Quote

Επική Τσουκνιδόπιτα

Εχθές πήγα για ψώνια και πέτυχα από τις πιο νόστιμες προωθητικές ενέργειες που έχω ποτέ μου πετύχει σε σούπερ μάρκετ. Μία από τις πιο τέλειες πίτες που έχω δοκιμάσει ποτέ! Στριφτή Τσουκνιδόπιτα με χειροποίητο φύλλο!!!
Αυτό έπρεπε να το μοιραστώ μαζί σας! 🙂 Δες το βίντεο και θα με καταλάβεις!

Η συνταγή:

ΤΣΟΥΚΝΙΔΟΠΙΤΤΑ

Γέμιση:

  • 500γρ. τσουκνίδα (ζεματισμένη)
  • 250γρ. λάπατα
  • 250γρ. σπανάκι
  • 700γρ περίπου αλεύρι
  • 200γρ. κατσικίσιο τυρί
  • 2 αυγά
  • 700γρ περίπου αλεύρι
  • 350γρ νερό
  • 250ml κουταλάκια καλαμποκέλαιο
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1 κουταλάκι ξύδι
  • Λίγο πιπέρι

Εκτέλεση:

Βάζουμε σε μιά λεκάνη το νερό, ρίχνουμε το καλαμποκέλαιο, το ξύδι, το αλάτι, το αλεύρι και ζυμώνουμε ώστε να γίνει η ζύμη απαλή. Τη χωρίζουμε σε δύο μέρη. Ανοίγουμε το καθένα σε φύλλο 40×30 εκ.
Τα βουτυρώνουμε και τα διπλώνουμε διαδοχικά 4 φορές. Τα τοποθετούμε στο ψυγείο 4 λεπτά ώστε να παγώσει λίγο το βούτυρο. Παίρνουμε το ένα μέρος και το ανοίγουμε φύλλο ώστε να καλύψει το κάτω μέρος του ταψιού. Στη συνέχεια βάζουμε γέμιση (τυρί-αυγά-πιπέρι ανακατεμένο). Μετά ανοίγουμε φύλλο το άλλο, ώστε να καλύψει το πάνω μέρος του ταψιού. Διπλώνουμε γύρω γύρω τη ζύμη, τη χαράζουμε σε κομμάτια, την αλείφουμε με καλαμποκέλαιο και τη ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 250°C για περίπου 15 λεπτά εώς ότου ροδίσει και μετά στους 200°C για άλλα 15′.

Εχθές πήγα για ψώνια και πέτυχα από τις πιο νόστιμες προωθητικές ενέργειες που έχω ποτέ μου πετύχει σε σούπερ μάρκετ. Μία από τις πιο τέλειες πίτες που έχω δοκιμάσει ποτέ! Στριφτή Τσουκνιδόπιτα με χειροποίητο φύλλο!!!
Αυτό έπρεπε να το μοιραστώ μαζί σας! 🙂 Δες το βίντεο και θα με καταλάβεις!

 



Μην ξεχάσεις να αφήσεις σχόλιο, να κάνεις LIKE και να γραφτείς στο Newsletter για να τα λέμε.


Ευχαριστώ!

Ευτύχης Μπλέτσας

Σημείωση: Οι ιδέες και πληροφορίες που παρουσιάζονται σε αυτό το site έχουν ενημερωτικό σκοπό και σε καμία περίπτωση δεν μπορούν να αντικαταστήσουν τη συμβουλή κάποιου ειδικού σε θέματα διατροφής και υγείας. Προτού ξεκινήσεις κάποιο πρόγραμμα διατροφής ή άθλησης, μίλησε με έναν ειδικό, γιατρό ή διαιτολόγο.

Αν έχεις οποιαδήποτε παρατήρηση ή σχόλιο, επικοινώνησε μαζί μου. Η συμβολή σου είναι σημαντική στην προσπάθειά μου να βελτιώνομαι διαρκώς. Ευχαριστώ!






image_pdfimage_print

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*