Rugelah με ζύμη κακάο και γέμιση λευκή σοκολάτα - Βήμα βήμα


IMG_9197

Σε άλλο άρθρο έχουμε αναλύσει βήμα βήμα την συνταγή για το πως να κάνετε τα αυθεντικά εβραϊκά Rugelah. Ας δούμε τώρα πως μπορούμε να φτιάξουμε τα αντίστροφα δηλαδή με ζύμη από κακάο και γέμιση από λευκή σοκολάτα. Μπορείς να δεις το αρχικό post εδώ.

Υλικά:
2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις ΑΦΟΙ ΚΕΡΑΜΑΡΗ ΜΑΝΝΑ
250γρ μαργαρίνη
1 βανίλια
1 κροκο αυγού
1/4 κουταλιού αλάτι Ιμαλαίων Saltic
λιωμένη λευκή σοκολάτα κουβερτούρα για το γέμισμα

Βήμα-βήμα

Βήμα 1ο:

Φτιάχνεις το μείγμα και το αφού το έχεις βάλει στο ψυγείο για 2 ώρες μέχρι 3 μέρες το βγάζεις και το απλώνεις επάνω στον πάγκο. Ανοίγουμε το ζυμάρι προσεκτικά σε στρόγγυλο σχήμα

IMG_9165

Βήμα 2ο:

Κόβεις το ζυμάρι σε 16 κομμάτια.Μπορείς να τα κόψεις και σε 8 αν θέλεις να γίνουν πιο μεγάλα, τα μικρά όμως είναι πιο μικρά και χαριτωμένα. Κόβεις πιο εύκολα με το εργαλείο κοπής πίτσας.

IMG_9167

Βήμα 3ο:

Βάζεις την γέμιση εντός και αρχίζεις να κλείνεις ένα ένα τα rugelach! Είναι εκπληκτικά εύκολη και διασκεδαστική διαδικασία.

IMG_9177

Βήμα 4ο:

Βάζεις τα rugelach στο ταψί και τα βάζεις στο ψυγείο για 20 λεπτά, μετά τα ψήνεις στους 190 βαθμούς για 20 λεπτά.

IMG_9180

Έτοιμο λαχταριστό Rugelah που τρώγεται όλες τις ώρες , απολαύστε!

IMG_9196

Δείτε όλα τα Rugelah που φτιάξαμε στην εκπομπή Happy Cook
Rugelah
Rugelah με ζύμη κακάο και γέμιση λευκή σοκολάτα – Βήμα βήμα 
Rugelah – Βήμα βήμα

Αλμυρά Rugelah




Rugelah - Βήμα βήμα


rugelah

Αυτά τα μικρά στριφτά γλυκάκια τα οποία ονομάζονται Rugelach θα μας πάρουν τα μυαλά. Μικροσκοπικές γευστικές μπουκιές τις οποίες μπορείς πανεύκολα να φτιάξεις και εσύ στο σπίτι σου ακολουθώντας τις συμβουλές που θα σου δώσω. Η παρασκευή τους είναι εύκολη και διασκεδαστική και μπορείς να αυτοσχεδιάσεις. Μπορείς να φτιάξεις τα rugelah κλασσικά σε γλυκιά version αλλά μπορείς να τα κάνεις και αλμυρά όπως θα σου δείξω σε άλλο post. Επίσης σε γλυκιά version μπορείς να τα κάνεις και αντίστροφα, δηλαδή να βάλεις κακάο στην ζύμη και να βάλεις μέσα στα rugelah λευκή σοκολάτα μπορείς να δεις πως εδώ. Πάμε τώρα να δούμε πως μπορούμε να φτιάξουμε αυτές τις ομορφιές.

Υλικά:
2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις ΑΦΟΙ ΚΕΡΑΜΑΡΗ ΜΑΝΝΑ
250γρ μαργαρίνη
1 βανίλια
1 κροκο αυγού
1/4 κουταλιού αλάτι Ιμαλαίων Saltic
λιωμένη σοκολάτα κουβερτούρα για το γέμισμα

Φτιάξε τα rugelah βήμα βήμα εύκολα και γρήγορα!

Βήμα-βήμα

Βήμα 1ο:

Φτιάχνεις το μείγμα και το αφού το έχεις βάλει στο ψυγείο για 2 ώρες μέχρι 3 μέρες το βγάζεις και το απλώνεις επάνω στον πάγκο.

rugelach1

Βήμα 2ο:

Ανοίγουμε το ζυμάρι προσεκτικά σε στρόγγυλο σχήμα

IMG_9142

Βήμα 3ο:

Κόβεις το ζυμάρι σε 16 κομμάτια.Μπορείς να τα κόψεις και σε 8 αν θέλεις να γίνουν πιο μεγάλα, τα μικρά όμως είναι πιο μικρά και χαριτωμένα. Κόβεις πιο εύκολα με το εργαλείο κοπής πίτσας.

rugelach2

Βήμα 4ο:

Βάζεις την γέμιση εντός και αρχίζεις να κλείνεις ένα ένα τα rugelach! Είναι εκπληκτικά εύκολη και διασκεδαστική διαδικασία.

rugelach3

Βήμα 5ο:

Βάζεις τα rugelach στο ταψί και τα βάζεις στο ψυγείο για 20 λεπτά, μετά τα ψήνεις στους 190 βαθμούς για 20 λεπτά.

rugelach4

Έτοιμο λαχταριστό Rugelah που τρώγεται όλες τις ώρες , απολαύστε!

IMG_9160

INFO:

IMG_9187

Δείτε όλα τα Rugelah που φτιάξαμε στην εκπομπή Happy Cook
Rugelah
Rugelah με ζύμη κακάο και γέμιση λευκή σοκολάτα – Βήμα βήμα 
Rugelah – Βήμα βήμα

Αλμυρά Rugelah




Αλμυρά Rugelah


IMG_9505

Υπέροχα λαχταριστά Rugelah με τέλεια αλμυρή γέμιση.

Υλικά:
2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις ΑΦΟΙ ΚΕΡΑΜΑΡΗ ΜΑΝΝΑ
250γρ βούτυρο ΒΕΑ
1 βανίλια
1 κροκο αυγού
1/4 κουταλιού αλάτι Ιμαλαίων Saltic

Για την γέμιση:
Κασέρι
Ζαμπόν

Εκτέλεση:

IMG_9474

Δείτε όλα τα Rugelah που φτιάξαμε στην εκπομπή Happy Cook
Rugelah
Rugelah με ζύμη κακάο και γέμιση λευκή σοκολάτα – Βήμα βήμα
Rugelah – Βήμα βήμα

Αλμυρά Rugelah

IMG_9485